香菇油菜（香菇扒油菜）

2023-10-05 01:46:07 2

作者：lyy_媛

用料

油菜 280g

香菇 6~8朵

蒜 3~5瓣

幹紅辣椒 3~5個

蔥 一段

油 適量

耗油 適量

生抽 適量

花椒粉 1~2勺

味精 1勺

鹽 2~3勺

做法步驟

1、油菜洗淨掰好，香菇，蔥，蒜，辣椒切好備用

2、冷油下鍋，油熱後放入辣椒，蒜，爆香

3、將香菇下鍋煸炒

4、放入切好的蔥花炒香後倒入適量生抽翻炒

5、將洗淨的油菜入鍋不斷翻炒

6、放入適量耗油翻炒均勻至油菜脫水變蔫

7、加入2~3勺鹽繼續翻炒均勻

8、加入1~2勺花椒粉翻炒均勻

9、炒至油菜完全脫水變蔫，加入味精1勺翻炒均勻

10、收汁關火裝盤，準備開動美食吧

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