甘肅臨夏吃的特產是什麼（臨夏地域特產大盤點）
2023-06-15 21:18:41
永靖百合
永靖百合是蔬菜中的珍品，百合含有人體必需的澱粉、糖、蛋白質、礦物質鹽等多種營養成份。以其鱗莖潔白肥厚、質綿味甜，清香可口，深受廣大消費者青睞，產品已遠銷到港澳等地。
唐汪大接杏
「唐汪川裡有三寶，桃杏、瓜果、大紅棗」。位於臨夏回族自治州東鄉族自治縣的唐汪川為有名的「桃杏之鄉」，所產大接杏為甘肅三大名杏之一，以果實碩大，味甜適口而享譽西北。唐汪川大接杏個大色鮮、外形美觀、果肩突出、頂端橢圓、杏肉桔黃、質厚鬆脆、汁液豐富、香甜爽口，含有豐富的糖類和維生素，具有潤肺止渴、祛痰防癌等功效。
康樂樹莓
產於康樂的樹莓又稱山莓，系薔薇科，含有豐富的胺基酸，包括8種人體必需胺基酸；SOD、礦質元素含量豐富，尤其是硒；還含豐富的糖類、蛋白質、有機酸、維生素等營養成分，被稱為「第三代黃金水果」，有較高的營養價值和醫療效果。
和政啤特果
啤特果又稱「黑果子」，土名「芽麵包」，亦稱「酸巴梨」，個大皮薄，肉豐多汁，芳香四溢，可口如蜜。啤特果摘下來後，在陰涼通風處存儲半個月左右，果子逐漸由黃變黑、由硬變軟，皮與果便能夠順暢剝離，一口咬下，果肉微微的甜、微微的酸，軟香可口，這時就是名副其實的黑果子，即可食用。
劉家峽紅棗
劉家峽栽植的棗樹歷史悠久，距今已有2000多年，永靖大棗色澤鮮紅、皮薄、肉厚、核小、質地細嫩、清脆、汁多、酸甜、深受廣大群眾好評。在劉家峽、鹽鍋峽棗園中，200～300年左右的健康棗樹到處可見。
臨夏蕨菜
臨夏蕨菜主產於陰溼、半陰溼山區的野生植物，有羊蕨、牛蕨之分。羊蕨長在陽山，杆細，色呈菜綠，又稱白蕨。牛蕨長在陰坡低洼處，杆粗條長，墨綠泛紫，又稱黑蕨。脆香爽口，細嫩潤滑，純淨無汙染，素有「山菜之王」之稱。
康樂香菇
產自康樂縣景古鎮的香菇，胺基酸及蛋白質含量最高，脂肪含量最低，而且60%的產品是被譽為『香菇之王』的花菇。香菇在民間素有「山珍」之稱。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，素有「植物皇后」的美譽。
赤松茸
赤松茸，產於和政縣狼土泉，俗稱益腎菇，其色澤豔麗，肉質細嫩，蓋滑柄脆，清香可口，具有色美、味鮮、嫩滑、爽脆、口感好等特點。是一種營養價值特別高的食用菌，被稱為「素中之葷」。
羊肚菌
羊肚菌是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌富含蛋白質、多種維生素及多種胺基酸，味道鮮美，營養豐富，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補品。
茶樹菇
茶樹菇含有豐富鉀元素，可以維持體內電解質平衡。多食用茶樹菇，能清除體內毒素和多餘水分，促進人體新陳代謝，加速血液循環。
黑木耳
黑木耳營養豐富、質地柔軟、味道鮮美，因而有「素中之葷」和「素食之王」的美譽。黑木耳幹品中蛋白質、維生素和鐵的含量豐富，具有補氣血、減肥、治便秘等功效。
銀耳
銀耳的營養成分相當豐富，含有蛋白質、脂肪和多種胺基酸、礦物質。是一味滋補良藥，特點是滋潤而不膩滯，對溫熱滋補的病人是一種良好的補品。藥用價值大，保健效果好。
玉木耳
玉木耳營養豐富，是替代黑木耳的又一珍貴食用菌，泡發後即可食用。背面的毛中含有豐富的多糖物質，具有較高的抗癌活性。是上古時代帝王獨享之佳品，含有大量碳水化合物，蛋白質，維生素等營養物質，是理想的保健食品。
康樂當歸
康樂當歸具有補血活血、調經止痛、潤腸通便的功效，對容易疲勞、目眩耳鳴的人群服用當歸泡水喝也是非常有好處的，能夠促進血液循環，改善精神狀況，是養生保健的良方。
康樂百花蜜
產自康樂縣流川鄉蘇家村的「百花蜜」，是純天然、零添加的純正蜂蜜，具有補中、潤燥、止痛、解毒、止咳的功效，食用價值、藥用價值極高。
積石山花椒
產自積石山縣的花椒品質優良，色澤豔麗，粒大肉厚，味道純正。皮入調料，籽可炸油，亦可入藥，用途廣泛，營養價值、經濟價值較高。
積石山蛋皮核桃
積石山縣大河家鎮的雞蛋皮核桃，因殼薄光滑，一捏即破殼，脫仁容易，似「雞蛋皮」而得名。果仁醇肥香甜，品質優良。2007年，甘肅省林業博覽會上，大河家雞蛋皮核桃以豐富的營養和優質的品質被授予銅獎。
永靖棗花蜜
又名棗樹蜂蜜，淺琥珀色、琥珀色或深色，鐵紅色最佳，質地濃稠，滋味甜膩，回味重，具中草藥芳香味，具有抗菌消炎，促進組織再生，潤肺腸，解毒保肝，調節神經、改善睡眠，護膚美容，抗衰強身的特殊功效。
八寶蓋碗茶
八寶蓋碗茶是臨夏各族群眾普遍飲用的一種茶。由蓋子、茶盅、掌盤三層組成。用上等的茶葉，桂圓、葡萄乾、枸杞、大棗、優質冰糖為佐料配製而成，用煮沸的「牡丹花」開水衝泡，是饋贈親友的首選。
康美牛肉
康美集團出品的康美排酸牛肉，牛肉醬頗負盛名。與傳統的鮮牛肉比起來排酸牛肉更便於烹調，肉質口感更好、味道更香濃，容易咀嚼和消化。
永靖紅富士
永靖縣劉家峽位於黃河上遊，該區域無汙染、高海拔、晝夜溫差大，非常適合優質冰糖心紅富士蘋果的生產。所產蘋果香中帶甜，口感清脆，營養豐富，果汁含量高，肉質細脆。
永靖草莓
永靖草莓以獨特的品質，豐富的營養贏得「水果皇后」的美稱。果實色澤鮮紅，柔嫩多汁，富含多種維生素和礦物質。
劉家峽櫻桃西紅柿
櫻桃西紅柿中含有豐富的維生素C、蘋果酸、檸檬酸、果糖等成分，酸甜可口，營養豐富，可當水果，或當菜餚，具有獨特風味，食療價值較高。
糖瓜
臨夏人的一種花色甜點食品，俗稱糖瓜。製作精美，品種繁多，酥脆香甜，特別好吃。用彩色的木盒包裝，外貼禮品單，是地道的地方特色饋贈佳品。
藜麥
藜麥被稱為「糧食之母」，具有豐富、全面的營養價值，富含多種胺基酸，比例適當且易於吸收，具有補充營養、增強機體功能、預防疾病、抗癌、減肥等功效，適於所有群體食用。
唐汪八寶
主要是指唐汪大接杏脯、唐汪大接杏幹、唐汪杏仁、唐汪桃脯、唐汪核桃、唐汪玫瑰、唐汪紅棗、唐汪葵花籽等系列特產。
胡麻油
胡麻油色澤比較深，香氣濃鬱，營養豐富，是一種性味甘涼的養生食材，它具有滋陰潤燥和清腸通便的重要作用，平時多吃胡麻油，能延緩身體衰老，也能增強身體免疫力。
當歸雞蛋
當歸雞蛋產自康樂縣新華牧業有限公司，位於甘肅著名的風景如畫的蓮花山山麓。2007註冊「胭脂川」商標，公司主營鮮雞蛋，良種肉雞等。當歸雞蛋具有良好的保健作用和食療作用，深受消費者好評。
康樂山珍大禮包
大禮包內含赤松茸，玉木耳，黑木耳，茶樹菇，羊肚菌，銀耳，食用菌的營養價值：高蛋白，無膽固醇，無澱粉，低脂肪，低糖，多膳食纖維，多胺基酸，多維生素，多礦物質。
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