一種提高雛雞抵抗力的飼料添加劑及其製備方法與流程
2023-12-10 07:28:07
本發明屬於飼料的工藝技術領域，具體涉及到一種提高雛雞抵抗力的飼料添加劑及其製備方法。
背景技術：
在動物顆粒飼料和魚蝦餌料的生產過程中，若飼料原料粘結性不好，則需添加一定的粘結劑，以增加飼料的粘結性，有助於顆粒的成形和保證一定的顆粒硬度和耐久性，增加水產餌料在水中的穩定性，提高飼料的防水能力，減少加工過程中的粉塵。有的粘結劑對某些活性成分還有很好的穩定作用，可減少活性微量組分在加工、貯存過程中的損失。此外，粘結劑的應用可改進飼料，溼性餌料的彈性、滑軟性，增加餌料適口性。粘結劑對魚、蝦餌料生產也非常重要，對提高水產產量，降低餌料係數，降低成本具有重要意義，直接用植物油脂，會造成日益緊張的食用油睏乏，而且用於飼料的話成本過高。
通常飼料中含有農作物粉劑、秸稈纖維、果蔬殘渣、穀殼等為主要能量來源，在加工不好的情況下，家禽等不僅難以下咽，同時對腸道和肌胃都非常不利，消化不良帶來的將是飼料的浪費、家禽消瘦、養殖投資提高、利益及家畜的營養價值降低等問題，如何提高飼料的口感、提高飼料的潤滑特性、減少無機粘結劑的使用等是提高家禽飼料品質的關鍵所在。
酵母培養物的生產過程是一個使得所選用的酵母菌種在精心設置的生產工藝環境下利用特製的培養基進行深度發酵並產生細胞外代謝產物的生物反應過程。經過發酵生產後, 酵母培養物所形成的終端產品是一個包含了少量酵母細胞、變異培養基和細胞外代謝產物的混合物。與其它酵母類產品所不同的是, 酵母培養物的主要作用成分是在該產品的生產過程中酵母細胞對培養基發酵產生的細胞外代謝產物。酵母發酵的代謝產物種類有肽、有機酸、寡糖、核苷酸、脂類、酚類、酶和其它不明因子等，其中酵母細胞的胞內產物有蛋白質、胺基酸、肽、維生素、礦物質和核酸等物質，胺基酸和核酸類物質具有很好的纖維效果，對於飼料具有增味效果，其中有類酵母在發酵過程中自身代謝產生大量胞內油脂，成為高產油脂酵母，可獲得高附加值的脂肪酸，如花生四烯酸、亞麻酸、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等高營養油脂類，同時富含各種飽和脂肪酸和低度不飽和脂肪酸，提高飼料的口感具有非常重要的作用。
技術實現要素：
發明為了提高飼料的口感，製備一種酵母發酵的飼料添加劑，可以代替無機粘結劑的使用，改善飼料造粒過程中的粘性低及成品飼料潤滑性不足的問題，具體是通過以下方法實現的：
一種提高雛雞抵抗力的飼料添加劑，其特徵在於，由以下重量份的原料製成：酵母粉2~3、木薯澱粉20~25、葡萄糖4~6、氯化鈣0.5~1.0、糖化酶0.5~0.8、海鮮下腳料60~80、蘑菇下腳料50~70、維生素E 2~3、石榴皮20~25、稻殼粉30~40、大豆粉45~60、變質牛奶10~18、魚骨粉6~10、麥飯石25~30、草果多糖2~4、檸檬酸4~7和適量的水。
一種提高雛雞抵抗力的飼料添加劑的製備方法，其特徵在於，包括以下幾個步驟：
（1）將木薯澱粉與水1:4~5的比例加水稀釋，同時加入穩定劑氯化鈣，攪拌均勻後加熱至60~65℃保溫30~40min至澱粉糊化，然後加入糖化酶，繼續保溫糖化1.0~1.5h，冷卻至室溫後加入葡萄糖攪拌溶解製成培養液；
（2）將酵母粉用10~15倍其重量份的水稀釋後，接種到（1）所述的培養液中，於搖床上26~30℃振蕩培養35~40h進行擴大培養；
（3）將麥飯石置於高溫迴轉窯中，於900~1200℃條件下進行煅燒50~60min得熟料，迅速淬水後研磨成勻漿；
（4）混合海鮮下腳料、蘑菇下腳料及其它以下未涉及的剩餘成分，適量加水球磨成漿料，與（3）所述的勻漿混合，高溫滅菌後按總的料水比1:8~10補加無菌水後轉到大型發酵罐中，接種（2）所述的培養液，保溫25~30℃通氣發酵4~5天；
（5）將（4）所述的發酵物進行過濾，將所得濾液利用細胞破碎儀進行殘餘微生物細胞破碎，然後2000~2500r/min高速離心10~15min，取上清液加入維生素E、草果多糖及檸檬酸混勻即可。
微生物生產優質的原料主要是葡萄糖及澱粉，目前酵母和黴菌屬於最理想的產油脂微生物，但是產油脂的酵母屬於單一菌種，酵母粉中的微生物種類繁多，直接用於發酵，產油脂酵母由於數量上不佔優勢，導致不能達到很好的產油脂效果，所以發明先是對酵母粉中的酵母菌群進行選擇性的培養，微生物選擇性培養的特點在於：當環境中提供適於某種微生物生長的營養時，微生物就會向適於這種環境的微生物類別進行繁殖積累，從而導致產油脂酵母數量提升，使高產油脂的酵母得到數量和環境適應性上的優勢，再利用此菌群發酵其它底物，得到富含油脂的發酵物，可用於飼料添加劑的使用。
發明發現利用葡萄糖和木薯澱粉水解液作為基礎培養底物，有利於高產油脂酵母的生長擴繁，將粉碎過80目篩的木薯澱粉與蒸餾水1:4~5的比例混合，60℃下保溫30~40min糊化（加入0.2~0.5g的氯化鈣作為溶液穩定劑使澱粉呈懸浮狀態），然後加入糖化酶，60~80℃條件下糖化1h，然後加入適量的葡萄糖作為基礎培養液培養混合多種酵母種類的酵母粉，生長一段時間後，採用不同方法檢測各類酵母的生長情況，結果發現選取一定量的發酵液，採用蘇丹黑對酵母中的脂肪粒進行染色，顯微鏡視野下染色顆粒的數量明顯增多數倍，顯示高產油脂的酵母的數量大大提升，得出這種通過木薯澱粉糖化後的溶液，特別適於高產油脂酵母菌的生長繁殖，其它種類的酵母經檢測也得到相應的數量提升，但數量增長率方面都明顯不及高產油脂的酵母（有效活菌數增漲了20~30倍），可能是木薯澱粉糖化後的溶液中，包含的各類還原糖及礦物質適於高產酵母的生長需求，未被糖化的澱粉被分解成了小分子蛋白質正好提供了氮源，使高產油脂的酵母得到大量增殖；發明以此為酵母粉篩選酵母發酵菌種條件，先將酵母利用木薯澱粉糖化液的篩選培養基進行培養，經過一段時間的擴繁以後，在將培養液用於其他發酵底物的發酵，最後對發酵物進行細胞破碎，得到一種富含油脂的發酵液，最後過濾、離心得到提取液，用於飼料的添加劑，提高飼料的口感、營養、潤滑度及代替化學粘結劑，節省飼料殘渣的累積，減少浪費現象。
發明不完全採用純種高產油脂的酵母，優點在於：酵母粉中酵母種類多，酵母代謝的產物除了高產油脂以外，還產生較多其它有利於飼料品質的物質，這是純種高產油脂酵母無法代替的，同時多種類的酵母，有利於多種複雜有機物的發酵，產生不同種類的產物，提供良好的微生物生長環境，單一高產油脂酵母在複雜有機物環境中難以生存。
本發明的有益效果：發明的飼料添加劑有助於提高小雞的抵抗力，它屬於一種含油脂的液態，可以提高飼料的潤滑性，同時便於小雞消化，雞一般都要吃一些小石粒促進消化，將麥飯石煅燒後用於一同發酵，可以將無機元素轉變成有機礦物質，供家禽的吸收，海鮮的下腳料發酵後被分解成各種的胺基酸和肽，有利於家禽快速吸收養分，激發機體活性因子，減少像小雞這樣牲畜傳染病的發生，提到幼年雞仔存活率。
具體實施方式
實施例1：
一種提高雛雞抵抗力的飼料添加劑，其特徵在於，由以下重量份（Kg）的原料製成：酵母粉3、木薯澱粉24、葡萄糖5、氯化鈣0.8、糖化酶0.7、海鮮下腳料70、蘑菇下腳料65、維生素E 2、石榴皮24、稻殼粉38、大豆粉50、變質牛奶16、魚骨粉9、麥飯石28、草果多糖3、檸檬酸6和適量的水。
一種提高雛雞抵抗力的飼料添加劑的製備方法，其特徵在於，包括以下幾個步驟：
（1）將木薯澱粉與水1:4~5的比例加水稀釋，同時加入穩定劑氯化鈣，攪拌均勻後加熱至60~65℃保溫30~40min至澱粉糊化，然後加入糖化酶，繼續保溫糖化1.0~1.5h，冷卻至室溫後加入葡萄糖攪拌溶解製成培養液；
（2）將酵母粉用10~15倍其重量份的水稀釋後，接種到（1）所述的培養液中，於搖床上26~30℃振蕩培養35~40h進行擴大培養；
（3）將麥飯石置於高溫迴轉窯中，於900~1200℃條件下進行煅燒50~60min得熟料，迅速淬水後研磨成勻漿；
（4）混合海鮮下腳料、蘑菇下腳料及其它以下未涉及的剩餘成分，適量加水球磨成漿料，與（3）所述的勻漿混合，高溫滅菌後按總的料水比1:8~10補加無菌水後轉到大型發酵罐中，接種（2）所述的培養液，保溫25~30℃通氣發酵4~5天；
（5）將（4）所述的發酵物進行過濾，將所得濾液利用細胞破碎儀進行殘餘微生物細胞破碎，然後2000~2500r/min高速離心10~15min，取上清液加入維生素E、草果多糖及檸檬酸混勻即可。
將雛雞飼料研磨成漿料準備造粒的時候，將本發明的液態飼料添加劑與飼料按1:4~5的比例混合後一同擠壓造粒作為試驗組，對照組不添加任何添加成分，結果發現：試驗組的飼料成品很少出現掉渣情況，飼料粘結性好，保鮮方面更出色。