增視明目糖及其製備方法
2023-10-23 16:07:07 2
專利名稱：增視明目糖及其製備方法
技術領域：
本發明涉及保健食品，具體來說是一種有利於眼睛健康的食品。
背景技術：
眼為五官之首，人們生活、學習、工作中時時刻刻都離不開眼睛，有資料報導人體接受外界信息適應環境，90％以上依靠眼科學。眼部的疾病很多，常見的視功能障礙性疾病有老視、近視、遠視、散光、屈光參差等，至今人類尚沒有防止或治療這些疾病的有效方法，只能以配戴明鏡的消極辦法處之。
發明內容
本發明根據中醫學理論，在祖傳秘方的基礎上做了重大改進——選用含維生素高，有調理肝腎、氣血功能的多種原料，經科學配製而成。
本發明採用青魚眼、公雞肝、公牛腎、珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂、黑芝麻、蓮籽、冰糖、玉米糖稀以及米醋等配製而成，這些原料中，公雞肝、公牛腎為鮮品，其餘均為幹品。各成份之間的配比為以粒度為100目以下的珍珠粉為1個重量單位計算，其它成份相對於珍珠粉的重量是青魚眼3～6，公雞肝2～5，公牛腎1～4，五味子2～5，決明子2～6，枸杞子2～5，白菊花1～4，薄荷0.2～1.0，桑葉0.2～1.0，生山楂4～8，黑芝麻3～6，蓮籽3～6，冰糖1～4，玉米糖稀4～8。製作時，依下述工藝步驟進行1.將公雞肝、公牛腎切碎後，與青魚眼一起放入米醋中，浸泡48～72小時，撈出、烘乾，粉碎至50目以下。備用；
2.在上述粉料中，放入珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂。加水攪拌，以手捏不滴水為度。進而放在容器中壓實、密封，在40℃～50℃的環境中發酵30～60天；3.將上述發酵物料破碎後，加入物料重之8～10倍的水，燒開後再用文火熬至「棍挑成線」為度。進而去除廢渣，提出汁液備用；4.將黑芝麻、蓮籽粉碎至100目以下，將冰糖粉碎至50目以下。三者混勻後放入玉米糖稀中，並倒入上述3的濃縮液汁，拌勻後壓塊、烘乾即成。
本發明之糖果，富含維生素A等多種營養成份，是一種狀肝腎、通氣血、清腦舒目的保健食品，該食品酸甜可口，對消除眼晴疲勞、維護眼組織機能有良好的扶助功能。食用劑量日服兩次，每次5～10克，多食無害，對人體無任何副作用。
附圖是本發明的工藝流程示意圖。
具體實施例方式
下面是本發明的兩個實施例實施例1，製備約250克增視明目糖取珍珠粉10克，青魚眼30克，新鮮的公雞肝50克，新鮮的公牛腎10克，五味子20克，決明子60克，枸杞子20克，白菊花40克，薄荷2克，桑葉10克，生山楂40克，黑芝麻60克，蓮籽30克，冰糖40克，玉米糖稀80克。依下述工藝步驟製作1.將公雞肝、公牛腎分別切碎成2mm以下的薄片，與青魚眼一起放入米醋中，以淹沒物料為度，浸泡48小時，撈出、烘乾，粉碎至50目以下。備用；2.在上述粉料中，放入珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂。加水攪拌，以手捏不滴水為度。進而放在容器中壓實、密封，在50℃的環境中發酵30天；3.將上述發酵物料破碎後，加入物料重之8倍的水，燒開後再用文火熬，濃縮至糊狀，去除殘渣，液汁備用；4.將黑芝麻、蓮籽粉碎至100目以下，將冰糖粉碎至50目以下。再將黑芝麻、蓮籽、冰糖中放入玉米糖稀中，並倒入上述3的濃縮液汁，拌勻後壓塊、烘乾即成。
實施例2，製備約200克增視明目糖取珍珠粉10克，青魚眼60克，新鮮的公雞肝20克，新鮮的公牛腎40克，五味子50克，決明子20克，枸杞子50克，白菊花10克，薄荷10克，桑葉2克，生山楂80克，黑芝麻30克，蓮籽60克，冰糖10克，玉米糖稀40克。依下述工藝步驟製作1.將公雞肝、公牛腎分別切碎成1mm以下的薄片，與青魚眼一起放入米醋中，米醋以淹沒物料為度，浸泡72小時，撈出、烘乾，粉碎至50目以下。備用；2.在上述粉料中，放入珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂。加水攪拌，以手捏不滴水為度。進而放在容器中壓實、密封，在40℃的環境中發酵30天；3.將上述發酵物料破碎後，加入物料重之10倍的水，燒開後再用文火熬，濃縮至「棍挑成線」，去除殘渣，液汁備用；4.將黑芝麻、蓮籽粉碎至100目以下，將冰糖粉碎至50目以下。再將黑芝麻、蓮籽、冰糖放入玉米糖稀中，並倒入上述3的濃縮液汁，拌勻後壓塊、烘乾即成。
權利要求
1.增視明目糖，其特徵在於，採用青魚眼、公雞肝、公牛腎、珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂、黑芝麻、蓮籽、冰糖、玉米糖稀配製而成，這些原料中，公雞肝、公牛腎為鮮品，其餘均為幹品，各成份之間的配比是，以100目以下的珍珠粉為1個重量單位計算，其它成份相對於珍珠粉的重量是青魚眼3～6，公雞肝2～5，公牛腎1～4，五味子2～5，決明子2～6，枸杞子2～5，白菊花1～4，薄荷0.2～1.0，桑葉0.2～1.0，生山楂4～8，黑芝麻3～6，蓮籽3～6，冰糖1～4，玉米糖稀4～8。
2.根據權利要求1所述增視明目糖的製備方法，其特徵在於，依下述步驟進行(1)將公雞肝、公牛腎切碎後，與青魚眼一起放入米醋中，米醋以淹沒物料為度，浸泡48～72小時，撈出、烘乾，粉碎至50目以下，備用；(2)在上述粉料中，放入珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂，隨後加水攪拌，以手捏不滴水為度，進而放在容器中壓實、密封，在40℃～50℃的環境中發酵30～60天；(3)將上述發酵物料破碎後，加入物料重之8～10倍的水，燒開後再用文火熬至糊狀，去除殘渣，液汁留用；(4)將黑芝麻、蓮籽粉碎至100目以下，將冰糖粉碎至50目以下，再將黑芝麻、蓮籽、冰糖放入玉米糖稀中，並倒入上述(3)的濃縮液汁，拌勻後壓塊、烘乾即成。
全文摘要
本發明屬於一種保健食品——增視明目糖。採用青魚眼、公雞肝、公牛腎、珍珠粉、五味子、決明子、枸杞子、白菊花、薄荷、桑葉、生山楂、黑芝麻、蓮籽、米醋等為原料，依一定比例配製，並經破碎、浸泡、發酵、熬製、烘乾而成。本發明之糖果，富含維生素A等多種營養成分，具有壯肝腎、通氣血、醒腦舒目之功能，本發明之食品，酸甜可口，對消除眼晴疲勞、保護眼組織機能，防止、減緩、消除近視、老視、弱視等眼疾，有良好的扶助功能，對人體無任何副作用。
文檔編號A23L1/29GK1415222SQ02139550
公開日2003年5月7日 申請日期2002年11月26日 優先權日2002年11月26日
發明者屈垠利 申請人:屈垠利