泉州天然溫泉在哪裡（閩山閩水物華新）

2023-10-09 10:31:49 2

施氏夏園

近些年來，遊客到訪泉州，都要遊覽下它出色的石頭藝術——它的東西雙塔、宗教碑刻，以此去認識一座漸次向外界開放的世界遺產之城。

但對於泉州古城自身來說，追溯過往，它最早不是一座石城，也並非一片紅磚建築群，而是一座大小水系瀠洄環繞的水城。它是滄海生桑田，從海中來，在水中生長。因為天然地親水，才使得這座城慢慢地擁有了海洋文明。

這次泉州古城人文旅遊叢書專門做了一本《曲水迷城》，正是對那段久遠歷史的回望。通過溯源「水城」，我們得以把眼光放得更深遠，把視角放在更隱秘之處。

閩東南地質大隊地環所所長王仕彬曾接受我們採訪，並告訴我們，泉州古城在地質上被劃分為海積平原。很明確地，那裡過去曾是一片海。隨後，山脈的隆起，不僅令海潮外移，也帶來了江河、湖島，最終使城邦在江潮之間緩慢形成。

（橫屏觀看↓↓。根據《泉州古城踏勘》中「地理形勢考察」篇製作一張「泉州古城地理推演示意圖」，想像一座在山海中成長起來的古城。它大概經歷了「海 — 山 — 島 — 陸 — 城」的形成過程。製圖：花現）

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我們從書中選取十個片段，

來為大家打開一座未曾見過的泉州水城：

01 勇敢的水上船工

晉江上遊的永春湖洋曾專門供應一種用於大船龍骨和桅杆的木材——大松木。這種松木要生長百年以上，裁枝削皮，可達20多米，重四五噸，單年只能出品四五十棵，並於每年「五月粽水」(端午節前後是晉江的汛期)時運輸。

在那之前，20米長的滾圓大松木，需要先從山坡溜溝下山，再沿著鋪好的棧道拐彎，最後墊著滾木滑進山溪。它們被大竹、山藤綁縛好，靜靜等待夏日連綿的雨季，等山溪漲水，上遊的東溪、西溪發了大水，最勇敢的船工就要去撬放竹排。驚濤拍岸，人幾乎只能站在竹排上，駕馭滔天的江水，把大松木衝到晉江下遊的泉州碼頭。

環城而過的晉江與城內最大水域西湖

這是一位湖洋老人參與編寫港務史時提到的一段描述，令人想像著一個小小的人站在竹排上駕馭的畫面。人的形象威猛、高大。他們迎接兇險，也意味著直面死亡。

因此，泉州民間流傳一段順口溜：「放排放北硿(很險要的灘名)，家裡某仔(妻與子)等沒翁(丈夫)。」意思是，做這种放排工作，一旦遇上險灘，會讓家裡的妻子和兒女等不到丈夫和父親。

水能載舟，亦能覆舟。人只能選擇一種精神面對它，那便是敬畏。

（市舶司遺址前的水渠。經考古測量，這條水渠應比現在寬10—20米。當年，外貿船出海前，要先來這裡領取公憑，回舶船也必須回到這裡登記，抽解納稅。）

02 一條消逝的挑水巷

位於城南的泉郡富美宮是幾百年的古渡口，人們沿江而居，是喝著江水長大的。而要喝這江水，就得等那潮汐。

待漲潮時，潮汐推江河往上，從相遇的溜江口走到泉郡富美渡口，約莫2個小時。彼時，各式各樣的水桶已在河邊等待，江水湧動入城，越來越快，取水者紛紛開始裝水，熟練者甚至連水桶也無須放下，上下抖動雙肩，兩桶水便裝滿了。

被潮汐堵進內城河的江水，流成了一條長長彎彎的河道，大家爭分奪秒地據位挑水，來來回回地將路面打溼，於是就在那裡留下了一條挑水巷。巷名被標記在一張清末的地圖裡，如今已佚。

（海潮倒灌形成的破腹溝。八卦溝水系有石階，方便人們下到水邊。過去為了「置小舟，以便民間轉運」，近代人們常借潮水湧來，清洗日用。）

03 一碗噴香的「加志」飯

鹹草，長於江潮之中。一邊淡水一邊鹹水的水域環境，鹹草長得最好。曬乾後，草絲會變得柔軟、堅韌，常用以綁縛菜市上的豬肉、端午節時的粽子。又因鹹草芬芳，人們研究出一種「加志」飯的吃法。

他們將洗過的大米裝進由鹹草編織成的特製袋子，再將袋子置入盛水的寬口大鍋。水與米，隔著緻密的編織紋理，不斷交融、膨脹。因熱氣騰騰地蒸煮，米飯熟了，鹹草香也被鎖在了粒粒米中。

「很香的。」一位在江濱長大的老人回憶起來，仍不住地誇讚。飯店也聰明地做起這碗香香飯的生意，隨後整個城鄉都有了「加志」飯的記憶。據說丈夫出遠門幹活前，也要向妻子討一碗，因此閩南有俗語：「阮要出門，煮一碗加志飯。」

（圖1: 鹹草，學名也叫三角藺草；圖2:用鹹草編織的葭苴袋）

04 水上戲臺

濠溝墘黃氏宗祠前的水渠上方，橫跨著13根方口粗石條，相互間隔不到一米。石條寬度僅三四十釐米，並不足以讓人通行。據附近鄰居說：「石條是戲臺樁，唱戲用的。」

水渠對面一大片地曾是黃家人的龍眼林，逢年過節，黃家人便在水面上搭臺唱戲，石條就是戲臺的水上樁。這樣的戲臺樁，在靠近筍浯溪的泉郡日月太保宮前也有，不過不是石條，而是鋁架，橫跨於宮前的水渠上方，現在仍在使用。

（▼ 金魚巷後的羅城城濠溝。圖1: 溝渠旁有兩株百年玉蘭花，一株白玉蘭，一株金玉蘭，常在五月開花。樹下的黃氏宗祠目前易身為中國社會科學院考古研究所的泉州工作站。圖2: 探向八卦溝的老桑樹開新葉）

05 水邊古玩市集

泉州後城有個小有名氣的古玩市集。20多年來，集市每周末固定開市，每次都有許多人慕名前來。周六天光微亮，鋪開的市集色彩亮麗，一塊塊紅布相互緊挨著，將河道邊的巷子塞滿，甚至穿過向上拱起的隱居橋，一路延伸到後城街。

周五晚上就開始的那場叫鬼市。夜裡的鬼市全靠一根手電筒照明。從前逛鬼市的人喜好把手揣進袖子裡，手裡再揣根小手電，明眼人一看就知道「行家來了」。手電的強光在攤位上遊走，相中滿意的他們才會開口詢價，價格也開得尤其精準。

他們還有行話。如果賣家開價「兩塊六」，對價錢滿意的買家立即心領神會，掏出260元來。一手交錢一手交貨，轉身便兩清，可以「翻臉不認帳」。這也是「鬼市」的魅力。天一亮如晨風吹霧般消散，誰也不許翻舊帳。

（圖1、2: 後城古玩市集）

06 祖師橋上聽香人

三五平方米的小祖師宮，面朝八卦溝水，水上一座石板鋪就的祖師橋。古城「聽香」的人，常鄰水站在祖師橋上。聽，是聽憑之心。有心人懷著願望前往祖師宮，然後擎香到橋上、巷口，聽到第一個聲音，便以為是「天應」。

小石板已被磨得精滑，不僅「聽香」的人來，談戀愛的人也來。這座石板橋更是一條重要的來往通道。橋下的八卦溝水，曾是護城河水，古城的羅城城牆所在。舊河道頗寬，一座橋就是一條路，方便城內、城外往來，商貿通達。

（圖1、2: 位於後城大八卦溝上的石拱橋）

07 小河海分界處

海潮湧入城內後，最遠只到達義春宮附近。即便每月初二、十六的高潮，或一年七八月的天文大潮，都很難讓潮水躍過這裡。這是因為水渠的溝底有坡度。

根據泉州市政工程管理中心的測繪，義春宮附近的海防高層高達2.9米，筍浯溪口的金山水閘海防高度為-0.84米，海拔高差近4米。因此，義春宮附近天然地形成了一處小河海分界處，江潮每日在此相遇，又迅速分離。

（圖1:從義春宮小八卦溝往北再走上10分鐘，就可以到達泉州城心最大一片水域。這裡匯聚多處地底層流水和排水，因此這片水域叫「百源川池」，也叫「百源清池」，寓意百川溯源。圖2: 義春宮小八卦溝）

08 施琅將軍的夏園

17世紀末，泉州古城大戶人家的私家園林實已相當普遍，各家宅子的前院後廳都有文人小花園。位於南俊路的晉光小學內尚有一處施琅將軍的夏園，被保留得頗有古意。

小夏園很迷人，小巧玲瓏，小亭子、小拱橋、小假山，像專為觀賞而造的。半褪色的園門石額上有「澄圃」兩字，據說是施氏特設為整個大園林儲養花木苗圃的地方。入園即是一曲石拱橋，窄面短坡，剛上兩三步臺階就又要下臺階去，石褶細密，如戲娘子的小碎步，被磨得精滑。

施氏建園時，曾發明一種「錫池荷塘」，當時主要應用在另一座冬園。冬園距離夏園不遠，但建造得早。據說，那片地很奇怪，總是不出水，也蓄不住水，雨一下就漏光；挑水注池，沒多久池中的水也漏光。最後施氏想了一個辦法，命人熔錫於池底，用錫液將地面的穴隙堵住，如此再注水養魚，錫光如銀洩，泛起片片漣漪，反倒增添了新意趣。

（ ▼ 施琅將軍的夏園。園內有3株百年老木。最大一株木棉已120多歲。一株百歲的荔枝木，據說自10年前結下最後19顆荔枝後，便再未結果。另有一株是重陽木。）