一日三餐必須避開的八大誤區 別讓食物成為你健康的殺手

2023-03-31 12:33:43

一日三餐必不可少，說到吃飯，可就有說不完的話題了，現在很多朋友在飲食方面都不太注意，從而導致各種腸胃疾病找上自己。專家指出，吃飯也是有很多需要講究的地方的，如果你在飲食方面不講究，就很容易陷入到相關的誤區當中，很有可能讓食物成為你健康的殺手，下面我們就一起來看看飲食中的常見誤區吧！

吃飯必須避開的誤區

誤區一：飽餐後馬上吃水果

很多人有這樣的習慣，吃飽晚飯，洗個蘋果，邊看電視邊吃。飽餐後馬上吃水果，會造成血糖濃度迅速升高，同時會阻礙消化，增加腸胃負擔。餐後吃水果，也易增加熱量和糖分，造成肥胖。

誤區二：請客吃飯，不吃主食

在家或是請客吃飯，對主食總不屑一顧，待主食上桌，人已酒足菜飽，草草吃幾口了事。不吃主食，一餐能量來源只能依賴脂肪和蛋白質，天長日久，血脂升高在所難免。此外，飯店主食大多不夠健康，如油炸饅頭等，油鹽往往超標。

誤區三：吃完飯，來碗湯

「吃完飯，來碗湯，衝一衝，好舒服」，相信不少人有這樣的習慣，其實不健康。飽食後喝湯，喝下的湯會把已被消化液混合得很好的食糜稀釋，阻礙消化，尤其是一些帶有脂肪的肉湯、骨湯，還會增加額外的熱量，導致肥胖。

誤區四：進餐時大量喝濃茶

「邊吃飯邊喝茶，既解油膩又健康」，這樣的想法，你是不是也有呢？其實，它也是錯誤的。茶有解除疲勞、消食解膩等作用。但如在進餐時喝濃茶，會衝淡胃液，影響消化，也會影響微量元素（如鐵、鋅）的吸收。

誤區五：喝湯去「渣」

有人做過試驗，用魚、雞、牛肉等不同含高蛋白質原料的食品煮6小時後，看上去湯已很濃，但蛋白質的溶出率只有6%-15%，還有85%以上的蛋白質仍留在「渣」中。也就是說，無論煲湯的時間有多長，肉類的營養也不能完成溶解在湯裡。所以喝湯後還要吃適量的肉。

誤區六：喜歡喝剛煲好的熱湯

剛煲好的湯往往很燙，而很多人卻偏偏喜歡喝這種很燙的湯，認為喝進去更暖胃暖身。其實，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的溫度，超過此溫度則會造成黏膜燙傷甚至消化道黏膜惡變，因此50度以下的湯更適宜。

誤區七：喝礦泉水絕對可以放心

很多人說礦泉水中含有豐富的礦物質，對人體更有益。

但是礦泉水也會受到土地中有害物質（如汞和鎘）的汙染。發現礦泉水更容易受到危險微生物和細菌的汙染，其中蘊含的致病微生物要比想像中的多得多。儘管這 些細菌可能並不會對健康人的身體造成太大的威脅，但對那些免疫力較弱的人來說，瓶裝礦泉水中的細菌可能會造成相當大的危險。

誤區八：喝咖啡有損人體健康

咖啡容易導致體內的鈣質流失，但是只要在咖啡中加入牛奶就可以彌補這一不足了。事實上，咖啡對人體是有益處的，它能促使腦細胞興奮，具有提神的功效。早 上起床後如果覺得尚未睡醒，頭腦昏沉沉的，那就喝一杯咖啡吧，頭腦會立即清醒過來。喝咖啡只要不過度、不上隱，並加入牛奶再喝，並不會對人體的健康造成損害。

中醫告訴你常見的飲食誤區

餐前先喝甜飲料

碳酸飲料不僅營養價值極低，還會妨礙胃腸對食物的消化吸收。相比之下，純果汁、菜汁是不錯的選擇，純酸奶則對飲酒者有較好的保護作用。一些餐館自製水果汁、蔬菜汁等，口味新鮮，非常值得品嘗。

海鮮滿桌不嫌多

水產品儘管營養豐富，口味鮮美，卻是汙染的「重災區」。水產品的特性就是富集重金屬，如果一桌當中海鮮和魚類菜餚比例過高，總攝入量必然較大，汙染物質更有超標風險。這不僅會加重身體的解毒負擔，嚴重時甚至可能發生中毒。

烹調油多調味重

許多人喜歡味道濃重的菜餚，然而菜餚中總要有鹹有淡，才不至於令味蕾過分疲憊。此外，濃味烹調往往會遮蓋食物原料的不新鮮氣味和較為低劣的質感，因此餐館往往會熱情地鼓勵食客點這類菜餚。

一日三餐必須要避開相關的誤區，越來越多的朋友都因為工作壓力大，生活節奏快，在三餐方面馬虎應對，其實這是很不對的。健康飲食是保持好身體的第一步，因此廣大朋友必須要遠離這些飲食誤區，一定要保持合理飲食，營養均衡！