拮抗微生物水果保鮮紙的製作方法
2023-11-03 02:58:52 1
專利名稱：拮抗微生物水果保鮮紙的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及蔬果保鮮技術領域，尤其是涉及一種拮抗微生物水果保鮮紙。
背景技術：
果蔬含有人類生活所需要的多種營養物質，是人們生活中不可缺少的食品。但果蔬生產的季節性和區域性較強，且容易腐爛，這同廣大消費者對果蔬的多樣性及淡季調節的需求相矛盾。因此依靠先進的科學技術，儘可能延長或保持果蔬的天然品質和特性，就成為食品領域的重要研究課題。目前，我國基本上仍採用機械低溫貯藏和化學藥劑來保鮮果蔬。然而低溫貯藏成本高、耗能大、質量不穩定；化學處理又會帶來健康危害和環境汙染等問題。傳統的果蔬保鮮技術耗資大，使果蔬採後的加工成本增加，從而提高了果蔬商品的銷售價格，社會效益和經濟效益低。生物保鮮技術克服了以上保鮮法的不利因素和弊端，具有貯藏環境小，貯藏條件易控制，處理目標明確，處理費用低，符合綠色環保要求，並能節省資源和減少能源浪費，防止汙染等優點。特別是隨著生活水平的提高，人們對食品衛生的要求越來越高，希望能吃到天然、安全、無化學製劑殘留的食品，因此，採用生物保鮮技術防止果蔬腐爛變質的研究和開發顯得更為迫切和重要。
實用新型內容針對現有技術存在的缺陷，本實用新型的目的是設計一種拮抗微生物水果保鮮紙，其保鮮效果好，能 夠有效防止水果腐爛變質，而且環保安全、無汙染，並能節省資源和減少能源浪費。為了實現上述目的，本實用新型採用的技術方案是:—種拮抗微生物水果保鮮紙，該保鮮紙包括基紙，所述基紙的底面設有防水層，所述基紙的上層設有微生物拮抗保鮮菌層。優選地，所述防水層為防水蠟層或者防水牛皮紙層。優選地，所述微生物拮抗保鮮菌層為均勻分布在基紙上層且內部填充有微生物拮抗保鮮菌的透氣鼓包。本實用新型的有益效果:微生物的抗菌效果是由於它可以產生抗生素、細菌素、溶菌酶、蛋白酶、過氧化氫和有機酸，改變了 PH值等因素，這種具有拮抗作用的微生物菌可以抑制或殺死果蔬中的有害微生物，或與有害微生物競爭果蔬中的糖類等營養物質，阻止儲存期間果蔬VC、糖含量和SOD活力的下降，從而達到防腐保鮮，提高果蔬質量的目的。微生物拮抗保鮮菌保鮮採用了現代微生物技術，利用菌體次生代謝產物或直接利用微生物菌體和抗菌肽對水果進行保鮮。微生物拮抗保鮮技術具有無色、無味、無毒、無害等特點。
圖1為本實用新型其實施例1的結構示意圖。圖2為本實用新型其實施例2的結構示意圖。
具體實施方式
下面將結合附圖對本實用新型作進一步說明。本實用新型提供一種拮抗微生物水果保鮮紙，該保鮮紙包括基紙I，所述基紙I的底面設有防水層3，所述基紙I的上層設有微生物拮抗保鮮菌層2。本實用新型的特徵是，所述防水層3為防水蠟層或者防水牛皮紙層。本實用新型的特徵是，所述微生物拮抗保鮮菌層2為均勻分布在基紙I上層且內部填充有微生物拮抗保鮮菌的透氣鼓包。參照附圖1，本實用新型實施例1的結構示意圖，一種拮抗微生物水果保鮮紙，該保鮮紙包括基紙1，所述基紙I的底面設有防水蠟層，所述基紙I的上層設有微生物拮抗保鮮菌層2。參照附圖2，本實用新型實施例2的結構示意圖，一種拮抗微生物水果保鮮紙，該保鮮紙包括基紙1，所述基紙I的底面設有防水蠟層，所述基紙I的上層設有微生物拮抗保鮮菌層2，微生物拮抗保鮮菌層2為均勻分布在基紙I上層且內部填充有微生物拮抗保鮮菌的透氣鼓包。對所公開的實施例的上述說明，使本領域專業技術人員能夠實現或使用本實用新型。對這些實施例的多種修改對本領域的專業技術人員來說將是顯而易見的，本文中所定義的一般原理可以在不·脫離本實用新型的精神或範圍內的情況下，在其他實施例中實現。因此，本實用新型將不會限制於本文所示的這些實施例，而是要符合於本文所公開的原理和新穎特點相一致的最寬的範圍。
權利要求1.一種拮抗微生物水果保鮮紙，該保鮮紙包括基紙，其特徵在於:所述基紙的底面設有防水層，所述基紙的上層設有微生物拮抗保鮮菌層。
2.根據權利要求1所述的拮抗微生物水果保鮮紙，其特徵在於:所述防水層為防水蠟層或者防水牛皮紙層。
3.根據權利要求1所述的拮抗微生物水果保鮮紙，其特徵在於:所述微生物拮抗保鮮菌 層為均勻分布在基紙上層且內部填充有微生物拮抗保鮮菌的透氣鼓包。
專利摘要本實用新型涉及一種拮抗微生物水果保鮮紙，該保鮮紙包括基紙，所述基紙的底面設有防水層，所述基紙的上層設有微生物拮抗保鮮菌層。本實用新型採用微生物拮抗保鮮菌保鮮這一現代微生物技術，利用菌體次生代謝產物或直接利用微生物菌體和抗菌肽對水果進行保鮮。其保鮮效果好，能夠有效防止水果腐爛變質，而且環保安全、無汙染，並能節省資源和減少能源浪費。
文檔編號D21H27/28GK203120877SQ20132013979
公開日2013年8月14日 申請日期2013年3月26日 優先權日2013年3月26日
發明者趙超, 高兆銀, 張正科, 李敏 申請人:胡美姣