混合器的製造方法
2024-03-09 13:56:15
混合器的製造方法
【專利摘要】本發明包括用於粉碎食物的電動馬達運行的廚房設備（1），具有驅動單元（3），該驅動單元能夠圍繞旋轉軸線（B）以大於1000轉每分鐘的轉速驅動刀具組（6），其中該刀具組（6）具有在第一徑向平面中延伸的上面的刀具區段（10）以及在與第一徑向平面沿旋轉軸線（B）方向隔開的第二徑向平面中延伸的下面的刀具區段（11）。所述刀具組（6）構造成使得所述刀具組關於旋轉軸線（B）沒有動態的不平衡。通過應用本發明能夠提供一種電動馬達運行的廚房設備（1），其實現了延長的運行時間。
【專利說明】
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【技術領域】
[0001]本發明涉及一種電動馬達運行的用於粉碎食物的廚房設備，其具有驅動單元，該驅動單元可以圍繞旋轉軸線以大於1000轉每分鐘(U/min)的旋轉速度驅動刀具組，其中該刀具組具有在第一徑向平面內延伸的上面的刀具區段以及在沿著旋轉軸線的方向與第一徑向平面隔開的第二徑向平面內延伸的下面的刀具區段。
【背景技術】
[0002]用於粉碎食物的電動馬達運行的廚房設備例如廚房機器、粉碎機或搗碎棒是眾所周知的。這種廚房設備通常用於粉碎例如硬的食品如果仁或者用於剁碎菜葉。
[0003]尤其由現有技術公開了粉碎設備，其刀具通過軸置於典型的7000到22000轉每分鐘的快速旋轉中，兩個刀具從所述軸分別在一側沿徑向延伸並且關於該軸布置在不同的高度。所述刀具沿著相互反向的徑向方向延伸。然而在旋轉時造成動態的不平衡，該不平衡由所述軸的軸承承受。
[0004]專利文件DE 1066716 B1公開了一種用於粉碎、混合以及攪拌的電動馬達運行的廚房設備的刀具組，其由多個刀片對組成。刀具對的一個刀片在此在其根部從旋轉軸線向外延伸並且在其中間的區域內沿著以其自由端部朝旋轉軸線向內指向的方向彎折，而另外的刀片具有與所述刀片角度反向的方向。通過這種布置能夠相互抵消由各個刀具引起的離心力以及作用到驅動軸上的彎曲力矩，從而總地實現了無振動的運行。因此該文件也根據現有技術公開了具有刀片對的刀具組，其刀片為了相互抵消離心力而關於旋轉軸線相互鏡像對稱。
[0005]從專利文件W0 93/22042 A1中公開了在電動馬達運行的混合設備中使用一種刀具組，該刀具組具有分別帶有多個刀具的上面的刀具區段以及下面的刀具區段，其中上面的刀具區段以其具有兩個不同的刀具形狀的方式成為非對稱的。
[0006]在美國的專利文件US 2005/0167537 A1中提出，所述廚房設備的刀具組的表面裝備有切割齒，從而實現食物的改善的加工。示出了由兩個延伸到軸的不同的徑向平面上的刀具對構成的刀具組，其中每個刀具對明顯地構造成點對稱的。
[0007]由專利文件GB 650870 A公開了用於剁碎、粉碎以及混合的切割頭部，其包括三個分別帶有兩個刀片的刀具，其中每個刀具的刀片相對於切割頭部的旋轉軸線具有相同的傾斜度，然而不同的刀具的刀片的傾斜度相互間存在偏差。
[0008]專利US 2788038 A公開了一種布置在混合容器中的簡單的板，在該板的邊緣上構造了第一對徑向延伸的向上彎折的切割片以及第二對徑向延伸的向下彎折的切割片。
【發明內容】
[0009]因此，本發明的任務是提供一種電動馬達運行的廚房設備，其實現了延長的運行時間。
[0010]基於本發明的任務在開頭所述類型的電動馬達運行的廚房設備中通過以下方法得到解決，即如此構造所述刀具組，使得其關於旋轉軸線沒有動態的不平衡。
[0011 ] 發明人在其研究用於粉碎食物的通常以高轉速工作的廚房機器時發現，在較短運行時間之後，在其上布置了刀具組的驅動軸的軸承就已經具有提高的溫度，從而必須將例如用於粉碎的廚房設備的運行時間限制到例如最高30秒，從而防止由於提高的溫度持續地損壞軸承。發明人進一步認識到，這種缺點能夠通過以下方法克服，即如此構造所述刀具組，從而基本上沒有動態不平衡地、優選基本上也沒有靜態不平衡地使用刀具組。
[0012]當刀具組的旋轉軸線平行於刀具組的主慣性軸線延伸時，按本發明就沒有了動態的不平衡。當刀具組的旋轉軸線通過刀具組的重心延伸時，按本發明就沒有了靜態的不平衡。如果不僅沒有了動態的不平衡，而且也沒有了靜態的不平衡，那麼旋轉軸線就與刀具組的主慣性軸線重合。
[0013]本發明的可實現的優點是，極少強烈地加載所述軸承並且由此極少強烈地加熱所述軸承。由此能夠有利地提高運行時間。此外能夠至少部分地防止通過不平衡引起的振動。這有利地能夠降低廚房設備的運行噪音。
[0014]優選的廚房設備是用於剁碎食物例如蔬菜、果仁或肉類的廚房設備。特別優選的廚房設備是通用粉碎機。
[0015]有利的設計或者改進方案是從屬權利要求的主題，這些方案能夠單獨地或者相互組合地使用。在所有權利要求中的附圖標記沒有限制作用，而是應該僅僅改善其可讀性。
[0016]優選的刀具組剛好具有兩個刀具區段，而本發明也包括這種廚房設備，其具有兩個以上例如三個或四個刀具區段。在優選的廚房設備中所述刀具組的至少一個、優選每個刀具區段具有多個分別沿徑向從旋轉軸線開始延伸的刀片。刀具區段的優選的刀片關於旋轉軸線構造成旋轉對稱的，也就是給出360°的至少一個整數的部分、例如180°、120°或90°，從而能夠以其旋轉刀具區段，從而將所述刀具區段的刀片置於相互重合。如此能夠以簡單的方式避免所述刀具區段中的不平衡。每個刀具區段優選具有兩個刀片，然而本發明也可以包含具有兩個以上例如三個或四個刀片的實施方式。
[0017]優選所述刀具組藉助於驅動軸由驅動單元置於旋轉之中。在此優選多個、特別優選所有刀具區段共同地連接到能夠由驅動單元置於旋轉之中的驅動軸。在基本上平行於驅動軸延伸的連接件處布置了至少一個刀具區段的刀片。優選的連接件從第一刀具區段的徑向平面伸到第二刀具區段的平面。
[0018]優選的廚房設備包括用於容納有待加工的、優選有待粉碎的食物的容器。所述刀具組優選布置在該容器內部。驅動軸也優選至少部分地布置在容器內部。在此，該驅動軸例如能夠垂直地從容器的底部或者蓋子延伸到驅動單元的耦合裝置處。然而也可以使驅動軸僅僅從上面或者從下面伸入容器中，並且所述刀具組能夠在驅動軸的自由端部上布置在容器內部，而驅動軸的另外的端部與驅動單元的耦合裝置連接。
[0019]有利的是，在所述廚房設備中所述刀具組的第一和第二刀片對分別平行於容器底部定向。此外，所述刀具組能夠具有不僅允許沿著一個旋轉方向而且允許沿著另外的旋轉方向使用的刀具幾何形狀，其中根據所選擇的旋轉方向能夠選擇其它功能。此外也可以存在以下方案，即第一刀片對和/或第二刀片對構造有兩側的刀刃。如此例如能夠沿著刀具組的順時針旋轉方向實現容器中食物的切割或者說粉碎，而例如沿著相反方向的旋轉例如可以用於磨碎或者研磨食物。
[0020]根據廚房設備的優選的實施方式，刀具組的第一刀片對和第二刀片對之間的距離為20mm或更少。優選刀具組的第一刀片對和第二刀片對之間的距離為1mm或更多，特別優選為3mm或更多、特別優選為8mm或更多。刀具組的第一刀片對和第二刀片對之間的距離優選為15mm或更少，特別優選為10mm或更少。通過所述刀片對之間的距離能夠進一步改善食物的加工例如粉碎，因為食物可以在容器中不同的高度進行加工。還可以將刀具組的刀片對埋入壓鑄部件中，或者相互材料融合地例如通過粘貼、熔焊、釺焊或者相互形狀配合地例如通過鉚接來進行連接。
[0021]所述廚房設備的刀具組能夠有利地製成一體的。通過一體的製造方法能夠簡化刀具組的製造以及進一步加工，由此能夠節省工作時間以及製造成本。特別優選地所述刀具組構造成各個成型成刀具組的板。
[0022]為了製造刀具組例如可以如下實施:從所提供的板材例如優質鋼板材中分出一體的板作為坯件，其中該坯件已經包括第一和第二刀片對。在此，板材的概念描述了由金屬製成的扁平的輥壓製作產品，其作為板塊提供。在此可以幾乎將每種金屬加工成板材。通常板材具有超過60 μ m的厚度。此外，坯件的概念描述了一種用在用於其它加工步驟的加工鏈中的然而已經由原材料加工出來的工件。原則上可以通過每種對此合適的方法例如通過腐蝕、雷射切割或水束切割來實現從板材中分出坯件。通常大批量地製造所述刀具組，從而有利地通過衝壓實現這種分離。隨後將坯件成型成刀具組的形式。在此，使得將第二刀片對與第一刀片對進行連接的連接件垂直向下彎曲。隨後能夠將第二刀片對的刀片向上彎曲，使得第二刀片對水平地定向。為了成型，原則上能夠使用每種適合於此的方法，例如拉壓力成型、拉力成型或者彎曲成型。通常大批量地製造所述刀具組，從而有利地通過彎曲實現成型。
[0023]有利的是，所述廚房設備的刀具組具有30mm和100mm之間的直徑。該刀具組有利地具有40mm和50mm之間的直徑。由於這種直徑，所述刀具組特別適合用在具有1000U/min轉速的廚房設備中。
[0024]根據廚房設備的優選實施方式，刀具組的第一刀片對和第二刀片對以45°和135°之間的角度錯開地布置。所述刀片對之間的角度錯開有利地為60°到120°。由此能夠進一步改善食物的加工例如粉碎。
[0025]在廚房設備的優選實施方式中，所述刀具組的第一和/或第二刀片對具有兩個對置的並且反向延伸的鐮刀狀的端部段。所述第二刀片對例如可以具有兩個對置的並且反向延伸的鐮刀狀的端部段，使得從端部段的鐮刀形狀中產生的凸出的鐮刀外側關於旋轉方向同向地定向。在此，優選第二刀片對、具有刀刃的凸出的鐮刀外側沿順時針方向指向旋轉方向。在此可以有利的是，所述刀刃是斜地、也就是相對於水平線傾斜地布置，由此位於容器中的食物獲得了關於軸向流動的優先方向。此外可以有利的是，所述第一刀片對的端部段同樣鐮刀狀地延伸，然而其中所述刀刃在第一刀片對中成形在鐮刀內側。由此能夠構造沿著第一刀片對的旋轉方向看相同方向的刀刃，該刀刃進一步沿旋轉方向看與第二刀片對的刀刃同向地延伸。
[0026]根據另一優選的實施方式，所述容器具有50mm或更多的高度，特別優選110mm或更多的高度，特別優選120_或更多的高度。並且有利的是，該容器具有160_或更少的高度，特別優選150_或更少的高度，特別優選140_或更少的高度。通過容器的高度能夠確保可以在較短時間內通過廚房設備例如粉碎、磨碎或者研磨規定量的食物。如果容器更高，那麼也許會引起容器中導入太多食物，由此使得食物的加工持續更長時間或者食物不足以令人滿意地得到加工。
[0027]所述廚房設備有利地具有驅動單元，該驅動單元以2000U/min或更高、特別優選以5000U/min、特別優選以7000U/min、特別優選以10000U/min或更高、特別優選以15000U/min或更高的速度驅動所述刀具組。由此能夠藉助於廚房設備在最短的時間內處理食物，例如剁碎、磨碎或研磨。在本發明的實施方式中，所述驅動單元可以以不大於30000U/min、優選以不大於25000U/min、特別優選以不大於22000U/min的速度驅動刀具組。
[0028]在特別有利的實施方式中，所述驅動單元包括搗碎棒的驅動裝置，其中搗碎棒的驅動裝置經由適配件與容器連接，並且刀具組經由驅動軸與搗碎棒的驅動裝置連接。搗碎棒的概念描述了一種棒狀混合器，其包括長形延伸的殼體，該殼體包圍馬達並且在其端部上具有用於安置可更換的工具例如通用粉碎機的耦合裝置。在搗碎棒的殼體上還優選設置了操作元件用於接通馬達並且用於調節馬達速度並且用於鬆開所使用的工具。通過將搗碎棒用作驅動單元可以以簡單並且成本低廉的方式提供能夠普遍使用的廚房設備。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0029]下面根據示意性的附圖在具有其它細節的實施例上更詳細地解釋本發明。
[0030]附圖示出:
圖1是按本發明的廚房設備的正視圖並且沒有驅動單元和蓋子；
圖2a是廚房設備中按現有技術的刀具組的簡化的示意性的布置；
圖2b是圖2a的示意性的布置的俯視圖；
圖3a是刀具組在本發明的廚房設備中簡化的示意性的布置；
圖3b是圖3a的示意性的布置的俯視圖；
圖4是刀具組的等軸投影視圖；
圖5是圖4的刀具組的俯視圖；
圖6是圖4的刀具組的側視圖；以及圖7是圖4的刀具組的另一側視圖。
【具體實施方式】
[0031]在圖1中示出了電動馬達運行的用於粉碎食物的廚房設備1，其具有容器2用於容納食物。沒有示出的驅動單元位於容器2下方。該容器2在所述實施例中作為通用粉碎機的部件示出。用於將驅動裝置的耦合裝置(沒有示出)與驅動軸5進行連接的適配件4在該實施例中塑造成容器蓋。不能看到的是，所述適配件4打開了通道，由此能夠將驅動軸5與搗碎棒17的耦合裝置進行連接。所述驅動軸5布置在適配件4中。在驅動軸5上布置了刀具組6。
[0032]在所述實施例中，所述容器2具有大約120mm的高度。由此能夠在容器2中導入相應量的食物。食物就用容器2內部的刀具組6藉助於通過驅動軸5與其連接的驅動單元例如在大約20000U/min的轉速下進行剁碎。
[0033]圖2a示意性地示出了在按現有技術的廚房設備I中的具有驅動軸5和刀具組6的布置。為了簡化示出，在圖2a中僅僅示出了驅動軸5，在該驅動軸上布置了刀具組6。該驅動軸5擁有兩個軸承9,其中一個軸承9布置在刀具組6的上方並且一個軸承9布置在刀具組6的下方。為了簡化示出，在圖2a中僅僅示出了帶有一個刀片對8的刀具組6。可以看出，刀片對8的第一刀片7和第二刀片7相互隔開地布置。
[0034]如在圖2b中根據箭頭A可以看到，廚房設備1的驅動軸5通過沒有示出的驅動單元3進行驅動。所述驅動軸5沿著箭頭的方向旋轉。由此，所述刀片7同樣沿著箭頭的方向旋轉。由於出現的離心力，所述刀片7的質量向外作用。這在圖1中藉助於箭頭F1和F2示出。在圖2a和圖2b中所述刀片7的質量是相同的，從而通過使用廚房設備1不會出現不平衡。如果所述廚房設備1具有大約20000u/min的轉速，那麼由於刀片7的隔開的布置形成了驅動軸5中的振動。所形成的振動傳遞到驅動軸5的軸承9上並且引起軸承9中的傾翻力矩。這又引起軸承9中增加的載荷，該載荷會引起軸承9失靈。
[0035]在圖3a中示出了本發明的廚房設備1的驅動軸5的簡化的視圖。圖3a僅僅為了簡化而示意性地示出了驅動軸5，在該驅動軸上布置了刀片對6。該刀片對6關於驅動軸5的旋轉軸線B對稱地布置。根據圖3b中的箭頭A可以看到所述驅動軸5通過沒有示出的驅動單元進行驅動。所述刀片7的質量向外作用。在圖3a中可以看到所述旋轉軸線B與刀片對8的幾何軸線C重合。出於這個緣故，可以部分地或者完全避免驅動軸5的軸承9中的傾翻力矩，並且因此即使在轉速> 1000U/時也至少極少在驅動軸5中出現振動或者不出現振動。由此能夠將廚房設備1運行更長時間。
[0036]圖4和圖5示出了用於本發明的廚房設備1的刀具組6。該刀具組6具有帶有第一刀片對8的上面的區段10以及與上面的區段10連接的帶有第二刀片對12的下面的區段11，其中所述刀具組6布置在容器2內部。該刀具組6具有平滑的表面並且刀片端部既不向上彎又不向下彎。此外在圖4中可以看到，在上面的區段10中所述第一刀片對8的刀片7關於刀具組6的旋轉軸線B對稱地布置，並且在下面的區段11中所述第二刀片對12的刀片13關於刀具組6的旋轉軸線B對稱地布置。
[0037]還可以在圖4中看到所述第一和第二刀片對8、12分別水平地延伸。不僅所述第一刀片對8的刀片7在相同的平面內延伸，而且所述第二刀片對12的刀片13也在相同的平面內延伸，其中第二刀片對12的平面與第一刀片對8的平面隔開地布置。
[0038]在圖4和圖5中，所述刀具組6具有大約80mm的直徑d。此外可以看出，所述第二刀片對12具有兩個對置的並且反向延伸的鐮刀狀的端部段14。該鐮刀狀的端部段15在凸出的鐮刀外側具有刀刃16。第一刀片對8的刀刃16指向與第二刀片對12的刀刃16相同的方向。所述刀刃16在該實施例中傾斜地、也就是說相對於水平線傾斜地布置，由此位於容器2中的食物在加工期間獲得關於軸向流動的優先方向。此外可以看到所述第一刀片對8和第二刀片對12以大約α=120°的角度錯開地布置。
[0039]所述刀具組6的兩個側視圖在圖6和7中示出。在那裡並且在圖4中可以看到所述刀具組6可以構造成一體的。第一刀片對8通過垂直向下彎曲的連接件14與第二刀片對12連接。刀具組6的第一刀片對8和第二刀片對12之間的距離在該實施例中大約為10mmo
[0040]在前面的說明書、權利要求以及附圖中公開的特徵不僅能夠單個地而且也可以以任意組合地對於以不同的設計方案實現本發明來說是很有意義的。
[0041]附圖標記列表
1廚房設備
2容器
4適配件
5驅動軸
6刀具組
7刀片
8刀片對
9軸承
10上面的刀具區段
11下面的刀具區段
12第二刀片對
13第二刀片對的刀片
14連接件
15鐮刀狀的端部段
16刀刃
17搗碎棒
A驅動軸的旋轉方向
B旋轉軸線
C幾何軸線
Fl刀片的質量的力
F2刀片的質量的力
d刀具組的直徑
α第一和第二刀片對之間的錯開角。
【權利要求】
1.用於粉碎食物的電動馬達運行的廚房設備(1)，具有驅動單元(3)，該驅動單元能夠圍繞旋轉軸線(B)以大於1000轉每分鐘的轉速驅動刀具組(6)，其中該刀具組(6)具有在第一徑向平面中延伸的上面的刀具區段(10)以及在與第一徑向平面沿旋轉軸線(B)方向隔開的第二徑向平面中延伸的下面的刀具區段(11)， 其特徵在於， 所述刀具組(6)構造成使得所述刀具組關於所述旋轉軸線(B)沒有動態的不平衡。
2.按權利要求1所述的廚房設備(I)，其特徵在於，所述刀具組(6)也沒有靜態的不平衡。
3.按權利要求1或2所述的廚房設備(I)，其特徵在於，所述驅動單元(3)能夠圍繞旋轉軸線(B)以大於7000轉每分鐘的轉速驅動所述刀具組(6)。
4.按上述權利要求中任一項所述的廚房設備(1)，其特徵在於，所述刀具組(6)的每個刀具區段(10、11)具有多個(8、12)分別沿徑向從旋轉軸線(B)開始延伸的刀片(7、13)，所述刀片關於旋轉軸線(B)構造成旋轉對稱的。
5.按上述權利要求中任一項所述的廚房設備(1)，其特徵在於，所述刀具區段(10、11)共同地連接到能夠由驅動單元(3)置於旋轉之中的驅動軸(5)，並且至少一個刀具區段(12)的刀片(13)布置在基本上平行於驅動軸(5)延伸的連接件(14)上。
6.按上述權利要求中任一項所述的廚房設備(I)，其特徵在於，所述第一和第二刀片對(8、12)分別平行於容器(2)的底部定向。
7.按上述權利要求中任一項所述的廚房設備(I)，其特徵在於，所述第一刀片對(8)和第二刀片對(12)之間的距離在Omm和20mm之間。
8.按上述權利要求中任一項所述的廚房設備(1)，其特徵在於，所述刀具組(6)具有30mm和10mm之間的直徑。
9.按上述權利要求中任一項所述的廚房設備(I)，其特徵在於，所述第一和/或第二刀片對(8、12)具有兩個對置的並且反向延伸的鐮刀狀的端部段(15)。
10.按上述權利要求中任一項所述的廚房設備(I)，其特徵在於，所述第一刀片對(8)和第二刀片對(12)以45°和135°之間的角度錯開地布置。
11.按上述權利要求中任一項所述的廚房設備(1)，其特徵在於，刀具組(6)構造成各個成型成刀具組(6)的板。
12.按上述權利要求中任一項所述的廚房設備(1)，其特徵在於，所述容器(2)具有^ 50mm和< 200mm之間的高度。
13.按上述權利要求中任一項所述的廚房設備(1)，其特徵在於，所述驅動單元(3)包括搗碎棒(17)的驅動裝置，其中搗碎棒(17)的驅動裝置經由適配件(4)與容器(2)連接，並且所述刀具組(6)經由驅動軸(5)與搗碎棒(17)的驅動裝置連接。
【文檔編號】A47J43/07GK104254271SQ201380023213
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2013年5月3日 優先權日:2012年5月9日
【發明者】B.科瓦策克, J.佩塞克, R.薩貝克, J.斯康尼克 申請人:Bsh博世和西門子家用電器有限公司