在家也能做出美味的壽司了（每天吃一家你們有沒有吃過加熱的壽司）

2023-10-27 02:22:53

我們只推薦南京最好吃的地方。金小妹個人微信chihuojxm。商務合作請加QQ2799521245

提到加州卷，金小妹猜很多人都還不知道這貨是什麼

（其實在吃這家之前，金小妹也不知道）

可忍不住最近老人在金小妹的耳邊安利

更重要的是

每周三用招商銀行的信用卡

還能享受5折優惠！

還等什麼呢！

趕緊跟著金小妹去探探這家店唄！

❤ 美食屆的混血兒

在南京的日本料理店，「加州卷」充其量是小配角，只能佔據菜單中幾個角落位置。這也無它，皆因加州卷是壽司中的「混血兒」，雖然基礎是日本壽司，卻誕生於美國加州，改良自臺灣華人。在美國的日本料理，加州卷專門店有不少，品種甚至上百款。加州卷的食材混搭多變，色彩斑斕，食無定法，似乎更對隨性的食客胃口。

加州卷

加州卷是七十年代早期一家位於北加州的壽司餐廳，名為東京會館裡面的一名師傅發明的，當時美國人對魚生壽司不太習慣，於是師傅便以牛油果取而代之TORO，加入蟹肉捲在一起，最終改良把紫菜捲在中間，做成反卷，避免咀嚼紫菜時的不便。一句話概括：加州卷就是加熱了的壽司

California roll

❤ 吃東西也是要講究順序的

第一次來這裡，金小妹看著菜單有些迷糊，感覺和日料差不多，但又說不說哪裡不一樣，乾脆扔掉菜單，請服務員「良心推薦」了一些店裡的招牌特色美食。

金小

妹說

服務員告訴金小妹關於加州卷的正宗食法，先沙拉→小食→刺身→生卷再到濃淡兩種口味的熟卷。這種順序保證了在進食的時候味蕾保持跳躍，上菜的順序也會遵循這一法則。

菠菜沙拉 ¥22

菠菜切成一條條捲成卷狀，濃鬱芝麻醬和沙拉醬配搭清新菠菜，這明明就是個絕配的組合，菠菜口感清甜，蘸點沙拉醬味道甜而不膩，用餐前吃這個最好了，一定要蘸上底下的醬料，太好吃了！！

厚燒牛舌 ¥48

精選上等牛舌，嫩而有咬勁，一定要趁熱吃，黑胡椒和芝麻激發出牛舌的香氣。唇齒留香，回味無窮。

西京燒銀鱈魚 ¥68

先將銀鱈魚放入西京醬醃1到2天，等充分入味以後再放入烤箱慢火烤熟表面呈金黃色即可。這家的銀鱈魚味道有點偏甜，非常適合女孩子哦！

三文魚刺身 ¥58元

刺身大寫的正！！7片厚厚的三文魚，那麼新鮮！老闆你還掙不掙錢了！一吃就知是上乘的選材！

師傅刀功也非常了得，每一片刺身size都勻稱！

看看這厚哆哆的三文魚，你有沒有感受到肉感？！

自製芥末，獨家秘方哦！

❤ 加熱的壽司，你吃過嗎？

終於可以吃到金小妹心心念念的加州卷了！不要問金小妹之前吃了那麼多撐不撐，作為一個吃貨，根本不知道什麼叫吃撐！

獅子王 48元

每桌必點！當家招牌！

作為招牌中的戰鬥機，基本每臺必點。新鮮三文魚籽蓋面，中間裹著滿滿的蟹肉和牛油果。

卷好之後裹上錫紙上送入烤爐，表層的芝士融化後，再將壽司擺落燒網上燒，一口咬落，濃鬱的芝香味和厚重的獨家醬汁香氣交替，好有層次感！

獅子王裡的進口蟹柳都是100％魚肉糜製作而成，不摻一點澱粉，新鮮嫩滑，沒有一絲腥味。

加州火焰卷 ¥58元

最好玩的一定就是要點火的火焰龍捲，當火被點著的一剎那，感覺世界都變亮了

火焰卷以蟹肉、鵝肝、青瓜為主，不要以為這樣會很單一，它複雜多花款的表現型一兩次是嘗試不完的～這款外圍包裹著鰻魚和芝士，在口腔內纏綿悱惻的感覺實在很棒！不忍問句「人間怎麼會有此等美味呢？」

除了上面介紹最受歡迎的加州卷，店裡還有幾款人氣頗旺的卷物哦！

哥斯拉

鐵達尼

牛加芒卷

榴槤冰淇淋卷

嗨嗬卷

❤ 百分百純手工鮮榨果汁

這家的果汁全部都是水果鮮榨，不加一滴水哦！比如橙汁，店家選用的是美國新奇士橙。

這家店的老闆憑著自己對加州卷的熱愛，開了一間叫「加州卷」的料理店。老闆成功邀請到美國加州有十多年製作美式壽司經驗的大廚加入。整家店的裝修風格是現代和人性化的，鐵和木的完美結合，剛柔並重卻又不失藝術感。擺設以簡約為主，每一件都由設計團隊精心挑選，務求給食客乾淨、舒適的用餐環境。

包

間只有一間，需要的小夥伴們打電話提前預約喲

說到愛，胃比心更忠誠，味覺不會背叛

料理是一場原始的旅行，眷戀一茶一飯的光輝

因為這裡的食物包含著溫情與愛

獨家福利

周一周二 支付寶68折

周三招商銀行5折 前100名

周四廣發銀行5折 前50名

金小妹粉絲獨家福利：

送加州卷一份

（每桌限一份）（周三除外）

商家信息

加州卷

地址：中山路100 號艾尚3樓（靠近德基二期）

電話：025-85656175

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金小妹是一群愛吃的妞。

我們愛五折、愛最後一件、愛在外賣小哥上門時相親。

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漂亮的衣服、美味的食物

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願在這座城市以吃為名，

溫暖你我。