鐵皮石斛大麥茶飲料及其製備方法
2023-10-05 05:28:14
鐵皮石斛大麥茶飲料及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種鐵皮石斛大麥茶飲料，由以下重量份原料製成：鐵皮石斛17-20、大麥茶茶汁20-30、黑豆粉6-8、燈籠果10-12、番杏嫩葉5-7、咖啡粉7-8、煉乳6-9、米邦塔汁12-13、桂圓肉6-8、紅莧菜5-9、蕎麥芽6-8、葡萄糖漿9-11、青稞粉5-8、萊菔子1-2、紫甘藍汁8-13、西洋甘菊4-7、蓮霧汁7-8、砂仁5-6、硬飄拂草1-2、芒果核4-5、營養添加劑10-13和水適量。本發明飲料有大麥茶茶汁的主料，甘美清香，營養豐富，還含有青稞粉、蓮霧汁等多種蔬果及花、植物提取液，維生素、微量元素、礦物質富含量多，能健脾瘦身，助消化，其各種營養物質搭配合理，適用人群廣，飲用效果佳。
【專利說明】
【技術領域】
[0001] 本發明涉及飲用食品及製備工藝【技術領域】，主要是一種鐵皮石斛大麥茶飲料及其 製備方法。 鐵皮石斛大麥茶飲料及其製備方法
【背景技術】
[0002] 隨著社會經濟的發展、人們對健康日益關注，對飲料的要求也在逐漸升高，尤其是 在口味、營養以及具有特殊養生保健功能方面，現有市場上的飲料雖然種類多，但是已經不 能夠滿足人們對口感和養生保健的需求，有較好的口感，同時高營養、具有一定的養生保健 的飲料越來越受到消費者的青睞。
[0003] 鐵皮石斛味甘，性微寒；具有生津養胃作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運 動，也具有滋陰清熱、潤肺益腎、明目強腰的功能，還具有降血糖作用，增強機體免疫力。目 前市場上石斛飲料多以簡單的石斛鮮草、乾草原材料製成，成分比較單一，口味單一，嚴重 制約了石斛的附加價值和經濟效益。
【發明內容】
[0004] 本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種鐵皮石斛大麥茶飲料及其製備方法。
[0005] 本發明是通過以下技術方案實現的： 一種鐵皮石斛大麥茶飲料，其特徵在於，由以下重量份原料製成：鐵皮石斛17-20、大 麥茶茶汁20-30、黑豆粉6-8、燈籠果10-12、番杏嫩葉5-7、咖啡粉7-8、煉乳6-9、米邦塔汁 12-13、桂圓肉6-8、紅莧菜5-9、蕎麥芽6-8、葡萄糖漿9-11、青稞粉5-8、萊菔子1-2、紫甘藍 汁8-13、西洋甘菊4-7、蓮霧汁7-8、砂仁5-6、硬飄拂草1-2、芒果核4-5、營養添加劑10-13 和水適量。
[0006] 所述的營養添加劑，由以下重量份原料製成：鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草 莓汁7-9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽花1-2、西洋參鮮根3-4、麥芽糖醇4-6、米湯8-9、芥 藍8-10、烏靈參0. 7-0. 9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量； 所述的營養添加劑的製備方法： (1) 將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網內，搗碎充分過濾取嫩葉汁； (2) 將烏梅放置在蒸籠內至蒸熟，而後去核取肉，且將其與雪蓮菌、燕麥 片、麥芽糖醇、木瓜籽粉、米湯一起，加少量的水在鍋內燜煮，直至煮爛，充分攪拌混勻 後過濾取湯汁； (3) 將向陽花、西洋參鮮根、烏靈參、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥過濾 液； (4) 將芥藍切碎，且將切碎的芥藍與步驟1中的嫩葉汁一起放在榨汁機內攪拌榨汁，過 濾取汁液； (5) 將草莓汁與步驟2的湯汁、步驟3的中藥過濾液及步驟4的汁液混勻 一種鐵皮石斛大麥茶飲料的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟： (1) 將砂仁、桂圓肉混合放在砂鍋內，加適量的水用大火煮，煮爛後將砂鍋內物料混合 咖啡粉、煉乳、葡萄糖漿一起倒入到打漿機內，打漿取漿汁； (2) 將番杏嫩葉、萊菔子、硬飄拂草、芒果核混在一起，加2-3倍的水水提，過濾取中藥 過濾液； (3) 將鐵皮石斛碾成粉後混合黑豆粉、青稞粉一起，加入到營養添加劑與步驟2的中藥 過濾液的混合液內，再加入少量的水，用小火煮20-30分鐘，攪拌成濃稠狀，然後再利用離 心機離心取離心液； (4) 將燈籠果榨成汁與米邦塔汁、蓮霧汁混合成果汁備用；將紅莧菜、蕎麥芽、紫甘藍汁 搗碎後過濾取菜汁，菜汁與備用的果汁攪拌混合成混合汁液； (5) 將西洋甘菊用沸水衝泡後，取衝泡液，再將衝泡液與大麥茶汁、步驟1的漿汁、步驟 3的離心液、步驟4的混合汁液攪拌混勻，最後進行灌裝。
[0007] 大麥茶味甘美清香，營養豐富，風味獨特，清熱解毒。大麥茶不含茶鹼，咖啡因，單 寧等，不刺激神經，不影響睡眠。主要用於消溫解毒，健脾瘦身，清熱解暑，去腥羶，去油膩， 助消化，潤膚烏髮。大麥茶還可用於： 飲食過度，胸悶腹脹，食少乏力，可平胃氣，止隱痛。
[0008] 萊菔子味辛甘、性平，歸脾、胃、肺經。能升能降；具有消食導滯，降氣化痰的功效， 主治食積氣滯，脘腹脹滿，噯氣，下痢後重，咳嗽痰多，喘促胸滿。
[0009] 蓮霧中富含豐富的維生素 C、維生素 B2、維生素 B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鑰等 微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。蓮霧的果實中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及鈣、 磷、鉀等礦物質，適合治清熱利尿和安神，對咳嗽、哮喘也有效果。另外蓮霧是微鹼性水果， 可調節人胃腸的酸鹼度，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用，有助於小孩的消化不良， 有生津止渴的作用。
[0010] 本發明的優點是： 本發明的鐵皮石斛大麥茶飲料有大麥茶茶汁的主料，甘美清香，營養豐富，還含有青稞 粉、蓮霧汁等多種蔬果及花、植物提取液，維生素、微量元素、礦物質富含量多，能健脾瘦身， 清熱解暑，助消化，還可用於食少乏力，其各種營養物質搭配合理，適用人群廣，飲用效果 佳。
【具體實施方式】
[0011] 一種鐵皮石斛大麥茶飲料，由以下重量份原料製成：鐵皮石斛17-20、大麥茶茶汁 20-30、黑豆粉6-8、燈籠果10-12、番杏嫩葉5-7、咖啡粉7-8、煉乳6-9、米邦塔汁12-13、桂 圓肉6-8、紅莧菜5-9、蕎麥芽6-8、葡萄糖漿9-11、青稞粉5-8、萊菔子1-2、紫甘藍汁8-13、 西洋甘菊4-7、蓮霧汁7-8、砂仁5-6、硬飄拂草1-2、芒果核4-5、營養添加劑10-13和水適 量。
[0012] 營養添加劑，由以下重量份原料製成：鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草莓汁 7- 9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽花1-2、西洋參鮮根3-4、麥芽糖醇4-6、米湯8-9、芥藍 8- 10、烏靈參0. 7-0. 9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量； 營養添加劑的製備方法： (1)將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網內，搗碎充分過濾取嫩葉汁；
【權利要求】
1. 一種鐵皮石斛大麥茶飲料，其特徵在於，由以下重量份原料製成：鐵皮石斛17-20、 大麥茶茶汁20-30、黑豆粉6-8、燈籠果10-12、番杏嫩葉5-7、咖啡粉7-8、煉乳6-9、米邦塔 汁12-13、桂圓肉6-8、紅莧菜5-9、蕎麥芽6-8、葡萄糖漿9-11、青稞粉5-8、萊菔子1-2、紫 甘藍汁8-13、西洋甘菊4-7、蓮霧汁7-8、砂仁5-6、硬飄拂草1-2、芒果核4-5、營養添加劑 10-13和水適量； 所述的營養添加劑，由以下重量份原料製成：鐵皮石斛鮮葉12-15、烏梅8-10、草莓汁 7- 9、雪蓮菌3-5、燕麥片4-5、向陽花1-2、西洋參鮮根3-4、麥芽糖醇4-6、米湯8-9、芥藍 8- 10、烏靈參0. 7-0. 9、虎皮草1-2、木瓜籽粉3-4和水適量； 所述的營養添加劑的製備方法： (1) 將鐵皮石斛鮮葉包裹在紗網內，搗碎充分過濾取嫩葉汁； (2) 將烏梅放置在蒸籠內至蒸熟，而後去核取肉，且將其與雪蓮菌、燕麥 片、麥芽糖醇、木瓜籽粉、米湯一起，加少量的水在鍋內燜煮，直至煮爛，充分攪拌混勻 後過濾取湯汁； (3) 將向陽花、西洋參鮮根、烏靈參、虎皮草混合，用2-3倍的水水提，過濾取中藥過濾 液； (4) 將芥藍切碎，且將切碎的芥藍與步驟1中的嫩葉汁一起放在榨汁機內攪拌榨汁，過 濾取汁液； (5) 將草莓汁與步驟2的湯汁、步驟3的中藥過濾液及步驟4的汁液混勻。
2. 如權利要求1所述的一種鐵皮石斛大麥茶飲料的製備方法，其特徵在於，包括以下 步驟： (1) 將砂仁、桂圓肉混合放在砂鍋內，加適量的水用大火煮，煮爛後將砂鍋內物料混合 咖啡粉、煉乳、葡萄糖漿一起倒入到打漿機內，打漿取漿汁； (2) 將番杏嫩葉、萊菔子、硬飄拂草、芒果核混在一起，加2-3倍的水水提，過濾取中藥 過濾液； (3) 將鐵皮石斛碾成粉後混合黑豆粉、青稞粉一起，加入到營養添加劑與步驟2的中藥 過濾液的混合液內，再加入少量的水，用小火煮20-30分鐘，攪拌成濃稠狀，然後再利用離 心機離心取離心液； (4) 將燈籠果榨成汁與米邦塔汁、蓮霧汁混合成果汁備用；將紅莧菜、蕎麥芽、紫甘藍汁 搗碎後過濾取菜汁，菜汁與備用的果汁攪拌混合成混合汁液； (5) 將西洋甘菊用沸水衝泡後，取衝泡液，再將衝泡液與大麥茶汁、步驟1的漿汁、步驟 3的離心液、步驟4的混合汁液攪拌混勻，最後進行灌裝。
【文檔編號】A23F3/34GK104115973SQ201410377211
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年8月4日 優先權日:2014年8月4日
【發明者】張建民 申請人:安徽新津鐵皮石斛開發有限公司