斜置電熱管的均熱型麵包的製造方法
2023-10-29 14:22:37 2
斜置電熱管的均熱型麵包的製造方法
【專利摘要】本實用新型涉及家用電器領域，尤其涉及一種麵包機。一種斜置電熱管的均熱型麵包機，包括殼體、烤箱腔體、麵包桶、攪拌棒和上蓋，所述上蓋鉸接在殼體上，所述攪拌棒插套在轉軸上端，所述殼體外設置有控制面板，所述電機通過傳動裝置、轉套和轉軸驅動攪拌棒，所述烤箱腔體上還設置有溫度傳感器，所述加熱管為回字形，所述回字形加熱管傾斜設置套裝在烤箱腔體的對角線上，所述的轉軸與麵包桶之間設置有電控鎖緊機構，所述的電控鎖緊機構由控制器控制。本實用新型的回字形電熱管傾斜放置在烤箱腔體內，在烘烤過程中麵包桶緩慢勻速轉動，使得麵包整體受熱非常均勻，大大提高了烘烤出麵包的口感，確保了麵包的質量。
【專利說明】 斜置電熱管的均熱型麵包機
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及家用電器領域，尤其涉及一種麵包機。
【背景技術】
[0002]麵包機，簡單來說就是烤麵包的機器。就是根據設置的程序，放好配料後，自動和面、發酵、烘烤成各種麵包的機器。具有手工模式功能的麵包機還能夠製作各種形狀的花式麵包，非常適合比較專業的麵包製作高手。麵包機強大功能不僅能讓用戶輕鬆製作法式、歐式，全麥、米飯麵包，還可以通過自設程序製作米糕、年糕、餡料，給堅果去殼、翻炒，甚至製作酸奶、奶酪等美食。
[0003]現有麵包機內為了保證烘烤中的均勻受熱，加熱管通常為回字形加熱管，回字形加熱管都是水平設置在烤箱腔體內，烘烤時麵包桶保持靜止狀態；這樣的加熱方式雖然能夠保證麵包在周向上的均勻受熱，但是因為回字形加熱管本身高度很小，所以麵包在高度/長度方向上受熱並不均勻，此類家用小型麵包機烤出的麵包，通常口味不佳，影響了推廣。
【發明內容】
[0004]本實用新型所要解決的技術問題是提供一種斜置電熱管的均熱型麵包機，該麵包機的回字形電熱管傾斜放置在烤箱腔體內，在烘烤過程中麵包桶緩慢勻速轉動，使得麵包整體受熱非常均勻，大大提高了烘烤出麵包的口感，確保了麵包的質量。
[0005]本實用新型是這樣實現的:一種斜置電熱管的均熱型麵包機，包括殼體、烤箱腔體、麵包桶、攪拌棒和上蓋，所述上蓋鉸接在殼體上，所述烤箱腔體設置在殼體內，所述麵包桶設置在烤箱腔體中，烤箱腔體上設置有加熱管；所述烤箱腔體底部裝有轉套，所述麵包桶底部設置轉軸，所述轉軸的下端穿過麵包桶插裝配合在轉套內，所述攪拌棒插套在轉軸上端，所述殼體外設置有控制面板，殼體內裝有電機，所述電機通過傳動裝置、轉套和轉軸驅動攪拌棒，所述烤箱腔體上還設置有溫度傳感器，所述加熱管為回字形，所述回字形加熱管傾斜設置套裝在烤箱腔體的對角線上，所述的轉軸與麵包桶之間設置有電控鎖緊機構，所述的電控鎖緊機構由控制器控制。
[0006]所述麵包桶上還鉸接有一個提手。
[0007]所述的麵包桶的內壁上設置有食品級不沾塗料層。
[0008]所述的殼體的底部設置有橡膠減震墊。
[0009]所述的殼體上還設置有蒸汽排放孔。
[0010]所述的上蓋上設置有觀察窗。
[0011 ] 本實用新型斜置電熱管的均熱型麵包機的回字形電熱管傾斜放置在烤箱腔體內，在烘烤過程中麵包桶緩慢勻速轉動，使得麵包整體受熱非常均勻，大大提高了烘烤出麵包的口感,確保了麵包的質量。
【專利附圖】
【附圖說明】[0012]圖1為本實用新型斜置電熱管的均熱型麵包機的主視內部結構示意圖；
[0013]圖2為本實用新型的立體結構分解示意圖；
[0014]圖3為本實用新型中加熱管的安裝示意圖。
[0015]圖中:1殼體、2烤箱腔體、3麵包桶、4攪拌棒、5上蓋、6轉套、7電機、8轉軸、9溫度傳感器、10控制面板、11加熱管、12蒸汽排放孔、13觀察窗、14橡膠減震墊。
【具體實施方式】
[0016]下面結合具體實施例，進一步闡述本實用新型。應理解，這些實施例僅用於說明本實用新型而不用於限制本實用新型的範圍。此外應理解，在閱讀了本實用新型表述的內容之後，本領域技術人員可以對本實用新型作各種改動或修改，這些等價形式同樣落於本申請所附權利要求書所限定的範圍。
[0017]實施例1
[0018]如圖1、2、3所示，一種斜置電熱管的均熱型麵包機，包括殼體1、烤箱腔體2、麵包桶3、攪拌棒4和上蓋5，所述的殼體I的底部設置有橡膠減震墊14，所述上蓋5鉸接在殼體I上，在本實施例中所述的上蓋5上設置有觀察窗13，以便於在製作麵包時能夠直接觀察到麵包的發酵和烘烤，保證麵包質量；所述烤箱腔體2設置在殼體I內，所述麵包桶3設置在烤箱腔體2中，烤箱腔體2上設置有加熱管11 ;所述烤箱腔體2底部裝有轉套6，所述麵包桶3底部設置轉軸8，所述轉軸8的下端穿過麵包桶3插裝配合在轉套6內，所述攪拌棒4插套在轉軸8上端，麵包製成後可以將麵包與攪拌棒4直接一起倒出麵包桶3，所述殼體I外設置有控制面板10，殼體I內裝有電機7，所述電機7通過傳動裝置、轉套6和轉軸8驅動攪拌棒4，所述烤箱腔體2上還設置有溫度傳感器9，溫度傳感器9通常為熱敏電阻以實現對烘烤溫度的控制，所述加熱管11為回字形，所述回字形加熱管11傾斜設置套裝在烤箱腔體2的對角線上，所述的轉軸8與麵包桶3之間設置有電控鎖緊機構，所述的電控鎖緊機構由控制器控制；當攪拌棒4對原料進行攪拌時，控制器控制電控鎖緊機構打開，此時轉軸8自行帶動攪拌棒4轉動而麵包桶3不動；當攪拌完成對麵包進行烘烤時，控制器控制電控鎖緊機構關閉使轉軸8與麵包桶3之間固定相連，在烘烤的同時，麵包桶3緩慢旋轉，實現對麵包的均勻加熱，通常電控鎖緊機構為一個電磁鐵，能提供一定吸力鎖定住麵包桶3與轉軸8即可。
[0019]為了在麵包製作好以後能夠很方便的直接取出麵包桶3，所述麵包桶3上還鉸接有一個提手，提手為一個圓弧形的鋼絲，鋼絲兩端設置有勾頭，直接鉸接在麵包桶3外設置的掛耳上，非常方便；另外為了能將方便的將製作好的麵包取出麵包桶3，所述的麵包桶3的內壁上設置有食品級不沾塗料層。
[0020]需要特別說明的是，因為在麵包製備過程中會產生大量的水蒸汽，本實施例中，為了避免麵包機內壓力過大，損壞烤箱腔體2或麵包桶3，所述的殼體I上還設置有蒸汽排放孔12。
【權利要求】
1.一種斜置電熱管的均熱型麵包機，其特徵是:包括殼體(1)、烤箱腔體(2)、麵包桶(3)、攪拌棒(4)和上蓋(5)，所述上蓋(5)鉸接在殼體(1)上，所述烤箱腔體(2)設置在殼體⑴內，所述麵包桶⑶設置在烤箱腔體⑵中，烤箱腔體⑵上設置有加熱管(11);所述烤箱腔體(2)底部裝有轉套(6)，所述麵包桶(3)底部設置轉軸(8)，所述轉軸(8)的下端穿過麵包桶(3)插裝配合在轉套(6)內，所述攪拌棒(4)插套在轉軸(8)上端，所述殼體(I)外設置有控制面板(10)，殼體⑴內裝有電機(7)，所述電機(7)通過傳動裝置、轉套(6)和轉軸(8)驅動攪拌棒(4)，所述烤箱腔體(2)上還設置有溫度傳感器(9)，所述加熱管(II)為回字形，所述回字形加熱管(11)傾斜設置套裝在烤箱腔體(2)的對角線上，所述的轉軸(8)與麵包桶(3)之間設置有電控鎖緊機構，所述的電控鎖緊機構由控制器控制。
2.如權利要求1所述的斜置電熱管的均熱型麵包機，其特徵是:所述麵包桶(3)上還鉸接有一個提手。
3.如權利要求1所述的斜置電熱管的均熱型麵包機，其特徵是:所述的麵包桶(3)的內壁上設置有食品級不沾塗料層。
4.如權利要求1所述的斜置電熱管的均熱型麵包機，其特徵是:所述的殼體(1)的底部設置有橡膠減震墊(14)。
5.如權利要求1所述的斜置電熱管的均熱型麵包機，其特徵是:所述的殼體(1)上還設置有蒸汽排放孔(12)。
6.如權利要求1所述的斜置電熱管的均熱型麵包機，其特徵是:所述的上蓋(5)上設置有觀察窗(13)。`
【文檔編號】A47J37/08GK203379012SQ201320511277
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年8月16日 優先權日:2013年8月16日
【發明者】勵土峰 申請人:慈谿寶誠智慧財產權服務有限公司