以玉米芯為主要原料袋栽雲耳的方法
2023-12-03 14:12:56 3
以玉米芯為主要原料袋栽雲耳的方法
【專利摘要】本發明涉及一種食用菌栽培新【技術領域】，具體涉及到一種以玉米芯為主要原料袋栽雲耳的方法。具體主要包括：栽培料是由55～58％的玉米芯、22～25％的雜木屑、13％的米糠、5％的玉米粉、1％的糖及1％的石膏組成；所組成的栽培總原料當中，玉米芯所佔的組份其比例高於50％。通過實施本發明，既可大量轉化平時無用武之地、堆積如山、資源富集的玉米芯，延長產業鏈，使農業資源多級增值，增加產業附加值，增加農民收入；而且可以使森林資源及環境得到保護，意義十分重大。
【專利說明】以玉米芯為主要原料袋栽雲耳的方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種食用菌栽培新【技術領域】，具體涉及到一種以玉米芯為主要原料袋栽雲耳的方法。
技術背景
[0002]雲取名黑木耳、光木耳等，是廣西本土唯一的名特優食用菌品種。因肉質脆嫩爽口，營養豐富，而被譽為「素中之葷」。另外，雲耳還具有極高的藥用價值，其體內含有的多糖類物質具有抗癌和治療高血壓、眼底出血等疾病的作用。因此，作為食藥兼用的珍稀食用菌品種，深受市場的青睞。
[0003]目前，通過人工栽培雲耳的方法主要有段木栽培和袋料栽培兩種。
[0004]不論是通過那種方法都需要消耗大量木材，使深林資源遭到極大的破壞。
[0005]而我國的農作物秸杆資源十分富，但這些資源的利用率極低。利用資源豐富的農作物秸杆作為原料栽培雲耳，原料可謂之取之不盡，用之不竭，不但可以使資源富集的農作物秸杆更好地開發和利用，提升其自身價值而且可以使森林資源及環境得到保護，意義十分重大。
【發明內容】
[0006]本發明的目的就是提供一種以玉米芯為主要原料袋栽雲耳的方法。具體主要包括:栽培料是由55~58 %的玉 米芯、22~25 %的雜木屑、13 %的米糠、5 %的玉米粉、I %的糖及1%的石膏組成；所組成的栽培總原料當中，玉米芯所佔的組份其比例高於50%。
[0007]本發明所述的玉米芯其所含的營養物質較為全面，適宜多種食用菌品種生長發育。實踐證實:利用玉米芯可栽培平燕、金針燕、草苑、香燕、雞腿燕、靈芝、猴頭、楊樹燕等多種菌類品種。尤其在平菇、金針菇等品種上效益良好。每100公斤玉米芯通過栽培後可產鮮平菇250公斤以上、可產鮮金針菇180公斤以上。在玉米產區，人們大多是將堆積如山、資源富集的玉米芯作為燃料加以利用，造成資源極大的浪費。
[0008]本發明是通過以下技術方案來實現的:
[0009]1、以玉米芯為主要原料袋栽雲耳的方法，本技術方案中所組成的栽培總原料當中，玉米芯所佔的組份其比例高於50 %。
[0010]2、技術方案中栽培料的製備方法如下:
[0011](I)組成的原料及配比:玉米芯55~58%、雜木屑22~25%、米糠13%、玉米粉5%、糖1%、石膏1%，水適量；
[0012](2)混料:將上述各種原料混合攪拌均勻成為混合物料，然後拌入適量的將混合物料的含水量控制在60~65%，同時把混合物料的PH值調整在7.5~8之間；
[0013](3)發酵:將混合物料堆起並按常規方法發酵5~8天後即成為生產用栽培料。
[0014]3、技術方案中用於生產雲耳子實體的菌包其製備方法如下:
[0015](I)裝袋:袋料栽培雲耳所用的栽培袋其規格是17 X 33cm的聚丙烯或聚乙烯塑膠袋；將經過發酵的生產用栽培料分裝於栽培袋裡，裝袋時做到邊裝料邊壓實，使袋中料鬆緊適度，料裝至栽培袋的2/3時，用繩子紮緊袋口 ；
[0016](2)滅菌:裝好料後的栽培袋料要立即按常規方法進行滅菌；
[0017](3)接種:將滅好菌的栽培袋料移到接種室或接種箱，在無菌環境下接入菌種質量好、無汙染的雲耳栽培種，接種量是每袋栽培種可接20個菌包左右；
[0018](4)培菌管理:把接種後的菌包移到培養室裡進行培菌管理；培菌期間，要把培養室的門窗進行遮光處理，要求培養環境保持黑暗，同時要保持培養室內溫度在15~30°C、相對空氣溼度在60%左右，溼度過高容易引起雜菌汙染；在培菌前期的5~8天內，儘量不要翻動栽培袋，以防空氣震動，雜菌孢子從袋口進入栽培袋，5~8天後，菌絲封面並開始向栽培料內延伸吃料時，可對菌包進行檢查，發現有汙染的菌包要及時清除出培養室；雲耳是好氣性食用菌，菌絲在生長過程中需要氧氣，在培菌的中後期，培養室要保持通風，以降低二氧化碳的濃度，保持空氣新鮮；當菌絲長滿全袋，應繼續培養7~10天,使菌絲充分吸收和積累營養物質，從而達到生理性成熟，再轉入下一階段出耳管理。
[0019]4、技術方案中菌包在出耳期間的管理方法如下:
[0020](I)開孔催耳:待菌絲達到生理性成熟時，用刀片在塑膠袋四周，共分4行、每行開2個長度是I~1.5cm的「I」或「V」型孔；開孔後的出耳菌包移到出耳棚裡通過布局進行堆疊，然後在堆疊菌包蓋上薄膜以利保溼催耳，催耳過程中給出耳棚內營造可見射光；
[0021](2)出耳管理:當開孔的裂縫長出肉瘤狀小耳後，把出耳菌包袋懸掛在棚內，出耳場地溫度保持在15~23°C之間、相對溼度在85%以上，若空氣溼度偏低，可在棚內空間噴水來提高空間溼度；出耳場地要求有散射光照，空氣保持流通及清新；肉瘤狀小耳在適合的溫溼度下逐漸長大充分開片。
[0022](3)適時採收:當耳片舒展變軟，肉`質肥厚，耳根收縮變細，極少數耳背開始產生白色粉末狀擔孢子，此時說明雲耳已成熟，應及時採收；雲耳採收時間最好選在雨後晴天或是晴天早晨露水未乾時進行，此時耳片已幹，耳根尚溼，不會出現拳耳、碎耳，而且容易曬乾；採收時，應將整個耳片連基部一起摘下，不能留有殘根，以免殘根部引起潰爛後引發汙染或病蟲害；
[0023](4)後期管理:每次採收後可停水一周，使菌包幹燥，這樣可利於袋內菌絲恢復生長，促進下一茬雲耳的形成，同時可防止雜菌滋生；按照上述管理方法、方式直至雲耳採收過程結束。
[0024]本發明既有如下優點:
[0025]1、本發明所提出的方法工藝簡單，易實施。
[0026]2、實施本發明，所用的主要原料一玉米芯，其所含的營養物質較為全面，而且資源十分豐富，原料容易組織，使用成本低。
[0027]3、通過實施本發明，既可大量轉化平時無用武之地、堆積如山、資源富集的玉米芯，延長產業鏈，使農業資源多級增值，增加產業附加值，增加農民收入。
[0028]4、通過實施本發明，用資源豐富的玉米芯作為原料栽培黑木耳，原料可謂之取之不盡，用之不竭，不但可以使資源富集的玉米芯更好地開發和利用，提升其自身價值而且可以使森林資源及環境得到保護，意義十分重大。
[0029]5、通過實施本發明，所產生的經濟效益十分顯著；利用I公斤幹玉米芯可以生產出I公斤以上的鮮耳，按每公斤鮮銷售價5元計，而目前玉米芯的使用成本僅為0.5元左右/公斤，利用玉米芯生產木耳，利潤十分豐厚。
【具體實施方式】
[0030]下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。
[0031]以玉米芯為主要原料袋栽雲耳的方法，【具體實施方式】如下:
[0032]1、栽培料的製備。
[0033](I)組織原料:組織新鮮、無黴變的玉米芯、雜木屑、米糠、玉米粉，然後將原料進行暴曬。
[0034](2)原料配比:玉米芯58%、雜木屑22%、米糠13%、玉米粉5%、糖1%、石膏1%，水適量；
[0035](3)混料:將上述各種原料混合攪拌均勻成為混合物料，然後拌入適量的將混合物料的含水量控制在60~65%，同時把混合物料的PH值調整在7.5~8之間；
[0036](4)發酵:將混合物料堆起並按常規方法發酵5~8天後即成為生產用栽培料。
[0037]2、製備用於生產雲耳子實體的菌包。
[0038](I)裝袋:選用規格是17X33cm的聚乙烯塑膠袋作為栽培袋；然後將經過發酵的生產用栽培料分裝於栽培袋裡，裝袋時做到邊裝料邊壓實，使袋中料鬆緊適度，料裝至栽培袋的2/3時，用繩子紮緊袋口 ；
[0039](2)滅菌:裝好料後·的栽培袋料要立即進行滅菌，滅菌的好壞是菌包成品率高低的關鍵；滅菌時採用常壓滅菌，滅菌溫度達到100°C時保持8~12個小時；在滅菌過程中，袋與袋之間應留有一定的空隙，以利蒸汽穿透，提高滅菌效果；滅菌開始時升火要猛，使灶內溫度在4~6小時內達到100°C，因為溫度長期升不到100°C，會使嗜熱微生物大量繁殖，使栽培料發生酸敗，容易造成滅菌不徹底而導致失敗；
[0040](3)接種:將滅好菌的栽培袋料移到接種室或接種箱，在無菌環境下接入菌種質量好、無汙染的雲耳栽培種；接種時，先剷除袋內老化菌種，然後將菌種破碎成玉米粒大小，然後均勻地撒在料面，這樣有利於菌絲恢復生長後快速布滿栽培料表面，減少雜菌汙染機會；接種量是每袋栽培種可接20個菌包左右；
[0041](4)培菌管理:把接種後的菌包移到培養室裡進行培菌管理；菌包進入培養室前，要將培養室打掃清潔並進行消毒處理；為了充分利用空間，培養室要設置培養架便於排放栽培袋；培菌期間，要把培養室的門窗進行遮光處理，要求培養環境保持黑暗，同時要保持培養室內溫度在15~30°C、相對空氣溼度在60%左右，溼度過高容易引起雜菌汙染；在培菌前期的5~8天內，儘量不要翻動栽培袋，以防空氣震動，雜菌孢子從袋口進入栽培袋，5~8天後，菌絲封面並開始向栽培料內延伸吃料時，可對菌包進行檢查，發現有汙染的菌包要及時清除出培養室；雲耳是好氣性食用菌，菌絲在生長過程中需要氧氣，在培菌的中後期，培養室要保持通風，以降低二氧化碳的濃度，保持空氣新鮮；當菌絲長滿全袋，應繼續培養7~10天，使菌絲充分吸收和積累營養物質，從而達到生理性成熟，再轉入下一階段出耳管理。
[0042]3、菌包在出耳期間的管理方法。
[0043](I)開孔催耳:待菌絲達到生理性成熟時，用刀片在塑膠袋四周，共分4行、每行開2個長度是I~1.5cm的「I」或「V」型孔；開孔後的出耳菌包移到出耳棚裡通過布局進行堆疊，然後在堆疊菌包蓋上薄膜以利保溼催耳，催耳過程中給出耳棚內營造可見射光；[0044](2)出耳管理:當開孔的裂縫長出肉瘤狀小耳後，把出耳菌包袋懸掛在棚內，出耳場地溫度保持在15~23°C之間、相對溼度在85%以上，若空氣溼度偏低，可在棚內空間噴水來提高空間溼度；出耳場地要求有散射光照，空氣保持流通及清新；肉瘤狀小耳在適合的溫溼度下逐漸長大充分開片；出耳期的管理基本以溼度為中心，最好是乾濕交替，氣溫偏高，溼度過大，收完第一潮耳片後，孔口處易長雜菌，長雜菌後第二、第三潮的產量嚴重受損；
[0045](3)適時採收:適時採收是保證高產優質的一個重要環節；當耳片舒展變軟，肉質肥厚，耳根收縮變細，極少數耳背開始產生白色粉末狀擔孢子，此時說明雲耳已成熟，應及時採收；雲耳採收時間最好選在雨後晴天或是晴天早晨露水未乾時進行，此時耳片已幹，耳根尚溼，不會出現拳耳、碎耳，而且容易曬乾；採收時，應將整個耳片連基部一起摘下，不能留有殘根，以免殘根部引起潰爛後引發汙染或病蟲害；
[0046](4)後期管理:每次採收後可停水一周，使菌包幹燥，這樣可利於袋內菌絲恢復生長，促進下一茬雲耳的形成，同時可防止雜菌滋生；按照上述管理方法、方式直至雲耳採收過程結束。
【權利要求】
1.以玉米芯為主要原料袋栽雲耳的方法，其特徵在於:所組成的栽培總原料當中，玉米芯所佔的組份其比例高於50 %。
2.根據權利要求1中所述的以玉米芯為主要原料袋栽雲耳的方法，其特徵在於栽培料的製備方法如下: (1)組成的原料及配比:玉米芯55~58%、雜木屑22~25%、米糠13%、玉米粉5%、糖1%、石膏1%，水適量； (2)混料:將上述各種原料混合攪拌均勻成為混合物料，然後拌入適量的將混合物料的含水量控制在60~65%，同時把混合物料的PH值調整在7.5~8之間； (3)發酵:將混合物料堆起並按常規方法發酵5~8天後即成為生產用栽培料。
3.根據權利要求1中所述的以玉米芯為主要原料袋栽雲耳的方法，其特徵在於用於生產雲耳子實體的菌包其製備方法如下: (1)裝袋:袋料栽培雲耳所用的栽培袋其規格是17X 33cm的聚丙烯或聚乙烯塑膠袋；將經過發酵的生產用栽培料分裝於栽培袋裡，裝袋時做到邊裝料邊壓實，使袋中料鬆緊適度，料裝至栽培袋的2/3時，用繩子紮緊袋口 ； (2)滅菌:裝好料後的栽培袋料要立即按常規方法進行滅菌； (3)接種:將滅好菌的栽培袋料移到接種室或接種箱，在無菌環境下接入菌種質量好、無汙染的雲耳栽培種，接種量是每袋栽培種可接20個菌包左右； (4)培菌管理:把接種後的菌包移到培養室裡進行培菌管理；培菌期間，要把培養室的門窗進行遮光處理，要求培養·環境保持黑暗，同時要保持培養室內溫度在15~30°C、相對空氣溼度在60 %左右，溼度過高容易引起雜菌汙染；在培菌前期的5~8天內，儘量不要翻動栽培袋，以防空氣震動，雜菌孢子從袋口進入栽培袋，5~8天後，菌絲封面並開始向栽培料內延伸吃料時，可對菌包進行檢查，發現有汙染的菌包要及時清除出培養室；雲耳是好氣性食用菌，菌絲在生長過程中需要氧氣，在培菌的中後期，培養室要保持通風，以降低二氧化碳的濃度，保持空氣新鮮；當菌絲長滿全袋，應繼續培養7~10天，使菌絲充分吸收和積累營養物質，從而達到生理性成熟，再轉入下一階段出耳管理。
4.根據權利要求1中所述的以玉米芯為主要原料袋栽雲耳的方法，其特徵在於菌包在出耳期間的管理方法如下: (1)開孔催耳:待菌絲達到生理性成熟時，用刀片在塑膠袋四周，共分4行、每行開2個長度是I~1.5cm的「I」或「V」型孔；開孔後的出耳菌包移到出耳棚裡通過布局進行堆疊，然後在堆疊菌包蓋上薄膜以利保溼催耳，催耳過程中給出耳棚內營造可見射光； (2)出耳管理:當開孔的裂縫長出肉瘤狀小耳後，把出耳菌包袋懸掛在棚內，出耳場地溫度保持在15~23°C之間、相對溼度在85%以上，若空氣溼度偏低，可在棚內空間噴水來提高空間溼度；出耳場地要求有散射光照，空氣保持流通及清新；肉瘤狀小耳在適合的溫溼度下逐漸長大充分開片； (3)適時採收:當耳片舒展變軟，肉質肥厚，耳根收縮變細，極少數耳背開始產生白色粉末狀擔孢子，此時說明雲耳已成熟，應及時採收；雲耳採收時間最好選在雨後晴天或是晴天早晨露水未乾時進行，此時耳片已幹，耳根尚溼，不會出現拳耳、碎耳，而且容易曬乾；採收時，應將整個耳片連基部一起摘下，不能留有殘根，以免殘根部引起潰爛後引發汙染或病蟲害；(4)後期管理:每次採收後可停水一周，使菌包幹燥，這樣可利於袋內菌絲恢復生長，促進下一茬雲耳 的形成，同時可防止雜菌滋生；按照上述管理方法、方式直至雲耳採收過程結束。
【文檔編號】A01G1/04GK103563643SQ201210269360
【公開日】2014年2月12日 申請日期:2012年7月31日 優先權日:2012年7月31日
【發明者】黃豔芳, 李桂枝 申請人:黃豔芳, 李桂枝