一種適用於腫瘤患者的功能性營養代餐食品及其製備方法

2024-04-10 18:23:05

專利名稱：一種適用於腫瘤患者的功能性營養代餐食品及其製備方法
技術領域：
本發明涉及一種適用於腫瘤患者的功能性營養代餐食品。具體說是一種利用藥食兼用的原料製備的用於進食不暢、噁心嘔吐、食欲不振的腫瘤病患人群的代餐食品。本發明還涉及該代餐食品的製備方法。

背景技術：
腫瘤是由於基因、飲食、環境等多種因素引起細胞突變形成的慢性疾病。腫瘤患者大多食慾減退，營養不良，尤其消化道腫瘤往往進食不暢、噁心嘔吐。現有的治療方法中，腫瘤治療與營養供給是分開的，無論手術、放、化療，還是以毒攻毒的中草藥等療法在抑制、殺滅腫瘤細胞的同時，往往會對病患肌體形成較大傷害，常常會使消化系統雪上加霜，特別是化療患者，胃腸道反應一般較為嚴重，厭食、噁心，重者嘔吐頻繁、不能進食，腫瘤患者的營養補充受到很大影響，使患者元氣大傷，直接影響患者體質和化療效果。雖然採用各種止吐藥物減輕症狀，包括5-HT3受體拮抗類(樞丹、奈西雅等)、多巴胺(D2)受體拮抗類(胃復安等)、激素類(地塞米松等)、中藥類(半夏等)，但整體效果不太理想，患者一般仍嚴重厭食。究其原因，一、化療藥物本身損傷了機體功能，二、止吐劑或多或少也存在一定的負面反應，增加了人體臟腑負擔，故不能達到理想的效果。而較健康人群，腫瘤患者實際上更需要均衡全面充足的營養，才能支撐體力承受治療從而促進康復。這就形成了一對矛盾。
現有技術中亟需為腫瘤病患人群提供一種在解決食慾減退、進食不暢、噁心嘔吐的同時又能提供全面營養的代餐食品。


發明內容
本發明旨在為腫瘤病患人群提供一種能夠解決食慾減退、進食不暢、噁心嘔吐而又營養全面的適合於腫瘤患者的代餐食品。
本發明的另一目的在於提供上述食品的製備方法。
本發明食品的主要組成含量(質量)為； 薏仁10～30份，茯苓4～10份，山藥4～10份，枸杞子4～10份，炒白扁豆4～10份，黑芝麻1.5～4.5份，含20％香菇多糖的香菇提取物1.5～4.5份，全草提取比例為10∶1的蒲公英提取物1.5～4.5份，光桃仁1.5～4.5份，鈍頂螺旋藻或極大螺旋藻1～3份，淨砂仁1～3份，糙米6～66份。
上述技術方案中，從營養價值、保健功能及生產角度出發，優選以下原料山藥選用懷山藥，桃仁選用水浸脫毒光桃仁，砂仁選用去殼陽春砂，鈍頂螺旋藻及極大螺旋藻中優選鈍頂螺旋藻，糙米選用東北富硒糙粳米。香菇提取物及蒲公英提取物選用國內用於專業廠商生產的出口級的提取物，對於香菇提取物和蒲公英提取物，若選用其它規格時，則按以比例增減用量，如，選用含10％香菇多糖的香菇提取物，則其為3～9份。
優選的組成含量(質量)為 薏仁15～25份，茯苓5.5～8.5份，懷山藥5.5～8.5份，枸杞子5.5～8.5份，炒白扁豆5.5～8.5份，黑芝麻2～4份，香菇提取物2～4份，蒲公英提取物2～4份，光桃仁2～4份，鈍頂螺旋藻1.5～2.5份，淨砂仁1.5～2.5份，糙粳米20～52份。
再優選的組成含量(質量)為 薏仁20份，茯苓7份，懷山藥7份，枸杞子7份，炒白扁豆7份，黑芝麻3份，香菇提取物3份，蒲公英提取物3份，光桃仁3份，鈍頂螺旋藻2份，淨砂仁2份，糙粳米36份。
本發明食品中各原料均為食品，全部選自於食品和國家衛生部公布的藥食兩用物品。整個食品運用中醫的理論原則，結合腫瘤(化療)患者的營養需求和其厭食、噁心、胃腸道反應嚴重的特點，根據各原料的成份及藥理作用，反覆篩選、合理配伍後製成的。既考慮了營養的均衡全面，更注重了抗腫瘤、提高免疫力、健脾和胃及護肝益腎幾大功能，很好地解決了腫瘤(化療)患者的吃不下的問題，其營養全面，完全可以作為腫瘤患者的代餐食品。
本發明食品的中醫理論基理是 由於腫瘤患者的複雜病情和個體差異，在辨證施治中，要適應絕大多數患者，唯有採用「和法」來統領諸法，以「培土」來推運五行。做到陰陽平衡、虛實兼顧、氣血雙補、調和臟腑、不寒不燥、不膩不損的目的。故本發明食品選用薏仁為「君」，《本草綱目》雲其「健脾益胃，補肺清熱，怯風勝溼，養顏駐容，輕身延年，炊飯食治冷氣，煎飲利小便、熱淋」。現代科學研究其具有改善代謝紊亂、免疫調節和較強的抗腫瘤等作用，單味製成的抗癌藥物「康萊特」在臨床大量應用。「輔」以利水滲溼，健脾和胃，寧心止吐的茯苓；補中益氣，固腎益精的懷山藥；健脾消暑，化清降濁、止吐緩瀉的白扁豆；補肝益腎，健脾開胃，益智安神的香菇。協同和增強薏仁的健脾胃、抗腫瘤，調節免疫等作用。選用滋陰潤燥，補肝益腎，生津明目，潤腸通便的枸杞子、黑芝麻；清熱解毒，消腫散結的蒲公英、螺旋藻為「佐」。「使」桃仁活血化淤，潤腸安肺；砂仁行氣調中，通暢三焦，溫行六腑，補肺醒脾，養胃益腎，舒肝利膽，引各藥通行諸經。再以益胃護津的糙粳米為載體。達到全面調節臟腑功能的目的。正如《本草綱目》所云凡上品之藥，法宜久服，多則終身，少則數年，與五穀之養人相佐，以臻壽考。藥王曾雲「若能以食平痾，適性遣疾者可謂良工」。
根據現代醫學的藥理研究，本發明食品中， 薏苡仁具有抗腫瘤作用，提高免疫力。薏苡仁的乙醇提取物，能抑制艾氏腹水癌(ECA)細胞的增殖，薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生長，薏苡仁丙酮提取物還對子宮頸癌14(U14)及腹水型肝癌(HCA)實體瘤有明顯抑制作用。薏苡仁50％乙醇提取物可促進培養的扁平上皮癌細胞的角化。從薏苡仁熱水提取物分得的中性多糖葡聚糖混合物及酸性多糖II a-1，2，3，II b部分均顯示抗補體活性；中性多糖葡聚糖混合物是高度異質性的，用HPLC可分得7個葡聚糖，它們是在主鏈0-6位含葡糖基側鏈的1→4連接的a-D-葡聚糖，每個經純化的葡聚糖在碘反應中有不同的最大吸收(530nm或＞550nm)，＞500nm-葡聚糖比530nm-葡聚糖更為有效，認為有相當的抗補體活性；酸性多糖II a-1，2，3，IIb進一步分離純化而得抗補體多糖CA-1和CA-2，分子中含8-11％蛋白質，分子量分別為160000和70000。在低劑量時，CA-2比CA-1顯示更強的抗補體活性。
茯苓的成分中，茯苓多糖體在動物試驗中呈現了強烈的抗腫瘤作用，抑瘤率為95％；羧甲基茯苓多糖抑瘤率為73％；羥乙基茯苓多糖-1抑瘤率為9％；羥乙基茯苓多糖-2抑瘤率為61％；羥乙基茯苓多糖-3抑瘤率為99％；羥乙基茯苓多糖-4抑瘤率為100％。此外，茯苓多糖體具有增加巨噬細胞的細胞毒性作用茯苓多糖、羥乙基茯苓多糖-3、羥乙基茯苓多糖-4、腹腔注射可以明顯增強小鼠腹膜滲出細胞(PEC)的細胞毒性作用；茯苓聚糖、羥乙基茯苓多糖-1、羥乙基茯苓多糖-2也有一定的作用。羥甲基茯苓多糖能明顯增強小鼠脾抗體分泌細胞數(PFC)以及特異的抗原結合細胞數(SRFC)；增加酸性非特異酯酶(ANAE)陽性淋巴細胞數；增強T淋巴細胞的細胞毒性茯苓多糖體能增強T淋巴細胞的細胞毒性作用，即增強細胞免疫反應，並因此而激活機體對腫瘤的免疫監督系統。此外，茯苓對家兔離體腸管有直接鬆弛作用，對大鼠幽門結紮所形成的潰瘍有預防效果，並對CC14所致大鼠肝損傷有明顯的保護作用，使谷丙轉氨酶活性明顯降低，防止肝細胞壞死。
枸杞子營養豐富可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、另對胃炎有一定的治療作用。有增強非特異性免疫作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和枸杞多糖，均有提高巨噬細胞的吞噬功能，增強血清溶菌酶的作用，提高血清中抗綿羊紅細胞抗體的效價，還能增加鼠脾臟中抗綿羊紅細胞的抗體形成細胞的數量。枸杞子尚有良好的降低血脂、膽固醇和抗衰老等作用。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，健脾益胃、助消化，臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、洩瀉等病症；山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。
糙米的米糠和胚芽部分含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，對胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等；此外，糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動。
白扁豆中蛋白質含量較高外，尚含脂肪油，煙酸，糖類，胺基酸，維生素A、B、C，生物鹼，併合腈甙、酷氨酸酶及微量鈣、磷、鐵等成份。通過體外活性E-玫瑰花結，反應試驗，白扁豆對活性E-玫瑰花結的形成具有促進作用；具抗病毒，刺激免疫系統，增進消化吸收功能。白扁豆為藥食兼優的食物，營養豐富，常食對人體肌肉、骨酪及神經功能等的生長發育與代謝，具有良好的促進作用。白扁豆中多量的纖維素，能協調和刺激腸蠕動，縮短病毒代謝產物在腸腔的滯流時間，改善胃腸功能，從而減少胃腸道腫瘤發生的危險性。
香菇提取物富含豐富的香菇多糖，香菇提取物中還含有香菇素和香菇腺嘌呤。能開胃健脾，補中益氣，適用於治療食俗不振等症、亦可用於肝病防治和作維生素補償劑。香菇提取物可刺激白細胞製造幹擾素，有助於增強免疫力。香菇多糖(Lentinan，LTN)具有免疫調節和抗腫瘤的作用香菇多糖對調節人體免疫功能的T細胞有促進作用，刺激抗體的形成和活化巨噬細胞，降低甲基膽蒽誘發腫瘤的能力，故對癌細胞有強烈的抑制作用。在人體中，香菇多糖能增加DNA的合成和外周單核細胞免疫蛋白的產生。香菇菌絲狀菌體(LEM)已經在對病毒感染患者如人體免疫力缺陷病毒(HIV)和獲得性免疫缺陷綜合症(AIDS)的治療中表現良好。香菇LEM的抗病毒活性可能是因為其具有誘導幹擾素這類產生對病毒感染細胞免疫的天然化學物質產生的能力。香菇多糖當前正在被試驗性質地作為抗癌藥物使用，刺激T淋巴細胞和天然殺手細胞產生。
蒲公英有較強的廣譜抗菌和抗內毒素作用。蒲公英的熱水提取物30～40mg/kg腹腔注射，對小鼠艾氏腹水癌皮下接種後11～20天給藥有抑瘤作用，其抗腫瘤作用類似香菇多糖，是通過免疫機制實現的。另外，還有抗胃潰瘍、利膽、保肝等作用。
桃仁含豐富的油脂有良好的潤腸通便作用。桃仁有舒張血管作用，能增加股動脈血流量及降低血管阻力，對血管壁有直接擴張作用。有抑制血液凝固和溶血作用。對肝臟表面微循環有一定的改善作用。具有一定的抗炎作用。
砂仁對束縛水浸法小鼠應激性潰瘍有明顯抑制作用，還能促進小鼠腸道運動，增進胃腸運輸機能。砂仁對消化系統、免疫系統和神經系統有確切的藥理活性。砂仁在中醫治療胃腸道疾病中應用非常普遍，具有確切的醫療價值，可治療胃和十二指腸潰瘍、腸炎、小兒腹痛、慢性腹瀉、胃痛、腹瀉、腹脹、胃無力等胃腸道疾病。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。黑芝麻含有的多種人體必需胺基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。
螺旋藻中蛋白質含量高達60～70％，且消化吸收率高達95％以上。其維生素及礦物質含量極為豐富，包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素E、維生素K等，並含鋅、鐵、鉀、鈣、鎂、磷、硒、碘等微量元素，其生物鋅、鐵比例基本與人體生理需要一致，最容易被人體吸收，能快速改善厭食症，提高食慾。螺旋藻特有的藻藍蛋白，能夠提高淋巴細胞活性，增強人體免疫力，其類胡蘿蔔素含量是胡蘿蔔的15倍，維生素B12含量是豬肝的4倍，鐵含量是菠菜的23倍，是鐵含量最豐富的食物，並含有大量的γ-亞麻酸。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗輻射損傷和改善放、化療引起的副反應作用。螺旋藻中葉綠素含量極為豐富，螺旋藻在增進免疫，調整代謝機能等方面都有積極作用。螺旋藻中含有的螺旋藻多糖能提高機體非特異性的細胞免疫功能，而且能促進機體轉異性體液免疫功能，提高低御病菌、病毒入侵的能力，並能促進胸腺、脾腺等免疫器官生長，促進免疫血清蛋白合成，消除免疫抑制劑對免疫系統的抑制作用。螺旋藻中含有的螺旋藻多胺能促進免疫細胞的複製，維護其正常功能，激活其活性、殺滅癌細胞。具有抗輻射損傷作用，螺旋藻對短期一次注射和長期多次注射1，2-二甲肼誘導的NIH小鼠和標準差大鼠大腸變性隱窩的形成有抑制作用。螺旋藻多糖對體內腹水型肝癌細胞有顯著的抑制率，對癌細胞DNA、RNA和蛋白質的抑制作用均隨作用時間延長而加強。對免疫系統的作用螺旋藻多糖可使小鼠的血清溶血素提高39.5％-98.0％，腹腔巨噬細胞的吞噬率提高32.5％-51.5％，吞噬指數提高0.9-1.8倍，T淋巴細胞數提高46.8％-87.7％，脾臟白髓淋巴細胞排列密集，紅髓內巨噬細胞明顯增多，酸性α-乙酸萘酯酯酶(ANAE)陽性淋巴細胞增加7.3％-12.8％。此外，對胃的保護作用；鈍頂螺旋藻灌胃250-500mg/kg，對吲哚美辛(消炎痛)型、無水乙醇型實驗性大鼠胃潰瘍模型有明顯保護作用；可降低幽門結紮型大鼠潰瘍模型的發生率和減少潰瘍數，對胃液分泌也有一定的抑制作用；可加速慢性醋酸型大鼠胃潰瘍的癒合。
由此可見，本發明食品中大量採用具有抗腫瘤、提高免疫力的活性物質的食品(藥食兩用物品)和具有健胃、增加胃動力的活性物質的食品(藥食兩用物品)，在解決腫瘤(化療)患者的營養需求的同時，更注重了抗腫瘤、提高免疫力、健脾和胃及護肝益腎幾大功能，很好地解決了腫瘤(化療)患者的吃不下的問題，其營養較全面，完全可以作為腫瘤患者的代餐食品。
本發明的有益效果是 1、作用互補 本發明食品配方合理，無論從中醫理論的君臣佐使，還是現代科學的生物活性成分分析，均達到應用各種食物恰當的配合，可發揮不同食物間相互協同，制約和解毒的作用。如方中重用了薏仁、茯苓、山藥、扁豆等有較強的利尿解毒、健脾補氣等作用，多服會產生口乾、便秘等不適，佐入枸杞子、黑芝麻、蒲公英、螺旋藻等後既能增強上藥的護胃解毒等功能，又滋陰潤燥，補血通便。
2、功能全面 本發明食品配方應用了多種實踐與現代科學研究分析中確有抗腫瘤等多種功能性藥食兩用物品恰當配伍，健脾和胃，護肝益腎，補肺養心，調順六腑，多層次多靶點地全面調節肢體功能，達到輔助抑制腫瘤，減輕放化療反應和協助預防復發的目的。
本發明食品因有減負、解毒、調節免疫、降血糖、降血脂、膽固醇等作用，還能預防某些患者因過度營養引起的其他疾病。在長期食用的病患人群中一個共同特點是胃口好，氣色好，血象、肝、腎功能等指標正常。故本發明食品尚適應多種慢性臟腑疾病及代謝紊亂等病患人群的飲食調養。
再說單一的保健食品難以同時具備多種保健功能，而人類的營養保健需要，疾病治療的保健需求又是多種多樣。故經多年的探索實踐而發明組成的多元化藥食兼用的代餐食品，能全面調節肌體功能和補充飲食營養，因而較完美地綜合了目前世界保健品市場的兩個發展趨勢一是趨向天然，二是趨向植物為主；一類補充人體必須的營養素，另一類是調理性。
3、營養多元 本發明食品為多種營養成分非常豐富的原料組合加工而成的粉未狀食品，可由食用者自行衝調成半流質粥糊狀食用。爽口開胃，進食流暢，營養全面，能為食慾減退、進食不暢、噁心嘔吐者，提供飲食需求，又能為手術後患者提供半流質時期的營養需求，也為腫瘤康復與易患人群提供理想的調理性營養早餐。
本發明所述上述食品的製備方法，包括以下步驟 1、精選原料，清洗炮製 選購當年生優質原料，清除雜質，並將以下原料進行炮製白扁豆烘炒熟透，略有焦斑；桃仁反覆浸泡48小時以上，期間多次換水，浸泡後低溫乾燥。蒲公英提取物、香菇提取物、鈍頂螺旋藻粉均可直接採購質量合格的成品粉狀原料。
2、粉碎過篩 將茯苓粉碎至100目以上過篩，再與桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎後按50目以上過篩；山藥與枸杞子等量比例混合速凍後粉碎按50目以上過篩；薏仁、炒白扁豆、淨砂仁、糙粳米分別粉碎後按60目以上過篩； 3、配比混合，乾燥滅菌 將以上各原料粉按處方比例配比混合均勻後，低溫乾燥滅菌，密封包裝，製得本發明代餐食品。
本發明所述製備方法採用低溫乾燥滅菌的方式製備成粉未狀食品，具有如下優點 1、劑型合理，食用方便。
本發明食品可由食用者自行衝調成粥糊狀食用，糊狀食物保護了胃腸黏膜，人體易吸收，易消化。
2、加工過程決定了本發明食品成分穩定，保持了原料的天然營養和生物活性的功能效果。
本發明避免了傳統食品製作如炒、發、蒸、炸、烤等工藝，使很多有效的活性成分喪失，使澱粉老化，營養價值降低。又避免了現代的擠壓膨化技術高溫高壓改變了原料的分子結構和性質，使原料中的有效活性成分，脂類的穩定性及維生素類含量降低。
由本發明食品上述組份生產的名為「艾舒坦原生本草植物粉」的食品在臨床中經多名患者長期試用，除瀕臨死亡者外，均能有效解除或減輕食欲不振，噁心嘔吐等治療反應。增強治療效果，減少復發機率。共選擇化療、放療及不宜手術與放化療的腫瘤患者共200例，在所有食用人群中，總有效率98％。
表一化療、放療及不宜手術與放化療的腫瘤患者分類
表二化療、放療及不宜手術與放化療的腫瘤患者食用本品的方法
表三化療、放療及不宜手術與放化療的腫瘤患者食用本品的效果分級
表四200例化療、放療及不宜手術與放化療的腫瘤患者食用後的效果統計表
由上表分析可知，本發明食品從全面營養、健脾開胃、抗腫瘤、提高免疫力入手，針對腫瘤、尤其化療患者的營養需求和其厭食、噁心、胃腸道反應嚴重的特點，很好地解決了腫瘤、尤其化療患者的吃不下的問題，其營養全面，完全可以作為腫瘤患者的代餐食品。並可減輕治療反應、提高機體免疫、輔助抑制腫瘤和預防復發。

具體實施例方式 以下將結合實施例對本發明作進一步說明 實施例1 一種適用於腫瘤病患人群的功能性營養代餐食品，其組成含量(質量)為 薏仁20份，茯苓7份，懷山藥7份，枸杞子7份，炒白扁豆7份，黑芝麻3份，江蘇南通四海植物精華有限公司生產的含20％香菇多糖的香菇提取物3份，全草提取比例為10∶1的蒲公英提取物3份，光桃仁3份，鈍頂螺旋藻2份，淨砂仁2份，糙粳米36份。
其製備方法為1、精選原料，清洗炮製選購原料，去除雜質，蒲公英提取物、香菇提取物、鈍頂螺旋藻粉均為採購出口級成品粉狀原料。並將以下原料進行炮製白扁豆烘炒熟透，略有焦斑；桃仁反覆浸泡72小時以上，期間多次換水，浸泡後低溫乾燥。2、粉碎過篩各原料粉碎茯苓120目，過篩，再與桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎後按60目過篩；山藥與枸杞子等量比例混合速凍後粉碎按60目過篩；薏仁、炒白扁豆、淨砂仁、糙粳米分別粉碎後按70目過篩；3、以上各原料粉按上述比例配比混合均勻後，低溫乾燥滅菌，密封包裝，製得本發明代餐食品。
實施例2 一種適用於腫瘤病患人群的功能性營養代餐食品，其組成含量(質量)為 薏仁10份，茯苓4份，懷山藥4份，枸杞子4份，炒白扁豆4份，黑芝麻1.5份，含20％香菇多糖的香菇提取物1.5份，全草提取比例為10∶1的蒲公英提取物1.5份，光桃仁1.5份，鈍頂螺旋藻1份，淨砂仁1份，糙粳米66份。
其製備方法為1、精選原料，清洗炮製選購原料，去除雜質，全草提取比例為10∶1的蒲公英提取物、含20％香菇多糖的香菇提取物、鈍頂螺旋藻粉均為採購出口級成品粉狀原料。並將以下原料進行炮製白扁豆烘炒熟透，略有焦斑；桃仁反覆浸泡66小時，期間多次換水，浸泡後低溫乾燥。2、粉碎過篩各原料粉碎茯苓80目，過篩，再與桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎後按40目過篩；山藥與枸杞子等量比例混合速凍後粉碎按40目過篩；薏仁、炒白扁豆、淨砂仁、糙粳米分別粉碎後按50目過篩；3、以上各原料粉按處方比例配比混合均勻後，低溫乾燥滅菌，密封包裝，製得本發明代餐食品。
實施例3 一種適用於腫瘤病患人群的功能性營養代餐食品，其組成含量(質量)為 薏仁30份，茯苓10份，懷山藥10份，枸杞子10份，炒白扁豆10份，黑芝麻4.5份，含20％香菇多糖的香菇提取物4.5份，全草提取比例為10∶1的蒲公英提取物4.5份，光桃仁4.5份，鈍頂螺旋藻3份，淨砂仁3份，糙粳米6份。
其製備方法為1、精選原料，清洗炮製選購原料，去除雜質，全草提取比例為10∶1的蒲公英提取物、含20％香菇多糖的香菇提取物、鈍頂螺旋藻粉均為採購出口級成品粉狀原料。並將以下原料進行炮製白扁豆烘炒熟透，略有焦斑；桃仁反覆浸泡60小時以上，期間多次換水，浸泡後低溫乾燥。2、粉碎過篩各原料粉碎茯苓160目以上，過篩，再與桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎後按80目以上過篩；山藥與枸杞子等量比例混合速凍後粉碎按80目以上過篩；薏仁、炒白扁豆、淨砂仁、糙粳米分別粉碎後按90目以上過篩；3、以上各原料粉按處方比例配比混合均勻後，低溫乾燥滅菌，密封包裝，製得本發明代餐食品。
實施例4 一種適用於腫瘤病患人群的功能性營養代餐食品，其組成含量(質量)為 薏仁15份，茯苓5.5份，懷山藥5.5份，枸杞子5.5份，炒白扁豆5.5份，黑芝麻2份，含20％香菇多糖的香菇提取物2份，全草提取比例為10∶1的蒲公英提取物2份，光桃仁2份，鈍頂螺旋藻1.5份，淨砂仁1.5份，糙米52份。
其製備方法為1、精選原料，清洗炮製選購原料，去除雜質，全草提取比例為10∶1的蒲公英提取物、含20％香菇多糖的香菇提取物、鈍頂螺旋藻粉均為採購出口級成品粉狀原料。並將以下原料進行炮製白扁豆烘炒熟透，略有焦斑；桃仁反覆浸泡54小時，期間多次換水，浸泡後低溫乾燥。2、粉碎過篩各原料粉碎茯苓100目，過篩，再與桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎後按50目過篩；山藥與枸杞子等量比例混合速凍後粉碎按50目過篩；薏仁、炒白扁豆、淨砂仁、糙粳米分別粉碎後按60目過篩；3、以上各原料粉按處方比例配比混合均勻後，低溫乾燥滅菌，密封包裝，製得本發明代餐食品。
實施例5 一種適用於腫瘤病患人群的功能性營養代餐食品，其組成含量(質量)為 薏仁25份，茯苓8.5份，懷山藥8.5份，枸杞子8.5份，炒白扁豆8.5份，黑芝麻4份，含20％香菇多糖的香菇提取物4份，全草提取比例為10∶1的蒲公英提取物4份，光桃仁4份，鈍頂螺旋藻2.5份，淨砂仁2.5份，糙粳米20份。
其製備方法為選購最優質的當年生地道藥材，篩選去除雜質，全草提取比例為10∶1的蒲公英提取物、含20％香菇多糖的香菇提取物、極大螺旋藻粉均為採購出口級成品粉狀原料。並將以下原料進行炮製白扁豆烘炒熟透，略有焦斑；桃仁置沸水中煮至外皮微皺，撈出浸入冷水中搓去外皮，再用清水浸泡48小時，每6小時換水一次，然後低溫乾燥。2、粉碎過篩各原料粉碎茯苓140目，過篩，再與桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎後按70目過篩；山藥可選用懷山藥，桃仁可選用光桃仁，山藥與枸杞子等量比例混合速凍後粉碎按70目過篩；薏仁、炒白扁豆、淨砂仁、糙粳米分別粉碎後按80目過篩；3、以上各原料粉按處方比例配比混合均勻後，低溫乾燥滅菌，密封包裝，製得本發明代餐食品。
上述實施例僅用於說明本發明，對發明的保護範圍不構成任何限制。
當然，在本發明的發明構思下，本發明有多種實施形式和等同替代方案，如，香菇提取物可以用含等量香菇多糖的香菇等同替代，蒲公英提取物可以用其它規格按比例增減用量的蒲公英提取物或蒲公英替代，這對本領域技術人員而言，閱讀本說明書後毋需付出創造性勞動即可再現出，在此就不詳述了。採用上述等同替代方案當然落入了本發明的保護範圍。
權利要求
1.一種適用於腫瘤患者的功能性營養代餐食品，其組成含量(質量)為薏仁10～30份，茯苓4～10份，山藥4～10份，枸杞子4～10份，炒白扁豆4～10份，黑芝麻1.5～4.5份，含20％香菇多糖的香菇提取物1.5～4.5份，全草提取比例為10∶1的蒲公英提取物1.5～4.5份，光桃仁1.5～4.5份，鈍頂螺旋藻或極大螺旋藻1～3份，淨砂仁1～3份，糙米6～66份。
2.根據權利要求1所述的適用於腫瘤患者的功能性營養代餐食品，其特徵在於其組成含量(質量)為薏仁15～25份，茯苓5.5～8.5份，懷山藥5.5～8.5份，枸杞子5.5～8.5份，炒白扁豆5.5～8.5份，黑芝麻2～4份，香菇提取物2～4份，蒲公英提取物2～4份，光桃仁2～4份，鈍頂螺旋藻1.5～2.5份，淨砂仁1.5～2.5份，糙粳米20～52份。
3.根據權利要求2所述的適用於腫瘤患者的功能性營養代餐食品，其特徵在於其組成含量(質量)為薏仁20份，茯苓7份，懷山藥7份，枸杞子7份，炒白扁豆7份，黑芝麻3份，香菇提取物3份，蒲公英提取物3份，光桃仁3份，鈍頂螺旋藻2份，淨砂仁2份，糙粳米36份。
4.一種製備上述權利要求1-3任一所述的適用於腫瘤患者的功能性營養代餐食品的方法，包括以下步驟
(1)、精選原料，清洗炮製
選購當年生優質原料，清除雜質，並將以下原料進行炮製白扁豆烘炒熟透，略有焦斑；桃仁反覆浸泡48小時以上，期間多次換水，浸泡後低溫乾燥。蒲公英提取物、香菇提取物、鈍頂螺旋藻粉均可直接採購質量合格的成品粉狀原料。
(2)、粉碎過篩
將茯苓粉碎至80目以上過篩，再與桃仁、黑芝麻按比例混合粉碎後按40目以上過篩；山藥與枸杞子等量比例混合速凍後粉碎按40目以上過篩；薏仁、炒白扁豆、淨砂仁、糙粳米分別粉碎後按50目以上過篩；
(3)、配比混合，乾燥滅菌
將以上各原料粉按處方比例配比混合均勻後，低溫乾燥滅菌，密封包裝，製得本發明代餐食品。
全文摘要
本發明涉及一種適用於腫瘤病患人群的功能性營養代餐食品。其主要組成含量(質量)為薏仁10～30份，茯苓4～10份，山藥4～10份，枸杞子4～10份，炒白扁豆4～10份，黑芝麻1.5～4.5份，含20％香菇多糖的香菇提取物1.5～4.5份，全草提取比例為10∶1的蒲公英提取物1.5～4.5份，光桃仁1.5～4.5份，鈍頂螺旋藻或極大螺旋藻1～3份，淨砂仁1～3份，糙米6～66份。本發明很好地解決了腫瘤(化療)患者的食慾減退、進食不暢、厭食、噁心嘔吐、吃不下的問題，其營養較全面，適合作為腫瘤患者的代餐食品。並對增強機體免疫、抗腫瘤、預防復發有輔助作用，可顯著減輕放化療胃腸道反應。本發明還涉及該代餐食品的製備方法。
文檔編號A23L1/30GK101822383SQ201010153538
公開日2010年9月8日 申請日期2010年4月23日 優先權日2010年4月23日
發明者紀福黛 申請人:紀福黛