綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其製備方法
2023-12-05 04:02:51
綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其製備方法
【專利摘要】本發明公開了一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其製備方法，更具體地說是一種具有天然、綠色、營養、多功能、無毒、無害、便利、高效、成本低的活性牡蠣鈣，屬於食品添加劑與食品消毒劑加工【技術領域】。其特徵是取符合GB9990-2009標準要求的煅燒鈣與食品級的二氧化碳氣體(CO2)進行反應製得。本發明的優點不僅在於：生產工藝簡單，易於控制，製得的產品純度高，成本較低，無汙染，填補了市場空白；而且更在於經過改性的煅燒鈣可以滿足在殺菌保鮮、清洗消毒、農藥殘留去除、奶瓶清洗、營養強化等方面具有優良增效性能，實現1+1＞2的效果。
【專利說明】綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其製備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其製備方法，更具體地說是一種具有天然、綠色、營養、多功能、無毒、無害、便利、高效、成本低的活性牡蠣I丐，屬於食品添加劑與食品消毒劑加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平以及生活觀念的提高，衛生意識也在不斷增強，在日常生活中人們對蔬菜、水果、餐具的衛生狀況更為重視，清洗消毒劑的應用更為廣泛。現在市場上銷售的清洗消毒劑種類繁多，有洗滌去汙作用的，有殺菌功能的，但是因其成分大都含有有機溶劑及表面活性劑，甚至加入化學防腐劑、殺菌劑等物質，其安全性及造成環境的二次汙染等問題日益受到人們的普遍關注。
[0003]蔬菜、水果等農產品的農藥殘留問題長期困擾著人們，特別是有機磷農藥的中毒事故時有發生。另外，嬰兒的奶瓶等飲食器皿的清洗與消毒也越來越引起人們的重視，現有技術中的洗滌用品，都不太適合用於奶瓶的清洗消毒。因此，研究一種天然、綠色、營養、多功能、無毒、無害、便利、高效、成本低的食品消毒劑具有重大的現實意義。
[0004]目前，從海洋貝殼、牡蠣殼中提取的天然活性物質引起了人們的重視。中國沿海灘涂的貝類養殖業很發達，每年都會產生大量的各種貝殼，目前的年產量已達到一千多萬噸。目前這些貝殼基本沒有得到有效的利用，堆積在海邊破壞環境。現有的牡蠣殼等貝殼主要是經過清洗、直接粉碎為牡蠣殼粉、貝殼粉或經過高溫煅燒製成煅燒鈣粉，主要用作食品營養強化劑，補充鈣質。也有精製加工成醫藥級牡蠣碳酸鈣作為醫藥原料使用。以貝殼煅燒物作為農藥殘留去除清洗劑、殺菌保鮮劑等研究也有報導，但均存在生產工藝複雜、生產工藝參數不具體，過於籠統，導致產品質量參次不齊，產品功效不全面且差距較大，甚至含有有害物質且功效不明顯，如單獨以煅燒鈣作為農藥殘留去除清洗劑時農藥的去除率僅為55.9-76.47%，單獨以牡蠣殼粉、貝殼粉作為殺菌保鮮劑時殺菌效果非常不明顯。所有這些不足均限制了該類產品的合理利用與開發，人們不願輕易選用。
【發明內容】
[0005]針對上述現有技術存在的問題，本發明人付出努力，結合多年從事本領域工作的經驗，反覆研究和論證試驗，終得本發明的產生。
[0006]本發明人在研究中發現，如果生產技術參數太過寬泛，產品的結構與使用性能差異較大，具體表現在重金屬的去除效果、農藥殘留去除效果、殺菌保鮮效果等方面作用單一或不明顯，同時在使用性能方面沒有協同增效的作用。
[0007]本發明的目的就在於提供一種綠色食品消毒劑，特別是一種具有天然、綠色、營養、多功能、無毒、無害、便利、高效、成本低的活性牡蠣鈣，使用後在殺菌保鮮、清洗消毒、農藥殘留去除、奶瓶清洗、營養強化等方面具有優良增效性能。
[0008]本發明的技術解決方案在於:一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣的製備方法為:取I摩爾質量的符合《食品營養強化劑煅燒鈣》GB9990-2009標準要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉不鏽鋼容器內(可以是迴轉真空乾燥機或混合機)，由頂部通過壓力表和減壓閥直接充入食品級的二氧化碳氣體(CO2)，二氧化碳氣體(CO2)的用量為0.1?0.3摩爾質量，夾層內用冷水或熱水控制溫度為35?90°C，讓二氧化碳氣體(CO2)充分反應3?5小時以後即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
[0009]本發明的優點不僅在於:生產工藝簡單，易於控制，製得的產品純度高，成本較低，無汙染，填補了市場空白；而且更在於經過改性的煅燒鈣可以滿足在殺菌保鮮、清洗消毒、農藥殘留去除、奶瓶清洗、營養強化等方面具有優良增效性能，實現1+1 > 2的效果。
[0010]研究發現，未經改性的煅燒鈣農藥去除率較低，而直接採用牡蠣碳酸鈣或牡蠣殼粉殺菌率不僅較低且農藥去除率也較低，直接採用牡蠣殼粉、貝殼粉雖然主要成分為碳酸鈣，但是重金屬含量易超標，同時本發明產品本身重金屬含量較低，且具有去除水溶液中金屬元素的作用。經過改性後的活性牡蠣鈣在補鈣效果方面與未改性前對腸胃的刺激更小，口感更溫和。
[0011]下面結合具體實施例對本發明作進一步的說明，但是不應理解是對本發明的限制。
具體實施例
[0012]實施例1:
[0013]取74kg符合《食品營養強化劑煅燒鈣》GB9990-2009標準要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉迴轉真空乾燥機內，由頂部通過壓力表和減壓閥直接充入食品級的二氧化碳氣體(CO2), 二氧化碳氣體(CO2)的用量為8.8kg，夾層內用冷水或熱水控制溫度為50°C，讓二氧化碳氣體(CO2)充分反應3.5小時以後即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
[0014]1.1殺菌保鮮實驗結果
[0015]取本發明產品lg、市售煅燒鈣lg、市售牡蠣殼粉Ig分別加入到I升水中，分別浸泡鮮草莓lOmin，作殺菌保鮮實驗。結果顯示，本發明產品的抑菌率為99.4% ;市售煅燒鈣的抑菌率為90.1 %，市售牡蠣殼粉的抑菌率僅為37.7%。
[0016]1.2農藥殘留去除實驗結果
[0017]取本發明產品lg、市售煅燒鈣lg、市售牡蠣殼粉Ig分別加入到I升水中，分別浸泡鮮韭菜lOmin，作農藥殘留去除實驗，按照GB/T24691-2009《果蔬清洗劑》附錄A規定的方法進行測試。結果顯示，本發明產品對農藥殘留的清除率為94.6%，市售煅燒鈣對農藥殘留的清除率為76.2%，市售牡蠣殼粉對農藥殘留的清除率為77.8 %。
[0018]實施例2:
[0019]取37kg符合《食品營養強化劑煅燒鈣》GB9990-2009標準要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉迴轉真空乾燥機內，由頂部通過壓力表和減壓閥直接充入食品級的二氧化碳氣體(CO2), 二氧化碳氣體(CO2)的用量為2.2kg，夾層內用冷水或熱水控制溫度為90°C，讓二氧化碳氣體(CO2)充分反應3小時以後即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
[0020]根據衛生部《消毒技術規範2002版》，取本發明上述實施例2產品按照1: 10稀釋液作用2min，對大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌的平均抑菌率為99.59%,99.71%,99.64%，具有較強的除菌抑菌效果。
[0021]取本品0.5g放入到嬰兒奶瓶中加滿水,浸泡15min,用清水衝洗後,奶瓶汙垢去除徹底，且無任何異味。
[0022]實施例3:
[0023]取148kg符合《食品營養強化劑煅燒鈣》GB9990-2009標準要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉迴轉真空乾燥機內，由頂部通過壓力表和減壓閥直接充入食品級的二氧化碳氣體(CO2), 二氧化碳氣體(CO2)的用量為26.4kg，夾層內用冷水或熱水控制溫度為35°C，讓二氧化碳氣體(CO2)充分反應5小時以後即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
[0024]以上所述僅為本發明的較佳實施例，並不用以限制本發明，凡在本發明的精神和原則內，所做的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護範圍之內。
【權利要求】
1.一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其製備方法，其特徵在於取I摩爾質量的符合《食品營養強化劑煅燒鈣》GB9990-2009標準要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉不鏽鋼容器內(可以是迴轉真空乾燥機或混合機)，由頂部通過壓力表和減壓閥直接充入食品級的二氧化碳氣體(CO2)，二氧化碳氣體(CO2)的用量為0.1?0.3摩爾質量，夾層內用冷水或熱水控制溫度為35?90°C，讓二氧化碳氣體(CO2)充分反應3?5小時以後即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
2.如權利要求1所述的一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其製備方法，其特徵在於取74kg符合《食品營養強化劑煅燒鈣》GB9990-2009標準要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉迴轉真空乾燥機內，由頂部通過壓力表和減壓閥直接充入食品級的二氧化碳氣體(CO2), 二氧化碳氣體(CO2)的用量為8.8kg，夾層內用冷水或熱水控制溫度為50°C，讓二氧化碳氣體(CO2)充分反應3.5小時以後即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
3.如權利要求1所述的一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其製備方法，其特徵在於取37kg符合《食品營養強化劑煅燒鈣》GB9990-2009標準要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉迴轉真空乾燥機內，由頂部通過壓力表和減壓閥直接充入食品級的二氧化碳氣體(CO2)，二氧化碳氣體(CO2)的用量為2.2kg，夾層內用冷水或熱水控制溫度為90°C，讓二氧化碳氣體(CO2)充分反應3小時以後即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
4.如權利要求1所述的一種綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣及其製備方法，其特徵在於取148kg符合《食品營養強化劑煅燒鈣》GB9990-2009標準要求的煅燒鈣，放入一帶有夾層的雙層密閉迴轉真空乾燥機內，由頂部通過壓力表和減壓閥直接充入食品級的二氧化碳氣體(CO2)，二氧化碳氣體(CO2)的用量為26.4kg，夾層內用冷水或熱水控制溫度為35°C，讓二氧化碳氣體(CO2)充分反應5小時以後即可得到綠色食品消毒劑活性牡蠣鈣。
【文檔編號】A01P1/00GK104255793SQ201410546295
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年10月16日 優先權日:2014年10月16日
【發明者】李衛平, 馮紫玲 申請人:李衛平