一種蔬果農產品發酵液簡易製備方法

2023-10-05 13:48:24 1

專利名稱：一種蔬果農產品發酵液簡易製備方法
技術領域：
本發明涉及發酵液製備方法，尤其是一種蔬果農產品發酵液簡易製備方法。
背景技術：
目前，我國的自然科學，對農業科技的利用和轉化缺少簡單易行的辦法。經過大量調研得知，還沒有將蔬果農產品的發酵化學全面推廣服務於農業經濟、工業企業等大規模產業鏈進行發展，不能夠使用棄物蔬果農產品等易黴易爛之物，成為醫療保健的食品、或藥齊U，使資源的利用率、附加值提高。在實際生產生活中，國內外蔬果農產品中的部分產品經常出現豐產不豐收的難題，造成蔬果農產品及其果皮類下腳料難於儲存而爛掉受捐失的情況。例如沒有賣掉的蘋 果、或西瓜皮成為垃圾，發黴爛掉，酸臭味散發在空氣中，滋生細菌、害蟲，汙染了環境，不利於人民健康。現有的辦法是一是埋、二是燒，三是處理做肥料，填入沼氣池中做沼氣；這些辦法的資源能源利用率低、附加值低，費工、費時、費力，耗費了大量資源能源和時間，增加了國家人民的經費開支負擔，而且影響環境管理治理。然而，地球上的資源是有限的，如何更加合理有效的利用資源，不但是各個國家和平穩定發展進步的需求，也是人類長遠生存發展的根本條件。如果不能夠有效的利用資源，會導致資源緊缺，造成資源危機，甚至會誘發經濟危機等嚴重後果，縱覽世界歷史可知，古今中外屢見不鮮。本發明的由來，正是從研究中國資源利用開始的。使蔬果農產品這些資源，或作為傳統食物食用，或由於其他原因成為垃圾隨意處理掉；沒有將蔬果農產品當醫療保健藥品對待，所以，造成中醫中藥學發展進步的瓶頸。另一方面，耗費了大量的資源能源，還汙染了環境，沒有將蔬果農產品這些資源能源及其利用率、附加值重視起來，沒有更加合理有效的充分利用。因此，近年來國內也有不少蔬果與果蔬方面的先進科研技術，其成果是比較進步而且十分寶貴的，但大多技術的改進都不夠全面，還存在「利用率、附加值」低的技術問題；但這些先進技術的工藝繁瑣複雜，要求工藝條件高，因此，實際生產過程中難以推廣應用，沒有能夠將蔬果農產品從根本上解決資源能源及其利用率、附加值的問題。例如專利號99121027. I公布了 蔬果生態保健液，公開了用幾種水果汁配比後有幾種醫療保健功效；但是蔬果種類繁多，如沒有用其技術方案中的幾種水果，或豐產的蔬果是該技術方案之外的其他蔬果，就得不到充分利用；而且對於廢棄蔬果沒有相關處理辦法，未能對蔬果作進一步深加工，所以得不到更好的醫療保健功效。專利號200810224322. 9公布了 一種蔬果保鮮液及其製備方法，公開了用幾種化學元素成分製備後對蔬果能夠有效延長保鮮期十幾天，然而，如果對於豐產的蔬果出現滯銷或其他情況，導致的供大於求局面，保鮮期十幾天過後的大量蔬果中還會失去營養、腐爛；到最後成為廢棄蔬果沒有進一步有效的處理辦法。因此，解決不了根本問題。專利號201110023826. 6公布了 一種製備果蔬發酵轉化液的方法，公開了用果蔬與幾種菌液按一定條件發酵的方法，但是該方法的工藝在實際生產操作過程中複雜繁瑣，要求的工藝條件嚴格苛刻，對於條件好的個別大型企業可以，而對於廣大農村小工業企業不便於推廣應用；所以在經濟不發達的鄉村地區，難以實現。而如果大規模生產則費工、費時、費力，啟動資金大，生產成本提高，並且又連鎖反應引起其他的資源能源大量耗費。該發明對果蔬發酵雖然也有幾種醫療保健功效，但沒有能對各種果蔬的醫療保健功效分別處理，以供大眾選擇；而對於某種豐產的蔬果出現滯銷或其他情況，導致的供大於求局面，到最後成為單一廢棄蔬果沒有針對性的處理辦法，因此還是不能夠隨時對果蔬發酵後更加合理有效的充分利用資源能源。專利號201110192695. 4公布了 一種果蔬發酵同時製備營養型果粉和白酒或酒精的方法，公開了幾種常用鮮美果蔬按一定條件發酵後製備果粉和白酒或酒精，該方法代價太高，因為在實際生產操作過程中複雜繁瑣，要求的工藝條件嚴格苛刻，難以推廣應用，如果大規模生產則費工、費時、費力，啟動資金大，生產成本提高，並且又連鎖反應引起其他的資源能源大量耗費。所以在經濟不發達的鄉村地區，難以實現。而且，對於果蔬發酵後的醫療保健功效沒有進行專門研究，因此沒有對果蔬發酵後更加合理有效的充分利用。總之，類似的蔬果與果蔬方面的專利很多，但大多是對蔬果與果蔬類農產品資源能源綜合利用率低、附加值低，費工、費時、費力，耗費了大量資源能源和時間，生產成本高，增加了經濟開支負擔，不容易推廣應用。而對於蔬果與果蔬類農產品的醫療保健功效比較局限，沒有專門研究如何加強並利用，充分發揮其應有的功能與作用。因此，還不能夠對蔬果與果蔬類農產品資源能源更加合理有效的充分利用。是蔬果、果蔬類農產品與中藥的科學技術發展進步中的瓶頸，也是本領域長期以來難以解決的技術難題。鑑於上述諸多原因，現有的蔬果農產品的加工利用方法需要創新改進。

發明內容
本發明的目的是為了克服現有技術中的不足，提供一種蔬果農產品發酵液簡易制 備方法，利用蔬果農產品發酵成發酵液，增強了蔬果農產品中原有的中藥功效，能夠在醫療保健、防治病痛方面應用；避免蔬果農產品廢棄當垃圾處理掉，明顯提高蔬果農產品資源能源綜合利用率、附加值，節能環保；方法簡單，適應各種大小規模生產，成本低，收益高；對蔬果類農產品資源能源更加合理有效的充分利用。本發明為了實現上述的目的，採用如下的技術方案一種蔬果農產品發酵液簡易製備方法，依次按以下步驟進行將至少一種蔬果切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入能密封的容器，密封放置；利用氣溫在12_65°C的溫度環境下進行發酵，發酵7-100天即成發酵液，發酵液的PH值為6-9 ;用金屬紗網或紗布過濾裝置對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入能密封的容器，隨下一批蔬果繼續發酵。進行發酵的蔬果是西瓜、冬瓜、水葫蘆、玉蜀黍、馬齒莧、桃子、獼猴桃、番茄、小果倒地鈴、瓦松、絲瓜、葡萄、蘋果、菠菜、南瓜；密封的容器是塑膠袋、玻璃罐、陶瓷罐、瓦罐、或水泥池。進行發酵的溫度是12-30°C、18-36°C、20-30°C、25-35°C、30-65°C ;發酵的時間為7-30 天、30-100 天、7 天、30 天、100 天。發酵出的發酵液如有臭味，加入適量酒即去除，無毒無害。
本發明的有益效果是利用蔬果農產品發酵成發酵液，增強了蔬果農產品中原有的中藥功效，能夠在醫療保健、防治病痛方面應用；避免蔬果農產品廢棄時當垃圾處理掉，明顯提高蔬果農產品資源能源綜合利用率、附加值，節能環保；方法簡單，適應各種大小規模生產，生產操作使用方便；成本低，收益高。省工、省時、省力，便於操作生產；投資低，大大減少了生產者的經濟開支負擔，便於推廣。突破蔬果農產品的傳統技術的局限，充分發揮其應有的功能與作用，對蔬果與果蔬類農產品資源能源更加合理有效的充分利用。本發明對我國農業科技的利用和轉化提高，而且是簡易易行的辦法，用發酵化學服務於小庭院經濟到大企業的發展，使易黴易爛各種蔬果農產品，成為治病的高效藥，使資源的附加值成倍提高，利用率達到80%以上。因此，農產品中的部分產品出現豐產不豐收的難題亦可以通過發酵方法，提高利用率、附加值，解決因儲存難爛掉而受損失的問題，對於我國農業科技拓寬了廣闊的科技道路，是個啟發幫助。避免了資源能源流失浪費，從而大大節約資源能源，還保護了環境。本發明利用各種蔬果農產品發酵的發酵方法相同，將待發酵的蔬果農產品裝入能 密封的容器進行自然的發酵，發酵周期大大縮短，只需7-100天。發酵後的產品，其PH值均在6-9之間，能使其活性增強。產出的發酵品，利用價值遠大於原物種，本發明增強活性的條件一是溫度，二是被發酵物的自身含水量，三是容易控制其PH值的變化。本發明對水果、蔬菜、野菜等蔬果農產品分別進行發酵，提高了治病效力，滿足病人需求，長期對發酵液進行了大量研究。對蔬果農產品已實驗過上百種，採用本發明的方法全部獲得實驗成功！技術方案中列出的十五種蔬果即是隨意抽取的，現將十五種蔬果一一舉例說明其原藥的性味功效、治病內容，並對發酵後的發酵液其提高藥效後的功效，拓寬治病範圍及特殊功效，進行說明如下I.西瓜、西瓜皮，見《日用本草》，異名寒瓜，見《陶弘景》的天生白虎湯(汪穎《食物本草》)，為葫蘆科植物西瓜的果襄、果皮。全國各地都有栽培。因交通的便利，物流的暢通，全國各大中城市、縣、鎮、鄉及集貿易超市皆有售，現代科技達到四季有售，中國之大利於西瓜生產，利於發展農業經濟。西瓜皮，見《綱目》，異名西瓜青《攝生眾妙方》、西瓜翠衣《臨證指與醫案》、西瓜翠《藥材資料彙編》，藥效同瓤；另對水腫腎炎，腰痛，牙痛有效。西瓜主治清熱暑，除煩止渴，利小便。治暑熱煩渴，熱盛津傷，小便不利；喉痺口瘡、血痢、痰湧氣滯。將西瓜、西瓜皮切碎，裝入塑膠袋，扎口密封，放置一月，即成發酵液，常溫(本發明中指的是隨用環境的溫度，下文都同理)須用一個月，用太陽曬須用一周；因氣溫不同所須時間亦有別，從海南到黑龍江都可用此方法進行發酵。由西瓜到發酵液，其利用率在80%以上，甚至可達95 %以上。發酵液PH值為7呈中性，兌30-50倍水加熱做菜做飯，可替代醋，其妙處遠比食醋多。通全身經絡，具有高傳導能力，和醍醐之配合作用可直達病灶之處。和眾藥配伍，引眾藥直達病處，又對人體運氣，氣化有催化增強之效，對水不能治的病如中署、熱症、火症、煩症、燥症、癌症等也有良效；同生物藥，如牛糞、羊糞、馬糞、驢糞、雞糞、豬糞等，百草灰，醋、酒，與人尿配伍治各種頑癬，及各種皮膚病有特效。用於治各種病的疼痛如風溼類，風溼，肝癌，骨癌，淋巴癌的劇痛，勝於現有的各類麻醉藥的止痛效果。偏於對陽症的治療。對於寒症，有另藥處理之。
2.冬瓜、冬瓜皮，見《本草經集注》，異名白瓜、水芝《本經》、菔《廣雅》蔬巨《廣志》，白冬瓜《別錄》、地芝《神仙本草》、濮瓜《孟洗》、蔬瓜《群芳譜》東瓜《瀛涯勝覽》、枕瓜《中國藥值志》，為葫蘆科植物的冬瓜果實。各地均有栽培。性味甘涼，微寒；性冷利，無毒。歸經入肺，大小腸，膀胱經。因本草不同，歸經亦有不同。主治利水、消痰、清熱、解毒、治水腫、脹滿、腳氣、淋病、痰吼、咳喘、暑熱煩悶，消渴、瀉痢、痛腫、痔漏並解魚毒及酒毒。冬瓜皮，食用冬瓜時，收集剩下的外果皮。曬乾治中風，瘡腫痛，走皮膚去溼追風，補脾瀉火。治腹瀉、消浮腫，治咳嗽、治巨大蕁麻疹。冬瓜皮煎水，當茶喝。冬瓜藤亦有藥用，治肺熱痰火，洗黑黠，瘡疥，活絡通經，利關節，和血氣，祛溼追風。
將冬瓜瓤、皮、藤切碎裝入塑膠袋，或其他容器中密封，常溫下儲放一個月或百天，即成為發酵液，此發酵液治病效果比原植物強，而且有廣泛用途，和西瓜皮發酵液大至相同，其不同之處還具有治中風之效。其PH值為6-9。3.水葫蘆，見《廣西植物名錄》；異名大水萍、鳳眼蓮、水浮蓮、洋水仙《廣州植物志》，為雨久花科植物鳳眼蘭的全草及根。含有二氧化矽(Si02)、鎂、鉀、鈉、銅、錳、鐵和硫酸根、磷酸根離子，葉含胡蘿蔔素，花含飛燕草素一 3 —二葡萄糖式。清涼解毒，除溼祛風熱，外敷治熱瘡；內服煎湯0. 5-1兩，外用搗敷。此物種是從南美而來的外侵物種，亦有本地物種，外物種來到中國瘋狂傳播，覆蓋了中國廣大水面，滇池受水葫蘆浸害，各地的水塘，小溪，河流，溼地都受其害。值得研究由害變為益。因此我將它切碎，研究實驗發酵液的利用價值，確有利用價值，並切可用於治病，當飼料使用其PH值為8-6。將水葫蘆的全草切碎，裝入塑膠袋或其他可密封的容器。任其在常溫下儲放發酵一月至100天即成發酵液，此發酵液可治中風癱瘓之症。用發酵液或拿鮮藥乾末做丸藥，日服三次，一次服6g，服藥10天即見效，可消腫，服藥100天見明顯之效。久服可愈也。中國中風癱瘓之人有幾百萬之多，市場是很大的。對於尿毒症病人，上下及全身浮腫，消腫退蛋白尿有明顯功效，且可快速治癒也。其解毒提高腎功能、排毒功效低下的難題有效。對腎功能衰竭有效，對透析費用高無疑是個降低病人經濟負擔的好辦法。也為水葫蘆的利用拓寬了用途。其水葫蘆發酵液PH值為6-8。《中藥大辭典》對水葫蘆的介紹很簡單。我針對實驗深入思考，在治病中發現水葫蘆的一切功效並加以利用，向廣度探索，使這個外來物種對中國有害變有利是值得的。尤其是外來物種已有近百種之多，使我國農產品增收受到威脅，並在局部遭受經濟損失。從水葫蘆的利用找到了解決辦法。這是很好的開端。本發明創造是變棄為寶的上上之法，是變有害為有利的最好途經。4.玉蜀黍，見《綱目》，異名玉高梁、玉米、包米、包穀、包穀穗。為禾本植物,玉蜀黍的種子、根、葉、須、發，各有藥用，全國均有栽培。我國有些農民利用玉米秸發酵作為牛羊馬驢等牲畜的飼料，已有實例。而我利用其為病人治病，是另外一種利用，涉及的範圍不同，提高的附加值、利用率明顯提高；世上萬種物品，只要與人的生命掛上鉤，其附加值的飆升是可想而知的。美國人利用紫杉醇來治癌症，我用玉米須同生物藥配伍防治癌症，並不比紫杉醇治效低，切見效快。1997年,我在南陽市社旗縣東列盤為一例白血病人治病時，遇到同村的一位72歲患食管癌的病人；讓我救他，因為他半月滴水不進了，從腳直腫到頭頂，四肢末端死亡即現；得迅速解決進食難題。我用當食品的藥，讓其過食管，沒受阻力，病人頓喜，用48小時退祛全身腫，只用了四味藥蒼耳、蟲油，玉米須，250g壁虎團細粉。油是直接口服的是治癌的。玉米須配驢糞水煮喝，大量喝，250g蟲粉當炒麵吃，他一見好吃，一天即吃去大半；油是能量，蟲粉是能量，全身腫消靠的是驢糞玉米須水。用藥對症，辦法對路。48小時後病人換了一個人，驚動了全村人。玉米須有抗癌作用，是利尿藥；驢糞是消腫特效藥，幾種藥組合，創造了醫療奇蹟。我將玉米須經過煮或鮮用裝入密封處，在常溫或太陽下曬，發酵使用比原藥效力高。在民間，用玉米葉、玉米須、根、苗、草治水腫，病人常見良效，中國的中醫將天地萬物當藥，為天下人治病，古人有藥王孫思貌等等，現代罕見矣，因為見寶不視寶，面對將死的病人，親人無奈無力救之，是有愧於病人親人的。我經過實際研究應用，證明了玉蜀黍的中醫藥效良好。5.馬齒莧，見《本草經集注》，異名馬齒草《雷公炮灸論》、馬莧《陶弘景》、五行草《本草圖經》、馬齒菜《聖惠方》，我國大部分地區有分布。酸、寒、入大腸、肝、脾經。清熱解 毒，散血消腫，治熱痢膿血、熱淋、血淋、帶下、痛腫惡瘡，丹毒、瘰癧、治三消，消瘢痕，對靜脈曲張有殊效。將馬齒莧切碎裝入塑膠袋，或其他可密封的容器，在常溫下放置一個月即可成發酵水，其味酸，PH值為7-8，有些常穩定於7 ;呈中性，比鮮草藥藥效高；鮮草具備的功效，它都有；鮮草沒有的，它也有，比如對神經提高傳導有效，調運氣，止痛，化瘀之效比原藥強。6.桃子，見《日用本草》，異名桃實，甘酸、溫。為薔薇科植物，桃的果實。將其切碎裝入塑膠袋，密封放置，常溫下發酵一個月即成發酵液，其PH值為7-8。該發酵液加入50倍的溫開水，並加糖即成可口飲料；此種飲料不僅是消暑飲料，對健康長壽有益，消除疲勞綜合症有效，能消除咽喉炎，對治中老年便秘有良效；助消化，治腸胃病。7.獼猴桃，見《開寶本草》，異名藤梨、木子、獼猴梨《開寶本草》、羊桃《醫心方》、陽桃《日用本草》、大紅袍《貴州民間方藥集》、楊桃《江西草藥》;甘、酸、寒、解熱、止渴、通淋、治煩熱，消渴、黃疸、石淋、痔瘡、食欲不振、偏墜。將其粉碎，裝入塑膠袋，密封，常溫下發酵一個月即成發酵液。餘下部分完成發酵濾出水，濾的辦法用全屬紗網或紗布即可，然後將餘下的搗泥，仍是發酵藥，可用於敷用治病。其發酵液收率(利用率)在95%以上。該發酵液，及餘下的泥，其PH值均在6-8。獼猴桃的發酵液、泥、與鮮品治效基本相同外，另有與鮮品不同的功效。例如調運氣之功，其滲透性大大提高，傳導性是鮮品不具有的。其生物活性是發酵品共有的特性。這正是製酒經多次發酵、多次淋出，常溫儲之久久，任其細菌增加活性，產生了醇香，但該發酵液是高濃度的活性水，不加水是無法喝的，品嘗一點，其味極酸，但PH值是中性的。對消化系統的消化功能有很大提高，運氣的通透性很快。不加30-50的涼開水，不適於口服或作飲料，需添加調味糾正口感，才服用之。一般是添加糖、蜂蜜等。其添加量由使用者酌定，作為用於治療，高濃度是可行的。8.番茄，見《陸川本草》，異名西紅柿、番李子《廣州植物志》、金橘《陸川本草》，為茄科植物；番茄的新鮮果實，番茄中含有豐富的維生素A、B、C。番茄鹼有抗真菌的作用。用番茄加工常溫發酵液，具有生物活性，其治病的效力增強。因為水分含量多，可用於治療真菌性疾病，各類皮膚頑疾，即銀屑病、蛇皮症、魚鱗病等；以番茄為君，石榴、鮮果，牛、羊糞，醋、酒、人尿等組方製成發酵液，既可治療皮膚頑癬，還可治癒皮膚癌。9.小果倒地鈴，見《趙秀貞主編青草藥彩色圖譜》，異名假苦瓜、倒地鈴、鬼燈籠、粽子草。功用辛、涼；清熱解毒、利溼，消腫解毒。治黃疸、各種淋症、糖尿病、百日咳、咽喉炎、溼疹、對口瘡、療瘡痛腫。治跌打損傷，用全草9-15g水煎服。我用其乾粉、同羊糞、牛糞、人尿、百草灰等，加醋及酒製成外擦劑，治一例因中農藥毒，只有羶中穴出一塊20 X 20mm的體癬，感覺不適，經村醫誤當牛皮癬治，使用激素後致全身遍生牛皮癬，上鄭州，杭州、界首、南京、北京、廣州治了三年，越治越重；見到我時，在他的家治了三天見效，半個月明顯見效，全身退去頑癬、只縮至羶中穴為病根，他見我說的兌現其預見，便同意配合根治其病，吃兩年我治愛滋病的扶正膠囊，一年內愈，未再犯。10.瓦松，見《唐本草》，異名昨葉荷草《唐本草》、屋上無根草《經驗良方》、向天草《庚辛玉冊》、瓦花《摘元方》、石蓮花、展蓮《福建民間草藥》，為景天科植物；瓦松或晚紅、瓦 松的全草，內含大量草酸，性味酸苦、涼、有毒；能清熱解毒、止血、利溼、消腫、吐血、鼻衄、血痢、肝炎、瘧疾、熱淋、痔瘡、溼疹、癰毒、疔瘡、湯火灼傷、治百毒、通便、治白屑。將瓦松略帶少量根土，莫洗，搗碎裝入塑膠袋密封，常溫下放置一個月至百天即發酵成發酵液，PH值為6-8。治療效果較鮮藥高，和其它發酵藥有相同之處，亦有不同之處，滲透性更強。11.絲瓜，見《滇南本草》，異名天絲瓜、天羅、蠻瓜《本事方》、綿瓜《續本事方》、布瓜《古今合璧事類備要》、天羅瓜《普濟方》，為葫蘆科植物，絲瓜或與粵絲瓜的鮮嫩果實，或霜後乾枯的老熟果實，全國各地均有栽培。粵絲瓜的全株有殺蟲作用，果內含多量的粘液質及多種物質，清熱解毒，化痰、涼血。治熱病身熱煩渴、痰湍咳嗽、腸風痔漏、血滯、血淋、疔瘡、乳汁不通、痛腫、治一切惡瘡。掛在外邊，經冬或三冬不收的老絲瓜有名叫天古婁，是治肺腫痰多不通，治肺之病有殊效。將絲瓜鮮品切碎裝入塑膠袋，密封經常溫發酵為發酵液，比原藥療效大有提高，除原有治效外，其活性對人體代謝有強化作用，其傳導性、滲透性提高，對治病療效自然提高，提高了利用價值。凡是對人生命有價值的藥，自然身價飆升。發酵液PH值為6-8。12.葡萄，見《本經》，異名草龍珠《綱目》、山葫蘆《中國樹木分類學》，為葡萄科植物，葡萄的果實。性味甘酸、平、溫。補氣血、強盤骨、利小便。治氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜血、風溼痺痛、淋病、浮腫、益氣倍力、強志。忍風寒，逐水利小便，滋養強壯，強腎。此水果廣為各國做酒的原料。主因是強壯人，滋補中老年人，就是利用發酵的特性。但利用於療病則另有利用價值，和葡萄酒不同之處，除酒行氣血外，發酵葡萄水屬高濃度的發酵液，比葡萄酒的濃度高10倍以上，其PH值在7-8之間，發酵時間在30-100天，常溫封裝呈密封狀態，進行發酵。13.蘋果，見《滇南本草》，異名奈《說文》、頻婆《廣志》、奈子《千金食治》、平波《食膳正要》、超凡子、天然子《滇南本草》，為薔薇科植物。原產於歐洲及中亞，現我國東北、華北、華東及中南部分地區均有栽培。其果、葉、皮、枝皆可入藥。其發酵液的作法與上同。蘋果發酵液PH值為6-8，治吐食，反胃，朝食暮吐，胃病，胃癌等。見效快，且可用於康復治療。14.菠菜，見《履鍋巖本草》，異名菠稜《加話錄》、波稜菜《唐會要》、赤根菜《品匯精要》、波斯菜《綱目》，為黍科植物，菠菜的帶根全草，性味甘、涼、養血、止血、斂陰湧燥。治衄血、便血、壞血病、消渴引飲。治大便澀滯，歸經入腸胃。入手太陽，陽明經。利五臟，能腸胃熱，解酒毒，解熱毒，通血脈，開胸膈，下氣調中，止渴湧燥，根尤良。去瘀。治壞血病。《儒門事親》的作者張子和說「夫老人久病，大便澀滯不通者，時服葵菜，菠菜，豬羊血，自然通利也」，現在人們以動物血進行發酵為提高活性生物藥，從此而起也。而我則向其它動植物棄品下手，一是對環境有利，二是點棄為金，三是對人健康長壽有益也。菠菜是菜籃子裡的熱品，亦是最常見的青菜，對血有利，我將其發酵，是為治大病而想的，其發酵液的制方和以上諸品同，其PH值為6-8。15.南瓜，見《滇南本草》，異名麥瓜《滇南本草》、番南瓜《群芳譜》、番瓜《本草求源》、倭瓜《名匯》、北瓜金冬瓜冬瓜《廣州植物志》，為葫蘆科植物，南瓜在全國各地有栽培，性味甘、溫，無毒，歸經入胃經。功用補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲；橫行經絡；利小便，益心斂肺，解鴉片毒，治燒傷，肺痛，殺蛔蟲。將南瓜切碎，加入塑膠袋或其他能密封的容器，常溫發酵30-100天即成發酵液，其PH值6-8。該發酵液治燒傷有殊效，調運氣，合陰陽，對糾正疲勞綜合症有快效，每次服量5ml，一日三次，對神經性疾患有治效。適合作中老年人的強壯劑，可用調味劑調味，以適應口感，蜂蜜、糖、石蜜均可。本發明為農民兄弟豐產不豐收獻出具體辦法，以供參考；對中醫藥的治病見效時間慢提供了見效快的辦法。本發明的中醫藥效除了上述介紹說明的功效，還都有止疼痛功效，也是止痛藥；將本發明發酵液加30-100倍的白開水稀釋後，內服用，是與麻醉藥完全不 同機理的止痛辦法，從調人運氣，陰陽，達到止疼痛之目的，為廣大疼痛患者提供新的選擇，讓人們少受痛苦，少些藥源性疾病的發生。還能防治癌症、尿毒症等病。成為附加值、利用率高的中藥，可以說本發明創造出了新的藥種。本發明進行發酵的蔬果因為是無毒植物，又是常見食物，均可從《中藥大辭典》、《救荒本草》、《青草藥彩色圖譜》中查找，其發酵品仍是安全食物，可內服、外用；有利於健康，能夠防治上百種常見病、多發病、疑難雜症、以及病毒性疾病，其效力較鮮藥蔬果大為增強；而且越是水分含量高的蔬果其收率(利用率)就越高，其餘料也有同樣功效，因此幾乎沒有棄物。本發明同時符合《中華人民共和國清潔生產促進法》第二章第10、14、16條、第三章第19條第I款、第22條、第四章第31、32條的宗旨規定，其修正法由中華人民共和國主席令第五十四號、中華人民共和國主席胡錦濤2012年2月29日籤字，由《人民日報》4月19日登報，自2012年7月I日起施行。因此，本發明是對資源的合理的利用，是社會的需要；能開拓國內的財源，有良好的經濟效益。
具體實施例方式下面結合實施例與具體實施方式
對本發明作進一步詳細說明實施例I :將西瓜切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入水泥池，密封放置；利用氣溫在30_65°C的溫度環境下進行發酵，發酵7天即成發酵液，發酵液的PH值為7 ;用金屬紗網對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入水泥池，隨下一批西瓜繼續發酵。發酵出的發酵液如有臭味，加入適量酒即去除，無毒無害；以下同理。實施例2:將冬瓜切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入水泥池，密封放置；利用氣溫在30_65°C的溫度環境下進行發酵，發酵30-100天即成發酵液，發酵液的PH值為6-9 ;用金屬紗網對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入水泥池，隨下一批冬瓜繼續發酵。
實施例3 將水葫蘆切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入塑膠袋，密封放置；利用氣溫在25-35°C的溫度環境下進行發酵，發酵30-100天即成發酵液，發酵液的PH值為6_8 ;用金屬紗網或紗布對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入能密封的容器，隨下一批水葫蘆繼續發酵。實施例4 將玉蜀黍切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入玻璃罐，密封放置；利用氣溫在20-30°C的溫度環境下進行發酵，發酵100天即成發酵液，發酵液的PH值為6-8 ;用紗布對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入玻璃罐，隨下一批玉蜀黍繼續發酵。實施例5 將馬齒莧切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入陶瓷罐，密封放置；利用氣溫在18-36°C的溫度環境下進行發酵，發酵30天即成發酵液，發酵液的PH值為7-8 ;用金屬紗網或紗布對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入陶瓷罐，隨下一批馬齒莧繼續發酵。實施例6 將桃子切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入塑膠袋，密封放置；利用氣溫在18_36°C的溫度環境下進行發酵，發酵30天即成發酵液，發酵液的PH值為7-8 ;用金屬紗網或紗布對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入塑膠袋，隨下一批桃子繼續發酵。實施例7:將獼猴桃切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入玻璃罐，密封放置；利用氣溫在12-30°C的溫度環境下進行發酵，發酵30天即成發酵液，發酵液的PH值為6-8 ;用金屬紗網或紗布對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入玻璃罐，隨下一批獼猴桃繼續發酵。實施例8 將番茄切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入塑膠袋，密封放置；利用氣溫在18_36°C的溫度環境下進行發酵，發酵7-30天即成發酵液，發酵液的PH值為6-8 ;用金屬紗網或紗布對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入塑膠袋，隨下一批番茄繼續發酵。實施例9
將小果倒地鈴切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入瓦罐，密封放置；利用氣溫在25-35°C的溫度環境下進行發酵，發酵30-100天即成發酵液，發酵液的PH值為6_9 ;用金屬紗網或紗布過濾裝置對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入瓦罐，隨下一批小果倒地鈴繼續發酵。實施例10 將瓦松切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入瓦罐，密封放置；利用氣溫在18-36°C的溫度環境下進行發酵，發酵30-100天即成發酵液，發酵液的PH值為6-8 ;用金屬紗網對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入瓦罐，隨下一批瓦松繼續發酵。實施例11 將絲瓜切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入瓦罐，密封放置；利用氣溫在12_30°C的溫度環境下進行發酵，發酵30-100天即成發酵液，發酵液的PH值為6-8 ;用金屬紗網對發 酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入瓦罐，隨下一批絲瓜繼續發酵。實施例12 將葡萄切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入陶瓷罐，密封放置；利用氣溫在18_36°C的溫度環境下進行發酵，發酵30-100天即成發酵液，發酵液的PH值為7-8 ;用金屬紗網或紗布對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入陶瓷罐，隨下一批葡萄繼續發酵。實施例13 將蘋果切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入塑膠袋，密封放置；利用氣溫在20_30°C的溫度環境下進行發酵，發酵30-100天即成發酵液，發酵液的PH值為6-8 ;用金屬紗網或紗布對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入塑膠袋，隨下一批蘋果繼續發酵。實施例14 將菠菜切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入水泥池，密封放置；利用氣溫在12_30°C的溫度環境下進行發酵，發酵7-30天即成發酵液，發酵液的PH值為6-8 ;用金屬紗網或紗布對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入水泥池，隨下一批菠菜繼續發酵。實施例15 將南瓜切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入塑膠袋，密封放置；利用氣溫在18_36°C的溫度環境下進行發酵，發酵30-100天即成發酵液，發酵液的PH值為6-8 ;用金屬紗網或紗布對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入塑膠袋，隨下一批南瓜繼續發酵。發酵出的發酵液如有臭味，加入適量酒即去除，無毒無害；以上同理。
權利要求
1.一種蔬果農產品發酵液簡易製備方法，其特徵在於依次按以下步驟進行將至少一種蔬果切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入能密封的容器，密封放置；利用氣溫在12-65°C的溫度環境下進行發酵，發酵7-100天即成發酵液，發酵液的PH值為6-9 ;用金屬紗網或紗布過濾裝置對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入能密封的容器，隨下一批蔬果繼續發酵。
2.根據權利要求I所述的一種蔬果農產品發酵液簡易製備方法，其特徵在於進行發酵的蔬果是西瓜、冬瓜、水葫蘆、玉蜀黍、馬齒覓、桃子、獼猴桃、番茄、小果倒地鈴、瓦松、絲瓜、葡萄、蘋果、菠菜、南瓜；密封的容器是塑膠袋、玻璃罐、陶瓷罐、瓦罐、或水泥池。
3.根據權利要求I所述的一種蔬果農產品發酵液簡易製備方法，其特徵在於進行發酵的溫度是 12-30°C、18-36°C、20-30°C、25-35°C、30-65°C ;發酵的時間為 7-30 天、30-100天、7天、30天、100天。
全文摘要
一種蔬果農產品發酵液簡易製備方法，利用蔬果農產品發酵成發酵液，增強了蔬果農產品中原有的中藥功效，能夠在醫療保健、防治病痛方面應用；避免蔬果農產品廢棄當垃圾處理掉，明顯提高蔬果農產品資源能源綜合利用率、附加值，節能環保；方法簡單，適應各種大小規模生產，成本低，收益高；對蔬果類農產品資源能源更加合理有效的充分利用。依次按以下步驟進行將至少一種蔬果切碎、粉碎、或搗為泥汁，然後裝入能密封的容器，密封放置；利用氣溫在12-65℃的溫度環境下進行發酵，發酵7-100天即成發酵液，發酵液的PH值為6-9；用金屬紗網或紗布過濾裝置對發酵液進行過濾，過濾出的發酵液裝入容器、貯存備用；過濾留下的餘料重新裝入能密封的容器。
文檔編號A23L1/212GK102715466SQ20121019084
公開日2012年10月10日 申請日期2012年6月12日 優先權日2012年6月12日
發明者王德才 申請人:王德才