一種可食用牙籤的製作工藝及生產裝置的製作方法

2023-10-27 02:23:02

專利名稱：一種可食用牙籤的製作工藝及生產裝置的製作方法
技術領域：
本發明涉及一種可食用牙籤的製作工藝及生產裝置。
傳統使用的牙籤多採用竹或木材為原料製作，近來也有使用塑料或金屬薄片製作的。但使用竹或木材製成的牙籤，其質較硬且脆，不可軟化或溶化，使用時易斷留在牙縫導致傷及齒齦；如果小孩使用不慎，造成誤食會傷及食道、消化系統；若將吃剩的飯菜餵牲畜，如殘留牙籤，可傷及牲畜內臟；另外，由於竹或木材資源緊缺，在國家控制資源開採及提倡環境保護的同時，仍採用竹或木材製作牙籤，是一種資源的浪費，也不符合環境保護。如使用塑料或金屬薄片製作牙籤，會增加產品成本，且都是不可降解的，也不符合環境衛生。
本發明的目的在於提供一種產品質地較硬、韌度較高、不易折斷分叉，使用衛生方便有效，可食、可溶化，對人體及家畜無害，且取材方便，生產成本低，不會造成環境汙染及資源浪費的牙籤的製作工藝及生產該牙籤的裝置。
為實現上述目的，本發明的牙籤本體是由馬鈴薯粉、小麥粉、大米粉和食用色素加工而成，其配方為馬鈴薯澱粉80％、小麥粉13％、大米粉6.99％、食用色素0.01％；製作時，將馬鈴薯澱粉、小麥粉、大米粉按上述配方比例投料，加入適量的水並加溫至64～66℃，溶化成漿糊狀，按上述配方比例加入食用色素，緩慢加溫至80℃，呈透明糊狀；攪拌均勻並快速冷卻至20℃，形成膠狀；形成膠狀的主料經快速加溫至150～160℃後擠出為細條狀，經烘乾、冷卻至36～38℃時，切割成段並壓模成形。
生產上述可食用牙籤的生產裝置，包括攪拌裝置、糊料冷卻箱、糊料存取料桶、加熱擠出成形機、烘乾冷卻裝置和成型裝置；在攪拌裝置與糊料冷卻裝置、糊料冷卻裝置與糊料存取料桶、糊料存取料桶與加熱擠出裝置之間設置有密封糊料傳送管道，在成型裝置中設置有切斷裝置和壓模成型機，上述裝置同步運轉，形成生產流水線。
應用本發明生產的牙籤，產品質地較硬，韌度高，不易折斷分叉，且其生產過程採用密封生產，產品衛生乾淨，不用經消毒處理，氣味清香自然，使用方便有效，可食、能溶化，對人體及家畜無害，不會造成環境汙染及資源浪費；且原材料取材方便、價格低，可降低生產成本，產品價格便宜。
下面結合實施例和附圖對本發明作進一步詳細的描述。


圖1是本發明可食用牙籤的生產裝置的示意圖。
本發明的牙籤本體是由馬鈴薯粉、小麥粉、大米粉和食用色素加工而成，其配方為馬鈴薯澱粉80％、小麥粉13％、大米粉6.99％ 食用色素0.01％；製作時，將馬鈴薯粉、小麥粉、大米粉按上述配方比例投料，加入適量的水並加溫至65℃，溶化成漿糊狀，按上述配方比例加入食用色素，緩慢加溫至80℃，呈透明糊狀；攪拌均勻後快速冷卻至20℃，形成膠狀；形成膠狀的主料經快速加溫至155℃後擠出為細條狀，經烘乾、冷卻至35℃時，切割成所需的長度並經壓模成形。
圖1是生產可食用牙籤的生產裝置的生產流水線，包括攪拌裝置1、糊料冷卻箱2、糊料存取料桶3、加熱擠出成形機4、烘乾冷卻裝置5和成型裝置；在攪拌裝置與糊料冷卻裝置、糊料冷卻裝置與糊料存取料桶、糊料存取料桶與加熱擠出裝置之間分別設置有密封糊料傳送管道6、7、8，在成型裝置中設置有切斷裝置9和壓模成型機10，上述裝置同步運轉，形成生產流水線。
權利要求
1.一種可食用牙籤的製作方法，其特徵在於牙籤本體是由馬鈴薯粉、小麥粉、大米粉和食用色素加工而成，其配方為馬鈴薯澱粉80％、小麥粉13％、大米粉6.99％、食用色素0.01％；製作時，將馬鈴薯澱粉、小麥粉、大米粉按上述配方比例投料，加入適量的水並加溫至64～66℃，溶化成漿糊狀，按上述配方比例加入食用色素，緩慢加溫至80℃，呈透明糊狀；攪拌均勻並快速冷卻至20℃，形成膠狀；形成膠狀的主料經快速加溫至150～160℃後擠出為細條狀，經烘乾、冷卻至35～38℃時，切割成段並壓模成形。
2.一種生產可食用牙籤的生產裝置，其特徵在於該生產裝置包括攪拌裝置、糊料冷卻箱、糊料存取料桶、加熱擠出成形機、烘乾冷卻裝置和成型裝置；在攪拌裝置與糊料冷卻裝置、糊料冷卻裝置與糊料存取料桶、糊料存取料桶與加熱擠出裝置之間設置有密封糊料傳送管道，在成型裝置中設置有切斷裝置和壓模成型機，上述裝置同步運轉，形成生產流水線。
全文摘要
一種可食用牙籤的製作方法,將馬鈴薯澱粉、小麥粉、大米粉按配比投料,加水並加溫至65℃,加入食用色素,加溫至80℃,攪拌並冷卻至20℃,再快速加溫至155℃左右擠出為細條狀,經烘乾、冷卻至35℃,切割成段並壓模成形;其生產裝置包括攪拌裝置、糊料冷卻箱、糊料存取料桶、糊料傳送管道、加熱擠出成形機、烘乾冷卻裝置、切斷裝置和壓模成型機;該產品質地較硬,韌度高,不易折斷分叉,產品衛生乾淨,氣味清香自然,使用方便有效,可食、能溶化。
文檔編號A47G21/12GK1261079SQ0011407
公開日2000年7月26日 申請日期2000年2月18日 優先權日2000年2月18日
發明者韓基煥 申請人:韓基煥