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糯米餈粑冷了可以吃嘛(糯米紅糖餈粑中午剛做完)

2023-10-13 21:50:35

去飯店吃,也是偶爾發現的一道小甜品,深得我愛,便回家如法炮製,味道果然不輸店家。簡單、好吃,可以再做的飯後甜品。(我都把它變成了開胃前菜了)

By XKP

用料

糯米粉 70克溫水 60克紅糖 50克水 40克熟黃豆粉 少許

做法步驟

1、糯米粉 水和面,醒面十分鐘

2、直接拍平,刮板整理成長方形,厚度約1CM,我的比較厚,中間又切了一刀。(因為擀開有點粘擀麵杖,我直接拍平,橫切去薄),用手滾一下成圓柱體。推一下不規則地方就有型了。下油鍋炸。

3、紅糖 水小鍋熬製,

4、至紅糖全部融化,冒大泡,不可太濃稠,我的因為紅糖太幹,吸水較多,中間加了一次水。

5、炸好的樣子

6、撒熟黃豆粉,可。

糯米粉的營養功效

糯米味甘,性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收 澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。

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