一種生產晶體麥芽糖醇的方法
2023-09-10 17:57:10 1
專利名稱：一種生產晶體麥芽糖醇的方法
技術領域：
本發明涉及一種生產晶體麥芽糖醇的方法，具體地說是一種採用蒸發 結晶的方法製備晶體麥芽糖醇的工藝，屬於糖醇生產技術領域。
背景技術：
麥芽糖醇是一種易吸溼、難結晶的糖醇，極易溶於水，不溶於甲醇或 乙醇。通常結晶的方法主要是降溫結晶法，即將麥芽糖醇溶液濃縮後，形 成晶核並緩慢降溫，使晶粒不斷析出。再用常規的方法如離心、流化床幹 燥、噴霧乾燥等將晶粒與母液分離，形成晶體麥芽糖醇或乾粉。
美國專利4,408,041和4， 717， 765公開了一種製作無水結晶麥芽糖 醇的工序，在這道工序中，通過在麥芽糖醇水溶液中加入有機溶劑如甲醇、 乙醇、丙酮等和0.1-20. 00%的晶種，使麥芽糖醇液逐漸降溫，緩慢攪動， 得到無水結晶麥芽糖醇糖膏，然後分離成無水結晶麥芽糖醇和母液；美國 專利4,849,023公開了一種由濃縮的麥芽糖醇漿製造麥芽糖醇晶體的方 法，這種麥芽糖醇晶體是由麥芽糖醇糖漿5然成核後，在75。C下維持數小 時，使其乾物質含量達到90%,然後降溫至25t:後，用離心方法分離，並 在流化床上乾燥而得到。降溫結晶，冷卻時晶體會附在傳熱表面，形成很 厚的晶體層，熱量傳遞受阻，而且降溫後，麥芽糖醇液粘度越來越大，使 得結晶越來越困難。所以冷卻結晶常常需要很大的結晶罐，工業生產上， 冷卻結晶時間常常要72 — 90小時以上，如果降溫過快，很容易損害成晶過 程，得到的晶體很難離心分離。這種方法晶體量很少，不經濟。另外，在 低溫狀態下，結晶的效率很低，並且晶粒的大小也不能控制。專利號為 W098/50589介紹了一種木糖的蒸髮結晶方法，將木糖液在40-80'C下蒸發 到過飽和，形成晶核後，繼續在沸點下蒸發，直到晶體的收率達到1-60%。
對生產晶體麥芽糖醇的工藝，如何才能做到麥芽糖醇結晶效率高，晶粒均勻、穩定，利於客戶應用，成為人們較為關注的技術問題。
發明內容
針對現有技術存在的不足，本發明所要解決的技術問題是，提供一種 生產晶體麥芽糖醇的方法，以提高麥芽糖醇的結晶效率，並使所得晶粒均 勻、穩定。
為解決上述的技術問題，針對麥芽糖醇的結晶缺陷，採用蒸髮結晶的 工藝生產晶體麥芽糖醇。本發明的一種生產晶體麥芽糖醇的方法，其技術 方案包括下列內容
1、 將麥芽糖醇溶液蒸發濃縮至過飽和狀態，得到麥芽糖醇糖膏；
2、 在上述糖膏中加入麥芽糖醇晶種，並控制溶液的過飽和度和粘度；
3、 對麥芽糖醇糖膏持續進行蒸髮結晶，溶液維持沸騰狀態，同時不 斷補充麥芽糖醇溶液，保持溶液體積；
4、 當糖膏中的晶粒量達到50-90%時，將糖膏轉移到己恆溫的儲罐中， 攪拌降溫至20-4(TC，離心分離，得到晶體麥芽糖醇成品。
上述的生產晶體麥芽糖醇的方法，其內容包括
1、 將固溶物中麥芽糖醇含量為92%以上的、質量百分比濃度為30-70% 的麥芽糖醇溶液，在50-8(TC的溫度下蒸發濃縮，使其達到過飽和狀態， 得到質量百分比濃度為80-90%的麥芽糖醇糖膏；
2、 在上述麥芽糖醇糖膏中按其乾物重量的0. OOl—l. 5%加入麥芽糖醇 晶種，並通過加入水溶性的有機溶劑控制溶液的過飽和度和粘度，使其在 合適的常規範圍內；
3、 對麥芽糖醇糖膏在真空度為-400—_750mmHg的壓力下進行蒸髮結 晶，持續l-20小時；在此過程中，溶液維持沸騰狀態，同時不斷補充質量 百分比濃度為30-70%的麥芽糖醇溶液，保持溶液體積；
4、 當麥芽糖醇糖膏中產生的晶粒量達到50_90%時，將此糖膏轉移到 恆溫至50-10(TC的儲罐中，攪拌並按0. 5—3"C/小時降溫至20-40°C，離 心分離，得到晶型為斜長方體的晶體麥芽糖醇成品。
上述的生產晶體麥芽糖醇的方法，其步驟2所述水溶性的有機溶劑選自甲醇、乙醇或丙酮中的一種。
本發明的生產晶體麥芽糖醇的方法，在其麥芽糖醇液的蒸髮結晶過程
中需不間斷地補充質量百分比濃度為30-70%的麥芽糖醇溶液，其一方面為 了保持罐內溶液的體積，另一方面為了補充麥芽糖醇，因為溶液中的麥芽 糖醇因沉積在晶核上成長為晶粒從而會減少，同時還可溶解掉一些尾晶粒， 使最終產生的晶粒均勻穩定。
在本發明的方法中，須重點控制產生的晶核數量。如果晶核太少，則 沉澱在晶核表面的麥芽糖醇相對很多，會產生很多偽晶體，不利於麥芽糖 醇的結晶；如果晶核太多，結晶會變得很慢，而且不完全。只有當產生的 晶核量適當時，才能生成正常的麥芽糖醇晶體。
本發明的生產晶體麥芽糖醇的方法，採用蒸髮結晶工藝生產晶體麥芽 糖醇，結晶效率高，與普通的降溫結晶方法相比結晶速度提高近十倍；結 晶晶粒均勻、穩定，具有很好的流動性，利於客戶應用。
本發明的生產晶體麥芽糖醇的方法，其涉及的蒸髮結晶設備包括多效 蒸發器、真空結晶罐和助晶罐，均可在市場購得，是常用設備。
本發明所涉及的檢測方法均為本行業慣常應用的方法，所涉及的材料 均為本行業常用原料。
下面結合附圖及其實施例對本發明作進一步的說明。
圖1是應用本發明的方法生產的麥芽糖醇晶體的晶型結構圖。
具體實施例方式
本發明的生產晶體麥芽糖醇的方法，涉及的蒸髮結晶設備包括多效蒸 發器、真空結晶罐和助晶罐。其中真空結晶罐主要包括列管室與蒸汽室， 加熱蒸汽直接進入列管室，對麥芽糖醇糖漿進行加熱，麥芽糖醇漿從進料 管進入真空結晶罐，從罐的底部噴出，沿列管上升，上升過程中被蒸汽加 熱，並從中間回流管回流，料液在罐內循環，同時對罐內抽真空，強制蒸 發糖膏中的水分，使糖膏逐漸析出晶體。助晶罐是一個容器，它接受從真空結晶罐來的糖膏，糖膏由機械攪拌傳動，並且由水或空氣冷卻，使其進 一步飽和，麥芽糖醇晶體繼續成長；同時，不斷攪拌可以保證結晶體處於 懸浮狀態，避免其沉降。
實施例1
本實施例的生產晶體麥芽糖醇的方法包括下列內容
1、 取質量百分比濃度為50%的麥芽糖醇溶液2000kg，其固溶物中麥芽 糖醇含量為93. 5%，在65'C的溫度下蒸發濃縮，得到質量百分比濃度為85% 的麥芽糖醇糖膏1100kg;
2、 在上述麥芽糖醇糖膏中加入麥芽糖醇晶種5kg，並加入50ml乙醇
以降低溶液的粘度；
3、 對麥芽糖醇糖膏在真空度為-550nmiHg的壓力下進行蒸髮結晶，持 續10小時，溶液始終維持沸騰狀態，同時不斷補充質量百分比濃度為50%
的麥芽糖醇溶液，以保持罐內溶液體積；
4、 當麥芽糖醇糖膏中產生的晶粒量達到70%時，將此糖膏轉移到恆溫 至7(TC的儲罐中，攪拌並按2。C/小時降溫至3(TC，離心分離，得到晶型 為斜長方體的晶體麥芽糖醇成品950kg，其麥芽糖醇含量為99. 45%。
實施例2
本實施例的生產晶體麥芽糖醇的方法包括下列內容
1、 取質量百分比濃度為30%的麥芽糖醇溶液3000kg，其固溶物中麥芽 糖醇含量為92%,在8(TC的溫度下蒸發濃縮，得到質量百分比濃度為90% 的麥芽糖醇糖膏920kg;
2、 在上述麥芽糖醇糖膏中加入麥芽糖醇晶種0.92kg，並加入50ml甲 醇以降低溶液的粘度；
3、 對麥芽糖醇糖膏在真空度為-750mmHg的壓力下進行蒸髮結晶，持 續1小時，溶液始終維持沸騰狀態，同時不斷補充質量百分比濃度為30% 的麥芽糖醇溶液，以保持罐內溶液體積；
4、 當麥芽糖醇糖膏中產生的晶粒量達到50%時，將此糖膏轉移到恆溫至10(TC的儲罐中，攪拌並按3'C/小時降溫至2(TC,離心分離，得到晶型 為斜長方體的晶體麥芽糖醇成品900kg，其麥芽糖醇含量為99. 3%。
實施例3
本實施例的生產晶體麥芽糖醇的方法包括下列內容
1、 取質量百分比濃度為70%的麥芽糖醇溶液2000kg，其固溶物中麥芽 糖醇含量為94%，在5(TC的溫度下蒸發濃縮，得到質量百分比濃度為80% 的麥芽糖醇糖膏1645kg;
2、 在上述麥芽糖醇糖膏中加入麥芽糖醇晶種20kg，並加入50ml丙酮 以降低溶液的粘度；
3、 對麥芽糖醇糖膏在真空度為-400mmHg的壓力下進行蒸髮結晶，持 續20小時，溶液始終維持沸騰狀態，同時不斷補充質量百分比濃度為70% 的麥芽糖醇溶液，以保持罐內溶液體積；
4、 當麥芽糖醇糖膏中產生的晶粒量達到90%時，將此糖膏轉移到恆溫 至5(TC的儲罐中，攪拌並按0.5'C/小時降溫至40°C,離心分離，得到晶 型為斜長方體的晶體麥芽糖醇成品1350kg，其麥芽糖醇含量為99.8%。
權利要求
1、一種生產晶體麥芽糖醇的方法，其包括下列內容A、將麥芽糖醇溶液蒸發濃縮至過飽和狀態，得到麥芽糖醇糖膏；B、在上述糖膏中加入麥芽糖醇晶種，並控制溶液的過飽和度和粘度；C、對麥芽糖醇糖膏持續進行蒸髮結晶，溶液維持沸騰狀態，同時不斷補充麥芽糖醇溶液，保持溶液體積；D、當糖膏中的晶粒量達到50-90％時，將糖膏轉移到已恆溫的儲罐中，攪拌降溫至20-40℃，離心分離，得到晶體麥芽糖醇成品。
2、 根據權利要求l所述的生產晶體麥芽糖醇的方法，其包括A、 將固溶物中麥芽糖醇含量為92%以上的、質量百分比濃度為30-70% 的麥芽糖醇溶液，在50-8(TC的溫度下蒸發濃縮，使其達到過飽和狀態， 得到質量百分比濃度為80-90%的麥芽糖醇糖膏；B、 在上述麥芽糖醇糖膏中按其乾物重量的0. OOl—l. 5%加入麥芽糖醇 晶種，並通過加入水溶性的有機溶劑控制溶液的過飽和度和粘度，使其在 合適的常規範圍內；C、 對麥芽糖醇糖膏在真空度為-400—-750mmHg的壓力下進行蒸髮結 晶，持續1-20小時；在此過程中，溶液維持沸騰狀態，同時不斷補充質量 百分比濃度為30-70%的麥芽糖醇溶液，保持溶液體積；D、 當麥芽糖醇糖膏中產生的晶粒量達到50-90%時，將此糖膏轉移到 恆溫至50-IOO"C的儲罐中，攪拌並按0. 5—3'C/小時降溫至20-40°C，離心分離，得到晶型為斜長方體的晶體麥芽糖醇成品。
3、 根據權利要求2所述的生產晶體麥芽糖醇的方法，其特徵在於步驟2所述水溶性的有機溶劑選自甲醇、乙醇或丙酮中的一種。
全文摘要
本發明公開了一種生產晶體麥芽糖醇的方法，其包括下列內容將麥芽糖醇溶液蒸發濃縮至過飽和狀態，得到麥芽糖醇糖膏；在糖膏中加入麥芽糖醇晶種，並控制溶液的過飽和度和粘度；對麥芽糖醇糖膏持續進行蒸髮結晶，溶液維持沸騰狀態，同時不斷補充麥芽糖醇溶液；當糖膏中的晶粒量達到50-90％時，將糖膏轉移到已恆溫的儲罐中，攪拌降溫至20-40℃，離心分離，得到晶體麥芽糖醇成品。本發明的方法可以提高麥芽糖醇的結晶效率，並使所得晶粒均勻、穩定。
文檔編號C07H15/04GK101486740SQ20081023834
公開日2009年7月22日 申請日期2008年12月15日 優先權日2008年12月15日
發明者李俊平, 杜瑞峰, 王星雲, 黃偉紅 申請人:山東福田投資有限公司