鬥戰神神將哮天犬_《聽得到的美食2》收官 美食綜藝的創意藍海原來在這裡！
2023-03-31 11:21:20 1
鬥戰神神將哮天犬_《聽得到的美食2》收官 美食綜藝的創意藍海原來在這裡！經過2016年的爆發式增長，近兩年美食綜藝放慢了腳步，開始探索更多元化的表達，「組合拳」式的美食綜藝成了一種新的吸睛方式，其中「美食+戶外」的慢生活方式似乎獲得更多年輕人青睞。然而人們享受美食的方式仍然具有多元化，有的人願意沉浸於山林間品味美食，也有的人專注於廚房一隅，享受美食製作的樂趣。
山東衛視《聽得到的美食2》·西點季，經過第一季的創新探索，第二季仍然將焦點聚集在廚房本身。在大多數美食綜藝追求更複雜化表達的當下，山東衛視《聽美》選擇回歸廚房，其實是一種更溫暖的選擇。對於大多數人來說，廚房是一個家庭重要的組成部分，它代表了家的煙火氣，代表了每個人最有溫度的美食記憶。
（山東衛視《聽得到的美食2》主海報）
另一方面，隨著人們生活品質的提高，越來越多年輕人不僅愛上西點，更愛上西點製作帶來的喜悅和樂趣。《聽得到的美食2》目光也更加國際化，繼中餐廚房後，又將當下大熱的西點文化搬進了美食廚房。
在節目形式上，《聽美2》繼續以「聽」破局，以西點大廚密室指導明星學員做西點的方式，將美食廚房的花樣玩到極致。
（嘉賓張予曦挑戰西點製作）
上周日，《聽美2》完美收官，各項成績也十分亮眼。平均收視率均進入省級衛視同時段收視率前五位；主話題#聽得到的美食#閱讀量達5億+，節目子話題#張予曦秀恩愛##P圖騙自己是女主##周海媚秀峨眉金頂綿掌#等總閱讀量達3000w+，並多次登上微博熱門話題榜；節目多個短視頻單條播放量破百萬，秒拍平臺短視頻總播放量達1524w+。如此喜人的成績背後，彰顯的正是山東衛視深耕「小而美」優質內容的決心與實力。那麼這檔聚焦美食廚房的綜二代IP，到底有什麼樣的自我突破及借鑑意義呢？
不走尋常路的綜二代如何更「新」一步？
《聽得到的美食》自第一季以來，就以不走尋常路的節目形式俘獲了一大批粉絲。節目首先嘗試用聲音傳達美食的方式，並引入「耳廚」的概念，將美食製作和聲音指導結合在一起。大師耳廚只能說不能做的急躁狀態，明星學員手忙腳亂的製作過程，無疑放大了節目效果，讓人品味美食之餘又能開懷大笑，說是現代人減壓神器也不為過。
而第二季的節目，除了繼續保留這一賽制特點外，更全新升級了難度。從耳廚「只能看不能做」到「不能看也不能做」的指導模式、從8位小幫廚協助到明星學員獨立完成，第二季升級的賽制提升了節目的看點，衝突和笑點更加集中，讓觀眾的注意力更難從節目中移開一分一秒。
（耳廚胡皓佑在密室被折磨「瘋」）
比如「高甜公主」張予曦那期，從來沒下過廚房的張予曦一上場就狀況百出，不僅一來就打碎了一個碗，連切巧克力都是提刀硬砍，驚得觀眾感嘆連連，著實為她的最終結果捏一把汗。
第二季節目不僅在內容上吊足胃口，線上玩法也是腦洞大開。每期節目播出後，官方都會推出由專業主播錄製的當期美食「耳騷」音頻。儘管本質上是一段美食聲音教程，但主播好聽的聲音加上西點製作過程中發出的攪拌、傾倒、食材摩挲等聲音，無時無刻不在騷動聽眾的耳朵，讓人慾罷不能。
在春節期間，節目組更是推出了「年夜飯隱藏菜單」，利用一張紙的大小，將食材按比例放上去，即可輕鬆完成一道年夜飯後甜品的製作。活動一上線就引來微博大V爭相試玩，讓無數觀眾體驗了一把「不走尋常路」的潮流年味兒。
（微博大V試玩年夜飯隱藏菜單）
然而，驚喜不止於此，今年情人節上線的一支微縮短視頻收穫各方好評。短視頻用真實西點構築了一個童話般的美食世界，講述了一對戀人在這個西點世界裡從相愛到爭吵再到一生不棄的心路歷程。腦洞大出天際的表達方式讓這支視頻輕鬆在情人節收穫巨大關注，短視頻播放量突破300w，為節目瘋狂圈了一波粉。
深耕「小而美」的美食綜藝為何更受金主爸爸青睞
在資本不斷進駐的綜藝市場，未必只有那些高流量明星所在的節目才能獲得大量招商，越來越多的小而美綜藝IP正凸顯出更成熟的商業價值。
《聽得到的美食》第二季，儘管沒有所謂的大流量藝人，卻依舊獲得了多位金主的青睞。第一季就選擇冠名的養樂多，第二季風頭更旺。不僅有更多的自然露出，還增加了片尾的養樂多小劇場，教觀眾製作美味的養樂多飲品。
（節目片尾養樂多小劇場）
第七期萌娃青克樂和小蔥花在現場不停喝養樂多的畫面，根本就是孩童貪吃天性的自然發揮，這樣平易近人的露出方式，以及實用的飲品教程，不僅不會讓觀眾感到反感，更能幫助品牌方快速拉近與觀眾的距離。
從第一季的中餐食材到第二季的西點食材，可供品牌方挑選的資源也愈發多樣。第二季西點季就吸引了咖啡屆的大佬——德國美樂家咖啡的贊助。節目組的回饋方式也十分新穎，巧妙地在西點廚房中設置了美樂家咖啡廳，作為未參戰男甜幫成員放鬆觀戰的好去處。很多觀眾看過之後表示，這樣的咖啡廳自己也想來一個。
（嘉賓葉一茜在美樂家咖啡廳）
而作為西點中最不可缺少的輔料，安佳黃油的露出方式可謂是更加多樣有趣。不僅有每期的固定臺詞「我們要放大招了，去拿安佳黃油」這樣的魔性植入，更有耳廚為明星嘉賓開私廚的「安佳宴」。比如耳廚許元一就用到安佳黃油為女神周海媚做了一道定製私房菜，現場溫馨感人的畫面，讓品牌的露出更有溫度。
（耳廚許元一為周海媚開私廚）
深耕廚房情結的「小而美」綜藝如何持續煥發生命力？
美食廚房經久不衰的生命力，反映了當代人之於廚房的情感需求。在《聽得到的美食》第二季中，每期的明星嘉賓都各具特色，學做西點的目的也不盡相同。有如葉一茜、張予曦等為愛情做西點的；也有如孫茜、何美鈿等為親情做西點的；更有萌娃大鬧廚房，上演每個家庭都可能遇到的親子大戰。這些在廚房中上演的生動情感故事，結合歡脫搞笑的製作過程，仿佛在告訴觀眾：我們的生活不論有多少酸甜苦辣，都要以笑收尾。節目在情感輸出上極力呈現當下每個家庭廚房中的喜怒哀樂，給人以積極向上的溫暖力量。
（節目男甜幫成員袁成傑和嘉賓萌娃青克樂）
除了引發共鳴的情感輸出，節目一直倡導的正能量也從未改變。在眾多競技節目喜歡明確分出勝負的當下，《聽美》第二季依然秉持著「比賽第二，態度第一」的精神，引導觀眾更多地關注比賽過程而非比賽結果，將獲勝作為是努力者的獎勵，將失敗作為正視自身態度的經驗教訓，讓觀眾在歡笑之餘也能收穫滿滿正能量與感動。
如本為中餐廚王的夏天，因為自己的驕傲自滿第一次出戰便慘敗收場，然而端正態度後的夏天一路越戰越勇，終於在第三次比賽中迎回了屬於自己的冠軍榮耀。不少觀眾被夏天的成長圈粉，而這也正是節目組所大力傳達的勵志向上的價值觀。
（《聽美》第一季冠軍、第二季男甜幫成員夏天）
在未來，《聽得到的美食》一定還有更大的發展空間，不僅內容會更加多樣，商業價值也將不斷凸顯，最終成為山東衛視「小大正」節目理念布局中更加成熟的、具有持續生命力的綜N代優秀IP。
