如何判斷獼猴桃爛了能吃嗎（獼猴桃的危機從火爆到遭嫌）

2023-10-22 21:28:30

由火爆到遭嫌棄，無數水果跌落神壇，比如曾經最高能賣四五十元的高端水果黑布林，現在已經跌到幾塊錢。

剛進入國內的輝煌不復存在，黑布林淪為普通水果，逐漸失去市場競爭力。這是規模化種植，市場供應能力增長和獼猴桃早採，造成黑布林品質下降的雙重結果。

除了黑布林，柚子、蘋果、芒果、獼猴桃等水果不同程度地存在早採問題。水果早採無異於竭澤而漁，以水果品牌為籌碼贏得消費者信賴，促成交易。結果就是，消費者吞下苦果，中間商賺得盆滿缽滿，銷售平臺大得其利，果農獲利微乎其微。

接下來，結合即將上市的獼猴桃為案例，分析獼猴桃由火爆到遭嫌，探究網上購買的獼猴桃放爛都不熟的原因，探索解決獼猴桃品牌危機的措施。

獼猴桃原產我國，但當時野生的獼猴桃還沒經過改良，酸澀無比，口感極差，沒人願意食用。1904年，獼猴桃被帶往國外，經過培育改良，產質穩定，口感酸甜適中，營養價值豐富，深受消費者的歡迎。

隨著獼猴桃改良品種的爆火，成為炙手可熱的高端水果，我國部分地區意識到這類水果的市場潛力，引入種植改良的獼猴桃。

起初幾年，獼猴桃定位高端，價格昂貴，頂著進口水果的光環，成為水果市場的寵兒。好景不長，因獼猴桃是躍變型水果，成熟後不能遠程運輸，生產者就選擇早採來規避運輸途中的爛果問題。

剛開始，都是提前一周採，通過催熟，獼猴桃的口感和品質都能有保障。但最近幾年，獼猴桃的上市時間越來越早，部分消費者在網上購買的獼猴桃再放都放不軟，軟了就變爛，不能食用。

相關統計數據顯示，獼猴桃的消費量逐年下降，消費渠道上的惡評如潮，同跌下神壇的黑布林能媲美。

獼猴桃早採的惡果，不僅讓消費者的體驗下降，還讓生產者賠本，中間商欲哭無淚，銷售渠道信譽大跌。

曾經購買過獼猴桃的消費者反饋，問題集中在兩點:

一是果品下降。正常情況，獼猴桃能催熟，口感香甜，適合各類消費者食用，但網上採購的獼猴桃催熟周期長，軟了就爛，不能食用。

二是劣果問題。採摘運輸過程中，生產者對果品把控不嚴格，小果、爛果、病果問題很嚴重，物流滯後還可能造成獼猴桃腐爛。

以上兩大問題是忽視種植管理和早採造成，消費者收到獼猴桃時都是有苦難言，只能啞巴吃黃連。

短期來看，生產者、中間商和平臺都能賺到錢，獲得巨額利潤。長期來看，消費者對獼猴桃的信任下降，消費需求不高，生產者只能砍樹；中間商囤果難售，成為獼猴桃惡果的接盤者；銷售渠道收穫差評，被消費者拋棄。

因此，遏制獼猴桃遇到的危機刻不容緩，喚起消費者的信賴尤其重要。只有消費者願意消費獼猴桃，獼猴桃才能重新回到消費者視野。

獼猴桃並沒完全丟掉市場，依然是國內重要的水果，只不過是因前些年的早採，部分消費者對獼猴桃的印象不佳。

接下來，獼猴桃想重新回歸市場，獲得消費者的信任要堅持三大原則:

一是堅持品質優先。市場上銷售的獼猴桃要能滿足食用要求，不能過早採摘。相關部門和行業協會要加強指導約束，要規範採摘時間和標準，形成具有約束性質的管理條例。

二是堅持協同配合。獼猴桃生產者、中間商和銷售渠道要統一認知，形成良好的溝通協同機制，避免相關主體為追求經濟效益，提早採摘上市。

三是明確懲罰機制。相關主體要建立明確的懲罰機制，對早採的生產者，要進行警告，要堅決抵制獼猴桃早採現象。

對獼猴桃生產者來說，堅持以上三大原則既能起到約束作用，還是保障。因為從根本上來看，獼猴桃被消費者拋棄，影響最大的就是生產者，中間商和銷售渠道都有相應的規避風險的措施。

最後想說:現階段，國內部分地區的獼猴桃已經陸續上市，不是早摘果，可放心購買，要注意的是不同獼猴桃品種上市時間不同，要選擇合適的品種食用。消費者採購過程中，不要貪圖便宜，銷售價格過低，往往就越容易出現問題。