一種多功能碎肉的製造方法
2023-12-12 18:01:32 1
一種多功能碎肉的製造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種多功能碎肉機，包括桶體和箱體，所述箱體上設有第一料鬥，箱體內設有碎肉機構，箱體的側壁設有第一出料口，桶體的側壁上設有第二入料口，箱體的底面呈傾斜狀，以使得底面上的碎肉自動從第一出料口滑入桶體內，所述桶體上設有第二料鬥和攪拌機構，桶體的底部設有第二出料口，所述桶體的底端鉸設有擋板。本實用新型在箱體內設有碎肉機構，能夠將大塊肉切成碎肉，以便烹調，並且本實用新型還具有拌餡功能，切好的碎肉自動落入桶體中，只需將配料倒入桶體中，攪拌機構就能將碎肉和配料攪拌均勻，攪拌均勻後再從出料口取出，實現了碎肉、送肉、拌餡一次性操作，節約了大量的人力物力，提高了工作效率。
【專利說明】一種多功能碎肉機
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種多功能碎肉機。
【背景技術】
[0002]工廠加工製作熟肉製品及飯店烹調時，都要將大塊肉切碎，由於加工量大，宜採用機器加工，以提高效率和質量，目前，肉類加工設備主要有切肉片機和絞肉餡機兩種，其中切肉片機的使用尤為廣泛，市場上的切肉片機和絞肉餡機的功能都較為單一，如需在加工好的碎肉中加入配料，則需人工操作，不僅耗費了大量的人力，而且效率低、質量差。
【發明內容】
[0003]為了解決上述技術問題，本實用新型提供一種結構簡單、成本低並且具有拌餡功能的碎肉機。
[0004]本實用新型解決上述問題的技術方案是:一種多功能碎肉機，包括桶體和固接在桶體側壁上的箱體，所述箱體上設有第一料鬥，所述箱體內橫向設有多個相互平行的碎肉機構，所述箱體與桶體相連一側的側壁下部設有第一出料口，所述桶體的側壁上設有第二入料口且第二入料口正對箱體的第一出料口，所述箱體的底面呈傾斜狀，以使得底面上的碎肉自動從第一出料口滑入桶體內，所述桶體上設有第二料鬥和攪拌機構，桶體的底部設有第二出料口，所述桶體的底端鉸設有用於遮擋所述第二出料口的擋板。
[0005]上述多功能碎肉機中，所述碎肉機構包括滾筒、芯軸、刀片和第一電機，所述芯軸橫向設置於箱體內，所述第一電機安裝在箱體的外壁上，第一電機與芯軸傳動連接，所述滾筒固定套設在芯軸上，滾筒的外表面設有多個刀片。
[0006]上述多功能碎肉機中，所述碎肉機構的數量為4個並呈方形排列。
[0007]上述多功能碎肉機中，所述攪拌機構包括第二電機、攪拌軸和攪拌槳，所述第二電機安裝在桶體上端端面上，攪拌軸和攪拌槳均置於桶體內，所述攪拌軸的頂端與第二電機傳動連接，所述攪拌槳固定在攪拌軸的下端。
[0008]上述多功能碎肉機中，所述箱體的下方設有支架。
[0009]上述多功能碎肉機中，所述擋板上設有手柄。
[0010]本實用新型的有益效果在於:本實用新型在箱體內設有碎肉機構，能夠將大塊肉切成碎肉，以便烹調，並且本實用新型還具有拌餡功能，切好的碎肉自動落入桶體中，只需將配料倒入桶體中，攪拌機構就能將碎肉和配料攪拌均勻，攪拌均勻後再從出料口取出，實現了碎肉、送肉、拌餡一次性操作，節約了大量的人力物力，提高了工作效率。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0011]圖1為本實用新型的結構框圖。
[0012]圖2為圖1中的A-A剖視圖。
[0013]圖3為圖1中碎肉機構的截面結構示意圖。
【具體實施方式】
[0014]下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步的說明。
[0015]如圖1、圖2所示,本實用新型包括桶體I和固接在桶體I側壁上的箱體2,所述箱體2上設有第一料鬥3，所述箱體2內橫向設有4個呈方形排列並相互平行的碎肉機構，如圖3所示，所述碎肉機構包括滾筒4-1、芯軸4-2、刀片4-3和第一電機4-4，所述芯軸4_2橫向設置於箱體2內，所述第一電機4-4安裝在箱體2的外壁上,第一電機4-4與芯軸4-2傳動連接，所述滾筒4-1固定套設在芯軸4-2上，滾筒4-1的外表面設有多個刀片4-3。
[0016]所述箱體2與桶體I相連一側的側壁下部設有第一出料口，所述桶體I的側壁上設有第二入料口且第二入料口正對箱體的第一出料口，所述箱體2的底面呈傾斜狀，以使得底面上的碎肉自動從第一出料口、第二入料口滑入桶體I內，所述桶體I上設有第二料鬥5和攪拌機構,所述攪拌機構6包括第二電機6-1、攪拌軸6-2和攪拌槳6-3,所述第二電機6-1安裝在桶體I上端端面上，攪拌軸6-2和攪拌槳6-3均置於桶體I內，所述攪拌軸6-2的頂端與第二電機6-1傳動連接，所述攪拌槳6-3固定在攪拌軸6-2的下端。
[0017]如圖1、圖2所示，桶體I的底部設有第二出料口，為了使得攪拌時肉料不會從第二出料口漏出，所述桶體I的底端鉸設有用於遮擋所述第二出料口的擋板7，為了方便擋板7的活動，擋板7上設有手柄9。
[0018]所述箱體2的下方設有支架8，整個碎肉機安裝在支架8上。
[0019]本實用新型的工作原理如下:開啟第一電機4-4和第二電機6-1，第一電機4-4帶動芯軸4-2旋轉，從而使得滾筒4-1以及滾筒4-1上的刀片4-3也跟著旋轉，從第一料鬥3中倒入大塊肉，大塊肉在刀片4-3切割作用下變成碎肉落至箱體2的底面，由於箱體2的底面呈傾斜狀，碎肉在重力的作用下下滑至桶體I中，第二電機6-1帶動攪拌軸6-2旋轉，從而使得攪拌槳6-3動作，從第二料鬥5中倒入需要的配料，在攪拌槳6-3的作用下配料與碎肉均勻混合在一起，所有的大塊肉均切碎並與配料均勻混合後，關閉第一電機4-4和第二電機6-1，拉動手柄9，使得擋板7從第二出料口處移開，混合的肉料下落至盛放容器中。
【權利要求】
1.一種多功能碎肉機，其特徵在於:包括桶體和固接在桶體側壁上的箱體，所述箱體上設有第一料鬥，所述箱體內橫向設有多個相互平行的碎肉機構，所述箱體與桶體相連一側的側壁下部設有第一出料口，所述桶體的側壁上設有第二入料口且第二入料口正對箱體的第一出料口，所述箱體的底面呈傾斜狀，以使得底面上的碎肉自動從第一出料口滑入桶體內，所述桶體上設有第二料鬥和攪拌機構，桶體的底部設有第二出料口，所述桶體的底端鉸設有用於遮擋所述第二出料口的擋板。
2.如權利要求1所述的多功能碎肉機，其特徵在於:所述碎肉機構包括滾筒、芯軸、刀片和第一電機，所述芯軸橫向設置於箱體內，所述第一電機安裝在箱體的外壁上，第一電機與芯軸傳動連接，所述滾筒固定套設在芯軸上，滾筒的外表面設有多個刀片。
3.如權利要求2所述的多功能碎肉機，其特徵在於:所述碎肉機構的數量為4個並呈方形排列。
4.如權利要求1所述的多功能碎肉機，其特徵在於:所述攪拌機構包括第二電機、攪拌軸和攪拌槳，所述第二電機安裝在桶體上端端面上，攪拌軸和攪拌槳均置於桶體內，所述攪拌軸的頂端與第二電機傳動連接，所述攪拌槳固定在攪拌軸的下端。
5.如權利要求1所述的多功能碎肉機，其特徵在於:所述箱體的下方設有支架，整個碎肉機安裝在支架上。
6.如權利要求1所述的多功能碎肉機，其特徵在於:所述擋板上設有手柄。
【文檔編號】B02C18/14GK203990822SQ201420476979
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年8月23日 優先權日:2014年8月23日
【發明者】陳強 申請人:港越集團韶山食品有限公司