用於使用氣流製備食物原料的裝置的空氣引導構件的製作方法
2023-05-17 06:01:11
本發明涉及用於使用氣流來製備食物原料的裝置的空氣引導構件。
本發明還涉及使用該空氣引導構件的裝置。
本發明可用於食物製備領域，諸如廚房應用。
背景技術：
空氣炸鍋是已知用於烹飪食物原料的裝置，例如用於烹飪蔬菜(例如，炸制)或肉類(例如，雞肉)。利用這種類型的器具，通過在食物原料周圍循環的熱空氣的流動來提供用於製備食物原料的熱量。為了利於熱空氣通過置於食物製備室中的所有食物原料，一些已知裝置使用設置在食物製備室的底部中的空氣引導構件。這些已知的空氣引導構件引導熱空氣基本上在食物製備室中向上流動。然而，儘管這些已知的空氣引導構件幫助空氣流朝向食物原料引導，但食物原料的烹飪不總是優化的，因為發生食物原料沒有均勻烹飪的情況，即，一些食物原料保持未被烹飪。如果增加烹飪持續時間，則一些食物原料會烹飪過度。
技術實現要素：
本發明的一個目的在於提出一種改進的空氣引導構件，其避免或緩解了上述問題。
本發明通過獨立權利要求來限定。從屬權利要求限定有利的實施例。
為此，本發明提出了一種用於在使用氣流來製備食物原料的裝置的食物製備室中引導空氣流的空氣引導構件。該空氣引導構件包括：
-多個空氣偏轉臂，對稱地配置並且在空氣引導構件的內部與外部之間的水平平面中延伸，
-空氣偏轉臂，包括第一表面和第二表面，第一表面與水平平面相比以正角度傾斜，並且第二表面與水平平面相比以負角度傾斜，
-空氣偏轉臂為使得給定空氣偏轉臂的第二表面和與給定空氣偏轉臂接連的空氣偏轉臂的第一表面相交以形成在外部和內部之間延伸的凹部空氣通道。
當輸入空氣流向下引導並朝向空氣引導構件的外部時，凹部空氣通道允許將輸入空氣流的一部分朝向空氣引導構件的內部引導。結果，每個第一表面都沿著其長度接收空氣流分量，後者由於該第一表面的傾斜而進一步向上再引導。這使得不僅空氣流向上引導，而且向上流動的空氣均勻地分配在空氣引導構件的外部和內部之間(與主要在接近外部的區域中向上再引導空氣的已知空氣引導構件相反)。因此，食物原料可以接收具有更均勻的空氣壓力分布的熱空氣的流動，從而更均勻地烹飪食物原料。
有利地，凹部空氣通道的底部與水平平面相比具有高度，該高度在外部和內部之間變化。
通過使得空氣通道的高度在外部和內部之間變化，有助於使得輸入空氣流平滑地朝向內部引導，同時最小化氣壓的損失。
有利地，高度朝向所述內部增加。通過使空氣通道的高度朝向內部增加，有助於在進一步被第一表面向上引導之前漸進地將空氣流再向上引導。因此，這使得第一表面入口處的氣壓變化最小化。
有利地，高度朝向內部減小。
通過使空氣通道的高度朝向內部減小，允許在第一表面入口處的空氣流的速度損失最小化。此外，這還允許在內部中收集脂肪的殘留物(來自被烹飪的食物原料)。
有利地，高度在外部與沿著凹部空氣通道的中間區域之間增加，並且在中間區域與內部之間減小。
通過使空氣通道的高度在外部與中間區域中間增加，有助於在進一步被第一表面向上引導之前漸進地再引導空氣流向上。因此，這使得第一表面入口處的氣壓變化最小化。通過使高度在內部附近減小，允許收集由於加熱而由食物原料生成的脂肪的殘留。
有利地，凹部空氣通道的底部在水平平面上的垂直投影限定具有圓曲率的第一部分，該圓曲率具有[30；100]mm範圍內的第一半徑。
當與具有安裝在用戶的廚房環境中的尺寸的家用裝置一起使用空氣引導構件時，尤其適配該範圍的值。
有利地，第一表面和第二表面具有背向水平平面的凹曲率。
通過具有用於第一表面的凹曲率，允許改進的空氣流的向上再引導(與具有傾斜平坦區域的第一表面相對)。通過具有用於第二表面的凹曲率，允許輸入空氣流的平滑接觸，從而最小化空氣速度和空氣壓力的損失。
有利地，空氣偏轉臂的跨度具有在內部與外部之間的長度的[80；100]％範圍內的值。
通過使空氣偏轉臂具有相對較寬的跨度，這使得進一步提高了空氣沿著內部和外部之間的較大距離向上流動的均勻分布。
有利地，空氣偏轉臂匯聚於內部以在內部處形成上端，上端具有在內部與外部之間的長度(L0)的[1；3]％範圍內的寬度。
通過使空氣偏轉臂匯聚以在內部處形成上端，允許通過一個空氣偏轉臂向上引導的空氣流不與通過接連的空氣偏轉臂向上引導的空氣流交互。因此，沿著空氣引導構件的總寬度保證了向上流動的空氣的均勻分布。在內部處具有相對較小寬度的事實有助於向上流動的空氣甚至在非常接近空氣引導構件的中心的區域中均勻分布。
有利地，空氣引導構件還包括環繞外部的外圍的彎曲部分。彎曲部分圓形地向上彎曲，具有[10；30]mm範圍內的第二半徑。
彎曲部分允許輸入向下引導並朝向空氣引導構件的外部的輸入空氣流，保持其速度和氣壓。
本發明還涉及一種用於製備食物原料的裝置。該裝置包括：
-食物製備室，
-食物籃，設置在食物製備室內以接收食物原料，食物籃包括空氣可透底部，
-風扇，用於在裝置內循環空氣流，
-加熱單元，用於加熱空氣流，
-根據前述權利要求中任一項所述的空氣引導構件，空氣引導構件設置在空氣可透底部下方，用於在食物籃內向上引導空氣流。
當在這種類型的裝置中實施根據本發明的空氣引導構件時，可以更均勻地烹飪食物原料。
有利地，該裝置包括可從食物製備室移除拆卸的抽屜。抽屜適於在其中保持食物籃。抽屜包括由空氣引導構件形成的底部。
通過使空氣引導構件與抽屜集成，形成了用於製造抽屜和空氣引導構件的成本有效的解決方案。
有利地，該裝置還包括可從食物製備室移除拆卸的抽屜。抽屜適於在其中保持食物籃。抽屜具有底部，空氣引導構件設置在底部上並且可從其移除拆卸。
通過使空氣引導構件可從抽屜移除拆卸，使得容易在完成食物原料的製備之後清潔裝置和空氣引導構件。
有利地，抽屜具有與彎曲部分切線地鄰接的垂直壁。
當抽屜具有與位於空氣引導構件的外部處的彎曲部分切線地鄰接的垂直壁時，這允許輸入空氣流與空氣引導構件具有平滑的接觸，使得空氣速度和空氣壓力的損失最小化。
以下將給出本發明的詳細說明和其他方面。
附圖說明
現在將參照以下結合附圖描述和考慮的實施例來解釋本發明的特定方面，其中，相同的部分或子步驟以相同的方式來指定；
圖1示出了根據本發明的空氣引導構件的頂視圖；
圖2A示出了根據本發明的空氣引導構件的三維圖；
圖2B示出了根據本發明的空氣引導構件的三維圖，其中示意性示出了空氣流動；
圖2C示出了根據本發明的空氣引導構件的三維圖，其中示出網狀紋理表示；
圖3A示出了根據本發明的用於空氣引導構件的空氣偏轉臂的第一實施例的垂直截面圖；
圖3B示出了根據本發明的用於空氣引導構件的空氣偏轉臂的第二實施例的垂直截面圖；
圖4A示出了根據本發明的空氣引導構件的頂視圖，其示出了與空氣引導構件的內部相比的沿著空氣引導構件的凹部的各個點的距離；
圖4B示出了沿著根據本發明的空氣引導構件的凹部的各個點的距離與空氣引導構件的內部之間的關係；
圖5A和圖5B示出了根據圖1所示本發明的空氣引導構件的各個垂直截面圖；
圖6示出了根據本發明的空氣引導構件的頂視圖，其示出了空氣引導構件的各個物理參數；
圖7A示出了用於製備食物原料的第一裝置，其實施根據本發明的空氣引導構件；
圖7B示出了用於製備食物原料的第二裝置，其實施根據本發明的空氣引導構件；
圖8示出了用於圖7A和圖7B所示裝置的抽屜(drawer)的三維圖。
具體實施方式
圖1示出了根據本發明的空氣引導構件100的頂視圖。空氣引導構件100用於在使用空氣流AF來製備食物原料F的食物製備室中引導空氣流AF。
空氣引導構件100包括多個空氣偏轉臂101，它們對稱地配置並且在空氣引導構件100的內部IP與外部OP之間的水平平面P中延伸。在本示例中，示出了四個偏轉臂101(A)、101(B)、101(C)和101(D)，它們每隔360/4＝90度來配置。優選地，內部IP對應於空氣引導構件的中心。如果空氣引導構件是圓形，則內部是對應圓形的中心。外部OP對應於空氣引導構件的外端。更一般地，可以相似地配置數量至少為兩個的空氣偏轉臂101。
空氣偏轉臂101還包括第一表面S1和第二表面S2，第一表面S1與水平平面P相比以正角度a1傾斜，而第二表面S2與水平平面P相比以負角度a2傾斜。在本示例中，四個偏轉臂101(A)、101(B)、101(C)和101(D)分別具有第一表面S1(A)、S1(B)、S1(C)和S1(D)，並且分別具有第二表面S2(A)、S2(B)、S2(C)和S2(D)。
空氣偏轉臂101為使得給定空氣偏轉臂101的第二表面S2和與給定空氣偏轉臂101接連的空氣偏轉臂101的第一表面S1相交以形成在外部OP和內部IP之間延伸的凹形空氣通道AC。在本示例中，通過四個偏轉臂101(A)、101(B)、101(C)和101(D)，第一表面S1(A)、S1(B)、S1(C)和S1(D)分別與第二表面S2(D)、S2(A)、S2(B)和S2(C)相交，以形成四個獨立的凹形空氣通道AC。為了簡化，凹形控制通道AC用點線表示。
在圖3A中示出了與水平平面P相比的正角度a1和與水平平面P相比的負角度a2，其示出了用於根據本發明的空氣引導構件的空氣偏轉臂的第一實施例的垂直截面圖A-A。如圖1所示，與空氣偏轉臂101的頂部邊緣的切線方向T相比垂直地截取垂直截面圖A-A。例如，與水平平面P相比，正角度a1和負角度a2的絕對值在[10；60]度的範圍內。
圖2A示出了根據本發明的空氣引導構件的三維圖。可以看出，在外部OP和內部IP之間延伸的凹形空氣通道AC採用了小溪(即，溝、槽)的形狀。凹形空氣通道AC的形狀還可以在圖5A和圖5B中示出，其示出了圖1所示的根據本發明的空氣引導構件的各個垂直截面圖。
圖2B示出了根據本發明的空氣引導構件的三維圖，其具有示意性示出的氣流。當輸入的空氣流AF1在垂直平面中向下引導時(與水平平面P相比可能具有角度I1的傾斜)且朝向空氣引導構件100的外部OP引導，凹部空氣通道AC允許朝向空氣引導構件100的內部IP引導輸入空氣流AF1的部分AF2。結果，每個第一表面S1都沿著其長度接收空氣流分量AF3，後者可以進一步由於第一表面的傾斜而朝上再引導。這使得不僅空氣流朝上引導，而且朝上流動的空氣AF4更加均勻地在空氣引導構件100的外部OT和內部IP之間分布。
圖2C示出了根據本發明的空氣引導構件的三維圖，其中具有網狀紋理表示。該示圖提供了空氣引導構件100的三維正視圖的更加詳細的表示。
有利地，凹部空氣通道AC的底部與水平平面P相比具有高度H，其在外部OP和內部IP之間變化。
圖4A示出了根據本發明的空氣引導構件的頂視圖，其示出了沿著凹部AC的底部各個點和空氣引導構件100的內部IP的距離D(與內部IP相比)。
有利地，高度H朝向內部IP增加。通過圖4B示出了該特性，其示出了這些各個點的距離D與對應高度H之間的關係的示例。
有利地(未示出)，高度H朝向內部IP降低。例如，凹部空氣通道AC的整個長度具有降低的高度。
有利地(未示出)，高度H沿著凹部空氣通道AC在外部OP和中間區域之間增加，並且在該中間區域和內部IP之間減小。例如，中間區域定位為與內部IP相距在內部IP和外部IP之前的長度L0的[10；50]％的範圍內的距離處。
有利地，凹部空氣通道AC的底部在水平平面P上的垂直投影限定具有圓曲率的第一部分P1，其具有[30；100]mm範圍內的第一半徑r1。該特性在圖6中示出，後者描繪了根據本發明的空氣引導構件的頂視圖，示出空氣引導構件的各個物理參數。
有利地，第一表面S1和第二表面S2具有相對面向水平平面P的凹曲率。在圖3B中示出了該特性，其示出了用於根據本發明的空氣引導構件的空氣偏轉臂的第二實施例的垂直截面圖A-A。
例如，凹部空氣通道AC的底部在水平平面P上的垂直投影在兩個連續的空氣偏轉臂101之間的等距離處。
有利地，空氣偏轉臂101的跨度L1具有在內部IP與外部OP之間的長度L0的[80；100]％範圍內的值。在圖6中示出了該特性。
有利地，空氣偏轉臂101匯聚於內部IP以在內部IP處形成上端105，其具有內部IP和外部OP之間的長度L0的[1；3]％範圍內的寬度W1。在圖6和圖5B在示出了該特性(視圖P-P)。
有利地，空氣引導構件100還包括環繞外部OP的外圍的彎曲部分106。彎曲部分106向上圓形地彎曲，具有[10；30]mm範圍內的第二半徑r2。在圖2A和圖5A中具體示出了該特性(視圖N-N、G-G、H-H)。
圖7A示出了實施根據本發明的空氣引導構件的用於製備食物原料的第一裝置。裝置201包括食物製備室202以及設置在食物製備室202內以接收食物原料F的食物籃203。食物籃203包括空氣可透底部204。裝置201還包括用於在裝置201內循環空氣流AF的風扇205以及用於加熱空氣流AF的加熱單元206。例如，通過電機211帶動風扇205。例如，空氣流在側向的空氣通道209中循環。裝置201還包括根據本發明的前述空氣引導構件100。空氣引導構件100被設置在空氣可透底部204下方，用於在食物籃203中引導空氣流AF向上。
有利地，裝置201還包括可從食物製備室202移除拆卸的抽屜207。抽屜207用於在其中保持食物籃203。
圖8示出了用於圖7A和圖7B所示裝置的抽屜207的三維圖。抽屜207可以包括把手210，從而用戶通過沿著方向DD來拉出抽屜。
有利地，在圖7A所示的第一實施例中，抽屜207包括通過空氣引導構件100形成的底部208。
有利地，在圖7B所示的第二實施例中，抽屜207包括其上設置並且可從其移除拆卸的空氣引導構件100的底部208。
有利地，抽屜207具有與空氣引導構件100的彎曲部分106相切鄰接的垂直壁。在圖7A和圖7B中示出了該特性。
上面描述的實施例僅僅是示例性的而不用於限制本發明的技術方案。儘管參照優選實施例詳細描述了本發明，但本領域技術人員將理解，本發明的技術方案可以在不背離本發明的權利要求的保護範圍的情況下進行修改或等同替換。在權利要求中，詞語「包括」不排除其他元件或步驟，並且不定冠詞「一個」不排除多個。權利要求中的任意參考標號不用於限制範圍。