木糖醇飲料及其製作方法
2023-05-12 03:09:26 3
專利名稱：木糖醇飲料及其製作方法
技術領域：
本發明提供一種保健食品，尤其是一種清咽健胃生津的多功能保健飲料，特別是一種木糖醇飲料。本發明還提供上述保健飲料的製作方法。
背景技術：
現有技術中清咽潤喉的功能保健食品種類很多，例如CN1060020C公開一種潤喉糖，CN1083277C公開一種胖大海潤喉糖，而作為飲料，同樣功效的產品也有很多，比如秋梨膏、枇杷露等。這些飲料都含有大量蔗糖，不適合糖尿病患者和肥胖者等食用。再有，上述的清咽潤喉糖或飲料對咽喉炎症具有一定的療效，但是，它們功效單一，對於日常生活中人們時常出現的其它一些不適，如胃部不適，暈車引起的頭暈、噁心，上火引發的牙齦疼痛等等，都不能兼顧。現有技術中木糖醇飲料寥寥無幾，而具有保健功效的木糖醇飲料更是一個空白。
發明內容
本發明的目的在於改進現有技術中的不足，提供一種具有清咽潤喉、生津止渴、順氣開胃，並對初起的上呼吸道炎症有抑止作用的清咽健胃生津，特別可以適合於糖尿病患者飲用的多功能保健飲料——木糖醇飲料。另外，本發明提供上述保健飲料的製作方法。
本發明的目的是這樣實現的本發明提供的清咽健胃生津的多功能保健飲料，其原料及配比為(重量份)蒸餾水或純淨水或山泉水60-90 山茱萸5-30薄荷 10-30或薄荷油 7-20 冰片 3-20草豆蔻或白豆蔻2-10 砂仁 3-10珍珠粉2-15 木糖醇5-20甘草 5-15在上述配方中還可以加入檳榔(去核重量份)3-15份。
在配方中還可以加入黑豆7-25份。
在配方中還可以加入高良姜4-15份。
製作上述藥糖糖塊的方法如下1、製作藥膏將所述甘草、豆蔻、砂仁和山茱萸粉碎過篩製成為80-110目的粉末，然後，用40-50℃溫水浸泡20-40分鐘，總藥粉量與水的比例為40-50∶100，再將上述水和藥粉的混合物常壓煎煮1-2小時，過濾80-110目成藥水備用；如果加入原料為薄荷莖和或葉，將其粉碎，加水為原料藥重量的1.5-3倍常壓煎煮20-40分鐘，濾去藥渣留濾液備用；2、處理冰片
按照常規方法將冰片粉碎過篩製成80-100目的粉末備用；3、製作飲料將純淨水或蒸餾水加熱至50-80℃，加入第一步製成的藥水，攪拌5-7分鐘，再加入第二步製成的冰片粉末以及原料珍珠粉，繼續攪拌3-15分鐘，最後加入薄荷油或煎煮的薄荷水，攪拌2-3分鐘，均勻後即可停止加熱；冷卻灌裝即可。
如果配方中有檳榔，檳榔去核，在第一步驟中以同樣方法製成粉末，並與其它組分的藥粉一起用40-50℃溫水浸泡20-40分鐘，總藥粉量與水的比例為40-50∶100，並與其它所述組分一起煎煮1-2小時，過濾80-110目成藥水。
如果配方中有黑豆，則其在第一步驟中以同樣方法製成粉末，與其它組分的藥粉一起用40-50℃溫水浸泡20-40分鐘，總藥粉量與水的比例為40-50∶100，並與其它所述組分一起煎煮1-2小時，過濾80-110目成藥水。
如果配方中有高良姜，則其在第一步驟中以同樣方法製成粉末，與其它組分的藥粉一起用40-50℃溫水浸泡20-40分鐘，總藥粉量與水的比例為40-50∶100，並與其它所述組分一起煎煮1-2小時，過濾80-110目成藥水。
也可以在配方中同時加入檳榔、黑豆和高良姜或其中任意兩種，其份數和加入製作方法同上。
在上述製作工藝中的第一步驟中40-50℃溫水最好是茶水。該茶水的製作方法為將花茶或綠茶用80-100℃水沏開，茶葉和水的比例為15-20∶100，然後，泡0.5-1小時，濾去茶葉，留茶水來浸泡所述藥粉。
在本發明提供的清咽健胃生津的多功能保健飲料中含有多種可藥可食的原料，其中薄荷具有促進呼吸道粘液分泌、降低其粘稠度的作用，具有一定的抗菌和抑止病毒的作用，可散風熱、清頭目、利咽喉。
山茱萸具有補益肝腎、澀精固脫的功效。具有消渴的功效，故此，本飲料不光不含糖，使糖尿病人可放心飲用，對糖尿病人還有積極效果。
冰片對中樞神經系統具有興奮作用，可開竅醒神、清熱止痛。
甘草具有解痙、抗潰瘍活性，能祛除五臟六腑中的寒熱邪氣，通經絡，補益脾臟，可鎮咳祛痰，健脾益氣，緩解止痛。另外，其還對多種藥物有解毒的作用。
珍珠具有鎮靜安神、熄風定驚、清肝明目、解毒斂瘡、潤顏止渴、祛痰的作用。
砂仁、豆蔻具有行氣和胃、溫中止嘔的作用。
高良姜具有溫中散寒、行氣止痛的作用。
檳榔具有行氣消積的作用。
本保健食品中具有藥物和食物雙重功效的成分含量較大，最少也佔到25％。
各種藥物成分的療效相輔相成，對日常生活中人們易出現的多種不適有很好的緩解作用。
本飲料的一個主要的作用是清咽利喉，對上呼吸道炎症有抑止作用。對於抽菸較多(通常一天抽一包以上)的人，令其飲用本飲料多例有顯著效果抽菸多的人往往被煙所傷，即一般有咳嗽多痰和氣喘的問題。當用於咳嗽、咽炎時，在飲用中，口含5-10毫升停留10-15秒，然後，分5-10次咽下，服者即可排痰，其後再服一次，咳嗽明顯減輕。一天服用本飲料3-5次，連續一個月，基本上沒有痰了，咳嗽也基本消失。清爽良好的感覺可以使人對吸菸厭煩，因此，本品對於戒菸還有一定的作用。
同時，本飲料對口腔中的一些炎症引起的牙齦腫痛有局部快速作用的效果，口含5-10毫升停留10-15秒，口腔中長時間有清涼感覺可緩解牙痛感覺，口含本飲料還可以明顯消除由於暈車導致的噁心欲吐感。
使用本糖作鎮咳的臨床試驗，患有氣管炎，咳嗽不止，甚至影響入睡的患者，在睡前口口含5-10毫升停留10-15秒，可安然入睡。
北方天氣乾燥，特別是秋冬季節，人們多有咽部疼痛、口乾舌燥等不適感，這時，口含5-10毫升停留10-15秒，可使咽喉清涼舒服，並且生津止渴。試驗結果證明，食用了本飲料，可以消除口乾舌燥咽部疼痛的不適感，還可以在1-2小時內沒有口渴的感覺。
本飲料另外一個明顯的效果是緩解胃部的不適。試驗證明，對於一般的胃部痙攣性胃疼，飲用本飲料10-20毫升，20分鐘之後疼痛基本消失。
再有，本飲料還有緩解便秘的功效。對於有習慣性便秘的患者，令其早起空腹飲用本飲料20-40毫升，半小時後即可有排便感。按照上述方法服藥糖30天，可基本緩解便秘，停止飲用本飲料後可仍然保持排便正常。
本發明提供的清咽健胃生津的多功能保健飲料還具有解毒的作用。在本藥糖中含有甘草和黑豆，《本草綱目》中有這樣的敘述，黑豆具有解毒、抗瘟疫作用，對傳染性疾病，如肝炎病毒及結核菌均有抑制作用。而甘草對多種藥物有解毒作用，因此，本飲料可以對於一般的食物中毒和一般的瘟疫有抑制和緩解的作用。
作為飲料，也具有上述功能。但在飲用時需要注意。
本發明提供的清咽健胃生津的多功能保健飲料沒有添加任何化學添加劑和防腐劑等物質，屬於天然綠色功能食品，在組成上，具有多種藥食同源的成分，彼此相輔相成，可對於常見的諸多不適感有抑制和緩解的作用。而比較突出的作用清咽潤喉。現有技術中具有該功效的保健食品均含蔗糖或葡萄糖，禁糖病人不能食用，而本飲料在清咽健胃功能飲料中填補了空白，既使本品具有很好的口感，又可以讓糖尿病人等放心食用，長期飲用可降低血糖。由於本飲料中的原料亦藥亦食，故可長期使用本保健食品而達到保健目的。
具體實施例方式
實施例1
實施例1本發明提供的清咽健胃生津的多功能保健飲料，其原料及配比為(重量份)蒸餾水或純淨水或山泉水 60-90 山茱萸 5-30薄荷 10-30或薄荷油7-20冰片3-20草豆蔻或白豆蔻 2-10砂仁3-10珍珠粉 2-15木糖醇 5-20甘草 5-15製作上述飲料的方法如下1、製作藥水將所述甘草、豆蔻、山茱萸和砂仁粉碎過篩製成為80-110目的粉末，然後，用40-50℃溫水浸泡20-40分鐘，總藥粉量與水的比例為40-50∶100，再將上述水和藥粉的混合物常壓煎煮1-2小時，過濾80-110目成藥水備用；2、處理冰片按照常規方法將冰片粉碎過篩製成80-100目的粉末備用；3、製作飲料將純淨水或蒸餾水或山泉水加熱至50-80℃，加入第一步製成的藥水，攪拌5-7分鐘，再加入第二步製成的冰片粉末以及原料珍珠粉，繼續攪拌3-15分鐘，最後加入薄荷油或煎煮的薄荷水，攪拌2-3分鐘，均勻後即可停止加熱；冷卻灌裝即可。
實施例2本發明提供的清咽健胃生津的多功能保健食品飲料，其原料及配比為(重量份)純淨水 90 山茱萸 30薄荷油 20 冰片20草豆蔻 10 砂仁10珍珠粉 15 高良姜 15甘草15 木糖醇 20製作上述飲料的方法如下1、製作藥水將所述甘草、高良姜、豆蔻、砂仁和山茱萸粉碎過篩製成為100目的粉末，然後，用45℃茶水浸泡30分鐘，總藥粉量與水的比例為45∶100，再將上述水和藥粉的混合物常壓煎煮1小時，過濾100目成藥水備用；該茶水的製作方法為將花茶用80-100℃水沏開，茶葉和水的比例為15-20∶100，然後，泡0.5-1小時，濾去茶葉，留茶水來浸泡所述藥粉。
2、處理冰片按照常規方法將冰片粉碎過篩製成100目的粉末備用；3、製作飲料
將純淨水或蒸餾水加熱至70℃，加入第一步製成的藥水，攪拌5-7分鐘，再加入第二步製成的冰片粉末以及原料珍珠粉，繼續攪拌3-15分鐘，最後加入薄荷水，攪拌2-3分鐘，均勻後即可停止加熱；冷卻灌裝即可。
薄荷水按照如下方法製成將薄荷莖和或葉粉碎，加水為原料藥重量的1.5-3倍常壓煎煮20-40分鐘，濾去藥渣留濾液即為薄荷水；實施例2本發明提供的清咽健胃生津的多功能保健飲料，其原料及配比為(重量份)蒸餾水或純淨水 60 山茱萸 5薄荷油 7 冰片 3草豆蔻 2 砂仁 3珍珠粉 2 高良姜 4甘草5 木糖醇 5製作上述飲料的方法如下1、製作藥水將所述甘草、高良姜、豆蔻、砂仁和山茱萸粉碎過篩製成為100目的粉末，然後，用50℃溫水浸泡40分鐘，總藥粉量與水的比例為40∶100，再將上述水和藥粉的混合物常壓煎煮2小時，過濾80-110目成藥水備用；2、處理冰片按照常規方法將冰片粉碎過篩製成100目的粉末備用；3、製作飲料將純淨水或蒸餾水加熱至70℃，加入第一步製成的藥水，攪拌5-7分鐘，再加入第二步製成的冰片粉末以及原料珍珠粉，繼續攪拌3-15分鐘，最後加入薄荷油，攪拌2-3分鐘，均勻後即可停止加熱；冷卻灌裝即可。
實施例3本發明提供的清咽健胃生津的多功能保健飲料，其原料及配比為(重量份)純淨水 90 山茱萸15薄荷15 冰片 10草豆蔻 6 砂仁 6珍珠粉 8 高良姜9甘草9 木糖醇15製作上述飲料的方法如下1、製作藥水將所述甘草、高良姜、豆蔻、砂仁和山茱萸粉碎過篩製成為110目的粉末，然後，用45℃茶水浸泡30分鐘，總藥粉量與水的比例為45∶100，再將上述水和藥粉的混合物常壓煎煮1.5小時，過濾110目成藥水備用；該茶水的製作方法為將綠茶用80-100℃水沏開，茶葉和水的比例為20∶100，然後，泡1小時，濾去茶葉，留茶水來浸泡所述藥粉。
將薄荷莖和或葉粉碎，加水為原料藥重量的2倍常壓煎煮25分鐘，濾去藥渣留濾液備用；2、處理冰片按照常規方法將冰片粉碎過篩製成100目的粉末備用；3、製作飲料將純淨水或蒸餾水加熱至65℃，加入第一步製成的藥水，攪拌5-7分鐘，再加入第二步製成的冰片粉末以及原料珍珠粉，繼續攪拌3-15分鐘，最後加入薄荷水，攪拌2-3分鐘，均勻後即可停止加熱；冷卻灌裝即可。
實施例4在實施例1的配方中加入檳榔3-15重量份，在製作中，在第一步驟中將檳榔粉碎，與其它藥一起用溫水浸泡，並煎煮同樣時間，加水量同前。其它製作步驟與實施例1相同，第一步驟中的浸泡藥粉的溫水改為茶水，選用綠茶，其製作方法同實施例2。
實施例5在實施例1的配方中加入黑豆7-25份，在製作中，在第一步驟中將黑豆粉碎，與其它藥一起用溫水浸泡，並煎煮同樣時間，加水量同前。其它製作步驟與實施例1相同，茶水中的茶葉選用綠茶，其製作方法同實施例2。
實施例6在實施例1中加入檳榔15份，在製作中，在第一步驟中將檳榔去核粉碎，與其它藥一起用茶水浸泡，並煎煮同樣時間，加水量同前。其它製作步驟與實施例2相同，茶水中的茶葉選用綠茶，其製作方法同實施例2。
實施例7在實施例1中加入高良姜10份，在製作中，在第一步驟中將高良姜粉碎，與其它藥一起用茶水浸泡，並煎煮同樣時間，加水量同前。其它製作步驟與實施例2相同。茶水中的茶葉選用花茶，其製作方法同實施例2。
實施例8在實施例2中加入檳榔15重量份，在製作中，在第一步驟中將檳榔粉碎，與其它藥一起用溫水浸泡，並煎煮同樣時間，加水量同前。其它製作步驟與實施例2相同。茶水中的茶葉選用綠茶，其製作方法同實施例2。
實施例9在實施例2中加入黑豆25份，在製作中，在第一步驟中將黑豆粉碎，與其它藥一起用溫水浸泡，並煎煮同樣時間，加水量同前。其它製作步驟與實施例2相同。茶水中的茶葉選用花茶，其製作方法同實施例2。
實施例10在實施例2中加入黑豆25份，檳榔15重量份，在製作中，在第一步驟中將黑豆和檳榔粉碎，與其它藥一起用溫水浸泡，並煎煮同樣時間，加水量同前。其它製作步驟與實施例2相同。茶水中的茶葉選用綠茶，其製作方法同實施例2。
權利要求
1.一種木糖醇飲料，其原料及配比為(重量份)蒸餾水或純淨水 60-90 山茱萸 5-30薄荷10-30或薄荷油 7-20 冰片 3-20草豆蔻或白豆蔻 2-10 砂仁 3-10珍珠粉 2-15 木糖醇 5-20甘草 5-15
2.根據權利要求1所述的飲料，其特徵在於，在上述配方中還加入檳榔3-15重量份。
3.根據權利要求1或2所述的飲料，其特徵在於，在配方中還加入黑豆7-25份。
4.根據權利要求1或2所述的飲料，其特徵在於，在配方中還加入高良姜4-15份。
5.根據權利要求3所述的飲料，其特徵在於，在配方中還加入高良姜4-15份。
6.一種木糖醇飲料的製作方法，其步驟如下(1)、製作藥水將所述甘草、豆蔻、砂仁和山茱萸粉碎過篩製成為80-110目的粉末，然後，用40-50℃溫水浸泡20-40分鐘，總藥粉量與水的比例為40-50∶100，再將上述水和藥粉的混合物常壓煎煮1-2小時，過濾80-110目成藥水備用；如果加入原料為薄荷莖和或葉，將其粉碎，加水為原料藥重量的1.5-3倍常壓煎煮20-40分鐘，濾去藥渣留濾液備用；(2)、處理冰片按照常規方法將冰片粉碎過篩製成80-100目的粉末備用；(3)、製作飲料將純淨水或蒸餾水加熱至50-80℃，加入第一步製成的藥水，攪拌5-7分鐘，再加入第二步製成的冰片粉末以及原料珍珠粉，繼續攪拌3-15分鐘，最後加入薄荷油或煎煮的薄荷水，攪拌2-3分鐘，均勻後即可停止加熱；冷卻灌裝即可。
7.根據權利要求6所述的製作方法，其特徵在於，配方中還有檳榔，檳榔去核，在所述的第一步驟中以同樣方法製成粉末，並與其它組分的藥粉一起用40-50℃溫水浸泡20-40分鐘，總藥粉量與水的比例為40-50∶100，並與其它所述組分一起煎煮1-2小時，過濾80-110目成藥水。
8.根據權利要求6或7所述的製作方法，其特徵在於，配方中還有黑豆，則其在第一步驟中以同樣方法製成粉末，與其它組分的藥粉一起用40-50℃溫水浸泡20-40分鐘，總藥粉量與水的比例為40-50∶100，並與其它所述組分一起煎煮1-2小時，過濾80-110目成藥水。
9.根據權利要求6或7所述的製作方法，其特徵在於，配方中還有黑豆，則其在第一步驟中以同樣方法製成粉末，與其它組分的藥粉一起用40-50℃溫水浸泡20-40分鐘，總藥粉量與水的比例為40-50∶100，並與其它所述組分一起煎煮1-2小時，過濾80-110目成藥水。
10.根據權利要求6所述的製作方法，其特徵在於，在上述製作工藝中的第一步驟中40-50℃溫水是茶水，該茶水的製作方法為將花茶或綠茶用80-100℃水沏開，茶葉和水的比例為15-20∶100，然後，泡0.5-1小時，濾去茶葉，留茶水來浸泡所述藥粉。
全文摘要
本發明公開了一種木糖醇飲料，其原料及配比為(重量份)蒸餾水或純淨水或山泉水60－90，山茱萸5－30，薄荷油7－10，冰片3－20，草豆蔻或白豆蔻2－10，砂仁3－10，珍珠粉2－15，高良姜4－15，甘草5－15，木糖醇5－20，檳榔3－15，黑豆7－25。本發明提供的飲料具有清咽潤喉、生津止渴、順氣開胃，並對初起的上呼吸道炎症有抑止作用的多種功效，本飲料無糖，可供糖尿病人放心飲用。本發明還提供上述飲料的製作方法。
文檔編號A23L1/09GK1618342SQ20041005852
公開日2005年5月25日 申請日期2004年8月17日 優先權日2004年8月17日
發明者王軍立 申請人:王軍立, 王天翠