一種具有解酒作用的保健品的製作方法

2023-07-11 13:07:51

專利名稱：：一種具有解酒作用的保健品的製作方法
技術領域：
：本發明涉及一種保健品，尤其是涉及一種含有L-阿拉伯糖的具有解酒作用的保健品。
背景技術：
：L-阿拉伯糖，又被稱為L(+)_樹膠醛糖、L(+)_阿戊糖、果膠糖等，原系從一種叫阿拉伯樹分泌的膠體中經複雜的化學和物理方法分離提取出來的一種右旋單糖，天然的L-阿拉伯糖很少游離存在，在許多松柏科樹的心材中含有游離狀態的L-阿拉伯糖，L-阿拉伯糖廣泛存在於植物中，通常與其他單糖結合，以雜多糖的形式存在於膠體、半纖維素、果膠酸、細菌多糖及某些糖苷中。獲得L-阿拉伯糖的主要途徑是通過植物提取的方法。L-阿拉伯糖的傳統用途為甜味劑。近年來，科學家和營養學家通過大量研究發現，L-阿拉伯糖能選擇性地抑制小腸中消化蔗糖的蔗糖酶的活性，從而抑制蔗糖的吸收，因此L-阿拉伯糖在減肥、控制糖尿病等方面已經有了廣泛的應用，如糖尿病食品，減肥食品，減肥藥品等。2008年我國衛生部第12號公告批准L-阿拉伯糖為新資源食品，使用範圍為「各類食品，但不包括嬰幼兒食品」，L-阿拉伯糖還在生物試驗、生物工程、香精香料等方面有較多用途。然而到目前為止還未見L-阿拉伯糖在解酒方面的任何相關研究及報導以及相關應用。隨著我國市場經濟的發展，商業活動和社會應酬日趨增多，大量飲酒的情況屢見不鮮，然而飲酒過量會引起頭痛眩暈、噁心嘔吐、煩躁，記憶力減退等現象，同時也會給家庭和社會帶來不良影響，如酒後毀壞公物，擾亂社會治安，醉酒後駕車導致嚴重交通事故等，此外，長期飲酒還可引起精神障礙、胃潰瘍以及脂肪肝、酒精性肝炎、肝硬化等疾病。如何既不影響正常的社交禮儀又不對飲酒者的身心健康造成危害成為眾多飲酒者急切希望解決的問題。目前對解酒用的保健品的研究報導不少，如在公開號為CN101361957A的中國專利文獻中公開了一種解酒保健品的中藥組合物，包括葛花，枳子，綠茶，白豆蔻，菊花，砂仁，豬苓，陳皮，木香，烏梅，茯苓，白芷，甘草，乾薑，白朮，山楂，神曲，本發明配伍合理，飲後能加速酒精在體內的分解，快速排出體外，達到醒酒護肝健胃保健的目的；在公開號CN1164397A的中國專利文獻中公開了一種解酒健肝機能性保健品，其由蟹殼粉提取物、五味子、甘草、豆蔻、葛根等為原料經混合併殺菌處理製得，它能活化人體內臟細胞，組織ADH的產生和釋放大量的ALDH，提升免疫力並平衡人體內的電解物，做到標本兼治，其解酒效果快且對肝功能不良等症有明顯療效；公開號為CN101461526A的中國專利文獻中公開了一種具有保肝解酒作用的保健品，由葛根花、高良姜，菊花，黃苗，當歸，枸杞子，紫草，竹茹組成，該保健品具有良好的保護肝臟、分解酒精及抗疲勞、增強機體免疫功能等作用。然而上述解酒產品所存在的共同的缺點是，上述解酒產品由於原料均為中草藥，所以食用時存在口感不佳的缺點。另外，在公開號為CN1132077A的中國專利文獻中公開了一種解酒保健品，它由人參莖葉皂甙，葛根黃豆甙元，陳皮，檸檬酸，維生素C，蔗糖組成，該產品具有抗醉功能，能消除醉酒，保護肝臟，心臟腎臟等身體器官，該產品由於添加了蔗糖所以口感良好，然而蔗糖本身並不參與解酒的過程，在該產品中只是一種甜味劑。
發明內容為此，本發明所要解決的技術問題在於克服現有技術的解酒保健品所存在的通過添加甜味劑改善口感但所述甜味劑本身並不起解酒作用的缺點，從而提供一種含有L-阿拉伯糖的解酒保健品，所述L-阿拉伯糖既作為甜味劑，又與保健品中的中草藥成分相互作用使所述保健品具有良好的解酒效果。為解決上述技術問題，一種具有解酒作用的保健品，所述保健品包括L-阿拉伯糖和葛根。所述保健品還包括功能性甜味劑。所述保健品由質量百分含量為0.5-80%的L-阿拉伯糖和20-99.5%的葛根組成，優選由質量百分含量為10-20%的L-阿拉伯糖和80%-90%的葛根組成，更優選由質量百分含量為12%的L-阿拉伯糖和88%的葛根組成。所述保健品由質量百分含量為0.5-80%的L-阿拉伯糖，1-30%的葛根，以及1-98%的功能性甜味劑組成。所述保健品由質量百分含量為1-20%的L-阿拉伯糖，10-30%的中草藥，以及50-89%的功能性甜味劑組成，優選由質量百分含量為12%的L-阿拉伯糖，20%的中草藥，以及68%的功能性甜味劑組成。在本發明中功能性甜味劑是指可代替蔗糖應用在功能性食品中的甜味劑，一般包括功能性低聚糖，多元糖醇和強力甜味劑。本發明的上述技術方案與現有技術相比具有以下優點(1)本發明的解酒保健品中L-阿拉伯糖通過提高乙醛脫氫酶和乙醇脫氫酶的活性，有效地提高了飲酒者對酒精的代謝能力，而葛根一方面會在胃腸黏膜上形成一層不溶於酒精的保護膜來阻斷胃對酒精的吸收，另一方面可以加快酒精分解，減少乙醇轉化為乙醛，使乙醇直接轉化成乙酸乙脂排出體外，本發明將L-阿拉伯糖與葛根複合使用可以起到優勢互補的作用，從而增強人體對酒精的代謝能力；(2)本發明的解酒保健品中L-阿拉伯糖既是甜味劑，可以改善所述保健品的口味，而且L-阿拉伯糖本身具有解酒作用，其與葛根相互作用，使所述保健品具有良好的解酒作用；(3)本發明的解酒保健品中可以加入功能性甜味劑，用於進一步根據不同人群的口味調節本發明的保健品的味道，使所述保健品的口味更佳。具體實施例方式本發明的解酒保健品的解酒原理如下酒精在人體內的主要代謝過程為，酒精通過消化道先進入胃部，一部分酒精被胃吸收，未被吸收的大部分酒精進入小腸時被小腸吸收，剩餘的一小部分未被吸收的酒精通過尿道排出體外，而被吸收的酒精則進入人體肝臟進行代謝，酒精在肝臟中先與乙醇脫氫酶作用生成乙醛，乙醛對人體有害，然後乙醛在乙醛脫氫酶的作用下轉化成乙酸，乙酸是酒精進入人體後產生的唯一有營養價值的物質，它可以提供人體需要的熱量，然而酒精在人體內的代謝速率是有限度的，如果飲酒過量，酒精就會在體內器官積蓄，積蓄到一定程度即出現酒精中毒症狀，因此加快酒精代謝速度是解酒的一個關鍵。本發明解酒保健品中的L-阿拉伯糖能有效增強乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的酶活力，加速酒精的代謝過程，緩解酒精在人體內由於積蓄時間長對人體造成的傷害；而葛根作為傳統的解酒中草藥一方面會在胃腸黏膜上形成一層不溶於酒精的保護膜，來阻斷胃對酒精的吸收，另一方面葛根也可以在肝臟中加快酒精分解，減少乙醇轉化為乙醛，使乙醇直接轉化成乙酸乙脂排出體外，因此本發明的解酒保健品通過將L-阿拉伯糖與葛根複合使用，可使酒精在人體各個器官代謝的過程中抑制酒精吸收或加快酒精代謝從而起到良好的解酒的作用。以下通過小鼠實驗對本發明中的L-阿拉伯糖的解酒作用進行說明，實驗所選用的小鼠均購自中國醫學科學院實驗動物研究所。取小鼠70隻(NIH)，雌雄各半，隨機均分成7組，I組為單純灌服生理鹽水組、II組為生理鹽水加酒組、m組到vn組為不同添加量的L-阿拉伯糖加酒組，實驗前一晚禁食禁水。開始I組與II組灌胃生理鹽水0.3ml/10g，III組到vn組小鼠以同等劑量的含不同添加量的L-阿拉伯糖的生理鹽水(10mg/ml、100mg/ml、300mg/ml、600mg/ml、900mg/ml)灌胃，30min後I組仍灌胃生理鹽水0.2ml/10g，II組到YD組均灌胃白酒(58°)0.2ml/10g，再經30min後對各組小鼠眼眶取血，並用氣相色譜法測定血中的乙醇濃度。血液中乙醇濃度的測定1.樣品製備(1)準備吸取待測全血0.2ml,內標液(含正丙醇0.8mg/ml)0.3ml於10ml頂空瓶中，加蓋密封。(2)乙醇標準曲線的製作。空白血0.2ml、內標液(含正丙醇0.8mg/ml)0.3ml於10ml頂空瓶中，分別添加0.2,0.4,1.0,2.0,3.0,4.0,5.0,7.0,8.0,9.0,10.Oul，加蓋密封。乙醇峰面積與正丙醇峰面積之比對乙醇添加量(ul)製作標準曲線。結果為一通過原點的直線，線性關係良好，其線性方程為Y=2.4X;R=0.9932.儀器及分析條件氣相色譜條件進樣品溫度20(TC；檢測器溫度30(TC；爐溫80°C；色譜柱HP-FFAP25m*0.32mm*0.17um;柱頭壓:8Psi；分流出口:30ml/min；尾吹:20ml/min；Air44Psi；H2:30Psi；進樣方式分流進樣頂空儀條件油熔溫度80°C；管/閥溫度85°C；樣品平衡時間:10min；N2流量:20ml/min；尾吹:15ml/min；進樣方式加壓10S；放空:2S；進樣60S。表1小鼠血液中乙醇的檢測實驗tableseeoriginaldocumentpage5從上表1可以看出，II組和其他組中小鼠血液中乙醇濃度的差異顯著(P<0.05)，L-阿拉伯糖能顯著降低小鼠血液中乙醇濃度，說明L-阿拉伯糖具有解酒作用。以下通過具體實施例對本發明的解酒保健品的製備及進行具體闡述。實施例1(1)先將葛根去皮、切片、烘乾，用粉碎機粉碎，過篩去纖維，經膨化機膨化，再粉碎後得葛根全粉；(2)將L-阿拉伯糖用打粉機打粉；(3)將上述得到的葛根全粉99克，L-阿拉伯糖1克混合均勻，過100目篩，按已有技術製成膠囊劑或片劑，每粒或每片0.80克，飲酒前服用，每次2-3粒或片。實施例2(1)先將葛根去皮、切片、烘乾，用粉碎機粉碎，過篩去纖維，經膨化機膨化，再粉碎後得葛根全粉；(2)將L-阿拉伯糖用打粉機打粉；(3)將上述得到的葛根全粉20克，L-阿拉伯糖80克混合均勻，過100目篩，按已有技術製成膠囊劑或片劑，每粒或每片0.80克，飲酒前服用，每次2-3粒或片。實施例3(1)先將葛根去皮、切片、烘乾，用粉碎機粉碎，過篩去纖維，經膨化機膨化，再粉碎後得葛根全粉；(2)將L-阿拉伯糖用打粉機打粉；(3)將上述得到的葛根全粉90克，L-阿拉伯糖10克混合均勻，過100目篩，按已有技術製成膠囊劑或片劑，每粒或每片0.80克，飲酒前服用，每次2-3粒或片。實施例4(1)先將葛根去皮、切片、烘乾，用粉碎機粉碎，過篩去纖維，經膨化機膨化，再粉碎後得葛根全粉；(2)將L-阿拉伯糖用打粉機打粉；(3)將上述得到的葛根全粉80克，L-阿拉伯糖20克混合均勻，過100目篩，按已有技術製成膠囊劑或片劑，每粒或每片0.80克，飲酒前服用，每次2-3粒或片。實施例5(1)先將葛根去皮、切片、烘乾，用粉碎機粉碎，過篩去纖維，經膨化機膨化，再粉碎後得葛根全粉；(2)將L-阿拉伯糖用打粉機打粉；(3)將上述得到的葛根全粉88克，L-阿拉伯糖12克混合均勻，過100目篩，按已有技術製成膠囊劑或片劑，每粒或每片0.80克，飲酒前服用，每次2-3粒或片。實施例6(1)先將葛根去皮、切片、烘乾，用粉碎機粉碎，過篩去纖維，經膨化機膨化，再粉碎後得葛根全粉；(2)將L-阿拉伯糖和低聚木糖用打粉機打粉；(3)將上述得到的葛根全粉25克，L-阿拉伯糖50克以及低聚木糖15克混合均勻，過100目篩，按已有技術製成膠囊劑或片劑，每粒或每片0.80克，飲酒前服用，每次2-3粒或片。在本實例中低聚木糖也可以為低聚果糖等其他功能性低聚糖。實施例7(1)先將葛根去皮、切片、烘乾，用粉碎機粉碎，過篩去纖維，經膨化機膨化，再粉碎後得葛根全粉；(2)將L-阿拉伯糖和木糖醇用打粉機打粉；(3)將上述得到的葛根全粉5克，L-阿拉伯糖80克以及木糖醇15克混合均勻，過100目篩，按已有技術製成膠囊劑或片劑，每粒或每片0.80克，飲酒前服用，每次2-3粒或片。實施例8(1)先將葛根去皮、切片、烘乾，用粉碎機粉碎，過篩去纖維，經膨化機膨化，再粉碎後得葛根全粉；(2)將L-阿拉伯糖和安賽蜜用打粉機打粉；(3)將上述得到的葛根全粉30克，L-阿拉伯糖20克以及安賽蜜50克混合均勻，過100目篩，按已有技術製成膠囊劑或片劑，每粒或每片0.80克，飲酒前服用，每次2-3粒或片。實施例9(1)先將葛根去皮、切片、烘乾，用粉碎機粉碎，過篩去纖維，經膨化機膨化，再粉碎後得葛根全粉；(2)將L-阿拉伯糖和紐甜用打粉機打粉；(3)將上述得到的葛根全粉10克，L-阿拉伯糖1克以及紐甜89克混合均勻，過100目篩，按已有技術製成膠囊劑或片劑，每粒或每片0.80克，飲酒前服用，每次2-3粒或片。實施例10(1)先將葛根去皮、切片、烘乾，用粉碎機粉碎，過篩去纖維，經膨化機膨化，再粉碎後得葛根全粉；(2)將L-阿拉伯糖和麥芽糖醇用打粉機打粉；(3)將上述得到的葛根全粉20克，L-阿拉伯糖12克以及麥芽糖醇68克混合均勻，過100目篩，按已有技術製成膠囊劑或片劑，每粒或每片0.80克，飲酒前服用，每次2-3粒或片。下面通過動物實驗考察本發明的解酒保健品對小鼠醒酒及醒酒作用的影響。方法將本發明以上實施例所製得的保健品與二窩頭酒配在一起給小鼠灌胃。取小鼠110隻(NIH)，雌雄各半，隨機均分成11組，每組10隻，I組為單純灌服酒精組、II組到XI組為分別依次灌服實施例1至實施例10的解酒保健品的加酒組，實驗前一晚禁食禁水。I組灌胃0.25ml酒精，II組到XI組分別灌胃0.25ml含有0.002克實施例1-10的解酒保健品的酒精後立即記錄翻正反射消失和恢復時間。分別計算睡眠潛伏期入睡眠時間，結果如下。表1睡眠潛伏期及睡眠時間實驗tableseeoriginaldocumentpage8由上表數據可知本發明的保健品有延長小鼠醉酒時間及縮短醒酒時間的趨勢，且其影響較顯著(P<0.05)，因此本發明具有良好的解酒功能，且本發明的保健品中L-阿拉伯糖含量較低時(1-20%)，其解酒功能較強。顯然，上述實施例僅僅是為清楚地說明所作的舉例，而並非對實施方式的限定。對於所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其它不同形式的變化或變動。這裡無需也無法對所有的實施方式予以窮舉。而由此所引伸出的顯而易見的變化或變動仍處於本發明創造的保護範圍之中。權利要求一種具有解酒作用的保健品，其特徵在於所述保健品包括L-阿拉伯糖和葛根。2.根據權利要求1所述的保健品，其特徵在於所述保健品還包括功能性甜味劑。3.根據權利要求1所述的保健品，其特徵在於所述保健品由質量百分含量為0.5-80%的L-阿拉伯糖和20-99.5%的葛根組成。4.根據權利要求3所述的保健品，其特徵在於所述保健品由質量百分含量為10-20%的L-阿拉伯糖和80%-90%的葛根組成。5.根據權利要求4所述的保健品，其特徵在於所述保健品由質量百分含量為12%的L-阿拉伯糖和88%的葛根組成。6.根據權利要求2所述的保健品，其特徵在於所述保健品由質量百分含量為0.5-80%的L-阿拉伯糖，1-30%的葛根，以及1-98%的功能性甜味劑組成。7.根據權利要求6所述的保健品，其特徵在於所述保健品由質量百分含量為1-20%的L-阿拉伯糖，10-30%的葛根，以及50-89%的功能性甜味劑組成。8.根據權利要求7所述的保健品，其特徵在於所述保健品由質量百分含量為12%的L-阿拉伯糖，20%的葛根，以及68%的功能性甜味劑組成。全文摘要本發明公開了一種具有解酒作用的保健品，所述保健品包括L-阿拉伯糖和葛根。本發明的保健品可在飲酒前或飲酒過程中食用，口味佳，且具有良好的解酒效果。文檔編號A61K31/7004GK101797279SQ200910224168公開日2010年8月11日申請日期2009年11月26日優先權日2009年11月26日發明者丁繼程,劉雲朋,唐一林,崔建麗,張照偉,李令平,江成真,白福玉,邱潑,韓文彬申請人:濟南聖泉唐和唐生物科技有限公司