食物治病科學常識
2023-03-29 20:03:34
孫思邈最先提出用食物治病的科學理論,為傳統醫學「食療法」的發 展奠定了基礎。
他說:「安身之本,必資於食,是故食能排邪而安臟腑, 悅神爽志以資氣血,若能用食平痾,釋情遣疾者,可謂良工。」也就是說, 食物對人體的滋養作用,本身就是促進健康、益壽延年的最重要途徑。
合 理安排飲食,可保證機體的營養,使五臟功能旺盛,氣血充實,提高適應 自然界變化的應變能力,增強抵禦外邪的力量。 食療之學、藥膳之方,由孫思邈這一篇偉大著述承上啟下,得以發揚 光大;書中還收錄了若干保健、美容方劑,為後世補虛弱、抗衰老、保健 美留下了許多珍貴的方劑和經驗。