一種低糖粗糧配方及食用方法與流程
2023-10-10 01:02:54 1
本發明涉及食品技術領域，具體是一種低糖粗糧配方及食用方法。
背景技術：
隨著人們生活水平的提高，人們對飲食的質量越來越重視，尤其是糖尿病患者和老年人，而針對上述人群的營養早餐配方卻少之又少。糖尿病人和老年人對早餐的營養和低糖問題有特別的重視，卻很難找到能滿足他們早餐需求的食品。糖尿病患者在我國佔了較大的人數比例，且我國正在進入老齡化社會，致使社會對營養低糖食品有越來越大的需求。
山西地區盛產各種粗雜糧，其中苦蕎、黑豆、燕麥、紅小豆、黑米、薏米等在全國都享有盛名，粗糧營養價值較高，各種不同的粗糧對人有各種不同的益處，且具有低糖的特點。
技術實現要素：
為克服現有技術的空白，本發明提供了一種低糖粗糧配方及食用方法，通過本配方製得的食品具有營養均衡、升糖指數低、原生態的特點，解決了糖尿病患者和老年人早餐營養不均衡的困擾。
為了實現上述目的，本發明採用的技術方案是：一種低糖粗糧配方及食用方法，所述配方的原料和重量如下：青稞8~12g、苦蕎20~40g、燕麥8~12g、玉米粒1~10g、薏米15~25g、黑米8~12g、黑豆8~12g、黃豆8~12g、紅小豆15~25g、蓮子2~10g。
優選的，成分為：青稞8g、苦蕎20g、燕麥8g、玉米粒1g、薏米15g、黑米8g、黑豆8g、黃豆8g、紅小豆15g、蓮子2g。
優選的，成分為：青稞10g、苦蕎30g、燕麥10g、玉米粒5g、薏米20g、黑米10g、黑豆10g、黃豆10g、紅小豆20g、蓮子6g。
優選的，成分為：青稞12g、苦蕎40g、燕麥12g、玉米粒10g、薏米25g、黑米12g、黑豆12g、黃豆12g、紅小豆25g、蓮子10g。
上述配方內各種粗糧的特徵為：產地皆為山西地區，皆為精選優質粗糧，原料生長階段施肥皆施用農家肥，皆為綠色、有機粗糧。
上述低糖粗糧配方的食用方法，其特徵為：將上述配方用清水洗淨後置於涼水中浸泡2小時以上，再將水除盡後放入燒開水的鍋裡小火熬製，熬製時間為20分鐘左右，熬製至配方內所有雜糧都已煮熟為止，不可熬製太長時間使升糖指數上升；或將上述配方用清水洗淨後置於涼水中浸泡2小時以上，再與適量清水一同放入豆漿機中打成豆漿後飲用，亦可保持較低升糖指數。
下面對本發明的有益效果進行進一步說明。
1、配方中各成分相互補充結合，起到營養均衡的作用。其中黑豆具有降膽固醇、益脾補腎、祛痰止咳、抗衰老的功效，薏米能夠清熱強身、健脾補肺、止瀉和胃、消浮腫、緩和腸胃輕度炎症，黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效，燕麥可以降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病，苦蕎具有降低膽固醇、軟化血管、消炎、止咳的功效，黃豆具有解毒降燥、利大腸、消水腫、益氣之功效，青稞具有補脾養胃、益氣止瀉、狀筋益力、除溼發汗的功效，玉米粒可利尿消腫、退黃、降壓，蓮子具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，紅小豆具有利水除溼、和血排膿、消腫解毒之功效。
2、配方中各種粗糧都為低糖類粗糧，其中苦蕎、青稞更是降血糖的佳品，糖尿病人和老年人可以長期放心食用，不用擔心血糖會因此提高，正確的食用方法更是保證了較低的升糖指數。
3、配方中各種粗糧均產自山西地區，均為精選的優質、原生態、無汙染粗糧，原材料生長過程中全程施用農家肥，營養價值和粗糧質量都保持全國較高水平。
本發明具有如下優點：低糖，營養，原料價格較低，食用方法易於操作。
具體實施方式
下面結合具體實施方式對本發明進行進一步說明。
一種低糖粗糧配方及食用方法，所述配方的原料和重量如下：青稞8~12g、苦蕎20~40g、燕麥8~12g、玉米粒1~10g、薏米15~25g、黑米8~12g、黑豆8~12g、黃豆8~12g、紅小豆15~25g、蓮子2~10g。
上述配方內各種粗糧的特徵為：產地皆為山西地區，皆為精選的優質粗糧，原料生長過程中皆施用農家肥，不施用任何農藥化肥，皆為綠色、有機粗糧。
上述低糖雜糧配方的食用方法，其特徵為：將上述配方用清水洗淨後置於涼水中浸泡2小時以上，再將水除盡後放入燒開水的鍋裡小火熬製，熬製時間為20~30分鐘，熬製至配方內所有雜糧都已煮熟為止，不可熬製太長時間使升糖指數上升；或將上述配方用清水洗淨後置於涼水中浸泡2小時以上，再與適量清水一同放入豆漿機中打成豆漿後飲用，亦可保持較低升糖指數。
下面是實施例一。
一種低糖粗糧配方及食用方法，所述配方的原料和重量如下：青稞8g、苦蕎20g、燕麥8g、玉米粒1g、薏米15g、黑米8g、黑豆8g、黃豆8g、紅小豆15g、蓮子2g。
上述配方內各種粗糧的特徵為：產地皆為山西地區，皆為精選的優質粗糧，原料生長過程中皆施用農家肥，不施用任何農藥化肥，皆為綠色、有機粗糧。
上述低糖雜糧配方的食用方法，其特徵為：將上述配方用清水洗淨後置於涼水中浸泡2小時以上，再將水除盡後放入燒開水的鍋裡小火熬製，熬製時間為20分鐘左右，熬製至配方內所有雜糧都已煮熟為止，不可熬製太長時間使升糖指數上升；或將上述配方用清水洗淨後置於涼水中浸泡2小時以上，再與適量清水一同放入豆漿機中打成豆漿後飲用，亦可保持較低升糖指數。制出的早餐可供1~2人食用。
下面是實施例二。
一種低糖粗糧配方及食用方法，所述配方的原料和重量如下：青稞10g、苦蕎30g、燕麥10g、玉米粒5g、薏米20g、黑米10g、黑豆10g、黃豆10g、紅小豆20g、蓮子6g。
上述配方內各種粗糧的特徵為：產地皆為山西地區，皆為精選的優質粗糧，原料生長過程中皆施用農家肥，不施用任何農藥化肥，皆為綠色、有機粗糧。
上述低糖雜糧配方的食用方法，其特徵為：將上述配方用清水洗淨後置於涼水中浸泡2小時以上，再將水除盡後放入燒開水的鍋裡小火熬製，熬製時間為25分鐘左右，熬製至配方內所有雜糧都已煮熟為止，不可熬製太長時間使升糖指數上升；或將上述配方用清水洗淨後置於涼水中浸泡2小時以上，再與適量清水一同放入豆漿機中打成豆漿後飲用，亦可保持較低升糖指數。制出的早餐可供1~3人食用。
下面是實施例三。
一種低糖粗糧配方及食用方法，所述配方的原料和重量如下：青稞12g、苦蕎40g、燕麥12g、玉米粒10g、薏米25g、黑米12g、黑豆12g、黃豆12g、紅小豆25g、蓮子10g。
上述配方內各種粗糧的特徵為：產地皆為山西地區，皆為精選的優質粗糧，原料生長過程中皆施用農家肥，不施用任何農藥化肥，皆為綠色、有機粗糧。
上述低糖雜糧配方的食用方法，其特徵為：將上述配方用清水洗淨後置於涼水中浸泡2小時以上，再將水除盡後放入燒開水的鍋裡小火熬製，熬製時間為30分鐘左右，熬製至配方內所有雜糧都已煮熟為止，不可熬製太長時間使升糖指數上升；或將上述配方用清水洗淨後置於涼水中浸泡2小時以上，再與適量清水一同放入豆漿機中打成豆漿後飲用，亦可保持較低升糖指數。制出的早餐可供2~4人食用。
最後，還需要注意的是，以上列舉的僅是本發明的若干個具體實施例。顯然，本發明不限於以上實施例，還可以有許多變形。本領域的普通技術人員能從本發明公開的內容直接導出或聯想到的所有變形，均應認為是本發明的保護範疇。