菌根性食用菌菌種激化液及其製備方法

2023-09-21 11:48:35

專利名稱：菌根性食用菌菌種激化液及其製備方法
技術領域：
本發明涉及生物技術領域中菌根性食用菌技術領域，具體地，涉及菌根性食用菌菌種激化液的配方及其製備方法。
背景技術：
在世界範圍內目前最為廣泛食用的真菌中，菌根性食用菌(ectomycorrhizal wild edible fungi)最為人類所青睞。隨著人們生活水平的提高，人類對來自於純自然的資源，依賴性越來越強。野生菌根性食用菌作為一類小分子高蛋白、低脂肪、食療兼顧的綠色生態食品越來越受到人們普遍歡迎，人類對其需求日益旺盛。目前所採食的菌根性食用菌均完全依賴於自然資源。因此，僅依靠自然產量已供不應求，價格高昂。由於價格及利益的驅使，誘發人們過度採集，導致不顧子實體是否成熟、不管自然分布和產菌的實際情況，「一窩端」及頻繁的採集方式屢見不鮮，累傷及地下菌絲情況比比皆是，破壞了有序的地下菌絲，自然的生存狀況受到極大的幹擾，這樣的情況已持續了數年之久，致使自然生物量已出現逐年下降的趨勢。如何實現菌根性野生食用菌持續利用已成為世界性的一個難題和創新性研究的熱點。因此，進行菌根性野生真菌人工保育，實施規範化生物技術栽培已成為野生食用菌持續發展的必然要求和必由之路。其中誘導菌種及其菌絲繁殖生長成為制約的因素，因而能夠促進菌絲生長繁殖的菌種菌劑的配方與製作則是技術的關鍵。

發明內容
本發明的目的在於提供菌種製備所需菌劑的配方與製作方法，這樣的菌劑要具備利於孢子萌發、菌絲分裂與分化發育，在本發明中稱之為菌種「激化液」。
為了實現本發明的上述目的，本發明提供了下述技術方案菌根性食用菌菌種激化液(Active solution for ecto-mycorrhizal fungal spores and mycelia)的四種配方菌根性食用菌菌種激化液(稱為A激化(有機)液)，主要由玉米200g、胡蘿蔔200g、松根200g、洋蔥200g、平菇500g、土豆1000g、尿素20g、食鹽5g組成，PH值調為5.8。
菌根性食用菌菌種激化液(稱為B激化(無機)液)，主要由葡萄糖200g、(NH4)2H2PO410g，、K2HPO450g、MgSO4·7H2O7g，、CaCl210g，、Fe EDTA 4g，、NaCl 5g、MnCl2·2H2O 2g，、ZnCl210g，、CuCl2·2H2O 2g、IAA 0.02g組成。PH？？菌根性食用菌菌種激化液(稱為C激化(發酵)液)，主要由葡萄糖20g、馬鈴薯200g，、牛肉浸膏5g、玉米煮液15g、煙酸15mg、核黃素3mg、MgSO40.1g、KH2PO42g組成，PH值調為6.0。
菌根性食用菌菌種激化液(稱為D激化(發酵)液)，主要由土豆200g、玉米粉15g、麥芽糖10g、葡萄糖10g、蛋白腖2g、酵母浸膏1g、MgSO40.1g、K2HPO40.2g組成，PH值調為6.0。
本發明同時提供了製備上述菌根性食用菌菌種激化液的方法，在各個配方中加無菌水稀釋至1000毫升，充分攪拌均勻，125℃下滅菌20分鐘，冷卻分裝，各加入0.1g頭孢抗生素(Ceftriaxone sodium for injection)，在≤4℃條件下冷藏保存。
本發明配方的組成原理在於針對多汁乳菇及其類似菌根性食用菌保育促繁增產方法之現狀，本發明優化菌種菌劑配方及其製作，以實現菌根性食用菌的保育促繁，增加自然產量之目的，實現自然資源持續利用，造福山地林區人民，實現人與自然和諧共存之目的。因此本發明採用菌根性食用菌子實體或培養菌種製作的栽培用菌種，需加入激化液中；激化液配製的目的是促使鈍化的菌種菌絲及擔孢子激化萌發，提高和加強菌絲得分裂和生長能力，促進地下菌絲髮育分化，增加地下菌絲的儲備量以確保自然的子實體產量。本發明的技術方案適用於同類菌根性食用菌在成熟宜林地使用。
四種激化液配方及配製方法如下配製各個配方加無菌水稀釋至1000毫升，充分攪拌均勻，125℃下滅菌20min，冷卻分裝，各加入0.1g頭孢抗生素(Ceftriaxone sodium for injection)，在≤4℃條件下冷藏保存。
具體實施例方式為了更好地了解本發明，下面用本發明的實施例來進一步說明本發明的內容，但本發明的內容並不局限於此。
以多汁乳菇為例說明具體步驟與方法，但本發明的技術方案適用於同類菌根性食用菌在成熟宜林地使用。
實施例11、取多汁乳菇(奶漿菌)子實體5千克，篩選優良無病害、無蟲蛀幾近成熟的子實體，剔除子實體異物，表面自然風乾去除潮溼水汽後；置於粉碎機中粉碎，加適量水攪拌成糊狀；2、取配方1(A激化(有機)液)玉米200g，胡蘿蔔200g，松根200g，洋蔥200g，平菇500g，土豆1000g；食醋調PH值為5.8，尿素20g，食鹽5g，加無菌水稀釋至1000毫升，充分攪拌均勻，125℃下滅菌20min，冷卻分裝；在≤4℃條件下冷藏保存；用前加入0.1g頭孢抗生素(Ceftriaxonesodium for injection)。
3、使用上述配製好的激化液，攪拌均勻加入稀釋10倍的菌絲激化液中，浸泡10小時以上，期間不斷攪拌以利充分接觸與通氣，使孢子和菌絲充分激化發酵。
4、選擇宜林地(15年以上樹齡的松、櫟混交，緩坡≤30°林地，地被植物不宜過密，並清除紫莖澤蘭)的地段，開約2米長、10釐米寬、8-10釐米深的槽，將上述處理好的菌絲及其激化液均勻噴施到溝槽內，復土塌實掩埋；槽間隙2-3米為宜。
5、科學管理，有條件的山區可以適時噴灌澆水；避免人、畜危害踐踏，若有紫莖澤蘭等有害雜草，必須清除，一般3-4年後開始產菌，5年進入豐產期，之後連年出菇。
上述試驗在雲南省思茅市讕倉縣謙邁鄉試驗田裡進行，並連續2年獲得成功，成為「退耕還林」和「天保工程」後的主要經濟來源。
實施例2試驗步驟同實施例1，區別僅在於多汁乳菇菌種激化液的配方2(B激化(無機)液)葡萄糖200g，(NH4)2H2PO410g，K2HPO450g，MgSO4·7H2O 7g，CaCl210g，Fe EDTA 4g，NaCl5g，MnCl2·2H2O 2g，ZnCl210g，CuCl2·2H2O 2g，IAA 0.02g。
實施例3試驗步驟同實施例1，區別僅在於多汁乳菇菌種激化液的配方3(C激化液)葡萄糖2％，馬鈴薯200g，牛肉浸膏5g，玉米煮液15g，煙酸+核黃素(1.5mg+0.3mg)％，MgSO40.1g，KH2PO42g，PH值調製6.0。
實施例4試驗步驟同實施例1，區別僅在於多汁乳菇菌種激化液的配方4(D激化液)土豆200g，玉米粉15g，麥芽糖10g，葡萄糖10g，蛋白腖2g，酵母浸膏1g，MgSO40.1g，K2HPO40.2g，PH值6.0。
與現有技術相比，本發明具備的優益性在於1、實現了菌根性食用菌的在成熟自然林地的人工栽培。
2、利用本發明的方法達到了通過人工幹預補充和誘導增加地下菌絲量來實現地上部分增加的目的。
3、本配方及其製作方法可與荒山植樹造林及植被的恢復與重建相結合，對於開發利用山地林區非木材林產品具有巨大的林地經濟潛力和廣闊的應用前景。
4、本發明的配方原料多為常見、價廉的成分，配製方法操作簡易，容易廣泛推廣應用。
5、本發明為生物學(微生物學、菌物學)與農學與林學(栽培學和林業)技術的交叉，汲取了多學科知識，具有實用簡便的優勢。
權利要求
1.菌根性食用菌菌種激化液，其特徵在於主要由玉米200g、胡蘿蔔200g、松根200g、洋蔥200g、平菇500g、土豆1000g、尿素20g、食鹽5g組成，PH值調為5.8。
2.菌根性食用菌菌種激化液，其特徵在於主要由葡萄糖200g、(NH4)2H2PO410g、K2HPO450g、MgSO4·7H2O7g，、CaCl210g，、FeEDTA4g，、NaCl5g、MnCl2·2H2O2g，、ZnCl210g，、CuCl2·2H2O2g、IAA0.02g組成PH值調為6.0。
3.菌根性食用菌菌種激化液，其特徵在於主要由葡萄糖20g、馬鈴薯200g，、牛肉浸膏5g、玉米煮液15g、煙酸15mg、核黃素3.0mg、MgSO40.1g、KH2PO42g組成，PH值調為6.0。
4.菌根性食用菌菌種激化液，其特徵在於主要由土豆200g、玉米粉15g、麥芽糖10g、葡萄糖10g、蛋白腖2g、酵母浸膏1g、MgSO40.1g、K2HPO40.2g組成，PH值調為6.0。
5.製備權利要求1或2或3或4菌根性食用菌菌種激化液的方法，其特徵在於各個配方需加無菌水稀釋至1000毫升，充分攪拌均勻，125℃下滅菌20分鐘，冷卻分裝，用前各加入0.1g頭孢抗生素，在≤4℃條件下冷藏保存，。
全文摘要
提供菌種製備所需菌劑(在本發明中稱之為菌種「激化液」)的配方與製作方法。配方中原料多為常見、價廉的成分，配製方法操作簡易，容易推廣應用。利於孢子萌發、菌絲分裂與分化發育，實現了菌根性食用菌的在成熟自然林地的人工栽培。通過人工幹預補充和誘導增加地下菌絲量來實現地上部分增產。可與荒山植樹造林及植被的恢復與重建相結合，對於開發利用山地林區非木材林產品具有巨大的林地經濟潛力和廣闊的應用前景。同時為生物學(微生物學、菌物學)與農學與林學(栽培學和林業)技術的交叉，汲取了多學科知識，具有實用簡便的優勢。
文檔編號C12N1/14GK1958784SQ20061004885
公開日2007年5月9日 申請日期2006年11月28日 優先權日2006年11月28日
發明者劉培貴, 於富強, 王向華, 陳娟, 鄭煥娣, 田霄飛 申請人:中國科學院昆明植物研究所