一種夾層式壓力鍋的製作方法

2023-10-09 17:55:34 1

本發明涉及壓力鍋技術領域，具體來說是一種適用於高海拔地區的夾層式壓力鍋。

背景技術：

高海拔地區水沸點低，煮飯不熟，湯沸騰時不足100℃(高原列車、高原廚房)。傳統產品的缺陷：鍋體結構強度不夠，不易清洗，易生鏽，單層鍋體易加熱氧化。傳統電加熱，只能將水加工到沸點，一旦有高海拔地區，飯煮不熟，湯「虛假沸騰」。普通工藝製造，不能承受壓力，焊接位置易疲勞，造成鍋體破損。無安全保護裝置，易發生燙傷等危險。鍋體容量單一，不能滿足不同群裡食品加工需求。

技術實現要素：

本發明的目的是為了解決現有技術高海拔地區水沸點低，煮飯不熟，湯沸騰時不足100℃鍋缺陷，提供一種夾層式壓力鍋來解決上述問題。

為了實現上述目的，本發明的技術方案如下：

一種夾層式壓力鍋，包括鍋體；在所述鍋體的底部固定有加熱箱；所述鍋體包括內膽和外膽；所述內膽和外膽之間具有密封的夾層形成蒸汽腔；所述蒸汽腔的上端開設有第一進水口；在所述第一進水口處固定有第一進水閥；所述加熱箱具有加熱腔；所述所述加熱腔開口與所述外膽底部形成密封結構；在所述加熱腔內設置有電加熱元件；在所述加熱腔的側壁上開設有第二進水口，在所述第二進水口處固定有第二進水閥；在所述加熱腔的側壁上，還設置有水位探測器；所述水位探測器和第二進水閥均與一控制器通信；所述控制器通過所述水位探測器探測的水位信息控制所述第二進水閥啟閉。

優選的，在所述鍋體外還包裹有隔熱層。

優選的，所述鍋體開設有放湯口；所述放湯口通過管道延伸到隔熱層外，在所述管道上安裝有放湯閥。

優選的，所述內膽包括圓柱形內鍋體；在所述內鍋體底部固定有內封頭；所述外膽包括圓柱形外鍋體；在所述外鍋體底部固定有外封頭。

優選的，所述壓力鍋還包括鍋蓋，在所述鍋蓋上設置有壓力保護裝置。

優選的，所述壓力保護裝置為感應式壓力開關。

優選的，所述感應式壓力開關包括壓力感應器；所述壓力感應器與所述控制器通信；所述控制器根據所述壓力感應器感應到的壓力信息控制所述電加熱元件電源的通斷。

優選的，所述壓力鍋的兩相對側壁上還固定有轉軸；所述轉軸為中空結構；電源線從所述轉軸內穿過進入加熱箱內與所述點加熱元件電連。

本發明與現有技術相比，具有以下有益效果：

雙層食品級不鏽鋼鍋體製造，易清洗、耐腐蝕、結構強度大。內外鍋體中有夾層，通過加熱使夾層中充盈高溫蒸汽，利用夾層高壓和蒸汽溫度大於水的沸點(100℃)，產生熱量經過金屬熱傳導加熱鍋內食物。壓力容器專用封頭及高強度不鏽鋼焊接製作，採用多道焊工藝焊接製造。設置多重安全保護裝置。感應式壓力開關檢測到超壓力信號自動切斷加熱器工作電源，加熱器停止工作；設置壓力表實時顯示鍋體壓力；設置洩壓起跳裝置，壓力過大是自動起跳洩壓。保障用戶安全。可由用戶自由選擇鍋體容積，40L-250L均可製造。

附圖說明

圖1為本發明一種夾層式壓力鍋的主視結構示意圖；

圖2為圖1的左視剖面結構示意圖；

圖3為圖1的仰視結構示意圖；

圖4為本發明一種夾層式壓力鍋鍋蓋上的壓力保護裝置結構示意圖。

具體實施方式

為使對本發明的結構特徵及所達成的功效有更進一步的了解與認識，用以較佳的實施例及附圖配合詳細的說明，說明如下：

如圖1所示，一種夾層式壓力鍋，包括鍋體1；在鍋體1的底部固定有加熱箱2。在鍋體1外還包裹有隔熱層11。

如圖2、圖3所示，鍋體1包括內膽12和外膽13；內膽12和外膽13之間具有密封的夾層形成蒸汽腔14；蒸汽腔14的上端開設有第一進水口；在第一進水口處固定有第一進水閥141。

加熱箱2具有加熱腔21；加熱腔21開口與外膽13底部形成密封結構；在加熱腔21內設置有電加熱元件22；在加熱腔21的側壁上開設有第二進水口，在第二進水口處固定有第二進水閥23；在加熱腔21的側壁上，還設置有水位探測器24。水位探測器24和第二進水閥23均與一控制器通信；控制器通過水位探測器24探測的水位信息控制第二進水閥23啟閉。

通過電加熱元件22對加熱腔21內的水進行加熱，通過外膽13底部將熱傳遞給蒸汽腔14內的水，在密封的蒸汽腔14內，水被持續加熱汽化，使蒸汽腔14內壓力越來越大，從而使蒸汽溫度達到設定要求。

如圖4所示，壓力鍋還包括鍋蓋，在鍋蓋上設置有壓力保護裝置31。壓力保護裝置31為感應式壓力開關。感應式壓力開關包括壓力感應器和壓力表。壓力感應器與控制器通信；控制器根據壓力感應器感應到的壓力信息控制電加熱元件22電源的通斷。

感應式壓力開關檢測到超壓力信號自動切斷加熱器工作電源，加熱器停止工作；設置壓力表實時顯示鍋體1壓力；設置洩壓起跳裝置，壓力過大是自動起跳洩壓。保障用戶安全。

如圖2所示，本發明提供的內膽12包括圓柱形內鍋體121；在內鍋體121底部固定有內封頭122；外膽13包括圓柱形外鍋體131；在外鍋體1底部固定有外封頭132。

由於本發明提供的壓力鍋體1積大，容量大，為了方便倒出鍋內食物，本發明在壓力鍋的兩相對側壁上還固定有轉軸4，轉軸4外接動力機構，如正反轉電機，從而實現翻轉壓力鍋，便於清洗和取出食物。

如圖3所示，轉軸4為中空結構；電源線5從轉軸4內穿過進入加熱箱2內與點加熱元件電連。使外觀更美觀。

由於鍋體1容積可達40L-250L。如鍋內湯汁較多，直接翻轉傾倒，容易出現安全事故，且耗能高。所以，本法在鍋體1上開設有放湯口；放湯口通過管道延伸到隔熱層11外，在管道上安裝有放湯閥15。通過放出部分湯汁，減少鍋內湯汁及減輕重量，不僅安全，而且節能降耗。

以上顯示和描述了本發明的基本原理、主要特徵和本發明的優點。本行業的技術人員應該了解，本發明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是本發明的原理，在不脫離本發明精神和範圍的前提下本發明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發明的範圍內。本發明要求的保護範圍由所附的權利要求書及其等同物界定。