一種薑黃色素的精製方法
2023-10-08 06:50:19
專利名稱：一種薑黃色素的精製方法
技術領域：
本發明涉及天然色素的精製技術領域，具體是指一種薑黃色素的精製方法。
背景技術：
薑黃色素是一種重要的天然色素，廣泛用作糕點、糖果、飲料和酒類等食品的著色，還具有活血、行氣、通經、降壓、抗菌等生理功能。以薑黃為原料提取薑黃色素存在的主要問題是在薑黃浸提液中，薑黃色素和薑黃油、薑黃樹脂分離困難，因此提取的薑黃色素純度低，目前市售的產品多為粗品。傳統的精製薑黃色素的方法主要有兩類一類採用有機溶劑(如石油醚、乙醚、苯、乙醇等)分步多級萃取法，該方法精製工藝繁雜、生產周期性長、投資大、產品成本高，而且由於石油醚等有機溶劑的介入，產品的安全性降低；另一類是採用水作萃取劑、添加鹼作萃取助劑的精製方法，該方法的主要問題是生產的產品色澤質量較差，由於在鹼性條件下薑黃色素極易發生氧化作用，產品的質量難以控制，致使產品著色力較低，同時該方法在生產中使用酸、鹼，還存在腐蝕設備及影響操作環境等問題。
發明內容本發明的目的就是為了克服和解決現有技術中存在的由於有機溶劑用量大、種類多以及酸、鹼的加入，使工藝過程繁雜、操作時間長、產品安全性差、操作環境差以及設備易腐蝕等缺點和問題，提供一種產品安全性高，且過程簡單、操作易於控制、對環境無汙染的薑黃色素的精製方法。
本發明提供的一種薑黃色素的精製方法，包括將原料薑黃切片後用水蒸氣蒸餾法去油；然後在常溫常壓下，用食用酒精浸泡去油薑黃過濾得粗提液；粗提液精製後減壓蒸發得薑黃色素產品，其特徵是，粗提液精製採用吸附法精製。
其中，粗提掖精製的具體工藝操作可以為以下兩種過程(1)靜態吸附法精製薑黃色素在粗提液中加入吸附劑進行吸附，靜置，過濾，用水洗滌吸附劑表面的殘留液，加入解吸劑解吸吸附劑，靜置，過濾，得到產品液；(2)動態吸附法精製薑黃色素將粗提液通過裝填好吸附劑的吸附柱，吸附平衡後，加入水洗滌吸附劑表面的殘餘液，再用解吸劑解吸吸附柱，得到產品液。吸附劑可以為吸附樹脂。解吸劑可以為食用酒精。
本發明與現有技術相比，具有如下優點和有益效果1.本發明通過靜態或動態吸附法精製薑黃色素，製得的產品純度高，對光、熱穩定性良好。
2.本發明自始至終只有一種無毒有機溶劑——食用酒精的介入，保證了產品的安全性，且食用酒精用量少，蒸發回收酒精過程能耗低，大大降低了產品成本。
3.本發明無須加入酸、鹼，避免了因酸、鹼的加入而造成的設備易腐蝕、產品質量差、操作環境差等問題。
4.本發明工藝過程簡單，操作易於控制，設備投資少，吸附劑能反覆多次使用，整個過程無三廢排放，對環境無汙染，符合環保要求。
圖1是本發明的工藝流程圖；圖2是本發明的動態吸附法的裝置結構示意圖。
具體實施方式
實施例一如圖1所示，將原料薑黃洗淨，切成薄片，自然風乾，粉碎；用水蒸氣蒸餾法蒸餾薑黃3小時以除去薑黃油；在常溫常壓下，用食用酒精浸泡去油薑黃9小時，抽濾，濾餅反覆浸提2次至呈灰白色，濾液即為粗提掖。取500ml粗提液置於燒杯中，在常溫常壓下，用500g吸附樹脂NKA-9進行吸附，充分攪拌，靜置約8小時後過濾，用蒸餾水洗滌吸附劑表面的殘留液，過濾，加入500ml的食用酒精洗脫吸附劑，充分攪拌，靜置約12小時，抽濾，得到的濾液即為產品液。將產品液減壓蒸發得薑黃色素產品並回收溶劑。檢定產品液中薑黃色素的濃度為45.9％。如上所述，即可較好地實現本發明。
實施例二如圖1所示，將原料薑黃洗淨，切成薄片，烘乾，粉碎；用水蒸氣蒸餾法蒸餾薑黃4小時；在常溫常壓下，用食用酒精浸泡去油薑黃8小時，抽濾，濾餅反覆浸提3次至呈灰白色，濾液即為粗提掖。如圖2所示，吸附柱規格為φ20×200cm，所裝吸附劑為吸附樹脂D4020，裝柱高度為155cm，在常溫常壓下，將粗提液通過進料口1由原料泵2輸送，到達流量計3後計量，以2.19g/l的初始濃度，520ml/min的流量通過吸附柱4，待吸附平衡後，以1000ml/min的流量加入蒸餾水洗滌吸附劑表面的殘餘液，至流出液顯無色，再用食用酒精解吸吸附柱4，流量為360ml/min，出料口5流出液即為產品液。將產品液減壓蒸發得薑黃色素產品並回收溶劑。經分析所得產品液的純度為87.49％。如上所述，即可較好地實現本發明。
另外，吸附樹脂採用市售AB型、H型或NKA型等也可以，其它條件同實施例一和二，均可較好地實現本發明。
權利要求
1.一種薑黃色素的精製方法，包括將原料薑黃切片後用水蒸氣蒸餾法去油；然後在常溫常壓下，用食用酒精浸泡去油薑黃過濾得粗提液；粗提液精製後減壓蒸發得薑黃色素產品，其特徵是，粗提液精製採用吸附法精製。
2.根據權利要求1所述的一種薑黃色素的精製方法，其特徵是，吸附法精製的具體工藝操作可以為靜態吸附法精製薑黃色素在粗提液中加入吸附劑進行吸附，靜置，過濾，用水洗滌吸附劑表面的殘留液，加入解吸劑解吸吸附劑，靜置，過濾，得到產品液。
3.根據權利要求1所述的一種薑黃色素的精製方法，其特徵是，吸附法精製的具體工藝操作可以為動態吸附法精製薑黃色素將粗提液通過裝填好吸附劑的吸附柱，吸附平衡後，加入水洗滌吸附劑表面的殘餘液，再用解吸劑解吸吸附柱，得到產品液。
4.根據權利要求2或3所述的一種薑黃色素的精製方法，其特徵是，吸附劑為吸附樹脂。
5.根據權利要求2或3所述的一種薑黃色素的精製方法，其特徵是，解吸劑為食用酒精。
全文摘要
本發明是一種薑黃色素的精製方法,薑黃色素是一種重要的天然色素,廣泛用作糕點、糖果、飲料和酒類等食品的著色,還具有活血、行氣、通經、降壓、抗菌等生理功能。本發明是以薑黃為原料,食用酒精作解吸劑,選用吸附樹脂為吸附劑,通過靜態或動態吸附法精製薑黃色素。它克服了現有精製薑黃色素工藝過程有機溶劑用量大、種類多或酸、鹼的加入,致使產品安全性差、純度低、操作環境差以及設備易腐蝕等缺點。本發明製備的產品純度高、安全性好,且過程簡單、操作易於控制、對環境無汙染。
文檔編號C09B61/00GK1350035SQ0112993
公開日2002年5月22日 申請日期2001年11月21日 優先權日2001年11月21日
發明者王芙蓉, 關建鬱, 陸應生 申請人:華南理工大學