採用分光光度法測定食用檸檬黃含量的方法

2023-05-03 17:48:01 2

採用分光光度法測定食用檸檬黃含量的方法
【專利摘要】本發明涉及採用分光光度法測定食用檸檬黃含量的方法，按以下步驟進行：步驟一、稱取待測檸檬黃試樣0.5000g；將稱取的試樣加入100ml蒸餾水用玻璃棒攪拌使其溶解，然後移入1000ml容量瓶中,反覆洗數次，洗液亦倒入容量瓶中，稀釋至刻度,搖勻；步驟二、再用10.00ml移液管吸取步驟一稀釋液10.00mL，放入500mL容量瓶中，加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻；步驟三、將500mL容量瓶中的釋液倒入1cm的比色皿中，用722光柵分光光度計於428nm波長處測量其光密度A，按檸檬黃含量(％)＝A/530×1000×100％來計算出檸檬黃的含量。本發明對檸檬黃含量的檢測與判定將起到快速、準確、效率高、分析周期短的作用，同時可節省人工、提高工效、減少相對誤差等優點。
【專利說明】採用分光光度法測定食用檸檬黃含量的方法

【技術領域】
[0001]本發明涉及食用檸檬黃領域，特別是涉及採用分光光度法測定食用檸檬黃含量的方法。

【背景技術】
[0002]食用檸檬黃是一種人工合成的色素，屬於我國食品添加劑中允許應用的食用色素。其廣泛作為糕點、糖果、蜜餞等食品的染色劑，也允許用於藥品與化妝品標記著色。
[0003]食用檸檬黃的外觀為橙黃色粉末，微溶於酒精，不溶於其他有機溶劑。其化學名稱為1-(4-磺酸苯基)-4-(4-磺酸苯基偶氮)-5-卩比唑啉酮-3-羧酸三鈉鹽。由對氨基苯磺酸經重氮化，與1-(4-磺基苯基)-3-羧基-5-吡唑啉酮在鹼性溶液中偶合精製而成。
[0004]目前，在食用檸檬黃的生產過程中，對食用檸檬黃含量的分析是採用三氯化鈦滴定法，但是，這種測定方法的操作周期比較長，耗材多成本高，實驗材料與儀器繁多，操作方法複雜，實驗條件苛刻，難於及時地指導科研和工業生產。如果採用分光光度法對檸檬黃含量進行測定，探索食用檸檬黃快速測定其光密度與其含量的關係，對檸檬黃含量的檢測與判定將起到快速、準確、效率高、分析周期短的作用，同時可節省人工、提高工效、減少相對誤差等。


【發明內容】

[0005]本發明的目的是提供一種採用分光光度法對檸檬黃的含量進行測定，利用檸檬黃溶液顏色的深淺與光密度的關係，從而得出光密度與其含量的關係，測定出檸檬黃的含量，做到快速、準確、方便、分析周期短、成本低，檢測結果客觀、數據真實可靠。
[0006]本發明採用以下的試驗方案:
[0007]採用分光光度法測定食用檸檬黃含量的方法，其特徵在於按以下步驟進行:
[0008]步驟一、稱取待測檸檬黃試樣0.5000g ;將稱取的試樣加入100ml蒸餾水用玻璃棒攪拌使其溶解，然後移入1000ml容量瓶中，反覆洗數次，洗液亦倒入容量瓶中，稀釋至刻度，搖勻；
[0009]步驟二、再用10.00ml移液管吸取步驟一的稀釋液10.0OmL，放入500mL容量瓶中，
加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻；
[0010]步驟三、將500mL容量瓶中的釋液倒入1cm的比色皿中，用722光柵分光光度計於428nm波長處測量其光密度A,按下面公式計算出該朽1檬黃的含量；
[0011 ]檸檬黃含量(％ ) = A/530X 1000X100%
[0012]式中:A — 428nm處所測光密度；
[0013]1000—常用係數；
[0014]530—經驗值。
[0015]本發明與現有分析技術相比，其優點主要包括:
[0016]其一、採用分光光度法測定食用檸檬黃含量，是本發明的創新點。具有操作方便、分析快速、準確客觀，可解決以前三氯化鈦滴定法繁鎖的分析步驟以及分析周期長的問題。
[0017]其二、採用分光光度法測定食用檸檬黃含量，分析步驟簡單，操作方便直觀、數據真實可靠，直接減少使用滴定法中多次溶液的標定及滴定引起的累計誤差；
[0018]其三、採用分光光度法測定食用檸檬黃含量，實驗儀器簡單、人工效果高，結果更具客觀性、真實性、快速性，可及明指導生產。
[0019]其四、採用分光光度法測定食用檸檬黃含量，分析成本低，無需專用藥劑與標準溶液，從而為生產用戶節省資金。
[0020]總之，採用分光光度法測定食用檸檬黃含量，操作方法，分析快速、數據準確、真實可靠、相對誤差小，分析周期短、成本低、可節省用生產資金。

【具體實施方式】
[0021]本發明通過試驗找到採用分光光度法測定食用檸檬黃含量的方法，該方法能夠利用檸檬黃溶液顏色的深淺與光密度的關係，從而得出光密度與其含量的關係，測定出檸檬黃的含量。
[0022]下面結合實施例對本發明採用分光光度法測定食用檸檬黃含量作進一步說明，但不限定本發明。
[0023]1、試驗儀器:
[0024]1、1 722分光光度計
[0025]1、2電子分析天平(精確至0.0OOlg)
[0026]1、3比色皿:厚度lcm
[0027]1、4 容量瓶:1000ml 500ml
[0028]1、5 移液管:10.00ml
[0029]2、操作方法:
[0030]2.1稱取待測檸檬黃85或檸檬黃60樣品0.5g，精確至0.0OOlg ；
[0031]2.2將稱取的樣品加入100ml蒸餾水用玻璃棒攪拌使其溶解，然後1000ml容量瓶中，反覆洗數次，洗液亦倒入容量瓶中，稀釋至刻度，搖勻；
[0032]2.3用10.00ml移液管吸取步驟2.2稀釋液10.0OmL,放入500mL容量瓶中，加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻；
[0033]2.4將上述步驟2.3稀釋液倒入lcm的比色皿中，用722光柵分光光度計於428nm波長處測量其光密度A;
[0034]3、計算公式:
[0035]檸檬黃含量(％) = A/530X 1000X100%
[0036]式中:A — 428nm處所測光密度；
[0037]1000—常用係數；
[0038]530—經驗值。
[0039]4、允許差
[0040]二次平行測定結果之差不大於1.0%，取其算術平均值作為測定結果。
[0041]實施例1:
[0042]1、稱樣:準備稱取食用朽1檬黃(型號60)試樣0.5001g ；
[0043]2、溶解:將稱取的試樣加入100ml蒸餾水用玻璃棒攪拌使其溶解，然後移入1000ml容量瓶中，反覆洗數次，洗液亦倒入容量瓶中，稀釋至刻度，搖勻；再用10.00ml移液管吸取該稀釋液10.0OmL，放入500mL容量瓶中，加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻；
[0044]3、測量:將500mL容量瓶的稀釋液倒入lcm的比色皿中，用722光柵分光光度計於428nm波長處測量其光密度A為0.322 ；
[0045]4、計算:按公式計算出該檸檬黃試樣的含量為60.75%
[0046]5、允許差:所測定值60.75%與該檸檬黃含量為60%的平行誤差為0.75%，在允許差1%以內，符合檢測要求。
[0047]實施例2:
[0048]1、稱樣:準備稱取食用檸檬黃(型號60)試樣0.4999g ；
[0049]2、溶解:將稱取的試樣加入100ml蒸餾水用玻璃棒攪拌使其溶解，然後移入1000ml容量瓶中，反覆洗數次，洗液亦倒入容量瓶中，稀釋至刻度，搖勻；再用10.00ml移液管吸取該稀釋液10.0OmL，放入500mL容量瓶中，加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻；
[0050]3、測量:將500mL容量瓶的稀釋液倒入lcm的比色皿中，用722光柵分光光度計於428nm波長處測量其光密度A為0.319 ;
[0051]4、計算:按公式計算出該檸檬黃試樣的含量為60.19%
[0052]5、允許差:所測定值60.19%與該檸檬黃含量為60%的平行誤差為0.19%，在允許差1%以內，符合檢測要求。
[0053]實施例3:
[0054]1、稱樣:準備稱取食用朽1檬黃(型號85)試樣0.5000g ；
[0055]2、溶解:將稱取的試樣加入100ml蒸餾水用玻璃棒攪拌使其溶解，然後移入1000ml容量瓶中，反覆洗數次，洗液亦倒入容量瓶中，稀釋至刻度，搖勻；再用10.00ml移液管吸取該稀釋液10.0OmL，放入500mL容量瓶中，加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻；
[0056]3、測量:將500mL容量瓶的稀釋液倒入lcm的比色皿中，用722光柵分光光度計於428nm波長處測量其光密度A為0.453 ；
[0057]4、計算:按公式計算出該檸檬黃試樣的含量為85.47%
[0058]5、允許差:所測定值85.47%與該檸檬黃含量為85%的平行誤差為0.47%，在允許差1%以內，符合檢測要求。
[0059]實施例4:
[0060]1、稱樣:準備稱取食用朽1檬黃(型號85)試樣0.5002g ；
[0061]2、溶解:將稱取的試樣加入100ml蒸餾水用玻璃棒攪拌使其溶解，然後移入1000ml容量瓶中，反覆洗數次，洗液亦倒入容量瓶中，稀釋至刻度，搖勻；再用10.00ml移液管吸取該稀釋液10.00mL，放入500mL容量瓶中，加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻；
[0062]3、測量:將500mL容量瓶的稀釋液倒入lcm的比色皿中，用722光柵分光光度計於428nm波長處測量其光密度A為0.455 ；
[0063]4、計算:按公式計算出該檸檬黃試樣的含量為85.85%
[0064]5、允許差:所測定值85.85%與該檸檬黃含量為85%的平行誤差為0.85%，在允許差1%以內，符合檢測要求。
【權利要求】
1.採用分光光度法測定食用檸檬黃含量的方法，其特徵在於按以下步驟進行: 步驟一、稱取待測檸檬黃試樣0.5000g ;將稱取的試樣加入100ml蒸餾水用玻璃棒攪拌使其溶解，然後移入1000ml容量瓶中，反覆洗數次，洗液亦倒入容量瓶中，稀釋至刻度，搖勻； 步驟二、再用10.00ml移液管吸取步驟一的稀釋液10.0OmL，放入500mL容量瓶中，加蒸餾水稀釋至刻度，搖勻； 步驟三、將500mL容量瓶中的釋液倒入1cm的比色皿中，用722光柵分光光度計於428nm波長處測量其光密度A,按下面公式計算出該朽1檬黃的含量； 檸檬黃含量(％ ) = A/530X 1000X100% 式中:A — 428nm處所測光密度； 1000—常用係數； 530—經驗值。
【文檔編號】G01N21/31GK104297175SQ201410391662
【公開日】2015年1月21日 申請日期:2014年8月11日 優先權日:2014年8月11日
【發明者】李淑華, 王仁宗, 劉裕, 阮自斌 申請人:湖北富邦科技股份有限公司