霸王別姬是一道菜嗎（霸王別姬菜名的由來）

2023-10-15 20:02:11 2

相傳在楚漢相爭的後期，西楚霸王項羽精疲力竭地回到後宮，夫人虞姬心疼丈夫，想要做道新花樣的菜，來增加大王的食慾。

第二天、虞姬便打發廚師上街買回甲魚和一隻老母雞。她親自動手殺雞、宰鱉，浸泡刮洗後，把雞肉、鱉肉放入鍋中煸炒、燉煮。

掌燈時分，虞姬請霸王吃飯，只見香味撲鼻。大王夾了塊肉放入口中，連連稱道：「好香」！很快就吃了一大半。從這以後、虞姬經常為大王做這道菜吃。

垓下一仗，霸王慘敗，這天夜裡，虞姬又給大王做了這道菜。席前，虞姬說：「大王我不能以兒女情長毀了您的帝王業績，望大王日後東山再起，平定天下，我也就瞑目九泉了」。說罷，拔劍自剔而死。這是虞姬為大王最後做的「鱉雞」菜，卻真的成了「別姬」。後來，廚師為了懷念大王和娘娘，便把這道菜取名為「霸王別姬」。