醬醃菜倒匍壇的製作方法

2023-05-17 04:52:46 7

醬醃菜倒匍壇的製作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種醬醃菜倒匍壇，它的倒匍壇通體和密封蓋可以採用陶瓷燒制，也可以採用水泥澆築；倒匍壇通體在製造時，把倒匍壇通體製造成為上面有上口部、下面有頸部的無底、無頂的通體，中部盛裝醬醃菜的部分比上口部和頸部粗大，頸部的下端的口沿處設有通氣孔；隔襯採用竹製品編制，編制時留有隔襯氣孔；把隔襯放入倒匍壇通體的頸部與壇體中部的結合部分處，在上口部的密封處配上密封蓋，組合成為醬醃菜倒匍壇。採用結構緊湊、密封和醃製效果好的醬醃菜倒匍壇後，實現了從倒匍壇的上面取醬醃菜，避免了翻動倒匍壇，既省力，又快速；同時，又避免了翻動倒匍壇時把盛水皿中的水倒入壇體中引起的醬醃菜變味，便於家庭和工業化使用。
【專利說明】醬醃菜倒匍壇

【技術領域】
[0001] 本實用新型涉及一種醬醃菜倒匍壇。

【背景技術】
[0002] 目前，醃製醬醃菜的倒匍壇在取醬醃菜時，都要把壇倒過來後才能夠從壇裡取出 醬醃菜，每次取醬醃菜都很麻煩。


【發明內容】

[0003] 本實用新型涉的目的是為了提供一種在取醬醃菜時不用倒過來的醬醃菜倒匍壇。
[0004] 為實現上述目的，本實用新型所述的醬醃菜倒匍壇主要包括倒匍壇通體、密封蓋、 隔襯、隔襯氣孔、通氣孔；所述的倒匍壇通體是壇底和壇頂都是敞口的壇體，壇體的頂部有 上口部，壇體的中部是醃製醬醃菜的部分，壇體的下部有壇頸，壇頸部的下端的口沿處有通 氣孔；所述的隔襯上有隔襯氣孔。
[0005] 所述的倒匍壇通體的上口部有密封蓋密封，壇體與頸部結合處有隔襯作為盛裝醬 醃菜的壇體的底部；隔襯上的隔襯氣孔與通氣孔相通，或通過盛水皿中的水後相通。
[0006] 醃製醬醃菜時，把倒匍壇通體的頸部放入盛水皿中，再把隔襯放入倒匍壇通體的 頸部與壇體的結合處，之後把拌好佐料的、需要醃製的菜品從放入倒匍壇通體中，用密封蓋 把倒匍壇通體的上口部進行密封；最後，在盛水皿中加入清水，水面高於通氣孔而低於隔 襯；之後，進入醃製階段。在醃製的過程中，醬醃菜會產生醃製廢氣，醃製廢氣通過隔襯氣孔 進入倒匍壇下部的清水中，再通過通氣孔進入盛水皿中的水中，之後排入大氣中。經過一段 時間的密封醃製，醬醃菜就醃製好了。在需要取出部分醬醃菜時，打開倒匍壇通體的上口部 處的密封蓋，從倒匍壇通體內根據需要取出適量的醬醃菜後，又將倒匍壇通體的上口部處 用密封蓋密封。
[0007] 為了便於普通家庭使用，所述的醬醃菜倒匍壇在用於家庭使用時其高度小於1. 2 米。
[0008] 為了便於醬醃菜廠使用，所述的醬醃菜倒匍壇在用於醬醃菜廠使用時其高度大於 1.2米。
[0009] 為了方便取出醃製好的醬醃菜和放入產品醃製成為醬醃菜，所述的倒匍壇通體的 頂部有上口部，上口部採用密封蓋密封。
[0010] 為了便於排出醬醃菜在醃製過程中產生的廢氣、提高醬醃菜的品味，所述的倒匍 壇通體的壇頸部的下端的口沿處有通氣孔，排出醃製廢氣，並採用清水密封。
[0011] 所述的醬醃菜倒匍壇的製造方法，其特徵在於：
[0012] 所述的倒匍壇通體可以採用陶瓷燒制，也可以採用水泥澆築；在製造時，把倒匍壇 通體製造成為上面有上口部、下面有頸部的無底、無頂的通體，中部盛裝醬醃菜的部分比上 口部和頸部粗大；上口部處要經過打磨使其平整而便於密封，頸部的下端的口沿處設有通 氣孔；
[0013] 所述的隔襯採用竹製品編制，編制時，隔襯上留有可以透氣的隔襯氣孔；
[0014] 所述的密封蓋可以採用陶瓷燒制，也可以採用水泥澆築；密封蓋與上口部的密封 處要經過打磨而使其平整，以便於密封蓋與上口部的密封。
[0015] 所述的倒匍壇通體、隔襯、密封蓋製造好後，把隔襯放入倒匍壇通體的頸部與壇體 中部的結合部分處，在上口部的密封處配上密封蓋，組合成為醬醃菜倒匍壇。
[0016] 本實用新型醬醃菜倒匍壇的結構緊湊、密封和醃製效果好；採用醬醃菜倒匍壇後， 實現了從倒匍壇的上面取醬醃菜，避免了翻動倒匍壇，既省力，又快速；同時，又避免了翻動 倒匍壇時把盛水皿中的水倒入壇體中引起的醬醃菜變味，便於家庭和工業化使用。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0017] 圖1是本實用新型醬醃菜倒匍壇的結構示意圖。

【具體實施方式】
[0018] 本實用新型醬醃菜倒匍壇主要包括倒匍壇通體1、密封蓋2、隔襯3、隔襯氣孔4、通 氣孔5 ;倒匍壇通體1可以採用陶瓷燒制，也可以採用水泥澆築；在製造時，把倒匍壇通體1 製造成為上面有上口部、下面有頸部的無底、無頂的通體，中部盛裝醬醃菜的部分比上口部 和頸部粗大；上口部處要經過打磨使其平整而便於密封，頸部的下端的口沿處設有通氣孔 5 ；
[0019] 隔襯3採用竹製品編制，編制時，隔襯3上留有可以透氣的隔襯氣孔；
[0020] 密封蓋2可以採用陶瓷燒制，也可以採用水泥澆築；密封蓋2與上口部的密封處要 經過打磨而使其平整，以便於密封蓋2與上口部的密封。
[0021] 倒匍壇通體1、隔襯3、密封蓋2製造好後，把隔襯3放入倒匍壇通體1的頸部與壇 體中部的結合部分處，在上口部的密封處配上密封蓋2,組合成為醬醃菜倒匍壇。
[0022] 為了便於使用，醬醃菜倒匍壇在用於家庭使用時其高度小於1.2米，在用於醬醃 菜廠使用時其高度大於1. 2米。
[0023] 為了方便取出醃製好的醬醃菜和放入產品醃製成為醬醃菜，倒匍壇通體1的頂部 有上口部，上口部採用密封蓋2密封。
[0024] 為了便於排出醬醃菜在醃製過程中產生的廢氣、提高醬醃菜的品味，倒匍壇通體1 的壇頸部的下端的口沿處有通氣孔5,排出醃製廢氣，並採用清水7密封。
[0025] 醃製醬醃菜時，把倒匍壇通體1的頸部放入盛水皿6中，再把隔襯3放入倒匍壇通 體1的頸部與壇體的結合處，之後把拌好佐料的、需要醃製的菜品從放入倒匍壇通體1中， 用密封蓋2把倒匍壇通體1的上口部進行密封；最後，在盛水皿6中加入清水7,水面高於 通氣孔5而低於隔襯3 ;之後，進入醃製階段。在醃製的過程中，醬醃菜會產生醃製廢氣，醃 制廢氣通過隔襯氣孔4進入倒匍壇下部的清水7中，再通過通氣孔5進入盛水皿6中的水 中，之後排入大氣中。經過一段時間的密封醃製，醬醃菜就醃製好了。在需要取出部分醬醃 菜時，打開倒匍壇通體1的上口部處的密封蓋2,從倒匍壇通體1內根據需要取出適量的醬 醃菜後，又將倒匍壇通體1的上口部處用密封蓋2密封。
【權利要求】
1. 一種醬醃菜倒匍壇，其特徵在於：醬醃菜倒匍壇主要包括倒匍壇通體（1)、密封蓋 (2)、隔襯（3)、隔襯氣孔（4)、通氣孔（5);所述的倒匍壇通體（1)是壇底和壇頂都是敞口的 壇體，壇體的頂部有上口部，壇體的中部是醃製醬醃菜的部分，壇體的下部有壇頸，壇頸部 的下端的口沿處有通氣孔（5);所述的隔襯（3)上有隔襯氣孔（4); 所述的倒匍壇通體（1)的上口部有密封蓋（2)密封，壇體與頸部結合處有隔襯（3)作為 盛裝醬醃菜的壇體的底部；隔襯（3)上的隔襯氣孔（4)與通氣孔（5)相通，或通過盛水皿中 的水後相通； 根據權利要求1所述的醬醃菜倒匍壇，其特徵在於：為了方便取出醃製好的醬醃菜和 放入產品醃製成為醬醃菜，所述的倒匍壇通體（1)的頂部有上口部，上口部採用密封蓋（2) 密封。
2. 根據權利要求1所述的醬醃菜倒匍壇，其特徵在於：為了便於排出醬醃菜在醃製過 程中產生的廢氣、提高醬醃菜的品味，所述的倒匍壇通體（1)的壇頸部的下端的口沿處有通 氣孔（5 )，排出醃製廢氣，並採用清水密封。
3. 根據權利要求1所述的醬醃菜倒匍壇，其特徵在於：醬醃菜倒匍壇的結構緊湊、密 封和醃製效果好；採用醬醃菜倒匍壇後，實現了從倒匍壇的上面取醬醃菜，避免了翻動倒匍 壇，既省力，又快速；同時，又避免了翻動倒匍壇時把盛水皿（6)中的水倒入壇體中引起的 醬醃菜變味，便於家庭和工業化使用。
4. 根據權利要求1所述的醬醃菜倒匍壇，其特徵在於：所述的倒匍壇通體（1)可以採用 陶瓷燒制，也可以採用水泥澆築； 所述的隔襯（3)採用竹製品編制，編制時，隔襯（3)上留有可以透氣的隔襯氣孔（4); 所述的密封蓋（2)可以採用陶瓷燒制，也可以採用水泥澆築；密封蓋（2)與上口部的密 封處要經過打磨而使其平整，以便於密封蓋（2)與上口部的密封； 所述的倒匍壇通體（1)、隔襯（3)、密封蓋（2)製造好後，把隔襯（3)放入倒匍壇通體（1) 的頸部與壇體中部的結合部分處，在上口部的密封處配上密封蓋（2)，組合成為醬醃菜倒匍 壇。
【文檔編號】A23L1/218GK203860399SQ201420313288
【公開日】2014年10月8日 申請日期:2014年6月13日 優先權日:2014年6月13日
【發明者】杜金潞 申請人:杜金潞