潮汕春天喝什麼湯（愛喝湯的潮汕人一周七天喝湯不重複）

2023-10-26 19:55:05

愛喝湯的廣東潮汕人一周七天的湯不重複，你們家有沒有喝湯的習慣呢？

星期‬一‬六味雞肉湯

雞肉半隻剁塊，北芪、黨參、玉竹、淮山片各15克，蓮子、紅棗、枸杞各10克，雞肉和藥材一起倒入鍋加水煲一個小時即可煮，最後撒枸杞就可以出鍋了。鮮甜美味又營養！

星期‬而二‬絲瓜肉丸沙白湯

豬肉切片煮開，放肉丸，絲瓜切片用豬油炒一下，湯煮開後放絲瓜和沙白煮到沙白開口了放胡椒粉，放鹽調味最後撒蔥花或者金不換葉子，鮮香好喝不油膩！

星期‬三‬酸菜胡椒豬肚湯

豬肚可以用糯米粉和醋鹽反覆搓洗乾淨，再放到預熱的鍋鏟幾下再倒水焯燙熟，8克新鮮的胡椒粒磨碎，先放一半在豬肚裡面加水沒過豬肚燉煮到豬肚軟一些，鹹菜切絲自己做的便鹹可以浸泡下水，豬肚拿起來切片後和鹹菜一起煮，煮到豬肚軟了，鹹菜味煲出來了放鹽還有剩下的胡椒調味即可。湯有酸菜的味道開胃又養胃的一款湯！

星期‬四‬排骨蓮藕板慄湯

排骨剁塊清洗乾淨，焯水，蓮藕和胡蘿蔔去皮切塊、板慄用開水燙一下去皮，一半章魚乾切條，排骨、蓮藕、胡蘿蔔、章魚乾用砂鍋加水先煮30分鐘，再放板慄煮30分鐘，最後加鹽調味，出鍋用芹菜提香。鮮香美味好喝！

星期‬五‬鮑魚油柑橄欖湯

新鮮的油柑8顆 橄欖10顆拍裂開備用鮑魚洗乾淨用開水燙3分鐘，剝開去內臟，鮑魚肉和殼一起加骨頭、橄欖、油柑、水煲開後改小火慢煮48分鐘，放點鹽調味即可，甘甜潤喉好好喝。

星期六山藥玉米骨頭湯

半根山藥去皮切段、一個玉米切段、紅棗6顆，骨頭焯水備用，所有材料倒砂鍋中加滿水煮開，

再改小火慢煮一個小時，最後放芹菜提香，好看又好喝的湯，又養脾胃！

星期七姜醋黑芝麻雞蛋湯

老家人媳婦坐月子的標配湯，芝麻小炒一下，薑片切絲，瘦肉切片，雞蛋煎的時候放一勺芝麻在蛋黃裡，這裡煎了八個雞蛋，一碗肉片的量，雞蛋全部用豬油來煎，煎好放薑絲，把瘦肉也倒一起，加水煮到湯汁剛剛好就可以放4勺白醋和鹽調味，芝麻香撲鼻有酸湯的口感開胃又營養！

星期一六味雞肉湯

星期二絲瓜肉丸沙白湯

星期三酸菜胡椒豬肚湯

星期四排骨蓮藕板慄湯

星期五鮑魚油柑橄欖湯

星期六山藥玉米骨頭湯

星期七姜醋黑芝麻雞蛋湯