油炸食品生產設備的製作方法

2023-08-03 19:37:46 2

專利名稱：油炸食品生產設備的製作方法
技術領域：
本實用新型涉及一種屬於食品加工設備，尤其涉及一種油炸食品的加工設備。
背景技術：
目前，在食品加工中，對食品進行油炸，大多是在一個大型容器裡面盛滿油，加熱， 然後人工將待油炸的食品加入容器內進行油炸，憑藉工人的經驗分辨食品是否油炸到位， 再將其撈出油鍋。也有少數油炸食品的的設備，但是這些設備都只有單一的功能，如油炸、 攪散等單一的功能，如果能有一個油炸設備能從均勻下料、油炸、攪散，同時控制油炸食品的油炸時間一致，到達時間再一起出料，完成從進料、油炸到出料一系列工序，將節省大量的人力物力。

實用新型內容本實用新型所要解決的技術問題在於提供一種從進料、油炸到出料，油炸後品質一致的油炸食品生產設備。本實用新型的技術方案如下一種油炸食品生產設備，包括油槽，其關鍵在於所述油槽一端設置有進料裝置，所述油槽另一端設置有出料輸送帶，所述油槽底部設置有加熱裝置，所述油槽上橫向設置有轉軸，該轉軸兩端經軸承支承在油槽側壁上，該轉軸兩側分別設置有攪散臂和推料臂，所述攪散臂靠近油槽進料端，所述推料臂靠近油槽的出料端，所述攪散臂由金屬篩網圍成，該筒狀的金屬篩網內由支條支撐，所述支條由連接臂固定在轉軸上，所述推料臂由支撐條和分布在支撐條上的勾狀小支條組成；所述轉軸一端穿出油槽側壁連接有搖擺機構，該轉軸由搖擺機構帶動左右轉動，所述攪散臂和推料臂上下擺動，對油槽內的物料進行拍打。食品從進料裝置均勻進入，在油槽內油炸，從出料輸送帶送出。對食品進行油炸時，食品從油槽的一端移動到另一端出料，轉軸左右轉動，攪散臂和推料臂上下擺動，攪散臂拍打油炸的食品，將聚在一起的食品輕輕拍打開，推料臂也會輕輕的拍打食品，也具有攪散食品，同時推料臂主要是起推動食品向出料端移動的作用，推料臂拍打時分布在支撐條上的勾狀小支條，其弧形的勾部隨著推料臂向下將食品向前推進。上述搖擺機構由第一電機、第一減速機、橫向拉杆和第一縱向拉杆組成，其中所述第一減速機由第一電機帶動，所述第一減速機輸出軸偏心設置，所述橫向拉杆一端活套在第一減速機偏心的輸出軸上，該橫向拉杆另一端與第一縱向拉杆下部鉸接，所述第一縱向拉杆上端固套在轉軸伸出油槽側壁的端頭上，所述橫向拉杆與第一縱向拉杆的鉸接點位於第一縱向拉杆下部沿第一縱向拉杆長度方向所開的條形槽內，所述橫向拉杆與第一縱向拉杆的鉸接點能沿第一縱向拉杆的條形孔上下移動。所述橫向拉杆與第一縱向拉杆的鉸接點能沿第一縱向拉杆的條形孔上下移動。本機構設計比較巧妙，通過偏心、曲柄等帶動轉軸左右轉動。上述進料裝置包括支撐架、進料鬥、滾筒、推料塊、第二電機，所述油槽進料端設置有支撐架，所述支撐架上設置有進料鬥，所述進料鬥底部一部分位於油槽上方開有進料口，該進料鬥內底部設置有滾筒，該滾筒兩端經軸承支承在支撐架兩側，所述滾筒徑向均布有推料塊，所述滾筒轉動，滾筒上的推料塊將料從進料鬥底部進料口推出，所述滾筒的中心軸一端伸出進料鬥由第二電機帶動。在生產加工中，將帶炸的食品加入料鬥中，滾筒由電機帶動勻速轉動，帶油炸的食品位於兩片推料塊之間，隨著轉動被送入底部對應的進料口，由於滾筒的轉速是一樣的，轉動中推料塊與地面平行時和前側壁之間幾乎接觸，只有細小的間隙，恰好能通過，推料塊徑向分布，兩片推料塊之間所裝的待油炸食品量相同，所以每次推料塊推送入進料口的量是勻速、恆量加入的。上述進料鬥位於油槽上方的前側壁插入有調節板，該調節板位於進料鬥底部，前、 後調節調節板能調節推料塊與進料鬥前側壁間的進料間隙大小；所述第二電機帶動第二減速機，再經過減速機帶動滾筒中心軸伸出進料鬥的一端轉動。上述進料鬥位於油槽上方的前側壁插入有調節板，該調節板位於進料鬥底部，轉動中推料塊與地面平行時，平行的推料塊與調節板正好相對，前、後調節調節板能調節推料塊與進料鬥前側壁間的進料間隙大小。 可以到達調節送入進料口量的大小。上述加熱裝置包括鼓風機和燃氣管，所述油槽底部開有空腔，所述空腔兩側的側壁開有與油槽相通的油腔，所述油槽的一端開有與空腔相通的燃氣、空氣接口，所述鼓風機和燃氣管與燃氣、空氣接口連通，所述油槽另一端設置有與空腔連通的煙囪。上述鼓風機與燃氣、空氣接口對接，所述燃氣管連接在燃氣、空氣接口側壁。在加熱過程中，燃氣管輸入的燃氣與鼓風機送入的空氣進行強力混合，使得燃氣在空腔內燃燒非常的充分，同時空腔內的熱量不光從空腔頂部傳熱給油槽同時還從空腔兩側傳熱給與油槽相通的油腔，傳熱面積更大，傳熱效果高，利用率也高，非常節能。上述出料輸送帶一端位於油槽內，該出料輸送帶另一端伸出油槽外，位於所述油槽的一端低，另一端高，輸送帶為篩網狀。炸食品的油不會被帶出。有益效果本實用新型實現了機械化的進料、油炸、出料，且進料速度為勻速，每次進料量一樣，比較穩定，方便了後續油炸的操作性，提高了油炸後產品質量和味道的穩定性；對油炸食品油炸時進行機械化的打散、同時將油炸的食品勻速的推動向油槽的出料端移動，減小了工人的勞動強度，提高了效率，該裝置可以實現食品在油槽內油炸時間基本一致，提高了食品的穩定性；燃料與空氣混合充分，燃燒充分，同時燃燒後的熱量傳遞面積大，且直接，傳熱效率高，非常節能。

圖1為本實用新型結構示意圖；圖2為圖1的A向視圖；圖3為圖2的B-B示意圖；圖4為圖1的後視圖；圖5為圖1的A-A剖視圖。
具體實施方式
以下結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明如圖1、圖2、圖3、圖4、圖5所示，一種油炸食品生產設備，包括油槽1、進料裝置2、 出料輸送帶3、加熱裝置4，所述油槽1 一端設置有進料裝置2，所述油槽1另一端設置有出料輸送帶3，所述油槽1底部設置有加熱裝置4，所述油槽1上橫向設置有轉軸5，該轉軸5 兩端經軸承支承在油槽1側壁上，該轉軸5兩側分別設置有攪散臂6和推料臂7，所述攪散臂6靠近油槽1進料端，所述推料臂7靠近油槽的出料端，所述攪散臂6由金屬篩網6a圍成，該筒狀的金屬篩網6a內由支條6b支撐，所述支條6b由連接臂9固定在轉軸5上，所述推料臂7由支撐條7a和分布在支撐條7a上的勾狀小支條7b組成；所述轉軸5—端穿出油槽1側壁連接有搖擺機構，該轉軸5由搖擺機構8帶動左右轉動，所述攪散臂6和推料臂7 上下擺動，對油槽1內的物料進行拍打。所述搖擺機構8由第一電機8-7、第一減速機8-8、 橫向拉杆8-9和第一縱向拉杆8-10組成，其中所述第一減速機8-8由第一電機8-7帶動，所述第一減速機8-8輸出軸偏心設置，所述橫向拉杆8-9 —端活套在第一減速機8-8偏心的輸出軸上，該橫向拉杆8-9另一端與第一縱向拉杆8-10下部鉸接，所述第一縱向拉杆8-10 上端固套在轉軸5伸出油槽1側壁的端頭上，所述橫向拉杆8-9與第一縱向拉杆8-10的鉸接點位於第一縱向拉杆8-10下部沿第一縱向拉杆8-10長度方向所開的條形槽內，所述橫向拉杆8-9與第一縱向拉杆8-10的鉸接點能沿第一縱向拉杆8-10的條形孔上下移動。所述油槽1橫向設置有兩根轉軸5，每根轉軸5兩側均設置有攪散臂8-3和推料臂 8-4，所述靠近減速機8-8的一根轉軸5連接的第一縱向拉杆8-10與橫向拉杆8_9鉸接，所述另一根轉軸5連接的第二縱向拉杆8-12通過長拉杆8-11與橫向拉杆8-9連接，該長拉杆8-11的一端與橫向拉杆8-9、第一縱向拉杆8-10鉸接在一起，所述長拉杆8-11另一端鉸接在第二縱向拉杆8-12的條形孔內。所述進料裝置2包括支撐架2-2、進料鬥2-3、滾筒2_4、推料塊2_5、第二電機2_6， 所述油槽1進料端設置有支撐架2-2，所述支撐架2-2上設置有進料鬥2-3，所述進料鬥2-3 底部一部分位於油槽1上方開有進料口，該進料鬥2-3內底部設置有滾筒2-4，該滾筒2-4 兩端經軸承支承在支撐架2-2兩側，所述滾筒2-4徑向均布有推料塊2-5，所述滾筒2-4轉動，滾筒2-4上的推料塊2-5將料從進料鬥2-3底部進料口推出，所述滾筒2-4的中心軸一端伸出進料鬥2-3由第二電機2-6帶動。所述進料鬥2-3位於油槽1上方的前側壁插入有調節板2-7，該調節板2-7位於進料鬥2-3底部，前、後調節調節板2-7能調節推料塊2_5與進料鬥2-3前側壁間的進料間隙大小；所述第二電機2-6帶動第二減速機2-8，再經過減速機2-8帶動滾筒2-4中心軸伸出進料鬥2-3的一端轉動。加熱裝置4包括鼓風機4-2和燃氣管4-3，所述油槽1底部開有空腔la，所述空腔 Ia兩側的側壁開有與油槽1相通的油腔，所述油槽1的一端開有與空腔Ia相通的燃氣、空氣接口 lb，所述鼓風機4-2和燃氣管4-3與燃氣、空氣接口 Ib連通，所述油槽1另一端設置有與空腔Ia連通的煙囪lc。所述鼓風機4-2與燃氣、空氣接口 Ib對接，所述燃氣管4-3 連接在燃氣、空氣接口 Ib側壁。所述出料輸送帶3—端位於油槽1內，該出料輸送帶3另一端伸出油槽1外，位於所述油槽1的一端低，另一端高，輸送帶為篩網狀。儘管以上結合附圖對本實用新型的優選實施例進行了描述，但本實用新型不限於上述具體實施方式
，上述具體實施方式
僅僅是示意性的而不是限定性的，本領域的普通技術人員在本實用新型的啟示下，在不違背本實用新型宗旨及權利要求的前提下，可以作出多種類似的表示，這樣的變換均落入本實用新型的保護範圍之內。
權利要求1.一種油炸食品生產設備，包括油槽(1)，其特徵在於所述油槽(1) 一端設置有進料裝置(2)，所述油槽(1)另一端設置有出料輸送帶(3)，所述油槽(1)底部設置有加熱裝置 (4)，所述油槽(1)上橫向設置有轉軸(5)，該轉軸(5)兩端經軸承支承在油槽(1)側壁上，該轉軸(5 )兩側分別設置有攪散臂(6 )和推料臂(7 )，所述攪散臂(6 )靠近油槽(1)進料端，所述推料臂(7)靠近油槽的出料端，所述攪散臂(6)由金屬篩網(6a)圍成，該筒狀的金屬篩網 (6a)內由支條(6b)支撐，所述支條(6b)由連接臂(9)固定在轉軸(5)上，所述推料臂(7) 由支撐條(7a)和分布在支撐條(7a)上的勾狀小支條(7b)組成；所述轉軸(5) —端穿出油槽(1)側壁連接有搖擺機構，該轉軸(5)由搖擺機構(8)帶動左右轉動，所述攪散臂(6)和推料臂(7 )上下擺動，對油槽(1)內的物料進行拍打。
2.根據權利要求1所述油炸食品生產設備，其特徵在於所述搖擺機構(8)由第一電機(8-7 )、第一減速機(8-8 )、橫向拉杆(8-9 )和第一縱向拉杆(8-10 )組成，其中所述第一減速機(8-8)由第一電機(8-7)帶動，所述第一減速機(8-8)輸出軸偏心設置，所述橫向拉杆 (8-9) —端活套在第一減速機(8-8)偏心的輸出軸上，該橫向拉杆(8-9)另一端與第一縱向拉杆(8-10)下部鉸接，所述第一縱向拉杆(8-10)上端固套在轉軸(5)伸出油槽(1)側壁的端頭上，所述橫向拉杆(8-9)與第一縱向拉杆(8-10)的鉸接點位於第一縱向拉杆(8-10)下部沿第一縱向拉杆(8-10)長度方向所開的條形槽內，所述橫向拉杆(8-9)與第一縱向拉杆 (8-10)的鉸接點能沿第一縱向拉杆(8-10)的條形孔上下移動。
3.根據權利要求1所述油炸食品生產設備，其特徵在於所述進料裝置(2)包括支撐架 (2-2),進料鬥(2-3)、滾筒(2-4)、推料塊(2-5)、第二電機(2-6)，所述油槽(1)進料端設置有支撐架(2-2 )，所述支撐架(2-2 )上設置有進料鬥(2-3 )，所述進料鬥(2-3 )底部一部分位於油槽(1)上方開有進料口，該進料鬥(2-3)內底部設置有滾筒(2-4)，該滾筒(2-4)兩端經軸承支承在支撐架(2-2 )兩側，所述滾筒(2-4 )徑向均布有推料塊(2-5 )，所述滾筒(2-4 )轉動，滾筒(2-4)上的推料塊(2-5)將料從進料鬥(2-3)底部進料口推出，所述滾筒(2-4)的中心軸一端伸出進料鬥(2-3)由第二電機(2-6)帶動。
4.根據權利要求3所述油炸食品生產設備，其特徵在於所述進料鬥(2-3)位於油槽 (1)上方的前側壁插入有調節板(2-7)，該調節板(2-7)位於進料鬥(2-3)底部，前、後調節調節板(2-7)能調節推料塊(2-5)與進料鬥(2-3)前側壁間的進料間隙大小；所述第二電機 (2-6 )帶動第二減速機(2-8 )，再經過減速機(2-8 )帶動滾筒(2-4)中心軸伸出進料鬥(2-3 ) 的一端轉動。
5.根據權利要求1或3所述油炸食品生產設備，其特徵在於所述加熱裝置(4)包括鼓風機(4-2)和燃氣管(4-3)，所述油槽(1)底部開有空腔(la)，所述空腔(Ia)兩側的側壁開有與油槽(1)相通的油腔，所述油槽(1)的一端開有與空腔(Ia)相通的燃氣、空氣接口 (lb)，所述鼓風機(4-2)和燃氣管(4-3)與燃氣、空氣接口(Ib)連通，所述油槽(1)另一端設置有與空腔(la)連通的煙囪(lc)。
6.根據權利要求1所述油炸食品生產設備，其特徵在於所述鼓風機(4-2)與燃氣、空氣接口(lb)對接，所述燃氣管(4-3)連接在燃氣、空氣接口(lb)側壁。
7.根據權利要求1所述油炸食品生產設備，其特徵在於所述出料輸送帶(3)—端位於油槽(1)內，該出料輸送帶(3)另一端伸出油槽(1)外，位於所述油槽(1)的一端低，另一端高，所述輸送帶為篩網狀。
專利摘要本實用新型公開了一種油炸食品生產設備，包括油槽(1)，所述油槽(1)一端設置有進料裝置(2)，所述油槽(1)另一端設置有出料輸送帶(3)，所述油槽(1)底部設置有加熱裝置(4)。本實用新型完成機械化的生產，從進料、油炸到出料，自動進行，提高了生產效率，減少了人力、物力，節約了能源。
文檔編號A21B5/08GK201986595SQ201020663370

公開日2011年9月28日 申請日期2010年12月16日 優先權日2010年12月16日
發明者包海榮 申請人:包海榮