吃了瘦肉精會怎麼樣，瘦肉精吃了對人體什麼危害

2023-04-02 04:16:37 1

　　我們一直被稱為瘦肉和肥肉。市場上有一種豬肉叫瘦肉。這種肉吃了對人體危害很大。有什麼危害？本期就給大家詳細介紹一下吧！

　　什麼是瘦肉精瘦肉精是鹽酸克倫特羅的俗稱。它既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是治療哮喘的藥物。90年代以後，發現在飼料中添加鹽酸克倫特羅，可以使豬的瘦肉率提高10%以上，所以人們乾脆稱之為瘦肉精。由於克倫特羅的化學成分穩定，在動物體內不易分解，殘留時間較長。如果人們食用含有瘦肉精殘留的豬肉，特別是豬肝豬肺，會引起中毒、頭暈、心悸、嘔吐等症狀，甚至引起畸變，誘發惡性腫瘤，嚴重影響人體健康。消費者購買豬肉，最好去正規市場，不要購買肉質鬆散、顏色偏紅、脂肪薄、氣泡多的豬肉。瘦肉精對消費者健康有害。希望餐飲服務經營者誠信合法經營，拒絕使用瘦肉精。

　　吃了瘦肉精會是什麼樣的惡性腫瘤？研究表明，如果長期食用瘦肉精，可能會引起染色體畸變，從而誘發惡性腫瘤。

　　加重自己的病情。原有交感神經功能亢進的患者，如高血壓、冠心病、青光眼、前列腺肥大、甲亢等，更容易出現上述症狀，危險性更大，可能加重原發病的病情，導致意外發生。

　　心源性猝死，聯合糖皮質激素可引起低鉀血症，可能是交感神經興奮引起血漿醛固酮水平升高，腎小管排鉀和鈉瀦留增強所致。低鉀增加心肌細胞的興奮性。這種雙重作用的結果是，心臟性猝死的機率會大大增加。

　　隨著白細胞數量的減少，克倫特羅可能會影響白細胞的狀態，危害人體健康。

　　藥物耐受，重複使用也會產生藥物耐受，對支氣管擴張的作用減弱，持續時間縮短。

　　代謝紊亂、中毒和長期食用會導致代謝紊亂、低鉀血症、高血糖和酮症酸中毒。

　　如何辨別瘦肉豬肉：看豬肉脂肪(豬油)。一般含瘦肉的豬肉肉色異常鮮豔；吃了「藥」長大的豬，皮下脂肪層明顯變薄，通常不到1cm。切成兩三指的豬肉是軟的，經不起格；瘦肉和脂肪之間有黃色液體流出，脂肪特別薄；含「瘦肉精」的豬肉臀部肌肉飽滿突出，脂肪層很薄。兩側腹股溝脂肪層毛細血管分布密集，甚至充血。

　　檢查：觀察瘦肉顏色。含有「瘦肉精」的豬肉顏色較深，色澤鮮豔，色澤鮮豔，纖維疏鬆，有時會有少量「汗液」滲出肉麵。一般健康的瘦肉都是微紅的，彈性好，沒有「出汗」現象。

　　 3.正常鮮肉經PH值試紙檢測多為中性、弱鹼性，宰後1小時PH值為6.2-6.3；自然條件下，冷卻6小時以上pH值為5.6-6.0，而含瘦肉精的豬肉呈酸性，PH值明顯低於正常範圍。

　　 4.買的時候一定要看清楚豬肉是否蓋有檢疫印章和檢疫證明。對於網上銷售的「瘦肉精檢測卡」，專家表示，各種食品安全檢測卡操作簡單，但檢測結果可能會有一些誤差。快速檢測卡檢測的數據只能作為初步判斷，確定檢測樣品是否疑似不合格。目前仍按照國家檢測標準的法定程序進行檢測，對瘦肉精的鑑定仍有待權威部門的檢測。