一種竹蓀栽培方法
2023-10-17 20:12:29
一種竹蓀栽培方法
【專利摘要】一種竹蓀栽培方法，其原料配方及工藝流程如下：（1）原料配方：闊葉樹木屑或作物秸稈或玉米芯粉碎料500公斤、麩皮或米糠或玉米粉100公斤、複合肥1.5公斤、尿素0.8公斤、石灰粉8公斤、石膏粉4公斤、磷酸二氫鉀0.6公斤、白糖5公斤，水330-350公斤；加入北京華夏康源科技有限公司「金寶貝食用菌發酵劑」3—5公斤；（2）發酵；（3）發酵料滅菌；（4）接種培養；（5）車間栽培或農村合作社栽培。本發明巧妙地應用生物發酵技術，對織金竹蓀原材料和制種栽培技術實現了根本性的革新和完善，使生產成本下降50%以上，原材料對鮮品織金竹蓀的生物轉化率達到100∶50以上，為形成工廠化栽培織金竹蓀解決重要的一個關鍵技術問題，滿足市場需要。
【專利說明】一種竹稱栽培方法
【技術領域】
[0001] 本發明屬於食用菌栽培【技術領域】，具體涉及一種竹蓀栽培方法。
【背景技術】
[0002] 織金竹蓀是貴州省織金縣的科技人員於1983年從本縣竹林裡採取野生竹蓀進行 組織分離開始培育而形成的一個食用菌珍貴品種。但是，由於織金竹蓀菌絲生長緩慢，生產 上從制種到栽培制約因素較多，病蟲害危害狀況嚴重。至今生產上存在的問題是 ： 1、施行用醫用鹽水瓶作容器進行制種的方法，難度較大，成本較高，竟然佔了整個栽培 投入的60%以上。如何將制種從玻璃瓶裡解放出來，是生產上一直想做而又一直沒有實現 的目標。
[0003] 2、目前織金竹蓀生產都是利用木材在自然氣候條件下栽培，原材料對產成品的轉 化率較低，一般每100公斤材料產出鮮品竹蓀10公斤，原材料與產成品生物轉化率僅為 100 :10,與平菇100:100-150、金針菇100:50-100有很大的差距。如何使栽培材料的營 養成分具有能夠滿足織金竹蓀生長的要求也是一直沒有解決的問題。
[0004] 3、栽培周期過長，兩年才完成一個生產周期。
[0005] 4、受自然氣候制約，在全年一半以上的時間裡，都無法供應市場所需。
[0006] 5、病蟲害危害嚴重。
[0007] 這五點，集中顯示出了織金竹蓀栽培技術原始落後的癥結。生產實際中，由於自然 氣候的制約和土壤空氣中病蟲害的危害，以及其他種種因素的影響，生產率水平很低，稍有 不慎，就會損失慘重，甚至全軍覆沒者也屢見不鮮。這就形成了織金竹蓀難以形成規模化的 生產，市場前景遼闊卻無法利用以獲得顯著的經濟效益。
[0008] 本發明人申請的"織金竹蓀物料發酵菌棒栽培方法" 2013104796788就解決了這 一難題，但是如何使培養料發酵升溫速度更快，滅蟲滅菌效果更好，提高生產效率，還需做 大量的實驗。
【發明內容】
[0009] 本發明是要解決現有織金竹蓀栽培技術落後的問題，以縮短栽培周期，提高產量 和品質，降低和避免病蟲危害，大幅度提商生廣效益。
[0010] 本發明的目的及解決其主要技術問題是採用以下技術方案來實現的：一種竹蓀栽 培方法，包括原料配方、發酵、發酵料滅菌、接種培養和車間栽培，其原料配方及工藝流程如 下： (1) 原料配方： 闊葉樹木屑或作物結杆或玉米芯粉碎料500公斤、麩皮或米糠或玉米粉100公斤、複合 肥1. 5公斤、尿素0. 8公斤、石灰粉8公斤、石膏粉4公斤、磷酸二氫鉀0. 6公斤、白糖5公 斤，水330-350公斤；加入北京華夏康源科技有限公司"金寶貝食用菌發酵劑" 3- 5公斤； (2) 發酵 按上述原料配方進行稱料配製培養料，不可溶的輔料加到主料中要混勻，可溶性物質 分別溶於水，潑在培養料上，將拌好後的培養料堆放在水泥地或磚地上，料堆底部鋪一層 2- 3釐米厚經預溼的玉米秸或草苫，以利通氣，堆高1. 2- 1. 5米，寬1米左右，長度不限， 然後，用直徑5 cm的木棒在料堆頂部每隔30 cm打透氣孔，要垂直向下打到底；隨後在料堆中 插入溫度計蓋上透氣的覆蓋物； 在堆料的第二天，料內溫度達到35°C，第三天達到60-70°C，當料溫達到60°C，保持24 小時，便進行第一次翻堆；翻堆要領是把料的外層與內部互換位置，重新建堆，與第一次一 樣；需要翻堆3次，需7 -10天，當料色均勻轉深，料內出現白色放線菌，聞不到氨、臭、酸味 時，料溫降到30°C時便可拆堆； (3) 發酵料滅菌 裝袋：用寬15釐米、長50釐米的高壓塑膠袋作菌種袋，用裝袋機填放，要求上下均勻一 致； 滅菌：121°C下維持1. 5小時，或平壓滅菌在上氣後維持15個小時； (4) 接種培養 接種：袋料冷卻後常規接種，使用自動接種機在空氣消毒後的接種室內用固體菌種接 種，對棒料進行兩面打孔接種，一面接種5點，一面接種4點； 培養：接種後置於適溫下培養，培養時間45天； (5) 車間栽培 將培養好菌絲長滿袋的菌棒移送到栽培車間，進行床架栽培或周轉箱覆土栽培，在適 溫、適溼和通氣良好的環境中進行出菇管理。
[0011] 上述的一種竹蓀栽培方法，其中：在堆料和翻料時，料堆底部鋪一層2- 3釐米厚 經預溼的玉米秸或草苫，以利通氣，堆高1. 2 - 1. 5米，寬1米，長度不限。
[0012] 上述的一種竹蓀栽培方法，其中：培養料發酵期間不要讓太陽直射和雨淋；裝袋 前水份掌握在用手握緊料手指縫有水印，不能下滴為宜；不能在裝袋前加入生水，如需加水 應第二次翻堆時加入。
[0013] 上述的一種竹蓀栽培方法，其中：根據竹蓀對營養物質的需求，在培養料中加入有 對應營養物質的有效材料。
[0014] 下面對上述方法的原理作說明： (1)培養料通過堆料發酵，使料溫上升迅速，在兩三天內達到60_70°c。高溫不僅殺死了 培養料雜菌，而且也殺死了大部分蟲卵；溫度上升越迅速，這種效果越好。培養料雖然自然 發酵也能升溫，但是加入經過大量實驗篩選出來的"金寶貝食用菌發酵劑"升溫速度更快， 滅蟲滅菌效果更好。
[0015] (2)在堆積升溫發酵中，培養料中有益細菌、真菌、放線菌、固氮菌等繁殖快，數量 多，大量有益菌"先入為主"，佔領陣地，搶佔了雜菌的生存空間，使雜菌無生存空間，減少了 雜菌汙染的機會。正因為有益菌群的數量多，菌群活動產生的熱量也多，所以料溫在短時間 內能夠迅速上升並長時間保持。同時，有益菌群的代謝物一抗生素也是抵卸雜菌捲土重來 的重要屏障。
[0016] (3)培養料在發酵過程中，由於有益微生物群的作用，分解纖維素的真菌和放線菌 大量繁殖，使培養料中食用菌不易吸收的纖維素被分解，轉化為菌絲容易吸收的可溶性糖 等，碳氮比值更合適，游離態的蛋白質轉化為適合食用菌菌絲生長的菌絲蛋白，食用菌菌絲 生長更加健壯，產量也相應提高。
[0017] (4)可以根據竹蓀對營養物質的需求，在培養料中加入有效材料。
[0018] 本發明與現有技術相比具有明顯的優點和有益效果。由以上技術方案可知，本發 明具有以下特點： 1、縮短栽培周期 傳統織金竹蓀栽培周期需要佔據耕地18個月以上，才能夠完成出菇，用本發明將使周 期縮短在6個月之內，大大節約了管理成本。
[0019] 2、提高物料生物轉化率 應用傳統栽培法栽培，生物轉化率為15%，即1公斤木材出產鮮竹蓀0. 15公斤。本發明 栽培法栽培乾料與鮮竹蓀的生物轉化率可以達到50%，即1公斤木材出產鮮竹蓀0. 5公斤。 在提高生物轉化率方面，本發明效益是傳統方法的3倍以上。
[0020] 3、降低生產成本 本發明克服了傳統制種方法成本過大的缺點，過去栽培織金竹蓀每畝栽培成本3萬 元，產出幹品竹蓀1〇〇公斤，每公斤生產成本300元。使用本發明每畝栽培成本3萬元，產 出幹品竹蓀300公斤以上，每公斤生產成本100元以下，大幅度地降低了成本。
【具體實施方式】
[0021] 以下結合實施例，對依據本發明提出的一種竹蓀栽培方法【具體實施方式】、特徵及 其功效，詳細說明如後。
[0022] 工藝流程： 栽培材料發酵一裝袋一滅菌一接種一培養一成熟用於栽培。
[0023] -種竹蓀栽培方法，其原料配方及工藝流程如下： (1) 原料配方： 闊葉樹木屑或作物結杆或玉米芯粉碎料500公斤、麩皮或米糠或玉米粉100公斤、複合 肥1. 5公斤、尿素0. 8公斤、石灰粉8公斤、石膏粉4公斤、磷酸二氫鉀0. 6公斤、白糖5公 斤，水330-350公斤；加入北京華夏康源科技有限公司"金寶貝食用菌發酵劑"3- 5公斤； (2) 發酵 按上述原料配方進行稱料配製培養料，不可溶的輔料加到主料中要混勻，可溶性物質 分別溶於水，潑在培養料上，將拌好後的培養料堆放在水泥地或磚地上，料堆底部鋪一層 2- 3釐米厚經預溼的玉米秸或草苫，以利通氣，堆高1. 2- 1. 5米，寬1米，長度不限，然後， 用直徑5 cm的木棒在料堆頂部每隔30 cm打透氣孔，要垂直向下打到底；隨後在料堆中插入 溫度計蓋上透氣的覆蓋物； 在堆料的第二天，料內溫度達到35°C，第三天達到60-70°C，當料溫達到60°C，保持24 小時，便進行第一次翻堆；翻堆要領是把料的外層與內部互換位置，重新建堆，與第一次一 樣；需要翻堆3次，需7 -10天，當料色均勻轉深，料內出現白色放線菌，聞不到氨、臭、酸味 時，料溫降到30°C時便可拆堆； (3) 發酵料滅菌 裝袋：用寬15釐米、長50釐米的高壓塑膠袋作菌種袋，用裝袋機填放，要求上下均勻一 致； 滅菌：121°C下維持1. 5小時，或平壓滅菌在上氣後維持15個小時； (4) 接種培養 接種：袋料冷卻後常規接種，使用自動接種機在空氣消毒後的接種室內用固體菌種接 種，對棒料進行兩面打孔接種，一面接種5點，一面接種4點； 培養：接種後置於適溫下培養，培養時間45天； (5) 車間栽培 將培養好菌絲長滿袋的菌棒移送到栽培車間，進行床架栽培或周轉箱覆土栽培，在適 溫、適溼和通氣良好的環境中進行出菇管理。
[0024] 上述的一種竹蓀栽培方法，其中：在堆料和翻料時，料堆底部鋪一層2- 3釐米厚 經預溼的玉米秸或草苫，以利通氣，堆高1. 2 - 1. 5米，寬1米，長度不限。
[0025] 上述的一種竹蓀栽培方法，其中：培養料發酵期間不要讓太陽直射和雨淋；裝袋 前水份掌握在用手握緊料手指縫有水印，不能下滴為宜；不能在裝袋前加入生水，如需加水 應第二次翻堆時加入。
[0026] 上述的一種竹蓀栽培方法，其中：根據竹蓀對營養物質的需求，在培養料中加入有 對應營養物質的有效材料。
[0027] 本發明效益評估： 應用傳統栽培法栽培時期為2012年1月5日，面積6670平方米（10畝)，總成本30萬 元，產出鮮竹蓀15000公斤，總產值45萬元。
[0028] 應用本辦法栽培法栽培時期為2012年3月1日，面積6670平方米（10畝)，總成 本20萬元，產出鮮竹蓀30000公斤，總產值90萬元。
[0029] 1、縮短栽培周期 試驗對比實例如下： 應用傳統栽培法栽培時期為2012年1月5日，面積6670平方米（10畝)，收穫結束時 間為2013年7月5日。
[0030] 應用本發明栽培法栽培時期為2012年3月1日，面積6670平方米（10畝)，收穫 結束時間為2012年8月20日。
[0031] 傳統織金竹蓀栽培周期需要佔據耕地18個月以上，才能夠完成出菇，用本發明將 使周期縮短在6個月之內，大大節約了管理成本。
[0032] 2、提高物料生物轉化率 試驗對比實例如下： 應用傳統栽培法栽培時期為2012年1月5日，面積6670平方米（10畝)，用木材5萬 公斤，產出鮮品竹蓀7500公斤，生物轉化率為15%，即1公斤木材出產鮮竹蓀0. 15公斤。
[0033] 應用本發明栽培法栽培時期為2012年3月1日，用木材6萬公斤，產出鮮品竹蓀 3萬公斤，乾料與鮮竹蓀的生物轉化率可以達到50%，即1公斤木材出產鮮竹蓀0. 5公斤。
[0034] 在提高生物轉化率方面，本發明效益是傳統方法的3倍以上。
[0035] 3、降低生產成本 試驗對比實例如下： 應用傳統栽培法栽培時期為2012年1月5日，面積6670平方米（10畝)，總成本30萬 元，產出鮮竹蓀15000公斤，總產值45萬元，每公斤生產成本20元。
[0036] 應用本發明栽培法栽培時期為2012年3月1日，面積6670平方米（10畝)，總成 本20萬元，產出鮮竹蓀30000公斤，總產值90萬元，每公斤生產成本6、7元。
[0037] 本發明克服了傳統制種方法成本過大的缺點，過去栽培織金竹蓀每畝栽培成本3 萬元，產出幹品竹蓀100公斤，每公斤生產成本300元。使用本發明每畝栽培成本3萬元， 產出幹品竹蓀300公斤以上，每公斤生產成本100元以下，大幅度地降低了成本。
[0038] 本發明巧妙地應用生物發酵技術，對織金竹蓀原材料和制種栽培技術實現了根本 性的革新和完善，將使生產成本下降50%以上，原材料對鮮品織金竹蓀的生物轉化率達到 100:50以上，為形成工廠化栽培織金竹蓀解決重要的一個關鍵技術問題，從而在滿足市場 對織金竹蓀需要中實現顯著的經濟效益。
[0039] 以上所述，僅是本發明的較佳實施例而已，並非對本發明作任何形式上的限制，任 何未脫離本發明技術方案內容，依據本發明的技術實質對以上實施例所作的任何簡單修 改、等同變化與修飾，均仍屬於本發明技術方案的範圍內。
【權利要求】
1. 一種竹蓀栽培方法，包括原料配方、發酵、發酵料滅菌、接種培養和車間栽培，其特徵 是：其原料配方及發酵工藝流程如下： (1) 原料配方： 闊葉樹木屑或作物結杆或玉米芯粉碎料500公斤、麩皮或米糠或玉米粉100公斤、複合 肥1. 5公斤、尿素0. 8公斤、石灰粉8公斤、石膏粉4公斤、磷酸二氫鉀0. 6公斤、白糖5公 斤，水330-350公斤；加入北京華夏康源科技有限公司"金寶貝食用菌發酵劑"3- 5公斤； (2) 發酵 按上述原料配方進行稱料配製培養料，不可溶的輔料加到主料中要混勻，可溶性物質 分別溶於水，潑在培養料上，將拌好後的培養料堆放在水泥地或磚地上，料堆底部鋪一層 2- 3釐米厚經預溼的玉米秸或草苫，以利通氣，堆高1. 2- 1. 5米，寬1米，長度不限，然後， 用直徑5 cm的木棒在料堆頂部每隔30 cm打透氣孔，要垂直向下打到底；隨後在料堆中插入 溫度計蓋上透氣的覆蓋物； 在堆料的第二天，料內溫度達到35°C，第三天達到60-70°C，當料溫達到60°C，保持24 小時，便進行第一次翻堆；翻堆要領是把料的外層與內部互換位置，重新建堆，與第一次一 樣；需要翻堆3次，需7 -10天，當料色均勻轉深，料內出現白色放線菌，聞不到氨、臭、酸味 時，料溫降到30°C時便可拆堆。
2. 如權利要求1所述的一種竹蓀栽培方法，其特徵是：根據竹蓀對營養物質的需求，在 培養料中加入有對應營養物質的有效材料。
【文檔編號】A01G1/04GK104186206SQ201410492619
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年9月24日 優先權日:2014年9月24日
【發明者】吳勇 申請人:織金縣平遠文化園林規劃設計中心