雙胞蘑菇高產栽培新技術的製作方法

2023-12-08 13:13:21

專利名稱：雙胞蘑菇高產栽培新技術的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種蘑菇栽培技術，尤其是高產雙胞蘑菇栽培技術。
現有的雙胞蘑菇栽培技術，主要是生料床栽方法，其工藝流程包括配料、前後發酵、建床、接種、定植管理、營養培育、覆土、出菇管理。這種方法存在以下問題難以解決1.採用多類型糞草為基料，需要發酵，特別是二次發酵工藝，要配合隧道或密室進行機械化生產，這對於分散性菇農生產難於保證基料發酵質量而影響高產穩定性。
2.生料床栽的定植和營養培育管理技術難度較大，用種量較大，同樣影響高產的穩定性。
本發明的目的是提供一種雙胞蘑菇高產栽培技術，該技術的基料不需二次發酵，能穩定高產，採用保護性袋栽新工藝，降低了接種，定植及營養培育的技術難度，有利於低工藝配置的技術環境下大幅度提高產量和高產穩定性，並大幅度降低生產成本。
本發明的目的是這樣實現的本發明技術為雙胞蘑菇的保護性栽培技術，工藝流程包括配料、發酵、制袋、滅菌、接種、營養培育，脫袋擺場、覆土、出菇管理。其關鍵技術在於1.基料選用棉殼基料菌糠，經補充部份輔料及低組分糞草短期發酵，並按下列配比製成棉殼基料菌糠 55-85%鮮棉殼 10-20%
幹牛糞(豬、雞、兔糞) 5-10%稻草 5-15%水份 50-60%輔料油枯 2% 尿素 0.3%石灰 1% 石膏 2%或者用鮮棉殼通過單一擔胞子菌種培育代替共生菌群發酵製成基料。再將基料經處理後裝入用22×400×δ0.015的菌膜製作長為140-180mm，φ130mm的菌袋內，然後進行滅菌、接種和營養培育。菌袋為雙頭接種和制通氣瓶頸並覆蓋滅菌紙或棉塞。
2.脫袋擺場和覆土，將接種後經營養培育成熟的菌袋的菌膜撕開，取出營養菌絲生理成熟的基料，建立出菇床，基料軸向直立密布於床面上，表面覆一層2～3cm厚的團粒壤土，分期定量噴水，覆土含水量為45%左右，保持至出菇。菇床外罩薄膜棚，蔽光通風。
附圖
為本發明的工藝流程圖。
從圖可以看出，本發明的工藝流程包括有配料、發酵、制袋、滅菌、接種、袋栽營養培育、脫袋擺場、覆土、出菇管理。下面再通過實施例進行詳細描述。
1.基料配方1)菌糠(棉殼基料) 57%;2)鮮棉殼 20%;3)幹牛糞(豬、羊、雞、兔糞) 10%;4)稻草 15%;5)礱糠 5%
6)油枯 2% 7)尿素 0.3%8)石灰(Ca2O) 1%(PH調節為準) 9)石膏(Ca2So4) 2%;
水份 60% PH值6.5～7(滅菌後)2.基料發酵發酵期為12～15天。基料發酵順序及發酵條件如下1)首先將稻草切碎與粉碎後的幹牛糞拌均，加入用量60%的尿素，調整水份為60%堆集發酵4天。建堆規模以400斤以上為佳。
2)加入除石膏外的全部成份(尿素一次加完)，調節水份50-60%，PH值6.5～7，建堆進行鹼性發酵。
3)按4-2-2-2-2-1-1(天)間隔翻堆。
4)將發酵成熟的基料暴曬三天，暴曬時將基料攤開，厚度在6cm以下。暴曬後的基料當水份下降到20%以下後可以長期存放備用。
5)加入石膏並補充水份至55%～60%並調節PH值6.5～7後即可裝袋滅菌。
本發明栽培基料PH值不宜過高，以6.5最適。PH值微偏鹼可以增加酶的活性，但雙胞蘑菇是好酸性真菌，鹼性基料亦能抑制菌絲生長。曬料是一重要的工序，其目的是使游離氨大幅減量，並進一步分解菌糠中的幹擾抑制成份。若遇陰雨天不能及時曬料應將基料避雨攤開。
本發明栽培不經二次發酵即能達到高產，且對基料發酵的成熟程度掌握的要求亦不高，因基料中的主要成份-菌糠已通過一次生物分解，氮碳比已經下降，並含有豐富的B族維生素，特別適宜於先天性營養代謝不良的雙胞蘑菇培育。但發酵完畢後仍應進行一次試料。
3.制袋方法制袋的規格對於栽培成敗的應響是非常明顯的。此條件已在試驗中充分證明。
制袋規格採用22×400×δ0.015(MM)的菌膜。
秋菇栽培時以袋長160～180為宜，春菇以袋長140MM為宜。秋菇的出菇周期較長(60天以上)，增加袋長即增加料厚，可以充分提高單產，但最大長度不能超過180MM，並必須雙頭接種和制通氣瓶脛和覆蓋無菌紙或棉塞。裝料不能過緊，以袋長160MM計宜裝乾料0.75kg，這樣菌絲可以在30天左右滿袋，若菌袋過長則明顯增加細菌感染和逆生菌感染的機率造成營養培育不良而不能獲得高產。
4.滅菌和接種滅菌方法最好採用常溫溼熱滅菌，即在100℃左右蒸袋8小時，其目的是保存部分B族維生素不被分解，但滅菌應徹底以保持雙胞蘑菇的「料面優勢」。
接種的用種量為5%(每瓶棉殼接種15～20袋)。接種應在無菌室或接種箱中進行。試驗選用四川省農科院土肥所保持的淅農1號母種。
5.營養菌絲培育營養菌絲培育的關鍵是溫度控制問題。最適溫度為22～28℃。營養培育在室內或溫度適宜的場地進行。冬天(春菇栽培1～2月)除增加菌袋的堆放高度和密度利用生物熱升溫使袋溫保持在22℃～25℃，以保證菌絲按期迅速滿袋。夏季應增加通風和選擇陰涼場地。
新法栽培由於通過滅菌，在不感染的情況下，袋溫僅高於氣溫3～4℃。經試驗情況來看秋菇栽培的營養培養可以提前到七月中旬開始，署熱期中，試驗並無製冷降溫裝置，菌袋放在通風較良好的室內(磚徹，預製板農房結構的底層)，當氣溫超過28℃時菌絲，生長緩慢氣溫高於30℃經歷數日未見明顯的損傷或菌絲自溶死亡現象;但秋菇栽培為確保穩定高產應注意避開高溫暑熱期進行經營養菌絲培育。
營養菌絲培育的質量是除開種子優良性狀外獲得高產的關鍵條件。
當營養菌絲培育滿袋後，仍需繼續培養10～20天，使營養菌絲充分生理成熟，這個過程稱之為「養菌」，試驗證明「養菌」可以增加20%的產量。
6.脫袋擺場和覆土營養培育工序完成後即進行脫袋擺場和覆土。
脫袋即將菌膜撕開取出營養菌絲生理成熟的基料，擺場即建出菇場。本發明採用建床出菇，菌袋基科在床面上來軸向直立密集布置，一般每平方米布袋36袋。
露地出菇的建床以1×5(m)的長方形造畦為宜，床面應高於地面8cm並由薄膜小棚保溼保溫和用草扇棚避陽光直射。室內建床以利於採菇為準。
床面土要平整築實，暴曬三日，兩次噴藥殺蟲然後在床面上撒一薄層石灰(每平方米用量0.1公斤);然後鋪平塑料薄膜，薄膜最好延伸將路道面覆蓋。床面鋪設薄膜的主要目的是防止殺菌石灰因浸漬擴散使基料的PH值升高。
菌袋軸向直立密集排布，基料的排布寬度可以同床面等齊。新法栽培的子實體出土分布非常密集均勻，這與傳統生料床栽的情況不同，後者基料寬度窄於床面寬度，子實體在床面邊沿的密集度大於中心區域。
脫袋擺場後即可立即覆土，覆土層的厚度為2～3CM。新法栽培對一般有團粒結構壤土均可使用，並採取一次覆土法。覆土的粒度不宜過大，粗粒要求在8MM左右;細土成份不宜過多，應佔粗粒的40%以下。覆土最好暴曬三天水份在20%為宜，覆土層在菇床的邊沿呈自然安息角度。
覆土後可立即開始噴水，每次噴水量不能過大每天噴一次，要求三天後調節覆土層均勻含水量45%左右，以後保持此含水量直至出菇。
覆土後應加強通風管理，但應注意保持小棚內的溫度和溼度。
本發明的出菇管理和加工與現有技術基本相同，但應自二潮菇始注重補充水份和基料營養。因菇潮過份洶湧，基料水份的下降速度很快，必須定期經常補水，否則將造成幼菇死亡和子實體提前開傘。
用本發明栽培產菇的顏色潔白，菇形園正，一級菇可達90%以上;栽培的成功率亦非常高，在與黃貝木耳生產配套的情況下，初學者的成功率估計應在90%以上。
本發明與現有技術相比，其突出效果在於1.基料發酵的操作簡單不經二次發酵。新法栽培的基料主成份是菌糠，基料已經歷一次生物分解並殘存有大量的菌絲體，營養成份仍然非常豐富，氮炭比合宜優於新鮮的糞草基料;經短期發酵後可直接提供蘑菇菌絲生長，而糞草基料必須在嚴格控制共生菌群發酵經分解後才能被蘑菇吸收。
2.採用保護性袋栽方法，能獲得穩定性的高產，降低栽培技術難度，而且成本較低。因為袋栽的基料含空氣量較高，通氣性能良好，菌袋保護可使主體菌種脫離激烈的逆生菌群競爭充分佔有基料營養。除簡化了培育管理外並利於移動，動輸。並大大降低了用種量。
3.覆土為普通團粒土，土質要求不高，而且出菇管理簡化，也可大幅度降低成本。
權利要求
1.一種雙胞蘑菇高產栽培新技術，其工藝流程包括配料、發酵、制袋、滅菌、接種、營養培育，脫袋擺場、覆土、出菇管理，其特徵在於(1)基料選用棉殼基料菌糠，經補充部份輔料及低組分糞草短期發酵。並按下列配比製成棉殼基料菌糠 55-85%鮮棉殼10-20%幹牛糞(豬、雞、兔糞) 5-10%稻草 5-15%水份 50-60%輔料油枯 2% 尿素 0.3%石灰 1% 石膏 2%或者用鮮棉殼通過單一擔胞子菌種培育代替共生菌群發酵製成基料。再將基料經處理後裝入用22×400×δ0.015的菌膜製作長為140-180mm，φ130mm的菌袋內，然後進行滅菌、接種和營養培育。菌袋為雙頭接種和制通氣瓶頸並覆蓋滅菌紙或棉塞。(2)脫袋擺場和覆土，將接種後經營養培育成熟的菌袋的菌膜撕開，取出營養菌絲生理成熟的基料，建立出菇床，基料軸向直立密布於床面上，表面覆一層2～3cm厚的團粒壤土，分期定量噴水，覆土含水量為45%左右，保持至出菇。菇床外罩薄膜棚，蔽光通風。
2.根據權利權要1所說的雙胞蘑菇高產栽培新技術，其特徵在於(1)首先將稻草切碎與粉碎後的幹牛糞拌均，加入用量60%的尿素，調整水份為60%堆集發酵4天。建堆規模以400斤以上為佳。(2)加入除石膏外的全部成份(尿素一次加完)，調節水份50-60%，PH值6.5～7，建堆進行鹼性發酵。(3)按4-2-2-2-2-1-1(天)間隔翻堆。(4)將發酵成熟的基料暴曬三天，暴曬時將基料攤開，厚度在6cm以下。暴曬後的基料當水份下降到20%以下後可以長期存放備用。(5)加入石膏並補充水份至55%～60%並調節PH值6.5-7後即可裝袋滅菌。
3.根據權利要求1所說的雙胞蘑菇高產栽培新技術，其特徵在於營養絲培養滿袋後，仍需繼續培養10-20天，使營養絲充分成熟。
全文摘要
本發明公開了一種雙胞蘑菇高產栽培新技術，其工藝流程包括配料、發酵、制袋、滅菌、接種、營養培育，脫袋擺場、覆土、出菇管理。其關鍵技術在於基料選用棉殼基料菌糠，經補充部分輔料及低組分糞草短期發酵製成基料；或者用鮮棉殼通過單一擔胞子菌種培育代替發酵製成基料。再將基料經處理後裝入用22×400×δ0.015的菌膜製作長為140—180mm，Φ130mm的菌袋內，然後進行滅菌、接種和營養培育，能獲得穩定高產優質的雙胞蘑菇，而且成本大幅度降低。
文檔編號A01G1/04GK1077332SQ93110928
公開日1993年10月20日 申請日期1993年3月30日 優先權日1993年3月30日
發明者張湖澤 申請人:張湖澤