一種百合川貝山藥咀嚼片及製備方法
2023-06-18 17:08:31 4
一種百合川貝山藥咀嚼片及製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種百合川貝山藥咀嚼片，包括以下重量份成分：山藥2-8份、百合2-8份、川貝1-3份、微晶纖維素1-3份、乳清蛋白1-3份、大豆蛋白粉1-3份、大豆磷脂1-3份、β-環狀糊精0.02-0.04份、澱粉8-12份、異鼠李素0.001-0.002份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羥甲基纖維素0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.01-0.03份。本發明具有益氣補肺、清痰熱、潤肺止咳、增強免疫力。適用於肺結核，症見咳嗽、咳痰不多或痰中帶血絲、神疲氣短、顴紅面白、自汗、盜汗、咽幹口燥、胃納不佳、舌紅等。
【專利說明】一種百合川貝山藥咀嚼片及製備方法
【技術領域】
[0001]本發明屬於營養保健食品領域，具體為一種百合川貝山藥咀嚼片及製備方法。
【背景技術】
[0002]肺結核是具有傳染性的肺部慢性、虛弱性疾患，是常見病、多發病，古稱「肺癆」，症狀以「咳嗽、咯血、潮熱、盜汗、消瘦"為其基本特徵，對人類危害已愈千年。由於化療藥物的出現，此病曾一度被控制，近些年來，由於肺結核病菌的耐藥菌株的產生，使得這種古老的疾病又死灰復燃，據初步統計，我國患病人數每年以1%的速度增長。分析其原因，如現有技術中治療肺結核的藥主要是鏈黴素、異煙肼、吡嗪醯胺、利福平等，這些藥物對接受肺結核病治療病人的毒副反應大，有的患者是不能耐受西藥的毒副反應，而間斷、中斷或自行停藥，有的則是因為肝臟或其他系統的疾病而不能或不願服西藥，但也有不少患者嚴格的遵守了西醫化療藥的「早期、適量、規律、聯合、全程」的用藥原則，但仍不能徹底治癒，這就是肺結核病致病的耐藥菌株的產生的結果。
【發明內容】
[0003]針對上述情況，本發明所解決的技術問題是提供一種具有益氣補肺、清痰熱、潤肺止咳、增強免疫力的百合川貝山藥咀嚼片及製備方法，以解決上述【背景技術】中提出的問題。
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
一種百合川貝山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥2-8份、百合2-8份、川貝1-3份、微晶纖維素1-3份、乳清蛋白1-3份、大豆蛋白粉1-3份、大豆磷脂1-3份、β-環狀糊精0.02-0.04份、澱粉8-12份、異鼠李素0.001-0.002份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羥甲基纖維素0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.01-0.03份。
[0005]作為優選，所述一種百合川貝山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥5份、百合5份、川貝2份、微晶纖維素2份、乳清蛋白2份、大豆蛋白粉2份、大豆磷脂2份、β -環狀糊精0.03份、澱粉10份、異鼠李素0.015份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羥甲基纖維素0.02份、硬脂酸鎂0.02份。
[0006]一種百合川貝山藥咀嚼片的製備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮山藥，去皮洗淨，再進行烘乾溫度控制在60°C-65°C範圍內，烘烤時間為2_5h，再將烘乾後的山藥進行粉碎，粉碎時篩網的目數:120-150目，粉碎後通過120目篩網，備用；
(2)將原料百合、川貝洗淨，晾乾，粉碎至150-200目後用2-4質量倍於原料的清水浸泡5-8h，然後在100-120°C範圍內蒸煮15-35min，過濾，製得百合川貝提取液，將提取液在真空度0.095-0.098MPa、料溫50-55°C範圍內、蒸汽壓力0.195-0.294MPa下濃縮，濃縮至可溶性固形物達50-65%，得到混合物，備用；
(3)取微晶纖維素、β_環狀糊精、異鼠李素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用； (4)將步驟(I)中山藥、步驟(2)中的混合物和澱粉置於混合機中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置於超微粉碎機粉碎，粉碎成顆粒度18-28 μ m的超微粉，向上述超微粉添加異鼠李素、β -環糊精，並進行充分混合，得到混合粉A ;
(5)將上述粉碎後的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與乳清蛋白、大豆蛋白粉、大豆磷脂、步驟(4)中的混合粉A混合併攪拌均勻，得到混合粉B ;
(6)將步驟(5)中的混合粉B緩慢加入潤溼劑70%的乙醇水溶液，調整物料溼度，製成軟材，軟材的軟硬度標準為以手捏能成團，輕壓則散，將製得的軟材於造粒機內進行造粒，過20目篩，得到溼粒；
(7)將溼粒置於溫度在50-65°C的乾燥箱進行乾燥，乾燥至其含水量在5%以下，再置於密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到乾燥顆粒；
(8)在乾燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置於壓片機中壓片；
(9)壓制的片劑採用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C範圍內，滅菌時間為3-8分鐘，最後採用避光包裝，即得百合川貝山藥咀嚼片。
[0007]所述的步驟(I)中將新鮮山藥，去皮洗淨，再進行烘乾溫度控制在65°C時烘烤時間為3.5h，再將烘乾後的山藥進行粉碎，粉碎時篩網的目數:135目，粉碎後通過120目篩網。
[0008]所述的步驟(2)中將原料百合、川貝洗淨，晾乾，粉碎至150目後用2質量倍於原料的清水浸泡5h，然後在100°C範圍內蒸煮15min，過濾，製得百合川貝提取液，將提取液在真空度0.095-0.098MPa、料溫55°C範圍內、蒸汽壓力0.195-0.294MPa下濃縮，濃縮至可溶性固形物達50-65 %，得到混合物。
[0009]所述的咀嚼片每片為0.6g-3.5g。
[0010]大豆磷脂是一種混合磷脂，它是由磷脂醯膽鹼(卵磷脂，簡稱PC，高等級為PPC)、磷脂醯乙醇胺(腦磷脂，簡稱PE)、磷脂醯肌醇(肌醇磷脂，簡稱PI)、磷脂醯絲胺酸(絲胺酸磷脂，簡稱PS)等成分組成，其中最典型的是前三種。
[0011]綜上所述，本發明有益效果:
本發明具有益氣補肺、清痰熱、潤肺止咳、增強免疫力。適用於肺結核，症見咳嗽、咳痰不多或痰中帶血絲、神疲氣短、顴紅面白、自汗、盜汗、咽幹口燥、胃納不佳、舌紅等。
【具體實施方式】
[0012]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基於本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬於本發明保護的範圍。
[0013]實施例1
一種百合川貝山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥2份、百合2份、川貝I份、微晶纖維素I份、乳清蛋白I份、大豆蛋白粉I份、大豆磷脂I份、β -環狀糊精0.02份、澱粉8份、異鼠李素0.001份、木糖醇0.01份、甘露醇0.01份、羥甲基纖維素0.01份、硬脂酸鎂0.01 份。
[0014]一種百合川貝山藥咀嚼片的製備方法，包括以下步驟: (1)將新鮮山藥，去皮洗淨，再進行烘乾溫度控制在60°C-65°C範圍內，烘烤時間為2_5h，再將烘乾後的山藥進行粉碎，粉碎時篩網的目數:120-150目，粉碎後通過120目篩網，備用；
(2)將原料百合、川貝洗淨，晾乾，粉碎至150-200目後用2-4質量倍於原料的清水浸泡5-8h，然後在100-120°C範圍內蒸煮15-35min，過濾，製得百合川貝提取液，將提取液在真空度0.095-0.098MPa、料溫50-55°C範圍內、蒸汽壓力0.195-0.294MPa下濃縮，濃縮至可溶性固形物達50-65%，得到混合物，備用；
(3)取微晶纖維素、β_環狀糊精、異鼠李素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用；
(4)將步驟(I)中山藥、步驟(2)中的混合物和澱粉置於混合機中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置於超微粉碎機粉碎，粉碎成顆粒度18-28 μ m的超微粉，向上述超微粉添加異鼠李素、β -環糊精，並進行充分混合，得到混合粉A ;
(5)將上述粉碎後的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與乳清蛋白、大豆蛋白粉、大豆磷脂、步驟(4)中的混合粉A混合併攪拌均勻，得到混合粉B ;
(6)將步驟(5)中的混合粉B緩慢加入潤溼劑70%的乙醇水溶液，調整物料溼度，製成軟材，軟材的軟硬度標準為以手捏能成團，輕壓則散，將製得的軟材於造粒機內進行造粒，過20目篩，得到溼粒；
(7)將溼粒置於溫度在50-65°C的乾燥箱進行乾燥，乾燥至其含水量在5%以下，再置於密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到乾燥顆粒；
(8)在乾燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置於壓片機中壓片；
(9)壓制的片劑採用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C範圍內，滅菌時間為3-8分鐘，最後採用避光包裝，即得百合川貝山藥咀嚼片。
[0015]實施例2
一種百合川貝山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥5份、百合5份、川貝2份、微晶纖維素2份、乳清蛋白2份、大豆蛋白粉2份、大豆磷脂2份、β -環狀糊精0.03份、澱粉10份、異鼠李素0.015份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羥甲基纖維素0.02份、硬脂酸鎂0.02 份。
[0016]一種百合川貝山藥咀嚼片的製備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮山藥，去皮洗淨，再進行烘乾溫度控制在60°C-65°C範圍內，烘烤時間為2_5h，再將烘乾後的山藥進行粉碎，粉碎時篩網的目數:120-150目，粉碎後通過120目篩網，備用；
(2)將原料百合、川貝洗淨，晾乾，粉碎至150-200目後用2-4質量倍於原料的清水浸泡5-8h，然後在100-120°C範圍內蒸煮15-35min，過濾，製得百合川貝提取液，將提取液在真空度0.095-0.098MPa、料溫50-55°C範圍內、蒸汽壓力0.195-0.294MPa下濃縮，濃縮至可溶性固形物達50-65%，得到混合物，備用；
(3)取微晶纖維素、β_環狀糊精、異鼠李素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用；
(4)將步驟(I)中山藥、步驟(2)中的混合物和澱粉置於混合機中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置於超微粉碎機粉碎，粉碎成顆粒度18-28 μ m的超微粉，向上述超微粉添加異鼠李素、β -環糊精，並進行充分混合，得到混合粉A ;
(5)將上述粉碎後的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與乳清蛋白、大豆蛋白粉、大豆磷脂、步驟(4)中的混合粉A混合併攪拌均勻，得到混合粉B ;
(6)將步驟(5)中的混合粉B緩慢加入潤溼劑70%的乙醇水溶液，調整物料溼度，製成軟材，軟材的軟硬度標準為以手捏能成團，輕壓則散，將製得的軟材於造粒機內進行造粒，過20目篩，得到溼粒；
(7)將溼粒置於溫度在50-65°C的乾燥箱進行乾燥，乾燥至其含水量在5%以下，再置於密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到乾燥顆粒；
(8)在乾燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置於壓片機中壓片；
(9)壓制的片劑採用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C範圍內，滅菌時間為3-8分鐘，最後採用避光包裝，即得百合川貝山藥咀嚼片。
[0017]實施例3
一種百合川貝山藥咀嚼片，包括以下重量份成分:山藥8份、百合8份、川貝3份、微晶纖維素3份、乳清蛋白3份、大豆蛋白粉3份、大豆磷脂3份、β -環狀糊精0.04份、澱粉12份、異鼠李素0.002份、木糖醇0.03份、甘露醇0.03份、羥甲基纖維素0.03份、硬脂酸鎂
0.03 份。
[0018]一種百合川貝山藥咀嚼片的製備方法，包括以下步驟:
(1)將新鮮山藥，去皮洗淨，再進行烘乾溫度控制在60°C-65°C範圍內，烘烤時間為2_5h，再將烘乾後的山藥進行粉碎，粉碎時篩網的目數:120-150目，粉碎後通過120目篩網，備用；
(2)將原料百合、川貝洗淨，晾乾，粉碎至150-200目後用2-4質量倍於原料的清水浸泡5-8h，然後在100-120°C範圍內蒸煮15-35min，過濾，製得百合川貝提取液，將提取液在真空度0.095-0.098MPa、料溫50-55°C範圍內、蒸汽壓力0.195-0.294MPa下濃縮，濃縮至可溶性固形物達50-65%，得到混合物，備用；
(3)取微晶纖維素、β_環狀糊精、異鼠李素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用；
(4)將步驟(I)中山藥、步驟(2)中的混合物和澱粉置於混合機中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置於超微粉碎機粉碎，粉碎成顆粒度18-28 μ m的超微粉，向上述超微粉添加異鼠李素、β -環糊精，並進行充分混合，得到混合粉A ;
(5)將上述粉碎後的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與乳清蛋白、大豆蛋白粉、大豆磷脂、步驟(4)中的混合粉A混合併攪拌均勻，得到混合粉B ;
(6)將步驟(5)中的混合粉B緩慢加入潤溼劑70%的乙醇水溶液，調整物料溼度，製成軟材，軟材的軟硬度標準為以手捏能成團，輕壓則散，將製得的軟材於造粒機內進行造粒，過20目篩，得到溼粒；
(7)將溼粒置於溫度在50-65°C的乾燥箱進行乾燥，乾燥至其含水量在5%以下，再置於密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到乾燥顆粒；
(8)在乾燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置於壓片機中壓片；
(9)壓制的片劑採用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C範圍內，滅菌時間為3-8分鐘，最後採用避光包裝，即得百合川貝山藥咀嚼片。[0019]對於本領域技術人員而言，顯然本發明不限於上述示範性實施例的細節，而且在不背離本發明的精神或基本特徵的情況下，能夠以其他的具體形式實現本發明。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示範性的，而且是非限制性的，本發明的範圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和範圍內的所有變化囊括在本發明內。
[0020]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但並非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【權利要求】
1.一種百合川貝山藥咀嚼片，其特徵在於:包括以下重量份成分:山藥2-8份、百合2-8份、川貝1-3份、微晶纖維素1-3份、乳清蛋白1-3份、大豆蛋白粉1-3份、大豆磷脂1-3份、β -環狀糊精0.02-0.04份、澱粉8-12份、異鼠李素0.001-0.002份、木糖醇0.01-0.03份、甘露醇0.01-0.03份、羥甲基纖維素0.01-0.03份、硬脂酸鎂0.01-0.03份。
2.根據權利要求1所述的一種百合川貝山藥咀嚼片，其特徵在於:包括以下重量份成分:山藥5份、百合5份、川貝2份、微晶纖維素2份、乳清蛋白2份、大豆蛋白粉2份、大豆磷脂2份、β -環狀糊精0.03份、澱粉10份、異鼠李素0.015份、木糖醇0.02份、甘露醇0.02份、羥甲基纖維素0.02份、硬脂酸鎂0.02份。
3.一種百合川貝山藥咀嚼片的製備方法，其特徵在於:包括以下步驟: (1)將新鮮山藥，去皮洗淨，再進行烘乾溫度控制在60°C_65°C範圍內，烘烤時間為2_5h，再將烘乾後的山藥進行粉碎，粉碎時篩網的目數:120-150目，粉碎後通過120目篩網，備用； (2)將原料百合、川貝洗淨，晾乾，粉碎至150-200目後用2-4質量倍於原料的清水浸泡5-8h，然後在100-120°C範圍內蒸煮15-35min，過濾，製得百合川貝提取液，將提取液在真空度0.095-0.098MPa、料溫50-55 °C範圍內、蒸汽壓力0.195-0.294MPa下濃縮，濃縮至可溶性固形物達50-65%，得到混合物，備用； (3)取微晶纖維素、β_環狀糊精、異鼠李素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素、硬脂酸鎂分別粉碎，分別過120目篩備用； (4)將步驟(1)中山藥、步驟(2)中的混合物和澱粉置於混合機中混合10-30分鐘，再將上述混合粉置於超微粉碎機粉碎，粉碎成顆粒度18-28 μ m的超微粉，向上述超微粉添加異鼠李素、β -環糊精，並進行充分混合，得到混合粉A ; (5)將上述粉碎後的微晶纖維素、木糖醇、甘露醇、羥甲基纖維素與乳清蛋白、大豆蛋白粉、大豆磷脂、步驟(4)中的混合粉A混合併攪拌均勻，得到混合粉B ; (6)將步驟(5)中的混合粉B緩慢加入潤溼劑70%的乙醇水溶液，調整物料溼度，製成軟材，軟材的軟硬度標準為以手捏能成團，輕壓則散，將製得的軟材於造粒機內進行造粒，過20目篩，得到溼粒； (7)將溼粒置於溫度在50-65°C的乾燥箱進行乾燥，乾燥至其含水量在5%以下，再置於密閉的容器中將溫度冷卻至18-23°C，得到乾燥顆粒； (8)在乾燥顆粒中加入硬脂酸鎂作為潤滑劑，混合均勻，置於壓片機中壓片； (9)壓制的片劑採用微波滅菌，微波的溫度在92-95°C範圍內，滅菌時間為3-8分鐘，最後採用避光包裝，即得百合川貝山藥咀嚼片。
4.根據權利要求3所述的一種百合川貝山藥咀嚼片的製備方法，其特徵在於:所述的步驟(1)中將新鮮山藥，去皮洗淨，再進行烘乾溫度控制在65°C時烘烤時間為3.5h，再將烘乾後的山藥進行粉碎，粉碎時篩網的目數:135目，粉碎後通過120目篩網。
5.根據權利要求3所述的一種百合川貝山藥咀嚼片的製備方法，其特徵在於:所述的步驟(2)中將原料百合、川貝洗淨，晾乾，粉碎至150目後用2質量倍於原料的清水浸泡5h，然後在100°C範圍內蒸煮15min，過濾，製得百合川貝提取液，將提取液在真空度·0.095-0.098MPa、料溫55°C範圍內、蒸汽壓力0.195-0.294MPa下濃縮，濃縮至可溶性固形物達50-65 %，得到混合物。
6.根據權利要求3所述的一種百 合川貝山藥咀嚼片的製備方法，其特徵在於:所述的咀嚼片每片為0.6g-3.5g。
【文檔編號】A23P1/02GK103652904SQ201310665600
【公開日】2014年3月26日 申請日期:2013年12月11日 優先權日:2013年12月11日
【發明者】羅永祺 申請人:羅永祺