利用木薯渣、桑杆和稻草生產姬菇的方法

2023-10-22 13:46:22 1

利用木薯渣、桑杆和稻草生產姬菇的方法
【專利摘要】一種利用木薯渣、桑杆和稻草生產姬菇的方法,是採用姬菇栽培料預先進行高溫發酵的過程，將甘蔗渣、桑杆和稻草打碎，加入石灰和高溫菌，充分混合後淋水，蓋上薄膜發酵，然後進行翻堆，再把麥麩和魚粉撒入培養料中，拌勻，再起堆，覆膜發酵2天，如此進行翻堆2-3次後，拌勻，升溫到70-80℃，15小時滅菌，降溫到室溫，然後接種菌種，8-10天，即可長出姬菇。本發明利用高溫菌發酵原料，加速原料腐熟，促進原料生物學效率轉化，有效提升了姬菇品質和提高了姬菇產量，減少了菇房的能耗，增加了經濟效益。
【專利說明】利用木薯渣、桑杆和稻草生產姬菇的方法

【技術領域】
[0001] 本發明屬於食用菌栽培技術，涉及一種利用高溫菌發酵木薯渣、桑杆和稻草生產 姬菇的方法。

【背景技術】
[0002] 姬菇別名小平菇，屬擔子菌亞門，側耳科，姬菇營養豐富，富含蛋白質、糖分、脂肪、 維生素和鐵、鈣等，其中蛋白質含量高於一般蔬菜，含有人體八種必需胺基酸。菇肉肥嫩，味 鮮爽口，還具有保健功效，是平菇家族中最受消費者青睞的品種。
[0003] 1、生物學特性 1.1 營養姬菇生長發育過程需要的主要營養物質是有機碳和有機氮，其次是微量 礦質元素，一般情況下，這些營養都可從普通的栽培原料中得到。在栽培中，常採用棉籽殼 為主要的原料，加適量輔料，補充氮源，可提高產量、提升品質。
[0004] 1. 2溫度姬菇屬中低溫型菇類，菌絲體生長溫度一般在6-28°C，最適溫度在 20- 26°C，高於32°C菌絲生長不良。子實體生長溫度4一26°C，最適溫度10 - 25°C，夏季炎 熱不出菇，低於4°C不易形成原基。
[0005] 1.3 溼度在菌絲生長階段，培養料適宜含水量為65%，空氣相對溼度60%左右， 在出菇階段，要求空氣相對溼度達85% - 95%，低於85%則子實體發育緩慢，若高於95%則菌 蓋易變色腐爛。
[0006] 1.4 空氣菌絲培養階段要求菇房空氣新鮮，通風條件好，在通氣良好條件下， 菌絲生長快、濃密。出菇階段則需要靈活掌握，即根據市場對菇體的要求來調節空氣量，如 要求菇體菌蓋稍大，菌柄較短，則適當加大通風增加空氣量，如要求菇體菌蓋小，柄較長，則 需控制通風減少空氣量。
[0007] 1.5 光照姬菇菌絲生長時最好不要光照，出菇時需要一定的散射光，光強度 以600 - 800Lx為宜，不能有強光直射。
[0008] 1.6 pH值姬菇生長對pH值要求不很嚴格，一般pH在4~8均可，一般按配方拌 料後均可，無需再考慮pH值。
[0009] 姬菇營養豐富，味道鮮美，姬菇的抗逆性和適應性都很強，可利用的栽培原料非常 廣泛，目前可栽培姬菇的原料和方法也越來越多。
[0010] 如中國專利：一種利用山核桃生產加工廢棄物製作姬菇栽培料的方法申請 日：2013. 10. 24申請（專利權）人：鄔方成；發明（設計）人：鄔方成；地址：浙江 省寧波市奉化市西塢街道工業園區鎮南路111號，摘要：該發明為一種姬菇栽培料，其特 徵在於以山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑為主要原料，輔以玉米芯、麩皮、大豆粉、過磷酸鈣、 石膏粉等輔料，栽培料的含水量為63%-65%。本
【發明內容】
還包括該栽培料的製作方法。本發 明的優點在於：一是山核桃樹枝屑、蒲殼屑、果殼屑，經過日光暴曬、二次發酵或堆積陳化處 理，既降解了有毒抑菌物，又使木質素、纖維素等大分子物質分解為有利於姬菇菌絲吸收的 簡單物質，促進了姬菇菌絲的生長；二是栽培料配比合理，菌料透氣性好、保水性強，姬菇長 勢好，產量高，其生物學效率達110. 6%-125. 2% ;三是不僅為山核桃樹枝、蒲殼、果殼的無害 化處理提供了一個解決辦法，還為姬菇栽培找到了一種新的基質。 中國專利：一種利用向日葵副產物製作姬菇栽培料的方法，申請日：2013. 12. 10申請 (專利權）人：鄔金梅；發明（設計）人：鄔金梅；地址：浙江省寧波市奉化市錦屏街 道光明路22幢東邊第三間摘要：該發明為一種姬菇栽培料，其特徵在於以向日葵的副產 物-葵花盤、葵花杆、葵花籽殼和葵花籽餅柏為主要原料，輔以甘蔗渣、米糠、葵花籽餅柏、 過磷酸I丐、石灰粉、石膏粉等輔料，栽培料的含水量為63%-65%。本
【發明內容】
還包括該栽培 料的製作方法。其優點在於：一是原料配比合理，促進了栽培料物理性狀的互補及養分的互 補，使菌料透氣性好、保水性強，姬菇菌絲生長旺盛，同時栽培料營養均衡，姬菇長勢好，產 量高，其生物學效率達125. 6%-134. 2% ;二是不僅為葵花盤、葵花杆、葵花籽殼的無害化處 理提供了一個解決辦法，還為姬菇栽培找到了一種新的基質。 中國專利：一種姬菇栽培料配伍及此栽培料的製作方法，申請日：2013.07. 29,申請 (專利權）人：鄔金飛；發明（設計）人：鄔金飛；地址：浙江省奉化市農業技術服務 總站（嶽林東路71號），摘要：該發明為一種姬燕栽培料，其特徵在於以茶籽殼、茶蒲為 主要原料，輔以甘蔗渣、米糠、豆柏、石膏粉等輔料，栽培料的含水量為63% -65%。本發明 內容還包括該栽培料的製作方法。與木屑栽培料相比，其優點在於：一是栽培料透氣性好、 保水性強，姬菇菌絲生長速度快，滿袋時間縮短；二是通過自然堆積發酵，茶籽殼、茶蒲中的 木質素、纖維素、半纖維素、果膠質等物質分解為有利於姬菇菌絲吸收的簡單物質，促進了 姬菇子實體原基的形成，使有效菇數量增多，產量提高25% -35% ;三是拓寬了栽培原料渠 道，大大降低了生產成本。 中國專利：利用油樟葉渣製備姬菇栽培料的方法，申請日：2013. 06. 25，申請（專利 權）人：宜賓學院；發明（設計）人：魏琴；王濤；張超；杜永華；馮瑞章；遊玲； 地址：四川省宜賓市翠屏區五糧液大道酒聖路8號，摘要：該發明涉及一種利用油樟葉渣 製備姬菇栽培料的方法，其特徵是：將蒸餾提取過樟油的油樟葉粉碎成樟葉渣後，按油樟葉 渣重量計，加入2. 8-3. 2%的碳酸鈣後和水充分浸潤，調節pH值至8. 5 ;按重量比，將浸潤後 的樟葉渣60份，棉籽殼28份，麥麩10份，白糖1份，石膏粉1份，混合均勻，調pH值至8. 0， 製成栽培料。本發明用蒸餾提取過樟油的廢棄油樟葉渣替代大部分棉籽殼生產姬菇，在不 影響產量和品質的前提下，大大降低了姬菇栽培的生產成本及汙染率，同時，減少了油樟葉 渣焚燒導致的汙染，保護了環境。 中國專利：一種姬菇栽培料配伍及此栽培料的製作方法，申請日：2013. 07. 22申請（專 利權）人：鄔金飛；發明（設計）人：鄔金飛；地址：浙江省奉化市農業技術服務總站 (嶽林東路71號）摘要：該發明為一種姬菇栽培料，其特徵在於以蠶豆皮為主要原料，輔 以木屑、麩皮等輔料，栽培料的含水量為63% -65%。本
【發明內容】
還包括該栽培料的製作方 法。與木屑栽培料相比，其優點在於：一是栽培料粗細搭配合理，提高了培養料的透氣性和 持水性，使姬菇菌絲生長速度加快，滿袋時間縮短，產量提高10%-15%;二是拓寬了栽培原 料渠道，大大降低了生產成本。本發明的社會效益在於：用蠶豆皮替代料栽培姬菇，能緩和 一部分"菌-林"矛盾，變廢為寶，有利於節能減排。 中國專利：一種姬菇栽培料配伍及此栽培料的製作方法，申請日：2013.08.06申請 (專利權）人：鄔金飛；發明（設計）人：鄔金飛；地址：浙江省奉化市農業技術 服務總站（嶽林東路71號）摘要：該發明為一種姬菇栽培料，其特徵在於以慄樹枝屑、 苞殼屑、慄殼屑為主要原料，輔以棉籽殼、麩皮、玉米粉、石膏粉等輔料，栽培料的含水量為 63%-65%。本
【發明內容】
還包括該栽培料的製作方法。本發明的優點在於：一是慄樹枝屑、 苞殼屑、慄殼屑，通過日光暴曬、堆積陳化及生物發酵處理，既去除了有毒抑菌物，又使大分 子物質降解，有利於姬菇菌絲的吸收，菌絲長勢旺盛；二是栽培料配比合理，菌料透氣性好、 保水性強，有效菇數量多，其生物學效率達103. 7% -112. 5%;三是拓寬了栽培原料渠道，大 大降低了生產成本。 又如期刊：《食用菌》2013年第6期|亢希然劉紀霜謝日祿莫良玉李雪枝龐健， 標題：桉樹皮栽培姬菇試驗，摘要：試驗通過在培養料中添加不同量的桉樹皮，探討桉樹皮 替代棉子殼栽培姬菇的可行性。試驗結果表明：桉樹皮能替代部分棉子殼栽培姬菇，培養料 中添加51 %的桉樹皮能顯著提高姬菇菌絲的生長速度，姬菇的生物轉化率達到95. 93%。
[0011] 期刊：《新農業》2011年第11期I姜濤禹虹霞，標題：姬菇栽培，摘要：姬菇別 名小平菇，隸屬擔子菌亞門，側耳科。姬菇營養豐富，富含蛋白質、糖分、脂肪、維生素和 鐵、鈣等，其中蛋白質含量高於一般蔬菜，含有人體8種必需胺基酸。菇肉肥嫩，味鮮爽 口，還具有保健功效。是平菇家族中最受消費者青睞的品種之一。特別是夏季空調栽培， 將具有廣闊的前景。目前，市場上對姬菇的標準要求很嚴，一級姬菇的菇蓋直徑要小於2 釐米，因此在子實體剛剛形成而未進入快速生長期之前就要採收。
[0012] 期刊：《上海農業科技》2007年第6期I儲莉慧陳生良俞田華，標題：摘姬菇 栽培技術，要：姬菇別名小平菇，屬擔子菌亞門，側耳科，是近年來國內新開發的珍稀食用 菌。姬菇營養豐富，富含蛋白質、糖分，脂肪、維生素和鐵、鈣等，其中蛋白質含量高於一般蔬 菜，含有人體八種必需胺基酸。菇肉肥嫩，味鮮爽口，還具有保健功效，是平菇家族中最受消 費者青睞的品種。姬菇的抗逆性和適應性都很強，可利用的栽培原料非常廣泛，既可熟料袋 栽也可發酵料栽培。2005年，我縣引進並推廣栽培姬菇，產量較高，前景廣闊。栽種該菇既 提高了我縣食用菌產品檔次和市場競爭力，又取得了良好的社會、經濟和生態效益。
[0013] 期刊：《四川黨的建設：農村版》2004年第10期I唐利民姜鄰，標題：姬菇栽 培技術，摘要：姬菇又叫小平菇，是我省重要的出口食用菌產品，主要出口日本、韓國，在 國內市場上也有較好的銷路.其生產的原材料主要是棉籽殼、玉米芯、甘蔗渣、稻草、麥秸、 豆杆等農作物秸杆，生產工藝簡單，投資少，見效快，收益高.栽培一畝地的姬菇，可消 化50畝地的秸杆，對促進農業生態系統良性循環發揮著重要的作用. 以上專利和各期刊姬菇栽培技術各有優點，都為栽培姬菇提供了不同的方法和培養基 質，但培養基質都沒添加有發酵菌幫助原料發酵，不能加快原料腐熟，生物學效率低，姬菇 品質不佳和產量較低。


【發明內容】

[0014] 本發明的目的是針對以上問題，利用高溫菌發酵木薯渣、桑杆和稻草作為姬菇基 質，增加營養基質高溫期微生物的數量，加速難降解原料有機物質的快速轉化，促進有機物 降解、提高高溫期溫度、延長高溫期加快原料腐熟，提高原料生物學效率，提供姬菇豐富營 養物質。本發明利用高溫菌發酵木薯渣、桑杆和稻草生產姬菇的方法，加快原料腐熟，促進 生物學效率轉化，提高姬菇品質和姬菇的產量。
[0015] 本發明的技術方案如下： 一種利用木薯渣、桑杆和稻草生產姬菇的方法，其過程如下： A:培養料裝袋滅菌：用聚丙烯塑膠袋，規格為20c m?23c m X 42?45c m X 0.025?0.03 c m，裝入袋中的培養料要鬆緊適度、均勻一致，裝好料後，袋口用繩子紮好， 高壓滅菌2~3 h，降溫至20?28 °C移至接種室接種； 所述的姬菇栽培料包括以下重量份數的原料：木薯渣50-70 ;稻草10-30 ;桑杆 5-15 ； B:發菌培養：接種後的菌袋及時運入已消毒的培養室內，菌袋間溫度控制在20? 28°C，培養室應加強通風，保持空氣新鮮，空氣相對溼度控制在60%?70%，遮光培養； C:出菇管理：菌絲滿袋後及時移入菇房排袋，在地面上單排牆式堆碼或層架式排放， 散射光照，加強通風，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對溼度在80%? 90%，溫度保持在KT20°C，最適出菇溫度1 2?15°C; D:採菇：當一叢菇中大部分子實體菌蓋直徑達1. 2?2. 0c m，柄長2. 5?4. 0時，及時 採收，採收時握住菇體菌柄基部，扭下整叢菇體，然後進行分級包裝。
[0016] 以上所述的姬菇栽培料需要預先進行高溫發酵，其過程如下： A:首先將木薯渣、桑杆和稻草打碎，加入佔總培養料用量2?4%的石灰和2-4%的高溫 菌，充分混合後淋水，含水量65-70%，pH值為8-9,蓋上薄膜，發酵3-5天； B:將發酵後的栽培料翻堆，再把花生麩和魚粉撒入培養料中，拌勻，再起堆，覆膜發酵 2天，如此進行翻堆2-3次後，拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時滅菌，降溫至20-28°C。
[0017] 以上所述的高溫菌是乳酸菌、枯草芽孢桿菌和纖維素分解菌的複合菌，重量份數 為1:1:1 ;其培育過程需要進行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場上購買的乳 酸菌、枯草芽孢桿菌和纖維素分解菌用含有重量含量20-30%家禽家畜糞便，20-30%的垃圾 泥，加2-6%的硫酸亞鐵，其餘為稻草，發酵到50-70°C腐熟完全後，取得的發酵泥作為高溫 菌。
[0018] 本發明是利用堆肥原理，利用多種微生物的作用，將植物有機殘體，進行礦質化、 腐殖化和無害化，使各種複雜的有機態的養分，轉化為可溶性養分和腐殖質，同時利用堆積 時所產生的高溫來殺死原材料中所帶來的病菌、蟲卵和雜草種子,達到無害化的目的。
[0019] 堆肥高溫期是有機大分子破壞、斷裂和分解的主要階段，也是保證堆肥無害化的 重要階段。但是由於溫度的影響，堆肥高溫期的微生物種群受到很大的限制，極大地限制了 大分子難降解物質的快速降解。高溫菌具有代謝快、活性高、代時短、酶的熱穩定性高、營造 高溫條件殺死病原菌等特點，對於高溫環境下有機物質的生物轉化具有不可估量的作用， 與常溫菌相比具有更高的微生物代謝活性和有機物降解速率，在固體廢棄物利用領域具有 廣闊的應用前景，通過接種高溫降解菌可以增加堆肥高溫期微生物的數量，加速難降解有 機物質的快速轉化，從而有效提高堆肥效率。已有研究表明堆肥中接種高溫降解菌可促進 有機物降解、提高堆肥高溫期溫度、延長高溫期加快堆肥腐熟。
[0020] 本發明所述的木薯渣，是木薯澱粉加工廠的廢料，幾乎沒有什麼用處，工廠一般將 其堆放在水池中，農民們將其運回去作為發酵肥料的部分原料，很多用不上只能任其發臭 汙染環境，但其還含有部分糖分、澱粉和維生素以及豐富的有機質，其中的維生素、澱粉以 及豐富的有機質作為姬菇基質，是一種很好的綜合利用。
[0021] 桑杆也是農業的廢料之一，在桑蠶養殖區，每年農民們為了桑葉長得茁壯，需要進 行夏伐和秋伐，伐出來的桑杆一般是燒掉。將桑杆進行綜合利用，既能變廢為寶，也充分利 用了桑杆的營養物質進行培育草菇。我們也知道，桑樹中的桑葉、桑白是一種很好的藥材， 桑杆作為培育姬菇原料必定也對人體健康有益。
[0022] 同理，稻草是農業廢料，農民們如果不用作為燃料，就堆放在地裡腐爛發臭，但稻 草也含有部分澱粉、維生素和豐富的有機質，作為作為姬菇基質，也是一種很好的綜合利用 的方法。
[0023] 本發明的有益效果是： 本發明利用高溫菌發酵木薯渣、桑杆和稻草作為姬菇基質，增加營養基質高溫期微生 物的數量，加速難降解原料有機物質的快速轉化，促進有機物降解、提高高溫期溫度、延長 高溫期加快原料腐熟，提高原料生物學效率，提供姬菇豐富營養物質，提升產品的質量和提 高姬菇產量，增加了經濟效益。
[0024]

【具體實施方式】
[0025] 實施例1 : 姬菇培養料的堆制： A:首先將50公斤木薯渣、5公斤桑杆和10公斤稻草打碎，加入3公斤高溫菌充分混合， 2公斤石灰溶於水，取上清液淋於混合原料，控制含水量65-70%，pH值為8-9,蓋上薄膜，堆 制發酵2-5天； B:將發酵後的栽培料翻堆，再把5公斤麥麩撒入培養料中，拌勻，再起堆，覆膜發酵2 天，如此進行翻堆2-3次後，拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時滅菌，降溫至20-28°C。
[0026] 上述的高溫菌是乳酸菌、枯草芽孢桿菌和纖維素分解菌的複合菌，重量份數為 1:1:1，其培育過程需要進行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場上購買的乳酸 菌、枯草芽孢桿菌和纖維素分解菌用含有重量含量20-30%家禽家畜糞便，20-30%的垃圾 泥，加2-6%的硫酸亞鐵，其餘為禾草，發酵到70-80°C腐熟完全後，取得的發酵泥作為高溫 丨未丨Ο 〇
[0027] 姬菇栽培方法： A:培養料裝袋滅菌：用聚丙烯塑膠袋，規格為20c m?23c mX42?45c m X 0.025 ?0.03 c m，裝入袋中的培養料要鬆緊適度、均勻一致，裝好料後，袋口用繩子紮好，高 壓滅菌2~3 h，降溫至20?28 °C移至接種室接種。 B:發菌培養：接種後的菌袋及時運入已消毒的培養室內，菌袋間溫度控制在20? 28°C，培養室應加強通風，保持空氣新鮮，空氣相對溼度控制在60%?70%，遮光培養。 C:出菇管理：菌絲滿袋後及時移入菇房排袋，在地面上單排牆式堆碼或層架式排放， 散射光照，加強通風，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對溼度在80%? 90%，溫度保持在KT20°C，最適出菇溫度1 2?15°C。 D:採菇：當一叢菇中大部分子實體菌蓋直徑達1. 2?2. 0c m，柄長2. 5?4. 0時，及時 採收，採收時握住菇體菌柄基部，扭下整叢菇體，然後進行分級包裝。
[0028] 實施例2 : 姬菇培養料的堆制： A:首先將70公斤木薯渣、15公斤桑杆和30公斤稻草打碎，加入2公斤高溫菌充分混 合，4公斤石灰溶於水，取上清液淋於混合原料，控制含水量65-70%，pH值為8-9,蓋上薄 膜，堆制發酵2-5天； B:將發酵後的栽培料翻堆，再把15公斤麥麩撒入培養料中，拌勻，再起堆，覆膜發酵2 天，如此進行翻堆2-3次後，拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時滅菌，降溫至20-28°C。
[0029] 上述的高溫菌是乳酸菌、枯草芽孢桿菌和纖維素分解菌的複合菌，重量份數為 1:1:1，其培育過程需要進行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場上購買的乳酸 菌、枯草芽孢桿菌和纖維素分解菌用含有重量含量20-30%家禽家畜糞便，20-30%的垃圾 泥，加2-6%的硫酸亞鐵，其餘為禾草，發酵到70-80°C腐熟完全後，取得的發酵泥作為高溫 菌。
[0030] 姬菇栽培方法： A:培養料裝袋滅菌：用聚丙烯塑膠袋，規格為20c m?23c m X 42?45c m X 0.025?0.03 c m，裝入袋中的培養料要鬆緊適度、均勻一致，裝好料後，袋口用繩子扎 好，高壓滅菌2~3 h，降溫至20?28 °C移至接種室接種。 B:發菌培養：接種後的菌袋及時運入已消毒的培養室內，菌袋間溫度控制在20? 28°C，培養室應加強通風，保持空氣新鮮，空氣相對溼度控制在60%?70%，遮光培養。 C:出菇管理：菌絲滿袋後及時移入菇房排袋，在地面上單排牆式堆碼或層架式排放， 散射光照，加強通風，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對溼度在80%? 90%，溫度保持在KT20°C，最適出菇溫度1 2?15°C。 D:採菇：當一叢菇中大部分子實體菌蓋直徑達1. 2?2. 0c m，柄長2. 5?4. 0時，及時 採收，採收時握住菇體菌柄基部，扭下整叢菇體，然後進行分級包裝。
[0031] 實施例3: 姬菇培養料的堆制： A:首先將60公斤木薯渣、10公斤桑杆和20公斤稻草打碎，加入4公斤高溫菌充分混 合，3公斤石灰溶於水，取上清液淋於混合原料，控制含水量65-70%，pH值為8-9,蓋上薄 膜，堆制發酵2-5天； B:將發酵後的栽培料翻堆，再把10公斤麥麩撒入培養料中，拌勻，再起堆，覆膜發酵2 天，如此進行翻堆2-3次後，拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時滅菌，降溫至20-28°C。
[0032] 上述的高溫菌是乳酸菌、枯草芽孢桿菌和纖維素分解菌的複合菌，重量份數為 1:1:1，其培育過程需要進行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場上購買的乳酸 菌、枯草芽孢桿菌和纖維素分解菌用含有重量含量20-30%家禽家畜糞便，20-30%的垃圾 泥，加2-6%的硫酸亞鐵，其餘為禾草，發酵到70-80°C腐熟完全後，取得的發酵泥作為高溫 菌。
[0033] 姬菇栽培方法： A:培養料裝袋滅菌：用聚丙烯塑膠袋，規格為20c m?23c m X 42?45c m X 0.025?0.03 c m，裝入袋中的培養料要鬆緊適度、均勻一致，裝好料後，袋口用繩子扎 好，高壓滅菌2~3 h，降溫至20?28 °C移至接種室接種。 B:發菌培養：接種後的菌袋及時運入已消毒的培養室內，菌袋間溫度控制在20?
【權利要求】
1. 一種利用木薯渣、桑杆和稻草生產姬菇的方法，其特徵在於，其過程如下： A:培養料裝袋滅菌：用聚丙烯塑膠袋，規格為20c m?23c m X 42?45c m X 0.025?0.03 c m，裝入袋中的培養料要鬆緊適度、均勻一致，裝好料後，袋口用繩子紮好， 高壓滅菌2~3 h，降溫至20?28 °C移至接種室接種； 所述的姬菇栽培料包括以下重量份數的原料：木薯渣50-70 ;稻草10-30 ;桑杆 5-15 ； B:發菌培養：接種後的菌袋及時運入已消毒的培養室內，菌袋間溫度控制在20? 28°C，培養室應加強通風，保持空氣新鮮，空氣相對溼度控制在60%?70%，遮光培養； C:出菇管理：菌絲滿袋後及時移入菇房排袋，在地面上單排牆式堆碼或層架式排放， 散射光照，加強通風，加大晝夜溫差，向菇棚地面及四壁噴水，保持空氣相對溼度在80%? 90%，溫度保持在KT20°C，最適出菇溫度1 2?15°C; D:採菇：當一叢菇中大部分子實體菌蓋直徑達1. 2?2. 0c m，柄長2. 5?4. 0時，及時 採收，採收時握住菇體菌柄基部，扭下整叢菇體，然後進行分級包裝。
2. 根據權利要求1所述的利用木薯渣、桑杆和稻草生產姬菇的方法，其特徵在於：所 述的姬菇栽培料需要預先進行高溫發酵，其過程如下： A:首先將木薯渣、桑杆和稻草打碎，加入佔總培養料用量2?4%的石灰和2-4%的高溫 菌，充分混合後淋水，含水量65-70%，pH值為8-9,蓋上薄膜，發酵3-5天； B:將發酵後的栽培料翻堆，再把花生麩和魚粉撒入培養料中，拌勻，再起堆，覆膜發酵 2天，如此進行翻堆2-3次後，拌勻，升溫到70-80°C，保持15小時滅菌，降溫至20-28°C。
3. 根據權利要求2所述的利用木薯渣、桑杆和稻草生產姬菇的方法，其特徵在於：所 述的高溫菌是乳酸菌、枯草芽孢桿菌和纖維素分解菌的複合菌，重量份數為1:1:1 ;其培育 過程需要進行高溫馴化，高溫馴化是將從微生物中心或市場上購買的乳酸菌、枯草芽孢杆 菌和纖維素分解菌用含有重量含量20-30%家禽家畜糞便，20-30%的垃圾泥，加2-6%的硫酸 亞鐵，其餘為稻草，發酵到50-70°C腐熟完全後，取得的發酵泥作為高溫菌。
【文檔編號】C05F17/00GK104094772SQ201410304072
【公開日】2014年10月15日 申請日期:2014年6月30日 優先權日:2014年6月30日
【發明者】黃長雲 申請人:廣西南寧北部灣現代農業有限公司