蘆筍膠囊的製作方法
2023-10-10 12:53:49 1
專利名稱：蘆筍膠囊的製作方法
蘆筍膠囊技術領域
本發明屬一種保健食品。具體說是涉及蘆筍膠囊。
技術背景
目前，我國以鮮蘆筍或乾燥後的蘆筍進行加工製成的速溶蘆筍粉後，再用速溶蘆筍粉為原料加工生產蘆筍膠囊的相關產品及相關技術未見公開報導。因此可以看出，開發蘆筍膠囊為速溶蘆筍粉的應用開闢了新途徑，為蘆筍原料的市場擴大了範圍，並填補了蘆筍保健食品的市場空白。發明內容
鑑於目前的狀況，本發明的目的是提供一種蘆筍膠囊，每日食用的蘆筍膠囊中含有蘆筍皂苷達到80mg以上，具有提高免疫力的作用，同時可調節血壓血脂、消除人體疲勞的功效。
本發明提供的蘆筍膠囊的方法步驟是1、選用鮮蘆筍、乾燥後的蘆筍或蘆筍老莖、蘆筍秸稈為原料，經粉碎機粉碎後放入超聲波提取罐，加入0. 5-20倍體積的水浸泡10-60分鐘，用常規或高壓或超聲波法煮沸15-120 分鐘，得到提取液；2、將步驟1的提取液放入真空濃縮罐真空濃縮至固形物含量達到10-50%，經15°C以下冷卻10-200分鐘，離心機離心，得到濃縮提取液；3、將步驟2離心後的濃縮提取液按其乾物質含量添加0-200%的麥芽糊精，經噴霧乾燥塔140-190°C噴霧乾燥或凍幹至水分 100目，製得速溶蘆筍粉，備用；4、以上述速溶蘆筍粉為原料，與植物油、食用色素混合後的液體或懸濁液經均質脫氣、 高壓滅菌(105°C> 16s)、熱灌封、倒瓶殺菌(85°C> 20s)、燈檢包裝而製成的蘆筍膠囊。
在本發明中，所述的蘆筍膠囊中含有的皂苷、多糖、多酚、黃酮成分，其含量分別達至Ij 彡 20mg / g、彡 IOmg / g、彡 4mg / g、彡 2. 6mg / g。
本發明中，所述的蘆筍膠囊為軟膠囊。
本發明中，速溶蘆筍粉、植物油、食用色素比例均以總重量百分比計算。
本發明所指的植物油是選用大豆油。
為充分體現本發明的積極效果，利用蘆筍膠囊的各項技術指標加以說明，見表 1-3 本發明中蘆筍膠囊的各項技術指標如下 表1感官指標
權利要求
1.蘆筍膠囊，其特徵在於(1)選用鮮蘆筍、乾燥後的蘆筍或蘆筍老莖、蘆筍秸稈為原料，經粉碎機粉碎後放入超聲波提取罐，加入0. 5-20倍體積的水浸泡10-60分鐘，用常規或高壓或超聲波法煮沸15-120分鐘，得到提取液；(2)將步驟1的提取液放入真空濃縮罐真空濃縮至固形物含量達到10-50%，經15°C以下冷卻10-200分鐘，離心機離心，得到濃縮提取液；(3)將步驟2離心後的濃縮提取液按其乾物質含量添加0-200%的麥芽糊精，經噴霧乾燥塔140-190°C噴霧乾燥或凍幹至水分 100目，製得速溶蘆筍粉，備用；(4)將上述速溶蘆筍粉為原料，與植物油、食用色素混合後的液體或懸濁液經均質脫氣、高壓滅菌105°C> 16s、熱灌封、倒瓶殺菌85°C> 20s，製得蘆筍膠囊。
2.根據權利要求1所述的蘆筍膠囊，其特徵在於，所述的蘆筍膠囊中含有的皂苷、多糖、多酚、黃酮成分，其含量分別達到彡20mg / g、彡IOmg / g, ^ 4mg / g、彡2.6mg / g。
3.根據權利要求1所述的蘆筍膠囊，其特徵在於，蘆筍膠囊為軟膠囊。
4.根據權利要求1所述的蘆筍膠囊，其特徵在於，添加速溶蘆筍粉、植物油比例均以總重量百分比計算。
全文摘要
本發明公開了一種蘆筍膠囊，它是以10-50%速溶蘆筍粉為原料，添加10-90%的植物油、適量的食用色素，混合後的液體或懸濁液封閉於膠囊殼中而製成的蘆筍皂苷、多糖、多酚、黃酮含量分別≥20mg／g、≥10mg／g、≥4mg／g、≥2.6mg／g的軟膠囊。醫學試驗證明，每日食用蘆筍皂苷80mg以上，可提高免疫力、調節血壓血脂、消除人體疲勞的功效。每日服用本發明的產品蘆筍膠囊中的蘆筍皂苷量達到80mg以上，可起到提高免疫力的作用。
文檔編號A23L1/29GK102511802SQ20111042807
公開日2012年6月27日 申請日期2011年12月20日 優先權日2011年12月20日
發明者彭友舜, 王曼, 王傑, 高顏祥, 黃雲祥 申請人:秦皇島長勝農業科技發展有限公司