酸辣肥牛金針菇的做法
2023-10-17 13:36:29 6
1、金針菇衝洗乾淨，放入開水鍋中氽燙後撈起，平鋪在碟裡備用。
2、鍋裡熱油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）。
3、加入辣椒醬，翻炒出香辣味。
4、倒入高湯，再調入陳醋、料酒、魚露和白胡椒粉，大火煮開。
5、將鍋裡的配料渣取出不用。
6、鍋中留有煮好的酸辣湯，放入肥牛片煮至變色，即可撈出。
7、最後，將煮好的肥牛片倒在金針菇上，就完成了。
關鍵詞： 肥牛 金針 做法
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