如何製作美味的紫薯餅

2023-10-18 00:09:09 1

　　1、食材：麵粉1KG、紫薯3個、水400毫升、白糖60克、油兩瓢、蜂蜜3勺。

　　2、麵粉+水揉成剛剛好的麵團，像揉餃子團一樣的準備，蓋上布進行2-4小時的發酵。

　　3、麵粉發酵過程中可以把紫薯上架，上蒸籠或者煮蛋器、電飯煲等都可以，等待20分鐘，紫薯蒸熟。

　　4、紫薯蒸熟後待涼，剝皮放入大碗中，用乾淨的雙手或者勺子搗成紫薯泥，期間加白糖、水、蜂蜜，成為清甜營養的紫薯泥。

　　5、麵團發酵完畢時，像做餃子皮一樣揉長條，切成一段一段小條。

　　6、用小段麵團完全包裹紫薯泥，儘量完全包裹，再用擀麵杖擀平。

　　7、下鍋油煎至雙面金黃，即可出鍋食用。

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