蛋撻液簡單配方

2023-10-20 06:50:52 1

　　簡單配方一：牛奶250毫升、蛋黃3個、白糖2勺。簡單配方二：牛奶200毫升、雞蛋兩個、煉奶10毫升。簡單配方三：牛奶200毫升、淡奶油200毫升、煉奶10毫升、細砂糖30克、低筋麵粉5克、雞蛋黃4個、吉士粉5克。

　　蛋撻，是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。臺灣稱為蛋塔，「撻」是指餡料外露的餡餅，蛋撻即以蛋漿為餡料的"撻」。

　　蛋撻是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。其中廣式蛋撻以撻皮分類可以分為兩種：牛油蛋撻和酥皮蛋撻。

　　一開始，香港茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。其味道香甜醇厚，鬆軟可口。

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