一種小型的春卷皮製作機的製作方法

2023-05-10 10:30:31 2

專利名稱:一種小型的春卷皮製作機的製作方法
本實用新型涉及一種人們生活需要的飲食業和食堂製作烘烤食品的小型專用機械。
春卷在我國是深受廣大民眾喜愛的一種具有色、香、美味可口的傳統佳點，在異國他鄉也是贏得人們品嘗的中國式點心。春卷可袋裝供顧客存放於冰箱內，也可速凍後送往世界各地。但目前日常生活中製作春卷皮的方法，比較落後費工，習慣是用於捏著調和的麵粉團不停地粘在烤熱的幹底鍋上，一張一張的烤制。這種方法普遍存在著勞動強度大，生產效率低，耗工費料，大小不一，厚薄不均，成本高等缺點。
本實用新型的目的是為飲食店和食堂提供一種用機械方式來替代傳統手工操作的結構簡單，操作方便，價廉高效，便易搬置的春卷皮製作機。
本實用新型應用可控矽電壓調速器來調節馬達轉速、變換熱輥筒內電熱絲管電壓達到加熱功率。採用調節螺絲改變扁形鴨咀口與熱輥筒表面之間的間隙，使盛放在桶內的稀薄糊狀麵漿，通過一根連有扁形鴨咀的管道流塗在一個內壁裝有陶瓷電熱絲管的圓筒光滑表面上，圓筒勻速地旋轉將塗粘在筒上麵漿烘乾，這樣就製作出厚薄均勻的春卷皮。
本實用新型與現有用手工製作春卷皮的傳統方式對比，它的優點是操作簡便、生產效率高、勞動強度低、體積小、重量輕、耗電小、成本低、價廉省料、搬道方便。這樣既適應了飲食業、廠礦企事業食堂的大量製作春卷皮的需要，又可使欲購春卷皮子的人們得到了滿足。附圖1表示春卷皮製作機平面圖。
圖2表示A－A剖視圖。
1.是馬達 2.是渦輪渦杆 3.是攪拌爪4.是盛放桶 5.是旋鈕開關 6.是扁形鴨咀7.是熱輥筒 8.是陶瓷電熱絲管 9.是馬達10.是傳動機構 11.是刮皮刀 12.是機座 13.是刀架本實用新型的小型春卷皮 製作機的結構及操作步驟將結合附圖1、2作進一步的描述。春卷皮製作機採用攪拌裝置、烘烤裝置、調控裝置三部份組成。其攪拌裝置在接通電源後由一個一般的電扇馬達〔1〕驅動渦輪渦杆〔2〕，使連接在渦輪上的一付攪拌爪〔3〕在盛麵粉和加入適量水份的盛放桶〔4〕中旋轉，將麵粉和水攪拌成稀薄的糊狀麵漿，然後麵漿通過調控裝置中的旋鈕開關〔5〕的管道流入扁形鴨咀〔6〕，控制旋鈕開關〔5〕的流量，並採用調節螺絲控制鴨咀〔6〕與熱輥筒〔7〕之間的間隙，使麵漿均勻地塗粘在烘烤裝置中一個表面光滑內壁裝陶瓷電熱絲管〔8〕的熱輥筒〔7〕上，由另一個傳動馬達〔9〕通過傳動機構〔10〕帶動熱輥筒緩慢地勻速旋轉，將扁形鴨咀〔6〕流出並塗粘在熱輥筒〔7〕上的麵漿烤乾，當熱輥筒旋轉到近一周時，即由一把與熱輥筒〔7〕相切的刮皮刀〔11〕刮下烤乾的春卷皮，這樣不斷地連續運轉，使塗粘在熱輥筒〔7〕上的麵漿一張一張地烤乾，再拿刀切成方塊，即成了春卷皮子。
權利要求
1.一種用於烘烤食品的小型春卷皮製作機，其特徵在於它是由烘烤裝置、攪拌裝置及調控裝置所組成，並安裝在機座[12]上，a、烘烤裝置採用熱輥筒[7]，其內壁裝有陶瓷電熱絲管[8]，熱輥筒由控制馬達[9]通過傳動機構[10]帶動。b、攪拌裝置是將攪拌爪[3]裝放在盛放桶[4]中部，攪拌爪由控制馬達[1]通過渦輪渦杆[2]帶動。c、調控裝置是在扁形鴨咀[6]上裝有調節麵漿流量的旋鈕開關[5]及安裝在刀架[13]上的刮皮刀組成。
2.根據權利要求
1所述春卷皮製作機，其特徵在於盛放桶〔4〕的底部與扁形鴨咀〔6〕連成一體。
3.根據權利要求
1所述春卷皮製作機，其特徵在於刮皮刀〔11〕與熱輥筒〔7〕相切，其間距採用螺絲調節。
4.根據權利要求
1所述春卷皮製作機，其特徵在於控制馬達〔1〕、〔9〕採用可控矽電壓調速器來調節馬達轉速。
專利摘要
一種適用於飲食店和食堂的小型春卷皮製作機，由攪拌裝置、烘烤裝置和調控裝置組成。通過一個電扇馬達驅動渦輪渦杆，使連接渦輪上的攪拌爪在盛麵粉和加有適量水的盛放桶內旋轉，然後將麵漿流入扁形鴨嘴，並均勻地塗在烘烤的熱輥筒上。本春卷皮製作機，具有結構簡單，操作方便，生產效率高，省電節料價廉，體積小重量輕，容易搬置等特點，從而改變了傳統的用手工製作春卷皮的耗時費料的落後方式，便於在工礦企事業單位推廣應用。
文檔編號A21B5/00GK87201025SQ87201025
公開日1987年10月21日 申請日期1987年1月24日
發明者黃曾新 申請人:黃曾新導出引文BiBTeX, EndNote, RefMan