立秋農事詩（立秋躬耕田園）

2023-09-17 17:46:26 2

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「立秋」分早晚！

夏秋之交，暑去涼來，氣溫始降，月明風清，秋高氣爽，秋物盛熟，豐收在望，一枕新涼一扇風……
今年8月7日立秋（常年為8月6~9日）是24節氣中的第13個節氣，太陽到達黃經135°時，暑去涼來落葉，意味著秋天開始，但全國大多數地方尚未入秋（日均溫22℃以下），常有「秋老虎」之暑威及「啃秋」習俗。立秋後田間農事活動不斷增多，晚稻移栽、茶園翻耕除草、多種作物病蟲害防治。立秋養生要做到內心平靜、神志安寧、早臥早起、加強鍛鍊。
【節氣農事歌】
1、「立秋早涼午汗淌，有果有花綠意盎，風雨溫光多變幻，收管莫忘病蟲防。」（適用於江淮地區）
2、「立秋有澇也有旱，田間管理不能軟，玉米授粉防病蟲，棉花追肥到下限。」（適用於黃淮海地區）
3、「立秋秋始雨淋淋，及早防治玉米螟，深翻深耕土變金，苗圃芽接摘樹心。」（適用於江南華南地區）
4、「立秋期盼雨滴滴，溫差起伏早晚低，才收又種馬鈴薯，旱澇病蟲要防治。」（適用於西南地區）
5、「立秋夜涼雨淋淋，早防蟬蛾玉米螟，深翻曬垡地生金，棉花追肥到下限。」（適用於西北地區）
一、【節候特徵】
立秋三候：一候涼風至，二候白露降，三候寒蟬鳴。此節氣，天氣開始慢慢涼爽起來，風也漸漸散去暑氣，帶來一絲清涼；5天過後，早晚的溫差開始變大，早晨空氣中的水分凝結成霧氣籠罩著大地；再過5天，喜陰的寒蟬開始鳴叫。此節氣常開的花有藍雪、丁香、月季、米蘭等。
立秋三候特徵圖
二、【節氣農俗】
割打曬藏夏秋交，去暑盼涼貼秋膘……
【節日】
●立秋節：也稱七月節。周代天子於立秋日要親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，並舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式。少嗥和蓐收，二者都為司秋之神，掌管秋收秋藏。
●中國人民抗日戰爭勝利紀念日：8月15日。
【有趣的立秋習俗】
●曬秋：每年立秋，隨著果蔬的成熟，便迎來了曬秋最旺季節。在湖南、江西、安徽等生活在山區的村民，由於地勢複雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗臺、屋頂架曬或掛曬農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。這種村民晾曬農作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創造的素材，並塑造出詩意般的「曬秋」稱呼。
曬秋
●啃秋：「啃秋」也叫「咬秋」。每逢立秋，民間多吃西瓜解暑氣，說這樣可以免除冬春腹瀉等疾病。江蘇、天津等地在立秋這天吃西瓜以「咬秋」，據說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。啃秋抒發的實際上是一種豐收的喜悅！山東有些地區民間是通過吃餃子的方式「咬秋」，北方有些地方抱著金黃黃的玉米棒子啃或抱著白生生的山芋啃，南方有些地方還流行吃桃或吃龍眼「咬秋」。
啃秋
【節令食俗】
●貼秋膘：民間流行在立秋這天以懸秤稱人的習俗，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」，瘦了當然需要「補」。立秋之後隨著天氣的涼爽，胃口開始好轉，於是人們就想吃點好的以彌補暑夏的虧空，把夏天身上掉的「膘」重新補回來，所以叫「貼秋膘」，在北京、河北一帶尤為流行。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。貼秋膘要注意5個禁忌，即忌盲目跟風，忌盲目亂補，忌凡補必肉，忌以藥代食，忌重進輕出。
貼秋膘
●喝立秋水、吃良宵、吃渣、吃茄餅、吃紅豆：立秋節氣，江浙一帶有飲用新水的習俗，而四川雅安則是將其放在陽光下晾曬後家人共飲，以消除積暑、清火除煩。四川東部立秋日要「吃良宵」，即用優質糯米製作、再進行冰凍的粥。山東萊西地區則流行立秋「吃渣」，即用豆末和青菜煮成的小豆腐。在江蘇蘇州，立秋這天用茄子調和麵粉做茄餅，而浙江義烏則流行用秋水服食紅豆。上述食俗大都有預防腹瀉、痢疾之意，不限於實際功效如何，而在於未雨綢繆、及早預防之意。
渣茄餅
●立秋飲食宜忌：適宜進補，少辛多酸。宜多吃滋陰潤燥、增強肝臟功能的食物，如蘋果、葡萄、楊桃、柚子、檸檬、山楂、銀耳、梨、芝麻、核桃、藕、西紅柿、菠菜、扁豆、豆漿、鴨蛋、蜂蜜等。
三、【農時動態】
立秋前後，江淮地區處於水稻拔節長穗期，春玉米成熟收穫期、夏玉米抽雄吐絲期，春花生飽果期、夏花生結莢期，夏大豆開花結莢期，春薯盛長期、夏薯髮根期，棉花盛鈴期。
【江淮地區】
【黃淮海地區】
【東北地區】
【江南華南地區】
【西南地區】
【西北地區】
四、【農事提醒】
【江淮地區】
◎粳稻：倒3葉末至倒2葉初（促花肥施用後7~10天）施保花肥（畝施尿素5~10公斤），防治好紋枯病、螟蟲、稻縱卷葉螟、稻飛蝨等。
適時適量追施粳稻穗肥
◎玉米：春玉米及時收穫（幹籽）；夏玉米看苗追施花粒肥，在抽雄—吐絲期間每畝追施尿素約5公斤；防治大斑病、小斑病、褐斑病、玉米螟、蚜蟲等。
◎夏花生：用BT乳劑或甲·維鹽防治棉鈴蟲、斜紋夜蛾、造橋蟲等，或用50%辛硫磷0.5公斤兌水1000公斤澆墩；當葉斑病病葉率達5%時，葉面噴施50%多菌靈或75%百菌清劑600倍液間隔7~10天連噴2~3次；遇旱順壟溝澆跑馬水，遇雨澇及時排水降漬。
◎棉花：立秋把握「時到不等枝、枝到不等時」的原則適時打頂，後視苗情畝用縮節胺約3克或25%助壯素12~14毫升兌水50~60公斤封頂以調節株型、減少贅芽、改善通風透光條件；8月10~15日因苗施好蓋頂肥每畝7~8公斤尿素；注意防治盲蝽、煙粉蝨、斜紋夜蛾等，同時葉面噴施磷酸二氫鉀等防早衰；倒伏後及時扶起。
◎蔬菜：秋大白菜、秋蘿蔔、秋胡蘿蔔等開始播種育苗，可用遮陽網、防蟲網等減輕高溫、暴雨、病蟲的危害；加強越夏栽培大棚蔬菜、秋延後大棚蔬菜田間管理；洋蔥入冷庫貯藏。
【黃淮海地區】
【東北地區】
【江南華南地區】
【西南地區】
【西北地區】
五、【農諺解讀】
1、【立秋三日遍地紅】
【拼音】lì qiū sān rì biàn dì hóng
【英譯】Sorghum is ready for harvest a few days after Autumn Beginning Day.
【註解】指北方地區在立秋以後不久，高粱穗子由青變紅，即將陸續收割高粱了。類似農諺有「立秋十日遍地紅」「立秋十天動鐮刀」等。
高粱紅了
2、【立了秋，把頭揪】
【拼音】lì lē qiū，bǎ tóu jiū
【英譯】Cotton should be promptly tip pruned at the beginning of autumn.
【註解】棉花屬於無限花序，適宜條件下可以不斷現蕾、開花並消耗營養物質。由於單個棉鈴從現蕾到裂鈴至少需要70~80天，而立秋前後的花蕾到10月中下旬會因降溫或早霜導致成鈴日數不足，徒耗養分但無法形成纖維，因此在立秋前後要及時打頂，以減少蕾鈴脫落，提高產量。
棉花及時打頂
3、【立了秋，蘋果梨子陸續揪】
【拼音】lì lē qiū，píng guǒ lí zǐ lù xù jiū
【英譯】After Autumn Beginning, apple and pear will be gradually mature and ready for harvest.
【註解】立秋以後，北方地區早熟的蘋果、梨等都將陸續成熟，可以採摘了。
採摘蘋果、梨等水果
4、【立秋三場雨，遍地是黃金】
【拼音】lì qiū sān chǎng yǔ，biàn dì shì huáng jīn
【英譯】Adequate rain in Autumn Beginning season means a good harvest.
【註解】立秋時節正是夏玉米、水稻、大豆等秋熟作物旺盛生長和結實的時候，需要大量的水分，如果雨水豐富，秋熟作物就會長得茂盛，容易獲得高產。類似農諺有「立秋雨淋淋，遍地生黃金」「立了秋，哪裡有雨哪裡收」「立秋無雨是空秋，萬物歷來一半收」等。
水稻拔節長穗期
玉米抽雄吐絲籽粒形成期
大豆開花結莢期
棉花盛鈴期
5、【晝夜溫差大，有利籽粒發】
【拼音】zhòu yè wēn chà dà，yǒu lì zǐ lì fā
【英譯】After Autumn Beginning season,a big temperature difference between day and night is conducive to grain enlargement.
【註解】立秋後，溫度開始下降，一般早晚有些涼意，中午前後依然炎熱，晝夜溫差較大，有利於籽粒養分積累和充實膨大。因為白天溫度高，作物光合作用強，就能製造更多的有機物，而晚上溫度低，呼吸作用弱，消耗的有機物就少。所以在晝夜溫差較大的地區，糧食作物籽粒飽滿，瓜果較甜。
夏花生結莢期
瓜果飄香
6、【立秋處暑八月到，玉米掰開肚皮笑】
【拼音】lì qiū chǔ shǔ bāyuè dào，yù mǐ bāi kāi dù pí xiào
【英譯】Open the bracts of corn to bask the cobs when the seasons of Heat of Limit and Autumn Beginning come in lunar August.
【註解】多適用於我國北方特別是西北地區。8月份立秋處暑時節，玉米已經成熟，扒開外面的苞葉進行曝曬，促使籽粒儘快脫水，以便收穫脫粒。
玉米扒開苞葉暴曬
7、【立秋蕎麥白露花，寒露蕎麥收到家】
【拼音】lì qiū qiáo mài bái lù huā，hán lù qiáo mài shōu dào jiā
【英譯】The buckwheat planted in Autumn Beginning season will flower in Wheat Dew season, and be ready for harvest in Cold Dew season.
【註解】蕎麥生育期短，60～70天即可成熟。立秋前後播下一粒粒蕎麥種子，轉眼間，白露臨近蕎麥花朵正次第綻放，寒露後霜降前蕎麥成熟，果實即可收穫到家。類似農諺有「八月蕎麥九月花，十月蕎麥收到家」等。
蕎麥播種出苗
蕎麥開花
蕎麥成熟待收
六、【農詩欣賞】
立秋（宋·劉瀚）
乳鴉①啼散玉屏空，一枕新涼一扇風。
睡起秋聲②無覓處，滿階梧桐③月明中。
【簡明釋義】①乳鴉：幼小的烏鴉。②秋聲：秋天西風吹得樹木蕭瑟作響的聲音。③滿階梧葉：據說在立秋的時節，梧桐的葉子最先凋落。
秋意漸濃
烏鴉
南京農業大學梧桐大道（夏季/初秋/深秋）
【古文今譯】小烏鴉鳴叫完之後就離去了，只有玉色屏風空虛寂寞地立著。突然間起風了，頓覺枕邊清新涼爽。睡眠中朦朦朧朧地聽見外面秋風蕭蕭，可是醒來去找，卻什麼也找不到，只見落滿臺階的梧桐葉，沐浴在朗朗的月光中。
【走近作者】劉瀚（生卒年不詳），字武子（一說武之），長沙（今屬湖南）人，光宗紹熙中前後在世。曾為宋高宗憲聖吳皇后侄吳益子琚門客，有詩詞投呈張孝祥、範成大。久客臨安，迄以布衣終身。今存《小山集》一卷。
【主題新讀】詩人在立秋節氣，選擇秋天特有的景物，「乳鴉」和「梧桐」來渲染秋天的氣氛。此詩精神全在一個「覓」字，寫出了一種朦朦朧朧、惆悵無奈的情態，字裡行間流露出空蕩、悽清之意。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。
立秋前後我國大部分地區氣溫仍然較高，各種農作物生長旺盛，農事活動依然較多：早稻收割，中稻開花結實，單晚稻圓稈，玉米抽雄吐絲，棉花結鈴，對水分要求都很迫切，此時受旱會給農作物最終收成造成難以補救的損失。立秋時節也是多種作物病蟲害集中危害的時期，如水稻三化螟、稻飛蝨、棉鈴蟲和玉米螟等，應加強防治。
秋懷（宋·陸遊）
園丁傍架摘黃瓜，村女沿籬採碧花①。
城市尚餘三伏熱②，秋光先到野人家③。
秋季美景到農家
【簡明釋義】①碧：青綠色。這裡指新鮮的意思。②城市：人口集中、工商業發達、居民以非農業人口為主的地區，通常是周邊地區的政治、經濟、文化中心。三伏：即初伏、中伏、末伏。農曆夏至後第三庚日起為初伏，第四庚日起為中伏，立秋後第一庚日起為末伏，是一年中最熱的時候。③野人：指村野之人、農夫。
【古文今譯】園中農丁靠著瓜架正在摘黃瓜，村中婦女沿著籬笆採著鮮花。城市裡面三伏天的餘熱還沒有退卻，天高氣爽的秋天已先到了農人家。
現代設施黃瓜
現代設施番茄
秋季絲瓜人間情
西番蓮之花
八月桂花香
【走近作者】陸遊（1125—1210），宋代愛國詩人、詞人。字務觀，號放翁，越州山陰（今浙江紹興）人。他具有多方面文學才能，尤以詩的成就為最，在生前即有「小李白」之稱，不僅成為南宋一代詩壇領袖，而且在中國文學史上享有崇高地位，存詩9300多首，是文學史上存詩最多的詩人。其詩在思想上、藝術上取得了卓越成就。詞作數量不如詩篇巨大，但和詩同樣貫穿了氣吞殘虜的愛國主義精神。有《劍南詩稿》《渭南文集》《南唐書》《老學庵筆記》《放翁詞》《渭南詞》等數十個文集傳世。
【主題新讀】這首詩以極為簡潔凝練的語言，描寫農村男女在立秋前後的生活和勞動場景，非常逼真，讀來恍如置身田家一般。作者雖然反映的是封建社會下的小農經濟，但對於處在現代化潮流大背景下的今天仍有啟發作用。國際經驗表明，經濟社會越發達，農業所佔份額越低，但我們不能忽視農業的基礎作用，而更應大力發展現代農業，充分發揮好農業的觀光、教育、休閒等多重功能，為城市居民提供走近農村、親近自然、體味田園的機會，增進城鄉居民之間的交流與溝通，推動城鄉一體化發展。
秋季美景在田野
秋夜喜遇王處士①（唐·王績）
北場芸藿罷②，東皋刈黍歸③。
相逢秋月滿，更值夜螢飛④。
【簡明釋義】①處士：對有德才而不願做官隱居民間的人的敬稱。②北場：房舍北邊的場圃。芸藿（huò）：鋤豆。芸，通「耘」，指耕耘。藿，指豆葉。③東皋（gāo）：房舍東邊的田地。皋，水邊高地。刈（yì）：割。黍（shǔ）：即黍子，亦稱「稷」、「糜子」，單子葉禾本科植物，生長在北方，耐乾旱。籽實淡黃色，常用來做黃糕和釀酒。④螢：螢火蟲。
真正的朋友
【古文今譯】在屋北的菜園鋤豆完畢，又從東邊田野收割黍子歸來。在今晚月圓的秋夜，恰與老友王處士相遇，更有穿梭飛舞的螢火蟲從旁助興。
大豆中耕鋤草
糜子（黍)
螢火蟲穿梭飛舞
【走近作者】王績（約590－644），字無功，號東皋子，絳州龍門（今山西河津）人。隋末舉孝廉，除秘書正字。不樂在朝，辭疾，復授揚州六合丞。時天下大亂，棄官還故鄉。唐武德中，詔以前朝官待詔門下省。貞觀初，以疾罷歸河渚間，躬耕東皋，自號「東皋子」。性簡傲，嗜酒，能飲五鬥，自作《五鬥先生傳》，撰《酒經》《酒譜》。其詩近而不淺，質而不俗，真率疏放，有曠懷高致，直追魏晉高風。律體濫觴於六朝，而成型於隋唐之際，無功實為先聲。
【主題新讀】這首詩描寫了詩人在田間勞動歸來的秋夜，遇見了友人王處士，抒發了詩人愉悅的心情。詩人歸隱生活條件優裕。參加「芸藿」「刈黍」一類的田間勞動，只是他田園生活一種輕鬆愉快的點綴。整首詩沒有一筆寫「喜」字，但藉助於「相逢」「更值」這些感情色彩濃鬱詞語點染，再加上螢火蟲相伴，詩人的喜悅之情躍然紙上。可見，詩人在農事與友人的相伴下，生活得很知足、很快樂。編者認為，快樂不一定源於成就一番偉業，其實從生活的點滴中也能感受得到，正所謂「知足常樂」。
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