一種改善美國紅魚風味的配合飼料及製備方法
2023-11-09 05:11:17
專利名稱：一種改善美國紅魚風味的配合飼料及製備方法
技術領域：
本發明涉及ー種飼料，尤其涉及ー種改善美國紅魚風味的配合飼料及製備方法。
背景技術：
20世紀80年代以來，全球性海洋漁業資源因捕撈過渡、環境汙染、生產破壞等原因而嚴重衰退，海洋捕撈已滿足不了人們對水產品，特別是優質水產品的需求。漁業生產的重點由傳統的狩獵式海洋捕撈漁業轉向養牧式海水增養殖業。海水魚類養殖業近些年發展迅速。美國紅魚Sciaenops ocellatus(Linnaeus),學名眼斑擬石首魚，又稱紅魚、斑尾魚盧，屬於鱸形目、擬石首魚屬，為廣鹽、廣溫性魚類，原產於墨西哥灣和美國南部沿海。美國紅魚 具有抗病力強、生長迅速、個體大、存活率高，產量高、肉質鮮美、生產效益好等優點是海水網箱魚類養殖的優良品種，深受養殖業者喜愛。同時，美國紅魚肌肉中脂類含量低，屬高蛋白低脂肪、低比能值魚類，其呈味胺基酸百分含量較其他魚類高，並富含可預防心血管疾病的ω-3族脂肪酸，因此被推崇為健康食品。目前，美國紅魚大部分採用小型板式網箱養殖，但這種網箱的養殖區域局限於避風條件好的內灣，同一養殖海區網箱布局過於密集，長期高密度養殖，自身汙染嚴重，超出海區環境容納量，使美國紅魚長期處於應激狀態，而且主要投餵新鮮度低，組胺值較高的冰凍小雜魚和劣質配合飼料，加之較小的網箱環境造成魚類活動量減少，從而造成養殖魚類較野生魚類體內的蛋白質含量低，鮮味胺基酸含量缺乏，腹部脂肪含量高，風味下降，品質降低，消費者認可度不高，市場價格低，養殖效益低。中國專利公布號CN 101803688 Α，公布日2010年8月18日，名稱為美國紅魚配合飼料，該申請案公開了 ー種美國紅魚配合飼料，由蒸汽魚粉8-12%、國產魚粉12-15%、發酵豆柏3-5%、大豆柏20-25%、花生柏3-5%、玉米8_12%、菜籽柏8_10%、高筋麵粉12_15%、血粉1-2%、大 卵憐脂1-2%、海魚油1-2%、憐酸_■氫^丐O. 5-1%、複合礦物質O. 5-1%、複合維生素O. 5-1%組成。其不足之處在幹，I、利用該飼料養殖的商品魚品質較差，並且魚腹部脂肪含量偏高；2、該飼料添加了大比列的植物蛋白源，而植物蛋白源存在著抗營養物質如植酸、棉酚、草酸鹽、芥子油甙、胰蛋白酶抑制因子、單寧和凝集素等。在飼料中添加未經處理植物源蛋白，對魚類的健康和生長性能產生不良影響，同時造成飼料浪費，環境汙染；3、該飼料缺少必要的誘食劑不利於魚攝食；4、該飼料配方缺少ー些安全抗氧劑和防腐剤，不利於飼料保存。
發明內容
本發明的目的之一在於為了解決現有飼料養殖的美國紅魚品質較差、缺少誘食劑與防腐劑及安全抗氧劑而提供一種適ロ性好、能較好的防止飼料氧化變質、提高飼料利用率的改善美國紅魚風味的配合飼料。
本發明的另ー個目的是為了提供ー種改善美國紅魚風味的配合飼料的製備方法。為了實現上述目的，本發明採用以下技術方案
ー種改善美國紅魚風味的配合飼料，其特徵在於，所述配合飼料是由以下質量百分比的原料組成魚粉25-30%、高筋麵粉10-16%、大豆濃縮蛋白15-20%、發酵花生柏12_18%、啤酒酵母5-7%、玉米粉3-5%、魚油2-3%、植物油1-2%、烏賊膏2_4%、大豆磷脂2_3%、血蛋白粉2-3%、粘合劑羧甲基纖維素I. 5-2. 5%、海藻膠O. 2%-0. 4%、羅望子膠O. 3%-0. 6%、複合維生素O. 2-0. 4%、複合礦物質O. 5-1. 5%、氯化膽鹼O. 2-0. 4%、甜菜鹼O. 2-0. 5%、D-肉鹼O. 1-0. 2%、脫氫醋酸鈉O. 1-0. 2%和丁基羥基茴香醚O. 2-0. 3%。在本技術方案中，本配合飼料添加了 D-肉鹼、烏賊膏和甜菜鹼，有較好的誘食效果，適ロ性好，飼料利用率高，商品魚品質好；添加了食品級防腐劑脫氫醋酸鈉和抗氧化劑丁基羥基茴香醚，能較好的防止飼料氧化變質，延長飼料的保存時間，少量的添加防腐劑和抗氧化劑對飼料利用率和品質無任何不良效果；添加了磷脂、膽鹼和維生素等有益成分，提高飼料利用率，促進美國紅魚生長，降低環境汙染，環保效應顯著。 作為優選，所述複合礦物質為由以下質量分數的組分組成的混合物24-26%磷酸ニ氫鈣、7-9%磷酸ニ氫鉀、10-12%硫酸鎂、O. 1-0. 5%甘氨酸銅、O. 01-0. 05%蛋氨酸鈷、
O.02-0. 05%碘酸鉀、O. 3-0. 8% 蛋氨酸鋅、O. 1-0. 5% 甘氨酸錳、O. 1-0. 8%硫酸亞鐵、O. 1-0. 6%
亞硒酸鈉，餘量為沸石粉。作為優選，所述複合維生素為由以下質量分數的組分組成的混合物0. 3-0. 5%維生素Α、0· 1-0. 5%維生素D、2-5%維生素Ε、0· 2-0. 5%維生素Κ3、0· 1-1%維生素B1^O. 1-1%維生素 Β2、0· 3-0. 8% 維生素 Β6、0· 001-0. 005% 維生素 Β12、5-15% 維生素 C、24-30% 統糠、15-20%非澱粉多糖酶、O. 001-0. 008%生物素、2-5%肌醇，餘量為萜素。ー種改善美國紅魚風味的配合飼料的製備方法，所述製備方法包括以下步驟 步驟I)原料粉碎過篩按質量比稱取原料魚粉、高筋麵粉、大豆濃縮蛋白、花生柏、啤
酒酵母、玉米粉、魚油、植物油、烏賊膏、大豆磷脂、血蛋白粉、羧甲基纖維素、海藻膠、羅望子膠,混合上述原料並粉碎,使其能通過80-120目的篩；
步驟2)原料混合按質量比稱取複合維生素、複合礦物質、氯化膽鹼、甜菜鹼、D-肉鹼、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香醚，將上述原料與步驟I)過篩後的原料混合3-5min，使其混合均勻，得到物料混合物；
步驟3)調質向步驟2)的混合均勻的物料混合物通入80-95°C的水蒸汽調質；
步驟4)制粒將步驟3)調質完的物料混合物送入飼料加工設備加工成顆粒配合飼料；步驟5)乾燥包裝將步驟4)加工後的顆粒配合飼料在100°C條件下烘乾，然後冷卻至室溫後包裝。作為優選，步驟3)調質中，將物料混合物的溼度調質至10-15%。作為優選，步驟4)中加工成顆粒配合飼料的顆粒大小為O. 2-0. 5cm。在本技術方案中，考慮到紅魚的大小，故將飼料的顆粒大小定為O. 2-0. 5cm。作為優選，所述原料中各組分的質量分數為魚粉25-30%、高筋麵粉10-16%、大豆濃縮蛋白15-20%、發酵花生柏12-18%、啤酒酵母5-7%、玉米粉3_5%、魚油2_3%、植物油1-2%、烏賊膏2-4%、大豆磷脂2-3%、血蛋白粉2-3%、粘合劑羧甲基纖維素I. 5-2. 5%、海藻膠O. 2%-0. 4%、羅望子膠O. 3%-0. 6%、複合維生素O. 2-0. 4%、複合礦物質O. 5-1. 5%、氯化膽喊O. 2-0. 4%、甜菜喊O. 2-0. 5%、D-肉喊O. 1-0. 2%、脫氧醋酸納O. 1-0. 2%和丁基輕基茵香醚 O. 2-0. 3%ο作為優選，所述複合礦物質為由以下質量分數的組分組成的混合物24-26%磷酸ニ氫鈣、7-9%磷酸ニ氫鉀、10-12%硫酸鎂、O. 1-0. 5%甘氨酸銅、O. 01-0. 05%蛋氨酸鈷、
O.02-0. 05%碘酸鉀、O. 3-0. 8% 蛋氨酸鋅、O. 1-0. 5% 甘氨酸錳、O. 1-0. 8%硫酸亞鐵、O. 1-0. 6%
亞硒酸鈉，餘量為沸石粉。作為優選，所述複合維生素為由以下質量分數的組分組成的混合物0. 3-0. 5%維生素Α、0· 1-0. 5%維生素D、2-5%維生素Ε、0· 2-0. 5%維生素Κ3、0· 1-1%維生素B1^O. 1-1%維生素 Β2、0· 3-0. 8% 維生素 Β6、0· 001-0. 005% 維生素 Β12、5-15% 維生素 C、24-30% 統糠、15-20% 非澱粉多糖酶、O. 001-0. 008%生物素、2-5%肌醇，餘量為萜素。本發明的有益效果是
1、本發明所提供的配合飼料添加了D-肉鹼、烏賊膏和甜菜鹼，有較好的誘食效果，適ロ性好,飼料利用率高,商品魚品質好；
2、本發明所提供的配合飼料添加了食品級防腐劑脫氫醋酸鈉和抗氧化劑丁基羥基茴香醚，能較好的防止飼料氧化變質，延長飼料的保存時間，少量的添加防腐劑和抗氧化劑對飼料利用率和品質無任何不良效果；
3、本發明所提供的配合飼料添加了磷脂、膽鹼和維生素等有益成分，提高飼料利用率，促進美國紅魚生長，降低環境汙染，環保效應顯著。
具體實施例方式以下結合具體實施例，對本發明做進ー步的解釋
實施例I
ー種改善美國紅魚風味的配合飼料的製備方法稱取魚粉、高筋麵粉、大豆濃縮蛋白、發酵花生柏、啤酒酵母、玉米粉、魚油、植物油、烏賊膏、大豆磷脂、血蛋白粉、羧甲基纖維素、海藻膠和羅望子膠(各組分質量見表I)混合上述原料並粉碎，使能夠通過80目的篩；
步驟2)原料混合按質量比稱取複合維生素(各組分質量見表3)，複合礦物質(各組分質量見表2)，氯化膽鹼、甜菜鹼、D-肉鹼、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香醚(各組分質量件表1)，將上述原料與步驟I)過篩後的原料混合3min，使其混合均勻，得到物料混合物；
步驟3)調質向步驟2)處理後的物料混合物中通入80°C的水蒸汽調質至物料混合物的溼度為10% ；
步驟4)制粒將步驟3)調質後的物料混合物送入飼料加工設備，加工成顆粒配合飼料，顆粒大小為O. 2cm；
步驟5)乾燥包裝將步驟4)加工後的顆粒配合飼料在100°C的條件下烘乾，冷卻至室溫後包裝。實施例2
ー種改善美國紅魚風味的配合飼料的製備方法稱取魚粉、高筋麵粉、大豆濃縮蛋白、發酵花生柏、啤酒酵母、玉米粉、魚油、植物油、烏賊膏、大豆磷脂、血蛋白粉、羧甲基纖維素、海藻膠和羅望子膠(各組分質量見表I )，混合上述原料並粉碎，使能夠通過90目的篩；步驟2)原料混合按質量比稱取複合維生素(各組分質量見表3)，複合礦物質(各組分質量見表2)，氯化膽鹼、甜菜鹼、D-肉鹼、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香醚(各組分質量見表1)，將上述原料與步驟I)過篩後的原料混合4min，使其混合均勻，得到物料混合物；
步驟3)調質向步驟2)處理後的物料混合物中通入90°C的水蒸汽調質至物料混合物的溼度為15% ；
步驟4)制粒將步驟3)調質後的物料混合物送入飼料加工設備，加工成顆粒配合飼料，顆粒大小為O. 3cm；
步驟5)乾燥包裝將步驟4)加工後的顆粒配合飼料在100°C的條件下烘乾，冷卻至室溫後包裝。實施例3
ー種改善美國紅魚風味的配合飼料的製備方法稱取魚粉、高筋麵粉、大豆濃縮蛋白、發酵花生柏、啤酒酵母、玉米粉、魚油、植物油、烏賊膏、大豆磷脂、血蛋白粉、羧甲基纖維素、海藻膠和羅望子膠(各組分質量見表I )，混合上述原料並粉碎，使能夠通過95目的篩；步驟2)原料混合按質量比稱取複合維生素(各組分質量見表3)，複合礦物質(各組分質量見表2)，氯化膽鹼、甜菜鹼、D-肉鹼、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香醚(各組分質量見表1)，將上述原料與步驟I)過篩後的原料混合5min，使其混合均勻，得到物料混合物；
步驟3)調質向步驟2)處理後的物料混合物中通入95°C的水蒸汽調質15min至物料混合物的溼度為15% ；
步驟4)制粒將步驟3)調質後的物料混合物送入飼料加工設備，加工成顆粒配合飼料，顆粒大小為O. 5cm；
步驟5)乾燥包裝將步驟4)加工後的顆粒配合飼料在100°C的條件下烘乾，冷卻至室溫後包裝。對比試驗1，飼料為冰凍小魚，養殖方法和養殖時間與試驗組I、試驗組2、試驗組3相同。對比試驗2，飼料為市售飼料，養殖方法和養殖時間與試驗組I、試驗組2、試驗組3相同。表I :原料中各組分的質量
西分I實施例l/kg I實施例2/kg I實施例3/kg -
魚粉250246. 5300
高筋麵粉160130100
大；a 柏150200167
花生柏180150120
啤酒酵母786070
玉米粉304050
魚油202530
植物油201510
烏賊膏203040
大豆磷脂202530
血球蛋白粉302520
羧甲基纖維素152025:
海藻膠234
羅望子膠>53
複合維生素_\3_]4_
權利要求
1.ー種改善美國紅魚風味的配合飼料，其特徵在於，所述配合飼料是由以下質量百分比的原料組成魚粉25-30%、高筋麵粉10-16%、大豆濃縮蛋白15-20%、發酵花生柏12-18%、啤酒酵母5-7%、玉米粉3-5%、魚油2_3%、植物油1_2%、烏賊膏2_4%、大豆磷脂2-3%、血蛋白粉2-3%、粘合劑羧甲基纖維素1.5-2. 5%、海藻膠O. 2%-0. 4%、羅望子月父O. 3%-0. 6%、複合維生素O. 2-0. 4%、複合礦物質O. 5-1. 5%、氣化膽喊O. 2-0. 4%、甜菜喊O. 2-0. 5%、D-肉鹼O. 1-0. 2%、脫氫醋酸鈉O. 1-0. 2%和丁基羥基茴香醚O. 2-0. 3%。
2.根據權利要求I所述的ー種改善美國紅魚風味的配合飼料，其特徵在於，所述複合礦物質為由以下質量分數的組分組成的混合物24-26%磷酸ニ氫鈣、7-9%磷酸ニ氫鉀、10-12%硫酸鎂、O. 1-0. 5%甘氨酸銅、O. 01-0. 05%蛋氨酸鈷、O. 02-0. 05%碘酸鉀、O. 3-0. 8%蛋氨酸鋅、O. 1-0. 5%甘氨酸錳、O. 1-0. 8%硫酸亞鐵、O. 1-0. 6%亞硒酸鈉，餘量為沸石粉。
3.根據權利要求I或2所述的ー種改善美國紅魚風味的配合飼料，其特徵在於，所述複合維生素為由以下質量分數的組分組成的混合物0. 3-0. 5%維生素A、0. 1-0. 5%維生素 D、2-5% 維生素 Ε、0· 2-0. 5% 維生素 Κ3、0· 1-1% 維生素 B1^O. 1-1% 維生素 B2,0. 3-0. 8%維生素Β6、0. 001-0. 005%維生素Β12、5-15%維生素C、24_30%統糠、15-20%非澱粉多糖酶、O. 001-0. 008%生物素、2-5%肌醇，餘量為萜素。
4.一種如權利要求I所述的改善美國紅魚風味的配合飼料的製備方法，其特徵在幹，所述製備方法包括以下步驟 步驟I)原料粉碎過篩按質量比稱取原料魚粉、高筋麵粉、大豆濃縮蛋白、花生柏、啤酒酵母、玉米粉、魚油、植物油、烏賊膏、大豆磷脂、血蛋白粉、羧甲基纖維素、海藻膠、羅望子膠,混合上述原料並粉碎,過80-120目的篩； 步驟2)原料混合按質量比稱取複合維生素、複合礦物質、氯化膽鹼、甜菜鹼、D-肉鹼、脫氫醋酸鈉、丁基羥基茴香醚，將上述原料與步驟I)過篩後的原料混合3-5min，混合均勻，得到物料混合物； 步驟3)調質向步驟2)的混合均勻的物料混合物通入80-95°C的水蒸汽調質； 步驟4)制粒將步驟3)調質完的物料混合物送入飼料加工設備加工成顆粒配合飼料； 步驟5)乾燥包裝將步驟4)加工後的顆粒配合飼料在100°C條件下烘乾，然後冷卻至室溫後包裝。
5.根據權利要求4所述的ー種改善美國紅魚風味的配合飼料的製備方法，其特徵在於，步驟3)調質中，將物料混合物的溼度調質至10-15%。
6.根據權利要求4所述的ー種改善美國紅魚風味的配合飼料的製備方法，其特徵在於，步驟4)中加工成顆粒配合飼料的顆粒大小為O. 2-0. 5cm。
7.根據權利要求4所述的ー種改善美國紅魚風味的配合飼料的製備方法，其特徵在於，所述原料中各組分的質量分數為魚粉25-30%、高筋麵粉10-16%、大豆濃縮蛋白15-20%、發酵花生柏12-18%、啤酒酵母5-7%、玉米粉3_5%、魚油2_3%、植物油1_2%、烏賊膏2-4%、大豆磷脂2-3%、血蛋白粉2-3%、粘合劑羧甲基纖維素1.5-2. 5%、海藻膠O. 2%-0. 4%、羅望子膠O. 3%-0. 6%、複合維生素O. 2-0. 4%、複合礦物質O. 5-1. 5%、氯化膽鹼O.2-0. 4%、甜菜鹼O. 2-0. 5%、D-肉鹼O. 1-0. 2%、脫氫醋酸鈉O. 1-0. 2%和丁基羥基茴香醚O.2_0· 3%ο
8.根據權利要求4所述的ー種改善美國紅魚風味的配合飼料的製備方法，其特徵在幹，所述複合礦物質為由以下質量分數的組分組成的混合物24-26%磷酸ニ氫鈣、7-9%磷酸ニ氫鉀、10-12%硫酸鎂、O. 1-0. 5%甘氨酸銅、O. 01-0. 05%蛋氨酸鈷、O. 02-0. 05%碘酸鉀、O. 3-0. 8%蛋氨酸鋅、O. 1-0. 5%甘氨酸錳、O. 1-0. 8%硫酸亞鐵、O. 1-0. 6%亞硒酸鈉，餘量為沸石粉。
9.根據權利要求4所述的ー種改善美國紅魚風味的配合飼料的製備方法，其特徵在幹，所述複合維生素為由以下質量分數的組分組成的混合物0. 3-0. 5%維生素A、0. 1-0. 5%維生素D、2-5%維生素E、0. 2-0. 5%維生素Κ3、0· 1_1%維生素あ、0. 1_1%維生素B2,0. 3-0. 8%維生素Β6、0. 001-0. 005%維生素Β12、5-15%維生素C、24_30%統糠、15-20%非澱粉多糖酶、O. 001-0. 008%生物素、2-5%肌醇，餘量為萜素。
全文摘要
本發明涉及一種改善美國紅魚風味的配合飼料及製備方法，所述配合飼料是由以下原料組成魚粉、高筋麵粉、大豆濃縮蛋白、發酵花生粕、啤酒酵母、玉米粉、魚油、植物油、烏賊膏、大豆磷脂、血蛋白粉、粘合劑羧甲基纖維素、複合維生素、複合礦物質、氯化膽鹼、甜菜鹼、肉鹼、脫氫醋酸鈉和丁基羥基茴香醚。有較好的誘食效果，適口性好，飼料利用率高，商品魚品質好；能較好的防止飼料氧化變質；提高飼料利用率，促進美國紅魚生長，降低環境汙染，環保效應顯著。
文檔編號A23K1/18GK102687811SQ20121011855
公開日2012年9月26日 申請日期2012年4月23日 優先權日2012年4月23日
發明者付萬冬, 周宇芳, 廖妙飛, 楊會成 申請人:浙江省海洋開發研究院