一種食用菌優質培養料、生產方法及食用菌栽培工藝的製作方法
2023-11-05 12:08:27
專利名稱：一種食用菌優質培養料、生產方法及食用菌栽培工藝的製作方法
技術領域：
本發明涉及食用菌優質培養料、生產方法及應用該培養料的食用菌栽培工藝。
背景技術：
目前，野生闊葉樹林因砍伐而急劇銳減，使以闊葉樹莖幹枝葉為主要營養原料的木生食用菌的發展面臨嚴重的資源危機。為了緩解菌林矛盾，食用菌工作者在培養料的研究方面下了大工夫。中國專利CN1058691公開了一種菌草代木代糧栽培食用菌方法，將菌草作為主體栽培原料用於食用菌的栽培中。該方法採用的流程為菌草採收→菌草加工→培養料配製→發酵增氮→裝料→消毒→接種→菌絲培養→子實體生長管理→收穫。菌草採收和加工過程是將菌草採割後充分曬乾，用粉碎機粉碎成草屑；培養料由菌草草屑、無機鹽、糖加適量水配製而成，菌草屑(乾料)佔培養料基礎配方的重量比的96％～97％；發酵增氮過程是經過兩次發酵的過程，且第一次發酵需翻堆。經發酵增氮後的工藝如裝料、消毒、接種、菌絲培養、子實體生長管理、收穫等工序相同於各種食用菌的常規栽培方法。也即發酵增氮後的培養料用於木生食用菌的栽培時，培養料須經過滅菌處理，接種過程須在無菌條件下進行，生產成本高，工序繁瑣，對接種技術及栽培管理的要求嚴格，且食用菌受汙染的機會多、成品率低，造成投資風險大。由於需要在無菌條件下栽培，不能實現機械化開放式生產，工效低，制約著木生食用菌產業的發展。培養料用於草生食用菌的栽培時，培養料要經過消毒處理，如噴殺蟲劑等化學物質後，才能接種培養。這些化學物質會殘留在栽培出的食用菌中，食用後對人體健康不利。另外該栽培食用菌方法經實踐證明，由於菌草的含氮量很低，雖經過發酵增氮步驟，但其中的氮含量仍然很低，因此其生物轉化率低，食用菌的產量低，產生不了大的經濟效益，且存在勞動強度大(第一次發酵需翻堆)、發酵不均勻、發酵時間長等問題，因此長期以來無法得到推廣應用。栽培食用菌後的培養料無法再使用，而被隨意廢棄，給雜菌的大量繁衍創造了條件，使食用菌的再生產環境不斷惡化，不利於食用菌產業的可持續發展。
發明內容
本發明旨在提供一種食用菌優質培養料及生產該優質培養料的方法，通過該方法生產的培養料能以自然界中所有含木質素、纖維素的有機物為主體原料，其生物轉化率高，且不須經過消毒處理就可直接用於食用菌栽培，能提高食用菌的產量。
本發明的另一個目的是提供應用該培養料的食用菌栽培工藝。
本發明是基於這樣的設計理念在含木質素、纖維素的有機物中加入能被微生物緩慢分解釋放出營養成分的長效氮源、能被微生物快速分解釋放出營養成分的速效氮源、以及輔助氮源，並加入適量水配製成食用菌培養料，氮源均為含粗蛋白的物質；通過發酵過程改善培養料內木質素、纖維素及粗蛋白等組分的物理性狀，把一些複雜的大分子化合物降解或分解成簡單的小分子化合物，使之能被食用菌菌絲體直接利用，並把一些有害物質降解掉，同時產生大量微生物菌體蛋白。發酵過程中速效氮源能迅速被微生物分解，並產生能量，能使培養料快速升溫至發酵所需的溫度；長效氮源被微生物緩慢分解，產生的能量可以使培養料內的發酵溫度得到維持，使培養料能充分發酵；輔助氮源在發酵過程中也被微生物分解，產生能量；從而使培養料經過幾天時間就能發酵完全。同時發酵過程可誘導培養料中雜菌孢子的萌發，再利用發酵後培養料內的高溫殺死雜菌，達到誘導滅菌的目的，使食用菌培養料無須經過滅菌或消毒處理，就能抑制雜菌生長，實現開放式機械化栽培食用菌。因此培養料經過發酵降解後，不但可降低培養料的汙染率，而且提高了培養料中微生物菌體蛋白的含量，再加上培養料中還含有未被微生物分解的粗蛋白，其生物轉化率高，食用菌產量可大幅度提高。
本發明所採用的技術方案是一種食用菌優質培養料，其特徵在於培養料主要由含纖維素或木質素的有機物、長效氮源、速效氮源及適量的水配置而成，長效氮源、速效氮源均為含粗蛋白的物質。
所述的速效氮源為粉狀物質，其植物性粗蛋白含量在30％以上；長效氮源為顆粒狀物質，主要由植物性粗蛋白含量在30％以上的物質粉碎後製成。
食用菌優質培養料中還包括輔助氮源，輔助氮源為粉狀物質，其植物性粗蛋白含量在8％以上。
所述的含纖維素或木質素的有機物佔培養料乾料總重量的60％～80％，長效氮源佔培養料乾料總重量的1％～10％，速效氮源佔培養料乾料總重量的1％～10％；輔助氮源佔培養料乾料總重量的1％～20％。
食用菌優質培養料中還包括增氧劑，增氧劑的加入量為食用菌培養乾料重量的0.2％～0.3％。
所述的速效氮源為將植物性粗蛋白含量在30％以上的物質粉碎後再進行膨化處理製成的粉狀物質。
所述的長效氮源中含粗蛋白的物質是先經過粉碎後再進行膨化處理製成的粉狀物質。
所述的長效氮源的配方及各組分所佔重量百分比為含粗蛋白的物質佔90％～100％，維生素佔0％～1％，無機礦物質佔0％～1％，能被食用菌菌絲體分解為碳水化合物的物質佔0％～8％。
所述的含纖維素或木質素的有機物為煙莖杆、木類、竹類、野草、稻草、農作物秸杆及下腳料、栽培食用菌後的廢料培養基、菌絲培養中出現的汙染袋的培養料、被蟲危害的栽培袋的培養料一種或兩種或多種的組合。
一種生產食用菌優質培養料的方法，其特徵在於是採用如下步驟(1)配製培養料乾料將含纖維素或木質素的有機物與長效氮源、速效氮源、輔助氮源混合在一起；長效氮源、速效氮源、輔助氮源均為含粗蛋白的物質。
(2)往培養料乾料中加入水，將含水量控制在60％～65％。
(3)將培養料進行堆料一次發酵，而後將培養料降溫至常溫即可使用。
步驟(1)中含纖維素或木質素的有機物為煙莖杆、木類、竹類、野草、稻草、農作物秸杆及下腳料、栽培食用菌後的廢料培養基、菌絲培養中出現的汙染袋的培養料、被蟲危害的栽培袋的培養料一種或兩種或多種的組合。
速效氮源為粉狀物質，其植物性粗蛋白含量在30％以上；長效氮源為顆粒狀物質，主要由植物性粗蛋白含量在30％以上的物質粉碎後製成；輔助氮源為粉狀物質，其植物性粗蛋白含量在8％以上。
所述的含纖維素或木質素的有機物佔培養料乾料總重量的60％～80％，長效氮源佔培養料乾料總重量的1％～10％，速效氮源佔培養料乾料總重量的1％～10％；輔助氮源佔培養料乾料總重量的1％～20％。
步驟(2)中往培養料乾料中還添加增氧劑，增氧劑的加入量為食用菌培養乾料重量的0.2％～0.3％。
步驟(1)中將含纖維素或木質素的有機物粉碎後，與長效氮源、速效氮源、輔助氮源混合在一起。
步驟(3)中堆料發酵為堆料自然發酵，時間為6～7天。
步驟(3)中堆料一次發酵為先通入蒸汽和空氣，使溫度快速升至65～70℃，保持8～12小時後自然降溫至48～52℃，並保持2～3天。
食用菌栽培工藝，流程為將上述的食用菌優質培養料→壓塊(裝袋)→接種→培養→出菇。
食用菌栽培工藝，流程為將上述的食用菌優質培養料→壓塊(裝袋)→熟化→接種→培養→出菇。
本發明與現有技術相比，具有十分顯著的特點及有益效果(一)採用本發明，能將自然界中一切含纖維素或木質素的有機物，如煙莖杆、含油脂的松衫木屑、竹屑、稻草、野草、農作物秸杆及下腳料、栽培食用菌後的廢料培養基、菌絲培養中出現的汙染袋的培養料、被蟲危害的栽培袋的培養料等取之不竭的資源作為食用菌的培養料，經發酵處理後成為可被食用菌利用的優質培養料，解決了常規栽培法存在的菌林矛盾，有利於食用菌產業的持續發展；解決了食用菌培養基廢料重複循環再利用的技術難題，變廢為寶，提高資源利用率，食用菌培養基廢料能循環利用3次以上，有利於保護和改善生態環境，符合效益農業和生態農業的要求。
(二)由於在培養料中加入的長效氮源、速效氮源、輔助氮源，經過發酵過程被微生物分解，從而在培養料中產生大量微生物菌體蛋白，再加上培養料中還含有未被微生物分解的粗蛋白，因此培養料中蛋白質含量高，其生物轉化率高，食用菌產量可大幅度提高，經濟效益大幅度提高，使本發明具有良好的推廣應用潛力。
(三)由於發酵過程可誘導培養料中雜菌孢子的萌發，再利用發酵後培養料內的高溫殺死雜菌，達到誘導滅菌的目的，使食用菌培養料無須經過滅菌或消毒處理，就能抑制雜菌生長，可直接接種進行食用菌的栽培，生產出的食用菌符合綠色食品的要求，使機械化生產食用菌培養料及開放式栽培木生食用菌成為可能，從而大幅度減輕勞動強度，大大提高生產效率，降低成本，提高栽培經濟效益。
(四)本發明生產工藝簡單，容易掌握，發酵時間短，生產成本比常規方法節約30％以上，食用菌生產周期可縮短三分之一到一半以上，產量提高30％以上，產品經福建省分析測試中心監測，蛋白質含量比用常規方法的更高。
由此可見，本發明不但實現了食用菌培養料資源利用方面的重大突破，使自然界中原本不好被食用菌利用的資源變為食用菌的優質培養料，還實現了食用菌栽培技術的重大突破，使食用菌栽培實現開放式機械化生產，且大大減輕草生食用菌生產過程的勞動強度，縮短生產時間、消除安全隱患。本發明適用於所有食用菌，具有成本低、產量高、操作工藝簡單等眾多優點，因此，本發明具有良好的推廣應用潛力，社會效益和經濟效益顯著。
發明人應用本發明，已經製作食用菌優質培養料菌塊38萬塊，成塊率達95％以上，節約成本30％，用於食用菌栽培時食用菌營養生長期縮短50％，產量和效益比常規栽培法提高30～50％；其中將栽培食用菌後的廢料培養基用於製作食用菌培養料的16萬塊，實際節約原木320m3。
用本發明的食用菌優質培養料栽培木生食用菌和草生食用菌產生的效益與傳統培養料的對比見下表其中表1、表2中的食用菌是採用如下栽培工藝優質培養料→壓塊(裝袋)→接種→培養→出菇。
表3、表4中的食用菌是採用如下栽培工藝食用菌優質培養料→壓塊(裝袋)→熟化→接種→培養→出菇。
木生食用菌(表1)
草生食用菌(表2)
木生食用菌(表3)
草生食用菌(表4)
具體實施例方式
實施例1一種栽培黑木耳的優質培養料，由含纖維素或木質素的有機物(蘆葦50％、被蟲吃的不長菇的袖珍菇袋20％、松衫木屑10％)，輔助氮源(麩皮粉9％、玉米粉3％)，速效氮源(大豆粉3％，大豆粉經過膨化處理)，及5％長效氮源組成的乾料及過氧化鈣(增氧劑)、水配置而成，培養料的含水量為60％，過氧化鈣的加入量為食用菌培養乾料重量的0.2％。長效氮源為將豆渣、棉籽渣粉碎成細小顆粒後進行膨化處理，而後與木屑粉、澱粉及粉碎的磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素B、E混合均勻後，加入適量水製成的顆粒狀物質；其中豆渣、棉籽渣佔95％(重量百分比)，木屑粉和澱粉佔4％(重量百分比)，維生素佔0.5％(重量百分比)，磷酸二氫鉀和硫酸鎂佔0.5％(重量百分比)。
其生產方法是(1)配製培養料乾料將蘆葦粉碎後與被蟲吃的不長菇的袖珍菇袋、松衫木屑、麩皮粉、玉米粉、經過膨化處理的大豆粉及長效氮源顆粒按上述比例混合均勻。
(2)往培養料乾料中加入過氧化鈣和水，將培養料的含水量控制在60％，過氧化鈣的加入量為食用菌培養料乾料重量的0.2％。
(3)將培養料進行堆料自然發酵，時間為6～7天，而後將培養料降溫至常溫即可使用。
黑木耳的栽培工藝為優質培養料→壓塊→熟化→接種→培養→出菇。
實施例2一種栽培平菇的優質培養料，由70％煙莖杆、20％麩皮粉、8％棉籽粉和大豆粉、2％長效氮源組成的乾料及適量水配置而成，培養料的含水量為65％。長效氮源為將豆粉、棉籽粉進行膨化處理，而後與稻殼粉、澱粉及粉碎的磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素B、E混合均勻後，加入適量水製成的顆粒狀物質；其中豆粉、棉籽粉佔90％(重量百分比)，稻殼粉和澱粉佔8％(重量百分比)，維生素佔1％(重量百分比)，磷酸二氫鉀和硫酸鎂佔1％(重量百分比)。
其生產方法是(1)配製培養料乾料將煙莖杆切成小段，與松衫木屑、麩皮粉、玉米粉、棉籽粉及長效氮源顆粒按上述比例混合均勻。
(2)往培養料乾料中加入水，將培養料的含水量控制在65％。
(3)將培養料裝在塑料筐或毛竹編織筐或編織袋中蓋上薄膜，通入蒸汽和空氣，使溫度快速升至65～70℃，保持8～12小時後自然降溫至48～52℃，保持2～3天，而後將培養料降溫至常溫即可使用。
平菇的栽培工藝為優質培養料→裝袋→接種→培養→出菇。
實施例3一種栽培草菇的優質培養料，由50％平菇廢料培養基、30％稻草、4％麩皮粉、3％玉米粉、4％大豆粉、9％長效氮源組成的乾料及過氧化鈣、水配置而成，培養料的含水量為63％，過氧化鈣的加入量為食用菌培養乾料重量的0.3％。長效氮源為將豆渣粉碎成細小顆粒後進行膨化處理，而後與木屑粉、麵粉及粉碎的磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素A、E混合均勻後，加入適量水製成的顆粒狀物質；其中豆渣佔98％(重量百分比)，木屑粉和麵粉佔1％(重量百分比)，維生素佔0.5％(重量百分比)，磷酸二氫鉀和硫酸鎂佔0.5％(重量百分比)。
其生產方法是(1)配製培養料乾料將稻草粉碎後，與平菇廢料培養基、麩皮粉、玉米粉、大豆粉及長效氮源顆粒按上述比例混合均勻。
(2)往培養料乾料中加入過氧化鈣及水，將培養料的含水量控制在65％，過氧化鈣的加入量為食用菌培養料乾料重量的0.2％。
(3)將培養料進行堆料自然發酵，時間為6～7天，而後將培養料降溫至常溫即可使用。
草菇的栽培工藝為優質培養料→壓塊→接種→培養→出菇。
實施例4一種栽培巴西磨菇的優質培養料，由50％芒萁，30％的稻草、6％麩皮粉、2％經過膨化處理的棉籽粉、2％長效氮源組成的乾料及過氧化鈣、水配置而成，培養料的含水量為60％，過氧化鈣的加入量為食用菌培養乾料重量的0.3％。長效氮源為將豆渣粉碎成細小顆粒，並進行膨化處理後，與木屑粉及粉碎的磷酸二氫鉀、維生素B1混合均勻後，加入適量水製成的顆粒狀物質；其中豆渣佔91％(重量百分比)，木屑粉佔7％(重量百分比)，維生素佔1％(重量百分比)，磷酸二氫鉀1佔1％(重量百分比)。
其生產方法是(1)配製培養料乾料將芒萁及稻草切成小段，與麩皮粉、經過膨化處理的棉籽粉及長效氮源顆粒按上述比例混合均勻。
(2)往培養料乾料中加入過氧化鈣及水，將培養料的含水量控制在65％，過氧化鈣的加入量為食用菌培養料乾料重量的0.3％。。
(3)將培養料裝在塑料筐或毛竹編織筐或編織袋中蓋上薄膜，通入蒸汽和空氣，使溫度快速升至65～70℃，保持8～12小時後自然降溫至48～52℃，保持2～3天，而後將培養料降溫至常溫即可使用。
巴西磨菇的栽培工藝為優質培養料→裝袋→接種→培養→出菇。
實施例5一種栽培香菇的優質培養料，由50％松杉木屑，25％的竹屑、15％麩皮粉、5％棉籽粉、5％長效氮源組成的乾料及過氧化鈣、水配置而成，培養料的含水量為60％，過氧化鈣的加入量為食用菌培養乾料重量的0.2％。長效氮源為將豆渣粉碎成細小顆粒後進行膨化處理，而後與木屑粉、澱粉及粉碎的磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素A、E混合均勻後，加入適量水製成的顆粒狀物質；其中豆渣佔95％(重量百分比)，木屑粉和澱粉佔4％(重量百分比)，維生素佔0.5％(重量百分比)，磷酸二氫鉀和硫酸鎂佔0.5％(重量百分比)。
其生產方法是(1)配製培養料乾料將松杉木屑、竹屑、麩皮粉、棉籽粉及長效氮源顆粒按上述比例混合均勻。
(2)往培養料乾料中加入過氧化鈣和水，將培養料的含水量控制在60％，過氧化鈣的加入量為食用菌培養料乾料重量的0.2％。
(3)將培養料進行堆料自然發酵，時間為6～7天，而後將培養料降溫至常溫即可使用。
香菇的栽培工藝為優質培養料→裝袋→熟化→接種→培養→出菇。
實施例6一種栽培毛木耳的優質培養料，由50％香菇廢料培養基、26％菌絲培養中受雜菌汙染的培養料、18％麩皮粉和玉米粉、4％的大豆粉、2％長效氮源組成的乾料及適量水配置而成，培養料的含水量為65％。長效氮源為將豆粉、棉籽粉進行膨化處理，而後與稻殼粉、澱粉及粉碎的磷酸二氫鉀、硫酸鎂、維生素B、E混合均勻後，加入適量水製成的顆粒狀物質；其中豆粉、棉籽粉佔92％(重量百分比)，稻殼粉和澱粉佔6％(重量百分比)，維生素佔1％(重量百分比)，磷酸二氫鉀和硫酸鎂佔1％(重量百分比)。
其生產方法是(1)配製培養料乾料將香菇廢料培養基、菌絲培養中受雜菌汙染的培養料、麩皮粉、玉米粉、大豆粉及長效氮源顆粒按上述比例混合均勻。
(2)往培養料乾料中加入水，將培養料的含水量控制在65％。
(3)將培養料進行堆料自然發酵，時間為6～7天，而後將培養料降溫至常溫即可使用。
毛木耳的栽培工藝為優質培養料→壓塊→接種→培養→出菇。
實施例7一種栽培金針菇的優質培養料，由25％花生殼粉、30％的木薯稈、15％的松杉木屑、15％麩皮粉、6％的玉米粉、3％經過膨化處理的棉籽粉和大豆粉、6％長效氮源組成的乾料及過氧化鈣、水配置而成，培養料的含水量為65％，過氧化鈣的加入量為食用菌培養乾料重量的0.3％。長效氮源為將豆渣粉碎成細小顆粒，並進行膨化處理後，與木屑粉、及粉碎的磷酸二氫鉀、維生素E混合均勻後，加入適量水製成的顆粒狀物質；其中豆渣佔93.9％(重量百分比)，木屑粉佔5％(重量百分比)，維生素佔0.1％(重量百分比)，磷酸二氫鉀1佔1％(重量百分比)。
其生產方法是(1)配製培養料乾料將木薯稈粉碎後，與松杉木屑、花生殼粉、麩皮粉、玉米粉、經過膨化處理的棉籽粉和大豆粉及長效氮源顆粒按上述比例混合均勻。
(2)往培養料乾料中加入過氧化鈣及水，將培養料的含水量控制在65％，過氧化鈣的加入量為食用菌培養料乾料重量的0.3％。
(3)將培養料進行堆料自然發酵，時間為6～7天，而後將培養料降溫至常溫即可使用。
金針菇的栽培工藝為優質培養料→壓塊→熟化→接種→培養→出菇。
權利要求
1.一種食用菌優質培養料，其特徵在於培養料主要由含纖維素或木質素的有機物、長效氮源、速效氮源及適量的水配置而成，長效氮源、速效氮源均為含粗蛋白的物質。
2.根據權利要求1所述的一種食用菌優質培養料，其特徵在於所述的速效氮源為粉狀物質，其植物性粗蛋白含量在30％以上；長效氮源為顆粒狀物質，主要由植物性粗蛋白含量在30％以上的物質粉碎後製成。
3.根據權利要求1所述的一種食用菌優質培養料，其特徵在於食用菌優質培養料中還包括輔助氮源，輔助氮源為粉狀物質，其植物性粗蛋白含量在8％以上。
4.根據權利要求3所述的一種食用菌優質培養料，其特徵在於所述的含纖維素或木質素的有機物佔培養料乾料總重量的60％～80％，長效氮源佔培養料乾料總重量的1％～10％，速效氮源佔培養料乾料總重量的1％～10％；輔助氮源佔培養料乾料總重量的1％～20％。
5.根據權利要求1或2或3所述的一種食用菌優質培養料，其特徵在於食用菌優質培養料中還包括增氧劑，增氧劑的加入量為食用菌培養乾料重量的0.2％～0.3％。
6.根據權利要求1或2或3所述的一種食用菌優質培養料，其特徵在於所述的速效氮源為將植物性粗蛋白含量在30％以上的物質粉碎後再進行膨化處理製成的粉狀物質。
7.根據權利要求1或2或3所述的一種食用菌優質培養料，其特徵在於所述的長效氮源中含粗蛋白的物質是先經過粉碎後再進行膨化處理製成的粉狀物質。
8.根據權利要求1或2或3所述的一種食用菌優質培養料，其特徵在於所述的長效氮源的配方及各組分所佔重量百分比為含粗蛋白的物質佔90％～100％，維生素佔0％～1％，無機礦物質佔0％～1％，能被食用菌菌絲體分解為碳水化合物的物質佔0％～8％。
9.根據權利要求1或2或3所述的一種食用菌優質培養料，其特徵在於所述的含纖維素或木質素的有機物為煙莖杆、木類、竹類、野草、稻草、農作物秸杆及下腳料、栽培食用菌後的廢料培養基、長蟲的食用菌培養料、被雜菌汙染的培養料中的一種或兩種或多種的組合。
10.一種生產食用菌優質培養料的方法，其特徵在於是採用如下步驟(1)配製培養料乾料將含纖維素或木質素的有機物與長效氮源、速效氮源、輔助氮源混合在一起；長效氮源、速效氮源、輔助氮源均為含粗蛋白的物質。(2)往培養料乾料中加入水，將含水量控制在60％～65％。(3)將培養料進行堆料一次發酵，而後將培養料降溫至常溫即可使用。
11.根據權利要求10所述的生產食用菌優質培養料的方法，其特徵在於步驟(1)中含纖維素或木質素的有機物為煙莖杆、木類、竹類、野草、稻草、農作物秸杆及下腳料、栽培食用菌後的廢料培養基、長蟲的食用菌培養料、被雜菌汙染的培養料中的一種或兩種或多種的組合；速效氮源為粉狀物質，其植物性粗蛋白含量在30％以上；長效氮源為顆粒狀物質，主要由植物性粗蛋白含量在30％以上的物質粉碎後製成；輔助氮源為粉狀物質，其植物性粗蛋白含量在8％以上。
12.根據權利要求10或11所述的生產食用菌優質培養料的方法，其特徵在於步驟(1)中含纖維素或木質素的有機物佔培養料乾料總重量的60％～80％，長效氮源佔培養料乾料總重量的1％～10％，速效氮源佔培養料乾料總重量的1％～10％；輔助氮源佔培養料乾料總重量的1％～20％。
13.根據權利要求10或11所述的生產食用菌優質培養料的方法，其特徵在於步驟(2)中往培養料乾料中還添加增氧劑，增氧劑的加入量為食用菌培養乾料重量的0.2％～0.3％。
14.根據權利要求10或11所述的生產食用菌優質培養料的方法，其特徵在於步驟(1)中是將含纖維素或木質素的有機物粉碎後，與長效氮源、速效氮源、輔助氮源混合在一起。
15.根據權利要求10或11所述的生產食用菌優質培養料的方法，其特徵在於步驟(3)中堆料一次發酵為堆料自然發酵，時間為6～7天。
16.根據權利要求10或11所述的生產食用菌優質培養料的方法，其特徵在於步驟(3)中堆料一次發酵為先通入蒸汽和空氣，使培養料內溫度快速升至65～70℃，保持8～12小時後自然降溫至48～52℃，並保持2～3天。
17.根據權利要求1或2或3所述的一種食用菌優質培養料，其特徵在於所述優質培養料應用於食用菌栽培工藝，流程為培養料→壓塊或裝袋→接種→培養→出菇。
18.根據權利要求1或2或3所述的一種食用菌優質培養料，其特徵在於所述優質培養料應用於食用菌栽培工藝，流程為培養料→壓塊或裝袋→熟化→接種→培養→出菇。
全文摘要
本發明涉及食用菌優質培養料、生產方法及食用菌栽培工藝。培養料主要由含纖維素或木質素的有機物、輔助氮源、長效氮源、速效氮源及適量的水配置而成；將該培養料進行堆料一次自然發酵，而後將培養料降溫至常溫即可使用。採用本發明，能將自然界中一切含纖維素、木質素的有機物，如煙莖杆、含油脂的松衫木屑、稻草、野草、農作物秸杆及下腳料、栽培食用菌後的廢料培養基、長蟲的食用菌培養料、被雜菌汙染的培養料等取之不竭的資源作為食用菌的培養料，培養料無須經過滅菌或消毒處理，就能直接接種進行食用菌的栽培；生產成本比常規方法節約30％以上，食用菌生產周期可縮短三分之一以上，產量提高30％以上。本方法適用於所有草生及木生食用菌。
文檔編號A01G1/04GK1986769SQ20051013114
公開日2007年6月27日 申請日期2005年12月21日 優先權日2005年12月21日
發明者鄭祥品 申請人:鄭祥品