一種無毒副作用的肉質改進劑的製作方法

2023-11-02 04:19:07 2

專利名稱：一種無毒副作用的肉質改進劑的製作方法
技術領域：
本發明涉及了一種提高畜禽、水產品等肉質品的改進劑技術領域。
背景技術：
近半個世紀以來，提高豬的生長速度和痩肉率一直是畜牧工作者、詞料生產企業追求的 首要目標。我國曾有一段時期使用興奮劑(鹽酸克倫特羅)，使畜禽生長速度、飼料轉化率、 月同體痩肉率都得到提高。但興奮劑(俗稱痩肉精)的使用帶來了二大問題其一是豬肉中 PSE肉和DFD肉的發生率增加，品質下降；其二是興奮劑會在豬雞體內殘留，人吃了這種含有 殘留物的豬肉、禽肉和內臟會發生中毒，如果攝入量過大，會導致生命危險。因此我國於1998 年發文禁止在豬飼料中使興奮劑。但近年來"瘦肉精"的使用屢禁不止，人吃了餵過"痩肉 精"豬肉或內臟而中毒事件也屢見不鮮。如浙江、廣東、上海、河南等都曾見過報。未作公 開報導的中毒事件也不少。為此，農業部於2002年3月在《食品動物禁用的獸藥及其化合物》 清單中，將興奮劑類一鹽酸克倫特羅及其鹽、酉旨及製劑列為禁用的首位。然而，由於種種 原因，"禁用"不一定"停用"，要徹底停用，應當從源頭上解決問題，換言之，必須研發出 一種新型的安全型的肉質改進劑來替代興奮劑。MQI系列產品是國內獨創的新型安全型肉質改 進劑，它可明顯改善畜禽和水產品的肉質，提高動物的生長速度和瘦肉率，而且無毒無殘留， 它的開發應用能確保動物源食品的安全性，確保消費者的人身健康，提高養殖業的科技水平， 增強動物產品出口的競爭力。因此，開發MQI系列產品是進一步發展我國畜牧業的當務之急。

發明內容
本發明的目的是提供一種改善肉質品，提高其生產性能，且健康無毒的肉質改進劑。 為達上述目的，本發明所採取的技術方案如下
一種無毒副作用的肉質改進劑，其含有植物複合提取物與半膚胺、L一肉鹼、有機硒中的 一種或一種以上，植物複合提取物為含生物鹼及皂貳活性物質。
本發明的有益效果本發明提供的安全型肉質改進劑(MQI系列)是運用生理學和動物營 養學原理，對影響畜禽水產品肉質的因素如伺料能量、粗蛋白質、粗脂肪、礦物質元素和維 生素等進行了深入研究，尋求高痩肉率、高生長速度、高肉品品質的三高最佳結合點的飼料
添加劑，克服了單一劑型在肉質改良過程中所發現的諸多問題。經ll批次試驗結果表明配
合飼料中應用MQI系列後，試豬的屠宰率提高2-4%，眼肌面積提高7-9%，且可顯著改善肉色 和大理石紋，使肉色鮮紅有光澤，PSE肉和DFD肉明顯減少，肌肉系水率提高，12小時滴水 損失減少25-30%.肉中風味物質如肌昔、肌昔酸含量增加；對試豬進行尿樣測定，沒有發現任 何異常反應，使用十分安全。同時，經60多噸(MQI系列)預混料(約合3萬噸配合飼料) 約30萬頭商品豬的生產性應用，效果明顯，安全性好，經濟效益顯著。
具體實施例方式
本發明所述的安全型肉質改進劑(MQI系列)，它包括常規營養素蛋白質、胺基酸、維
生素、礦物質微量元素等；載體主要有沸石粉、石粉或脫脂米糠，特徵是主要有植物複合 提取物與半膚胺、L一肉鹼、有機硒中的一種或一種以上成分組成，植物複合提取物為含生物 鹼及皂貳活性物質，其各種配方比例如下
植物複合提取物半膚胺為1:0.01-100; 植物複合提取物L一肉鹼為1:0.01-100; 植物複合提取物有機硒為1:0.01-100; 植物複合提取物半膚胺L一肉鹼為1:0.01-100:0.01-100; 植物複合提取物半膚胺有機硒為1:0.01-100:0. 01 — 100; 植物複合提取物L一肉鹼:有機硒為1:0.01-100:0.01-100; 植物複合提取物半膚胺L一肉鹼:有機硒1:0. 01-100:0. 01-100:0. 01-1000 上述配方中不包含常規營養素及載體，它們後續比例按生產實際需要折合。其中的植物 複合提取物是指從樟科、豆科及葵科類植物中提取出的生物鹼、皂威等活性物質；常規營養
素主要有蛋白質、胺基酸、維生素、礦物質微量元素等，載體主要有沸石粉、石粉或脫脂米 糠等。
本發明所述的安全型肉質改進劑(MQI系列)的用法與用量與其它飼料添加劑相類似。如 按照配合料總重量計，添加量為0. 01 — 1%。
用本發明的安全型肉質改進劑進行對比試驗，理化指標的實驗室分析及生產性應用表明 實例1:對常規肉質指標的影響
對照組
MQI系列組
熟肉率(％) 66. 85 士 1.458
71. 95 士 2. 4
系水率*
0. 34 士 0. 038
0. 43 士 0. 08b
粗蛋白CP(。/。) 81. 40 士 1.398
84. 39 士 0. 53 b
粗脂肪EE (%) 9. 03 士 0. 9489. 75 士 1. 51b 結果表明添加MQI系列組與對照組相比較，背最長肌熟肉率提高7.63% (P〈0.05);肉 的系水力提高26.5。/。(P〈0.05):粗蛋白提高3.00% (p<0. 05);粗脂肪提高5. 63% (p〈0. 05); 肌肉內肌紅蛋白升高29.40% (P<0.05).
實例2:對十二指腸內容物的總蛋白酶活性的影響
組別對照組 MQI系列組
脂肪酶12. 63 士 1. 39 a15. 52 士 2. 46' 澱粉酶8. 14士 1.64 a 10. 54 士 1.44 b
結果表明在閂糧中添加MQI系列對十二指腸內容物的脂肪酶和澱粉酶有一定影響，比 對照組提高22. 88%(P〈0. 05)和29. 48%(P〈0. 05) a
本發明的安全型肉質改進劑MQI系列的應用前景l)應用MQI系列產品是應對WTO技術 性貿易壁壘，增大我國豬肉出口量的有效舉措。
多年來，我國畜禽生產中大量濫用抗生素及禁用的安眠類藥、激素類藥，導致影響畜 禽產品的質量，削弱我國畜禽產品在國際市場上的競爭力。該產品的推廣應用，配之綜合配 套技術，按有關規定嚴格把好養殖過程、加工過程、流通過程的技術關，將為我國經營畜禽 產品企業增大豬肉出口量開闢廣闊的空間。
2) MQ工系列產品的開發與應用有利我國順利實施"無公害農產品工程"，確保消費者的 人身健康的需要。
3) MQ工系列產品開發與推廣，能促進效益農業發展，有利於我國農村農業現代化建設.
MQI系列肉質改進劑既能保持豬的高生長速度和高瘦肉率，同時又提高豬肉品質。經過 約30萬頭商品豬飼養中應用證明，本發明的MQI系列質量穩定、價格合理、核心技術先進， 安全性好，經濟效益顯著，是目前比較理想的安全型肉質改進劑。目前國內尚無同類產品， 但己被業內人士看好，浙江省農業廳畜牧管理局、浙江省養豬行業協會以及省內幾家飼料生 產企業多次與課題組聯繫尋求合作，浙江省畜牧技術服務中心計劃在全省各大規模豬場和供 滬豬生產基地中推廣應用，被指定為創造浙江無公害豬肉品牌專用的安全型肉質改進劑。同 時也為我國的養豬企業創建優質豬的品牌、拓展國內外市場奠定了紮實的基礎。
權利要求
1、一種無毒副作用的肉質改進劑，其含有植物複合提取物與半膚胺、L一肉鹼、有機硒中的一種或一種以上，其中植物複合提取物為含生物鹼及皂貳活性物質。
全文摘要
本發明涉及了一種提高畜禽、水產品等肉質品的改進劑技術領域。本發明所述的無毒副作用的肉質改進劑，其含有植物複合提取物與半膚胺、L一肉鹼、有機硒中的一種或一種以上，其中植物複合提取物為含生物鹼及皂貳活性物質。本發明提供的無毒副作用的肉質改進劑是運用生理學和動物營養學原理，對影響畜禽水產品肉質的因素如飼料能量、粗蛋白質、粗脂肪、礦物質元素和維生素等進行了深入研究，尋求高瘦肉率、高生長速度、高肉品品質的三高最佳結合點的飼料添加劑，克服了單一劑型在肉質改良過程中所發現的諸多問題。
文檔編號A23K1/16GK101380060SQ20071004572
公開日2009年3月11日 申請日期2007年9月7日 優先權日2007年9月7日
發明者葛衛東 申請人:葛衛東