條狀口香糖及其生產方法
2023-10-23 23:40:57 1
專利名稱：條狀口香糖及其生產方法
技術領域：
本發明涉及一種條狀口香糖及其生產方法，更具體地說是涉及一種能夠解決膠基(gum base)問題，口香糖主要成分問題，且同時具有現有技術的口香糖在醫學上未經證實的功能的條狀口香糖及其生產方法。
背景技術：
一般來說，生產口香糖時通過添加一種彈性材料，例如(中美產的)一種樹膠(chicle)，以使其能提供一種令人愉快的咀嚼，即在咀嚼時能產生一種令人享受的風味。現已知道，這種口香糖是來自墨西哥的象生產巧克力所用的原料，如可可豆這類的物質。大約在公元300年，中美洲的一些瑪雅人有喜歡咀嚼赤鐵科常青樹或其果實(sapodilla)的汁(sap)凝固而成的樹膠的習慣，據說這就是口香糖的起源。口香糖在傳遍全球的過程中，通過研究如何添加風味劑、糖、添加劑等，現在世界上已出現了具有優異功能且味道可口的口香糖。例如，1928沃爾特·狄摩(Walter E.Diemer)通過在產品中添加一種粉紅色的色素製成了泡泡糖。公眾如此青睞泡泡糖，以至於由於二次世界大戰以後泡泡糖在黑市上銷售後，歐洲的黑市被稱為「粉色市場」。第二次世界大戰之前，口香糖只在美國生產，美國軍隊使之風靡歐洲與世界各地。口香糖可以分為享受風味劑和糖水的口香糖、泡泡糖、糖衣口香糖膠、糖果口香糖和無糖口香糖。因此，目前大多數口香糖產品是通過在天然樹脂或合成樹脂中添加甜味劑和調味品製成。這樣製成的產品會隨著體溫和口中的口水不同程度地變軟，因而，甜味劑和調味品可融於口水。
也就是說，口香糖含有一膠基(base)，其包括天然橡膠彈性體/天然香口膠彈性體/合成橡膠彈性體/疏水合成聚合的物/樹脂香口膠物質(resinous gummaterial)。可以根據最終產品所期望具有的結構(texturing)、粘性、咀嚼特性、粘合特性、風味釋放特性、咀嚼膨脹性、和彈性等來調整口香糖的成分比例。
根據口香糖的用途和功能，上述膠基可以包含各種添加劑，如脂肪、蠟、高彈體溶劑樹脂，和一些包括填充劑、可塑劑、表面活性劑、流化劑、乳化劑、熟化材料(tanning materials)、甜料、風味劑、抗氧化劑和著色劑等。
如上所述的口香糖既滿足了人們咀嚼東西的本能，又使其享受咀嚼的感覺和風味的滋味。最近，通過添加各種添加劑，如木糖醇等，又開發出具有新功能(如防止牙齒齲蛀，口臭或嗜睡)的產品，但是，大部分口香糖膠基都是合成樹脂。
因此，香口膠的功能特性受到明顯的限制。同時，由於咀嚼時彈性體與合成聚合物變形會產生各種不利的影響。
例如，由於膠基是無定形的彈性體，它會刺激人的咀嚼系統不停地咀嚼香口膠。這樣一來，咀嚼系統會受到傷害，簡而言之，會引起咀嚼系統的肌肉、下頜關節(TMJ)、韌帶、神經肌肉與咀嚼系統組成部分的過度使用，從而導致下頜關節障礙(TMD)。簡言之，任何嚼過口香糖的人可能都知道，如果他咀嚼口香糖6-7分鐘後，他會一直咀嚼到感覺其下頜關節過分緊張(即，他第一次感覺到疼，知道隨著時間的推移和咀嚼次數的增加會產生有害影響，如耳鳴、發燒的感覺)。
對於不粘性口香糖，由於其含有與其他口香糖相同的膠基，儘管它在各種條件下具有不粘性的效果，它也同樣具有如彈性體和合成聚合體所具有的局限性。例如，韓國997-7004480號專利申請中描述了一種室內不粘性試驗，其中不粘性膠基粘附在表面溫度為70℃的混凝土上兩天，然後將其從上述混凝土上取下時，成功取下部分達90％。然而，很容易理解的是，與現實相比較該實驗有多少實用價值。也就是說，與韓國現狀相比較，夏季，在瀝青路和人行道的高溫下，經過許多車輛的碾壓或行人多年的踩踏，不粘性口香糖最終會被粘附到路上或人行道上。由於其實用性值得懷疑，因此也就無法確認此類不粘性口香糖的實用價值。
此外，出於文明方面的考慮，傳統的口香糖還存在如下的問題在使口香糖傳遍世界的美國，一個上課時不加掩飾地嚼口香糖的學生不會受到周圍人的譴責。然而，在大多數其他國家，咀嚼或發出大聲會被周圍的人認為不禮貌；除了在學校以外，在大多數公共場所進行咀嚼也受限制；特別是，丟棄廢物違反相關法律，會被處以罰款。
由於傳統的膠基誘使人不間斷地咀嚼；過度使用咀嚼系統，給原打算通過口香糖消除壓力的咀嚼者的身體產生壓力；傷害其他人的感受並且因咀嚼者不遵守禮儀，使人對其文明程度產生懷疑，因而遭人憎恨；亂丟廢物還會被處以罰款；因此，需要對其進行改進。
對於上述問題，現有技術中尚無解決辦法。但是，本發明人首次提出了一種解決這些問題的方案。具體地說，尋找一種類似的解決方案，雖然其使用方法不同於本發明，但是，可以將其使用對象與本發明作一如下的簡單比較。
可以舉一個醫學領域的例子，即一種醫用夾板，儘管它與本發明不同。夾板是一種牙醫用器具，公眾據有關報導已得知有些體育明星帶著它用以緩解緊張、放鬆肌肉、減輕壓力，提高成績。但是，牙科病人同時也很清楚病人在佩帶它所受的顳顎關節障礙症(TMD)之苦。
發明內容
鑑於以上的問題而導出的本發明的目的在於提供一種解決傳統口香糖膠基中可能引起TMD的問題的條狀口香糖；通過放鬆咀嚼肌肉解決緊張問題，和解決嚴重提高了的肌肉緊張度、精神緊張、情緒與身體的壓力等問題，，消除口臭，享受味道和香甜，增強大腦活動。
本發明的其它目的在於提供了一種新概念條狀口香糖，它能克服傳統口香糖膠基成分的缺點，產生新的效果。
再者，本發明的另一目的是提供一種容易地生產具有上述有用效果的新概念條狀口香糖的方法。
上面提到的本發明的各種技術問題可通過提供一種經過對人體無害處理的木基質得以解決。經過適當處理的木基質可提供一種不同於傳統口香糖的新概念條狀口香糖。
通過下面的具體描述，產結合附圖，本發明的上述及其他目的、特性和優點將會更加清楚。
圖1是根據本發明生產的條狀口香糖透視圖；圖2是根據本發明生產的條狀口香糖前端視圖。
發明最佳實施方式下面，更詳細地參照本發明的優選實施例。
根據本發明的一個方面，提供了一種條狀口香糖，包括木製膠基1，其具有6-12mm寬、1-2mm厚、35-50mm長；和按預定厚度將加在傳統的口香糖裡的各組分塗復在膠基上的塗層2。
另一方面，根據本發明，提供了一種生產條狀口香糖的方法。該方法由以下步驟組成切割木頭；將整塊木頭浸泡在鹽水中1-3年；不變形，不被蟲蛀，從鹽水中取出木頭切割成片，然後在鹽水中煮沸，保持同樣形狀乾燥；形成6-12mm寬、1-2mm厚、35-50mm長的片狀，以便放入口中輕鬆地咀嚼；研磨、拋光其表面以對人體無害；用高壓滅菌器在121℃、15lb/英寸條件下消毒15分鐘，在134℃、30lb/英寸條件下消毒3分鐘，以便使其不對人體產生任何害處；將可飲用純淨水倒入壺中加熱至80℃，將風味添加劑和功能性添加劑溶入水中，然後將處理過的木片浸入水中7-22分鐘使添加劑滲入木片；為了更好地保存，真空凍幹處理過的木片。
根據要求的風味種類和程度在處理過的木片表面塗復附加的食品色素、附加的風味添加劑和附加的功能添加劑；為了更好地保存，將處理過的木片密封地封裝。
根據本發明的一個具體實施例，風味添加劑包括甜料和調味劑(savorer)。
根據本發明的另一個具體實施例，甜料可以包括食糖甜料、糖醇甜料。糖醇甜料包含山梨糖醇和甘露醇。
根據本發明還有一個具體實施例，調味劑可以包括所有天然的、人造的或合成的調味劑，包括荷蘭薄荷油，肉桂油，鹿蹄草油(甲基水楊酸鹽)，薄荷油，含檸檬、桔子、酸橙和柚子的檸檬油，以及包含蘋果、梨、桃子、葡萄、草莓、樹莓、櫻桃、李子、菠籮和杏及其化合物的水果基質。
根據本發明另外一個具體實施例，功能性添加劑可包括木糖醇、綠茶提取物和葉綠酸銅鈉化合物、銀杏葉提取物，和氟化鈉。
含上述成分的條狀口香糖由經過特殊工藝處理的普通木材製成的基底組成，它解決了傳統粘性口香糖存在的問題。本發明還提供了一種容易地生產具有極好效果的條狀口香糖的方法。
下面用實施例詳細說明本發明，但是本發明的範圍不受這些實施例的限制。
實施例1將白樺木材切下並在鹽水中浸泡3年，不變形，不被蟲蛀。取出後，切成片放入鹽水煮沸。保持同樣形狀乾燥；形成12mm寬、2mm厚、47mm長的片狀，以便放入口中輕鬆地咀嚼。將其表面研磨、拋光以對人體無害。將處理過的材料在121℃、15lb/英寸條件下高壓蒸汽消毒15分鐘。將可飲用純淨水倒入壺中加熱至80℃。將風味添加劑和功能性添加劑溶入水中，然後將處理過的木片浸入水中7分鐘使添加劑滲透其中。為了更好地保存，進行真空凍幹處理。將附加的食品色素、附加的風味添加劑和功能性添加劑塗復在處理過的木片表面。為了更好地保存，將處理後的木片密封地封裝。
根據上述方法製成的條狀口香糖含有23-33％重量份的木材、40-55％重量份的]山梨糖醇粉、10-17％重量份的木糖醇、15％重量份的甘露醇、0.5-2.0％重量份的胡椒薄荷油甜味調料。
實施例2將大山櫻切下並在鹽水中浸泡2年，不變形，不被蟲蛀。取出後，切成片放入鹽水煮沸。保持同樣形狀乾燥；形成11mm寬、1.7mm厚、45mm長的片狀，以便放入口中輕鬆地咀嚼。用與實施例1中相同的程序處理木材片，然後在134℃、30lb/英寸條件下高壓蒸汽消毒3分鐘。將可飲用純淨水倒入壺中加熱至85℃。將風味添加劑和功能性添加劑溶入水中，然後浸入水中17分鐘使添加劑滲透其中。為了更好地保存，進行真空凍幹處理。將附加的食品色素、附加的風味添加劑和功能性添加劑塗復在處理過的木片表面。為了更好地保存，將處理後的木片密封地封裝。
根據上述方法製成的條狀口香糖含有22-22.5％重量份的木材、77％重量份的木糖醇、0.5-1.0％重量份的薄荷油甜味調料。
實施例3將沙梨切下並在鹽水中浸泡1年，不變形，不被蟲蛀。取出後，切成片放入鹽水煮沸。保持同樣形狀乾燥；形成11.7mm寬、1.9mm厚、43mm長的片狀，以便放入口中輕鬆地咀嚼。用與實施例1中相同的程序處理the form，然後在134℃、30lb/英寸條件下高壓蒸汽消毒3分鐘。將可飲用純淨水倒入壺中加熱至83℃。將風味添加劑和功能性添加劑溶入水中，然後將處理過的木片浸入水中22分鐘使添加劑滲透其中。為了更好地保存，將處理過的木片進行真空凍幹處理。將附加的食品色素、附加的風味添加劑和功能性添加劑塗復在處理過的木片表面。為了更好地保存，將處理後的木片密封地封裝。
根據上述方法製成的條狀口香糖含有22-32％重量份的木材、44-58％重量份的]山梨糖醇粉、10-15％重量份的木糖醇、0.5-3.0％重量份的荷蘭薄荷油甜味調料、0.02-0.03％重量份的綠茶提取物和0.0002-0.001％重量份的氟化鈉。
實施例4將白樺切下並在鹽水中浸泡1年，不變形，不被蟲蛀。取出後，切成片放入鹽水煮沸。保持同樣形狀乾燥；形成12mm寬、2mm厚、47mm長的片狀，以便放入口中輕鬆地咀嚼。用與實施例1中相同的程序處理木片，然後在121℃、15lb/英寸條件下高壓蒸汽消毒15分鐘。將可飲用純淨水倒入壺中加熱至85℃。將風味添加劑和功能性添加劑溶入水中，然後將處理過的木片浸入水中20分鐘使添加劑滲透其中。為了更好地保存，將處理過的木片進行真空凍幹處理。將附加食品顏色、附加風味添加劑和功能性添加劑塗復在處理過的木片表面。為了更好地保存，將處理後的木片密封。
根據上述方法製成的條狀口香糖含有22-32％重量份的木材、44-58％重量份的山梨糖醇粉、10-15％重量份的木糖醇、0.5-3.0％重量份的薄荷醇甜味調料、0.1-2.0％重量份的銀杏葉提取物組成。
工業應用性綜上所述，本發明提供了一種條狀口香糖，解決傳統口香糖膠基由於其膠粘特性產生的膠基粘附在其他材料的表面引起TMD(包括疼痛)，以及財政、顳部肌肉、和文化方面的問題；放鬆咀嚼肌肉減輕緊張，包括放鬆肌肉，減輕精神、情緒、身體過於緊張；消除口臭，享受味道和甜味；並且增加大腦活動。此外，本發明還提供了一種容易地生產具有上述有用效果的條狀口香糖的方法。
雖然對本發明的描述現在被認為是最實際的、最優選的，應該明白，本發明不受這些公開的實施例和附圖的限制，相反，本發明意欲覆蓋所附權利要求精神及在其範圍內的各種修改或者變化。
權利要求
1.一種條狀口香糖，包括一由木材製成的6-12mm寬、1-2mm厚、35-50mm長的膠基1；和按預定厚度將加在傳統的口香糖裡的各組分塗復在膠基上的塗層2。
2.一種製造條狀口香糖的方法，包括如下的步驟切割木材；將切割後的整塊木頭浸泡在鹽水中1-3年；不變形，不被蟲蛀；從鹽水中取出木塊切割成片，然後將其在鹽水中煮沸，保持同樣形狀乾燥；製成可以放入口中輕鬆地咀嚼的片狀；研磨、拋光其表面以使其對人體無害；用高壓滅菌器在110-130℃、15lb/英寸條件下消毒10-20分鐘，在130-140℃、30lb/英寸條件下消毒2-4分鐘；將可飲用純淨水倒入壺中加熱至75-85℃，將風味添加劑和功能性添加劑溶入水中，然後將處理過的木片浸入水中7-22分鐘使添加劑滲入木片；為了更好地保存，真空凍幹處理過的木片；根據要求的風味種類和程度，在處理過的木片表面塗復附加的食品色素、附加的風味添加劑和附加的功能性添加劑；以及為了更好地保存，將處理過的木片密封地封裝。
3.根據權利要求2中的方法，其中，風味添加劑包括甜料和調味劑。
4.根據權利要求3中的方法，其中，甜料包括食糖甜味劑。
5.根據權利要求3中的方法，其中，甜料包括糖醇甜味劑。
6.根據權利要求5中的方法，其中，糖醇甜味劑包括山梨糖醇和甘露醇。
7.根據權利要求3中的方法，其中，甜料包括強力甜味劑。
8.根據權利要求3中的方法，其中，調味劑包括任何天然的、人造的或合成的調味劑，其包括荷蘭薄荷油，肉桂油，鹿蹄草油(甲基水楊酸鹽)，薄荷油，含檸檬、桔子、酸橙和柚子的檸檬油，以及包含蘋果、梨、桃子、葡萄、草莓、樹莓、櫻桃、李子、菠籮和杏及其化合物的水果基質。
9.根據權利要求2中的方法，其中，功能性添加劑可包括木糖醇、綠茶提取物、銀杏葉提取物，和氟化鈉。
全文摘要
本發明涉及一種條狀口香糖及其生產方法，更具體地說是一種能夠解決現有技術中膠基的問題，口香糖主要成分問題，同時具有醫學上未經證實的功能的條狀口香糖及其生產方法。
文檔編號A23G3/36GK1610505SQ02826387
公開日2005年4月27日 申請日期2002年12月27日 優先權日2001年12月27日
發明者樸源澈, 樸源民 申請人:樸源澈, 樸源民