一種甘草紅棗醬的製作方法

2023-10-04 22:34:34 1

一種甘草紅棗醬的製作方法
【專利摘要】一種甘草紅棗醬，由以下重量份原料組成：豆豉醬280-300、紅棗60-70、石榴50-60、菠蘿蜜50-60、甘蔗汁100-120、平菇汁70-80、洋蔥粉30-40、南瓜子粉20-30、甘草5-6、知母5-6、肉蓯蓉5-6、棒棒草4-5、巴戟天4-5、決明子5-6、紫羅蘭5-6、茄子花3-4、當歸油0.01-0.02、芝麻油30-40、水適量。本發明的一種甘草紅棗醬，製作工藝簡單，營養豐富，添加紅棗，益氣補血養顏，還特別添加甘草、知母、肉蓯蓉、棒棒草、巴戟天中藥材的提取物，具有益精血氣、清熱虛補的功效，有益於人體健康。
【專利說明】一種甘草紅棗醬
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及方便麵醬料及其製備方法【技術領域】，尤其涉及一種甘草紅棗醬。【背景技術】
[0002]方便麵是人們在日常生活中，是一種代替主食的重要副食品，其味道鮮香可口，深受人們喜愛，主要是因為方便麵中附帶的醬料和粉料，而市場上現有的方便麵醬料除了口感好，可以作為調味食用以外，並沒有很高的營養價值。

【發明內容】

[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種甘草紅棗醬的製備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種甘草紅棗醬，由以下重量份原料組成:豆豉醬280-300、紅棗60-70、石榴50-60、菠蘿蜜50-60、甘蔗汁100-120、平菇汁70-80、洋蔥粉30-40、南瓜子粉20-30、甘草5-6、知母5-6、肉蓯蓉5-6、棒棒草4-5、巴戟天4-5、決明子5-6、紫羅蘭5-6、茄子花3-4、當歸油0.01-0.02、芝麻油30-40、水適量。
[0005]一種甘草紅棗醬的製備方法，包括以下步驟:
(1)將紅棗、石榴、菠蘿蜜洗淨，取其果肉，加入甘蔗汁、平菇汁，加熱，將果肉煮化，然後將鍋中所有物料打成汁，濃縮成果醬；
(2)將甘草、知母、肉蓯蓉、棒棒草、巴戟天、決明子、紫羅蘭、茄子花用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉；
(3)將芝麻油、當歸油混合均勻，至於容器中，加熱後，將豆豉醬、果醬倒入容器中，加入洋蔥粉、南瓜子粉、中藥粉，不斷攪拌，混合均勻後，包裝即可。
[0006]本發明的優點是:本發明的一種甘草紅棗醬，製作工藝簡單，營養豐富，添加紅棗，益氣補血養顏，還特別添加甘草、知母、肉蓯蓉、棒棒草、巴戟天中藥材的提取物，具有益精血氣、清熱虛補的功效，有益於人體健康。
【具體實施方式】
[0007]一種甘草紅棗醬，由以下重量份(Kg)原料組成:豆豉醬280、紅棗60、石榴50、菠蘿蜜50、甘蔗汁100、平菇汁70、洋蔥粉30、南瓜子粉20、甘草5、知母5、肉蓯蓉5、棒棒草4、巴戟天4、決明子5、紫羅蘭5、茄子花3、當歸油0.01、芝麻油30、水適量。
[0008]一種甘草紅棗醬的製備方法，包括以下步驟:
(1)將紅棗、石榴、菠蘿蜜洗淨，取其果肉，加入甘蔗汁、平菇汁，加熱，將果肉煮化，然後將鍋中所有物料打成汁，濃縮成果醬；
(2)將甘草、知母、肉蓯蓉、棒棒草、巴戟天、決明子、紫羅蘭、茄子花用5倍量的水提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉；
(3)將芝麻油、當歸油混合均勻，至於容器中，加熱後，將豆豉醬、果醬倒入容器中，加入洋蔥粉、南瓜子粉、中藥粉，不斷攪拌，混合均勻後，包裝即可。
【權利要求】
1.一種甘草紅棗醬，其特徵在於，由以下重量份原料組成:豆豉醬280-300、紅棗60-70、石榴50-60、菠蘿蜜50-60、甘蔗汁100-120、平菇汁70-80、洋蔥粉30-40、南瓜子粉20-30、甘草5-6、知母5-6、肉蓯蓉5-6、棒棒草4-5、巴戟天4-5、決明子5-6、紫羅蘭5-6、茄子花3-4、當歸油0.01-0.02、芝麻油30-40、水適量。
2.如權利要求1所述的一種甘草紅棗醬的製備方法，其特徵在於，包括以下步驟: (1)將紅棗、石榴、菠蘿蜜洗淨，取其果肉，加入甘蔗汁、平菇汁，加熱，將果肉煮化，然後將鍋中所有物料打成汁，濃縮成果醬； (2)將甘草、知母、肉蓯蓉、棒棒草、巴戟天、決明子、紫羅蘭、茄子花用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧乾燥，得到中藥粉； (3)將芝麻油、當歸油混合均勻，至於容器中，加熱後，將豆豉醬、果醬倒入容器中，加入洋蔥粉、南瓜子粉、中藥粉，不斷攪拌，混合均勻後，包裝即可。
【文檔編號】A23L1/30GK103689533SQ201310579798
【公開日】2014年4月2日 申請日期:2013年11月19日 優先權日:2013年11月19日
【發明者】夏元振, 姚影輝 申請人:安徽麥德發食品有限公司